Dampet omelett

Omelett er en fransk rett som er elsket av mange innenlandske kokker. Det er mange omelettoppskrifter som egner seg til å spise selv av svært små barn. Dessuten er denne retten veldig sunn og velsmakende.

Hvordan lage en luftig dampet omelett i en langsom komfyr?

For å gjøre omeletten luftig må du tilsette minst 5 egg. Vi anbefaler ikke å åpne lokket under koking og vente 10-15 minutter etter steking. Noen ganger tilsettes mel for å gjøre retten mer appetittvekkende.

1. 
   Hvordan lage en luftig dampet omelett? Ta en dyp bolle og knekk hvert egg i den med den skarpe siden av en kniv.
2. 
   Tilsett melk etter oppskriften. Deretter tilsetter vi salt. Bruk en visp eller skje og bland melken, eggene og saltet til det får et jevnt og hvitt skum. Ikke pisk egg under noen omstendigheter.
3. 
   Ta kjelen ut av multikokeren og smør den med smør. Hell i melke-eggblandingen og vann.
4. 
   Vi går inn i de nødvendige innstillingene: sett den fremtidige omeletten til å småkoke (omtrent 30-35 minutter) ved en temperatur på 90 grader.
5. 
   Legg formen med innholdet tilbake i multikokeren.Lukk lokket. Stek til ferdig.
6. 
   La det trekke i 10-15 minutter og server. Omeletten er dampet: hvis alt er gjort riktig, blir det luftig og veldig velsmakende. Dette er også en næringsrik og sunn rett til frokost eller middag.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på en dampet proteinomelett

En luftig og porøs omelett er veldig sunt for barn. Retten er oppnådd med et minimum av kalorier, så den kan spises selv på en streng diett.

Koketid - 10-12 minutter.

Koketid - 5 minutter.

Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Rømme - 2 ss.
• Smør - 20 gr.
• lettmelk - 125 ml.
• Persille - 1 stilk.

Kokeprosess:

1. For å lage en dampet omelett, må du skille eggeplommene fra hvitene. Dette er hva vi gjør ved å helle hviten i en egen beholder.

2. Tilsett litt salt til hvitene. Hell deretter i melken og pisk blandingen grundig med en visp eller gaffel til det dannes et "fluffy" hvitt skum.

3. Fortsett å røre og tilsett samtidig rømme litt etter litt.

4. Siden vi damper omeletten, trenger vi spesielle redskaper. La oss forberede det. Sett vann på komfyren og kok opp.

5. Ta en liten form eller bolle, smør den med smør og hell i en blanding av proteiner, melk og rømme.

6. Sett bollen med alt innhold i et dampbad. La småkoke i 5-7 minutter.

7. Hakk persillen veldig fint med en skarp kniv og dryss over den ferdige omeletten. Hvis du liker denne retten med krydder, kan du tilsette dem også.

God appetitt!

Frodig og mør omelett tilberedt i dobbel kjele

For at omeletten skal bli luftig og moderat porøs, bør egge-melkblandingen piskes med en gaffel og ikke under noen omstendigheter bruke en mikser. Ikke tilsett brus og andre hevemidler.

Koketid - 30 minutter.

Koketid - 10 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Melk - 1 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask eggene i varmt vann. Vi kjører dem i en egen bolle. Fyll eggene med melk og salt. Mengden av ingredienser kan enten reduseres eller økes. Alt avhenger av antall porsjoner.

2. Bland egg og melk til en enkelt masse. Det er best å gjøre dette med en gaffel slik at omeletten blir luftig og porøs.

3. Hell blandingen i en varmebestandig dyp beholder som ikke er smurt med solsikke eller smør. For eksempel glass eller metall. Ikke dekk fatet med lokk.

4. Sett beholderen med innholdet i en dobbel kjele og kok i 15-20 minutter. Varigheten av tilberedningen avhenger av en rekke forhold: kraften til damperen, tykkelsen på omeletten.

5. Server den ferdige retten varm. I tillegg til omeletten kan du lage toast med ostepålegg eller skjære brødet i skiver og dekke dem med smør.

God appetitt!

Hvordan lage raskt og enkelt en dampet omelett i en kjele uten dampkoker?

Dampet omelett er sunnere og mindre fet, siden pannen ikke trenger å smøres med grønnsaker eller smør. Denne metoden vil også forhindre at retten brenner seg.

Koketid - 30 minutter.

Koketid - 10 minutter.

Antall porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.
• Frosne grønnsaker - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - valgfritt.
• Vann – 1-2 l.

Kokeprosess:

1.Først, la oss forberede alle ingrediensene vi trenger i prosessen med å tilberede omeletten. Pisk så eggene i en dyp bolle. Ta en gaffel og pisk til det dannes hvitt skum.

2. Tilsett melk i eggedosisen. Dryss over en klype salt. Legg en liten mengde grønnsaker i tørre silikonformer (dette kan være gulrøtter, grønne erter og bønner).

3. Hell blandingen over grønnsakene, hvis ønskelig eller du liker omelett krydret, tilsett krydder.

4. Legg omelettformene i et dørslag og dekk toppen med folie. Sett en panne med vann på komfyren på forhånd. Kok opp på høy varme. Legg et dørslag med former på en panne med kokende vann. Det bør imidlertid ikke komme i kontakt med kokende vann.

5. Etter ca 15-20 minutter, sjekk omeletten med en tannpirker. Når den er ferdig stekt, vil den være tørr. Vi demonterer designet vårt og serverer ferdige porsjoner til bordet.

God appetitt!

Mør og luftig dampet eggomelett uten melk

Omelettoppskriften passer for de som er allergiske mot meieriprodukter, har et obligatorisk kosthold og er intolerante for melk på genetisk nivå. Bytter du ut kyllingegg med vaktelegg, blir omeletten også veldig sunn for barn.

Koketid - 30 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - valgfritt.
• Vann - 1 ss.
• Smør - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Først må du skille hvitene fra eggeplommene. Ta en liten kopp eller bolle. Bruk en skarp kniv og knekk eggene ett etter ett nøyaktig i midten. Skill skallhalvdelene fra hverandre og overfør plommen forsiktig fra den ene halvdelen til den andre. Proteinet vil renne ned i koppen av seg selv.

2. Hell plommene i en egen beholder, og pisk hvitene med en visp eller gaffel. Tilsett eggeplommene til hvitene og fortsett å blande.

3. Hell vann i eggedosisen. Salt og pepper.

4. Slå på komfyren. Varm den sammen med oljen i 1-2 minutter. Hell eggeblandingen i pannen og dekk med lokk. Øk varmen og la den være i fred.

5. Når omeletten hever, skru ned varmen og stek i ytterligere 2 minutter til den er ferdig. Skjær retten i porsjoner og server.

God appetitt!