Omelett Poulard

Omelett Poulard er en veldig luftig fransk omelett som overrasker med sin delikate smak og spektakulære utseende. Visuelt ligner den en cottage cheese gryte, men faktisk er den laget utelukkende av egg. For å sikre at en slik omelett viser seg og ikke faller fra hverandre, kok den i henhold til våre velprøvde kulinariske oppskrifter med trinnvise bilder.

Poulard-omelett i en stekepanne

Poulard-omelett i en stekepanne er den mest luftige og spektakulære omeletten i verden. Hvis du vil glede deg selv og dine kjære med en ekte fransk frokost, sørg for å bruke den velprøvde trinnvise oppskriften fra vårt utvalg. Den ferdige godbiten blir utrolig mør og luftig.

1. 
   Først skiller du eggeplommene fra hvitene ved å bruke en passende metode. Kombiner eggeplommene med en spiseskje fløte og salt etter smak.
2. 
   Pisk eggeplommene med en gaffel til de er jevne.
3. 
   Pisk eggehvitene med en mikser med en klype salt til stabile topper vises.
4. 
   Varm opp en stekepanne og kle den med et lite stykke smør. Hell eggeplommeblandingen her. Fordel den jevnt over overflaten av pannen. Kok over lav varme.
5. 
   Når plommene har stivnet, fordeler du den luftige proteinmassen på dem.
6. 
   Utjevn forsiktig proteinmassen med en silikonspatel.
7. 
   Dekk tilberedningen med lokk og kok omeletten på svak varme til hvitene er klare. Dette er enkelt å sjekke.Proteinlaget skal trykkes lett med fingeren. Hvis laget fjærer tilbake og ikke fester seg til fingeren din, er produktet klart.
8. 
   Brett forsiktig omeletten i to. Proteinmassen skal være inne i eggeplommeskorpen.
9. 
   Overfør arbeidsstykket til en plate. Om ønskelig kan du legge til revet ost, urter og andre godbiter.
10. 
    Omelett Poulard i en stekepanne er klar. Server med din hjemmelagde frokost!

Omelett Poulard i ovnen

Omelett Poulard i ovnen blir utrolig luftig, mør og luftig. Denne godbiten vil være din ideelle frokost med familien din. Prøv å tilberede en deilig tradisjonell fransk rett hjemme. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde oppskriften.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Melk - 1/4 ss.
• Olivenolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skill hvitene fra eggeplommene på en måte som passer for deg. Legg eggeplommene i en dyp bolle.

Trinn 2. Legg hvitene i et høyt glass. Tilsett en klype salt.

Trinn 3. Begynn å piske med en mikser på lav hastighet og øk den gradvis.

Trinn 4. Pisk hvitene til det dannes luftige og stabile topper.

Trinn 5. Tilsett litt melk og salt etter smak til eggeplommene. Pisk med en gaffel eller visp til den er jevn.

Trinn 6. Velg en liten dyp ildfast form. Dekk den med olivenolje.

Trinn 7. Hell eggeplommeblandingen her.

Trinn 8. Plasser arbeidsstykket i en ovn forvarmet til 180 grader i et par minutter. Det er nødvendig at eggeplommene setter seg.

Trinn 9. Fjern deretter formen med eggeplommene fra ovnen. Vi fordeler den luftige proteinmassen på toppen av dem.

Trinn 10. Utjevn overflaten av hvitene med en slikkepott.

Trinn 11Sett godbiten i ovnen igjen. Stek til proteinlaget er klart. Du vil merke dette ved utseendet til en veldig lett rødme. Deretter kan det ferdige produktet kuttes og stables oppå hverandre.

Trinn 12. Omelett Poulard i ovnen er klar. Server en overdådig godbit til bordet!

Poulard-omelett med ost

Omelett Poulard med ost er en utrolig smakfull og lys kulinarisk idé til frokosten din. Den franske godbiten vil forbløffe deg med sin prakt og ømhet. Å legge til ost vil gjøre den enda mer appetittvekkende og næringsrik. Sørg for å prøve å lage den hjemme!

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Melk - 20 ml.
• Hard ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille hvitene fra eggeplommene på en hvilken som helst praktisk måte. Pisk eggeplommene, tilsett melk, salt og kvernet sort pepper.

Trinn 2. Pisk hvitene med en klype salt til det dannes en luftig masse med stabile topper.

Trinn 3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Hell eggeplommeblandingen her. La oss la dem ta tak.

Trinn 4. Så snart eggeplommene er stivnet, spre proteinblandingen på dem med en silikonspatel. Planer overflaten forsiktig.

Trinn 5. Kok godbiten på lav varme til hvitene blir elastiske.

Trinn 6. På dette tidspunktet river du den harde osten på et fint eller middels rivjern. Dryss det over overflaten av omeletten. Etterpå kutter vi den i to. Vi legger den ene oppå den andre.

Trinn 7. Omelett Poulard med ost er klar. Server en lys og appetittvekkende rett til bordet!