Onigiri

Onigiri er en tradisjonell japansk rett som lenge har blitt servert i restaurantene våre, så hvorfor gjentar vi ikke disse enkle oppskriftene på vårt eget kjøkken? Denne retten er en liten "pai" formet i form av en trekant og supplert med en rekke fyllinger, samt en stripe nori-tang. Hvis du elsker fisk og sjømat, flott, fyll onigiri med hermetisk tunfisk i sin egen juice eller rød fiskefilet. Hvis du liker kjøtt - flott, vi bruker fjærfe.

Hjemmelaget tunfisk onigiri

Hjemmelaget tunfisk onigiri er et utmerket alternativ for en solid og næringsrik matbit som du ikke trenger å bruke mer enn 60 minutter på å forberede. Og hovedfordelen med denne retten er det faktum at det er veldig praktisk å ta det med deg til jobb eller skole, fordi smaken ikke går tapt selv når den er kald.

1. 
   Onigiri er lett å tilberede hjemme.Hell den grundig vaskede frokostblandingen med kaldt vann og la stå i 20 minutter slik at risen er lett mettet med fuktighet.
2. 
   Etter at tiden har gått, hell væsken sammen med riskornene i en kjele og kok opp. Skru så ned varmen og dekk til med lokk og kok i 15 minutter. På slutten av varmebehandlingen, la den trekke i 15 minutter.
3. 
   Tilbered dressingen i en egen bolle: bland eddik, sukker, salt og litt varmt vann. Hell den resulterende løsningen i det ferdige frokostblandingen og bland grundig.
4. 
   For fyllet, skyll de grønne løkfjærene, rist av overflødig fuktighet og kutt i ringer.
5. 
   Åpne tunfisken forsiktig og legg den på en tallerken, tilsett urter og majones og mos med en gaffel til den er jevn.
6. 
   Plasser den avkjølte risen i håndflaten din i form av en trekant, krydre med fiskeblanding og dekk med frokostblanding, slik at den får form som en trekant. Pynt med strimler av nori og dryss over sesamfrø.
7. 
   Vi serverer maten og serverer den til bordet. God appetitt!

Onigiri med kylling

Onigiri med kylling og ost er en smakfull og næringsrik rett som opprinnelig kommer fra Japan, som raskt blir populær på våre breddegrader. Men dette er slett ikke overraskende, fordi kombinasjonen av søt og sur ris med mørt fjærfekjøtt er ikke bare veldig appetittvekkende, men også tilfredsstillende.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Rund ris - 180 gr.
• Vann - 200 ml.
• Kyllingfilet - 150 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Majones - 1,5 ss.
• Nori – ½ ark.
• Salt - 1 klype.
• granulert sukker - 1 ss.
• Riseddik - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens fileten fra filmer og kok i saltet vann i 15-20 minutter, fjern fra buljongen og la den avkjøles. Skjær nori-arkene i små segmenter.

Steg 2.Vi vasker frokostblandingen i 3-4 vann og legger den i et dørslag, etter noen minutter legger vi risen i en kjele, fyller den med vann og koker opp på minimal varme under lokk i 10- 12 minutter. Fjern deretter den ildfaste formen fra brenneren og la ingrediensen stå i ca. 10 minutter uten å røre lokket. Krydre risen med en blanding av perlesukker, eddik og salt – bland.

Trinn 3. Skjær kyllingen i terninger eller del den i fibre, og hakk også osten med et rivjern.

Trinn 4. Kombiner fuglen med majones og ost i en bolle.

Trinn 5. For støping trenger vi en spesiell form: legg ut ca 60 gram ris og lag en liten fordypning, legg 50 gram ost og kyllingmasse.

Trinn 6. Legg ca 70 gram frokostblanding på toppen og komprimer med lokk.

Trinn 7. Pakk den ene kanten inn i en strimmel nori.

Trinn 8. Plasser onigiri på grønne salatblader og begynn å spise. God appetitt!

Onigiri med krabbepinner

Onigiri med krabbepinner er en lett å tilberede og budsjettvennlig rett som definitivt vil hjelpe deg å diversifisere ditt vanlige kosthold uten problemer og introdusere noe helt nytt, og til og med minner om sushi! Husstanden din vil sette pris på det - garantert!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Soyasaus - 50 gr.
• Krabbepinner - 200 gr.
• Nori – 20 gr.
• Riseddik - 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene: fjern innpakningen med surimi, skyll risen grundig til vannet er klart.

Trinn 2. Bland eddik og soyasaus i en liten bolle.

Trinn 3. Fyll frokostblandingen med vann og kok opp over høy varme. Reduser varmen umiddelbart til lav og stek under lokk i 15 minutter.Etter å ha tatt ut av brenneren og uten å åpne lokket, la stå i ytterligere 20 minutter. Etterpå krydres risen med soya-eddikblanding.

Trinn 4. Mal krabbepinnene og form onigiri: legg en håndfull ris på håndflaten din, topp med fyllet og igjen frokostblanding, gi den formen av en trekant, og pakk norien i bunnen.

Trinn 5. Server og server. Lag mat og ha det gøy!

Onigiri med reker

Onigiri med reker er trekantede paier laget av kokt og krydret ris med deilig fyll, som i denne oppskriften er sjømat. Hvis du er en elsker av asiatisk mat, vil onigiri passe din smak!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Vann - 300 ml.
• Ris - 100 gr.
• Reker - 120 gr.
• Salt - 2 klyper.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Nori - 1 ark.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ut sjømaten fra fryseren noen timer før starten av tilberedningsprosessen og la tiden tine. Kok dem deretter i 3 minutter i kokende lettsaltet vann og avkjøl.

Trinn 2. Kok den vaskede risen i 12-15 minutter, slå av varmen, rør risen og la den stå tildekket i minst 20 minutter til.

Trinn 3. Skrell og finhakk rekene, dryss over salt og kvernet pepper og bland.

Trinn 4. Del den litt avkjølte risen i 3 deler, legg den ene på en tallerken og form en flat kake, legg en tredjedel av fyllet i midten.

Trinn 5. Dekk fyllet med frokostblandingen som er igjen på sidene og bruk hendene for å gi den en trekantet form. Pakk den ene kanten med et ark nori. Vi gjør det samme med de to andre delene.

Trinn 6. Før servering, tilsett øksesaus og syltet ingefær i retten og smak til. God appetitt!

Hjemmelaget onigiri med rød fisk

Onigiri med rød fisk hjemme er en rask og veldig velsmakende rett som vil lindre sulten i lang tid, og vil også gi deg mange positive følelser som du vil få fra den utrolige smaken og behagelige aromaen. Rød fisk og kokt ris er alles favorittklassiker!

Matlagingstid – 1 time og 35 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Rund ris - 150 gr.
• Laks (filet) - 100 gr.
• granulert sukker - ½ ts.
• Salt - ½ ts.
• Eddik 6% - 1 ss.
• Nori - 1 ark.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sjekk fisken for bein, skyll og tørk med papirhåndklær. Ha i en bolle og dryss over salt og perlesukker, hell også i eddik - gni og la trekke i 1-2 timer.

Trinn 2. Hell den grundig vaskede frokostblandingen i en kjele og fyll den med varmt vann, kok over lav varme i 15 minutter. Bland deretter og la stå for større hevelse (under lokket).

Trinn 3. Den ferdige basen skal være både klissete og smuldrete, det anbefales å ikke fjerne lokket før bruk.

Trinn 4. Øs opp den litt avkjølte risen med håndflaten og legg den på et fat, legg strimler av marinert fisk på toppen - dekk med en håndfull frokostblanding og form den til en trekant.

Trinn 5. For enkelhets skyld lim en stripe med nori.

Trinn 6. Vi danner onigiri på samme måte - server og ta en prøve. God appetitt!

Onigiri med agurk

Onigiri med agurk er en lett og forfriskende forrett som vil dekorere ethvert feriebord, samt en aperitiff før en familielunsj eller middag. Til tross for den enkle listen over produkter, vil den ferdige retten overraske deg med sin behagelige smak.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Rund ris - 200 gr.
• Vann - 250 ml.
• Salt - 1 klype.
• Agurk - 30 gr.
• Hvit sesam - 1 ss.
• Nori – ½ ark.
• Dill - 5 kvister.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne ingrediensene og la tiden tørke, skyll risen grundig under rennende vann og legg på en sil med fine hull.

Trinn 2. Hell risen i en øse og tilsett vann, salt, kok opp, dekk til med lokk og kok i 10-12 minutter på lav varme. Etterpå, damp frokostblandingen i ca 15 minutter, rør og avkjøl.

Trinn 3. Skjær den ferske agurken i tynne runde skiver.

Trinn 4. Hakk greenene med en skarp kniv.

Trinn 5. Bland dill og ris i en dyp beholder.

Trinn 6. Lag kuler av limmassen og trykk dem lett til overflaten. Vi ruller litt i sesamfrø og pakker litt inn i nori.

Trinn 7. Legg agurkskiver på toppen.

Trinn 8. Dekorer etter eget ønske og spis et måltid. God appetitt!

Onigiri uten riseddik

Onigiri uten riseddik er en tradisjonell matbit i Japan, oppskriften som vi vil fortelle deg i dag i stor detalj. Og etter å ha tilberedt en slik rett bare én gang, vil du gå tilbake til den igjen og igjen, fordi kombinasjonen av tunfisk og grønn løk er umulig å ikke elske!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 400 gr.
• Tunfisk - 130 gr.
• Grønn løk - 4 fjær.
• granulert sukker - 3 ss.
• Soyasaus - 4 ss.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Nori – 2 ark.
• Misopasta - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forbered først dressingen: bland granulert sukker og salt, tilsett eddik og litt varmt vann - rør til krystallene er oppløst.

Trinn 2. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken, hell i eddikløsningen og rør. Fordel den kokte frokostblandingen i et jevnt lag på en bakeplate og dekk toppen med et ark bakepapir belagt med vegetabilsk olje.

Trinn 3. For fyllet kombinerer du finhakket løk, tunfisk, misopasta og malt svart pepper.

Trinn 4. Fukt håndflatene i vann og separer litt ris, form en ball og lag et hull i midten - fyll den med fyll og form en trekant eller oval.

Trinn 5. Vi pakker en av kantene inn i en stripe med nori for vår egen bekvemmelighet - vi har et måltid. God appetitt!

Stekt onigiri

Fried onigiri er en utrolig velsmakende og aromatisk asiatisk rett som vil fengsle deg selv på det første "møtet". Hovedhemmeligheten til vellykket matlaging er riktig matlaging av ris, fordi frokostblandingen i denne retten fungerer som grunnlaget, så det er ingen måte å ødelegge det.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Japansk ris - 300 gr.
• Vann - 400 ml.
• Salt - ½ ts.
• Soyasaus - 2 ts.
• Solsikkeolje - til steking.
• Sesamfrø - etter smak.

For fylling:

• Shiitake-sopp - 130 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Solsikkeolje - 0,5 ts.
• Teriyaki saus - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Stek raskt et fedd hvitløk i varm vegetabilsk olje, ikke mer enn 60 sekunder. Fjern tappen og tilsett den hakkede soppen, kok i 8-10 minutter med tilsetning av teriyakisaus, til fuktigheten fordamper og blir gylden. Legg på en tallerken og avkjøl.

Steg 2.Vask frokostblandingen i 3-4 vann, gni kornene gjennom fingrene. Legg i et dørslag.

Trinn 3. Hell risen i en kjele, tilsett vann og kok i 10-12 minutter etter koking under lokk over moderat varme. Under tilberedningsprosessen må du ikke åpne pannen og røre i komponenten. Etter at tiden har gått, hold risen tildekket i ytterligere 10-20 minutter.

Trinn 4. Hell sesamfrø i frokostblandingen, tilsett soyasaus, litt salt og bland forsiktig. Dekk bunnen med en fuktig linserviett slik at risen ikke tørker ut.

Trinn 5. Ta en stor håndfull ris i håndflaten, jevn den og lag et hull i midten med fingeren for fyllet.

Trinn 6. Tilsett 1-2 ts sopp og gi onigirien ønsket form.

Trinn 7. Stek ristrekantene i varm vegetabilsk olje til det dannes en karakteristisk skorpe. Vi prøver å snu oss forsiktig uten å forstyrre integriteten.

Trinn 8. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!