Ossetisk pai med poteter og ost

Ossetisk pai med poteter og ost er en lys og appetittvekkende godbit som ikke vil forlate noen likegyldige. Mette bakverk med fyll passer både til en familiemiddag og et feriebord. For å forberede, bruk vårt kulinariske utvalg av fem ovnsoppskrifter med steg-for-steg-bilder. Unn deg selv og overrask gjestene dine!

Ossetisk pai med poteter og ost i ovnen

Ossetisk pai med poteter og ost i ovnen er en solid og interessant rett for hele familien. Server godbiten varm eller avkjølt til lunsj eller et feriebord. For å tilberede en tradisjonell ossetisk pai med fyll, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

1. 
   Ossetisk pai med poteter og ost er veldig enkel å tilberede. La oss forberede de nødvendige ingrediensene til deigen. Bland mel med tørrgjær, salt og varm melk. Dekk klumpen med vegetabilsk olje og la stå på et varmt sted i 40 minutter.
2. 
   Vi vil også tilberede ingredienser til fyllet.
3. 
   Skrell potetene, kok dem til de er myke og mos dem til en puré. Vi elter også ossetisk ost.
4. 
   Bland potetmos med ost.
5. 
   Del den ferdige deigen i flere like store kuler.
6. 
   Kjevle ut hver ball til et tynt lag. Legg fyllet av potetmos og ost i midten.
7. 
   Vi samler kantene på deigen mot midten.
8. 
   Dekk fyllet godt med deig. Vi danner pene poser.
9. 
   Kjevle forsiktig ut emnene til flate kaker. Vi lager hull i midten som damp vil slippe ut fra.
10. 
    Stek paiene i ca 8-12 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etterpå legger vi dem oppå hverandre og dekker dem med smør.
11. 
    Ossetisk pai med poteter og ost i ovnen er klar. Server og nyt!

Ossetisk kefirpai med poteter og ost

Ossetisk kefirpai med poteter og ost er en lys og næringsrik godbit for et familie- eller feriebord. De ferdige bakevarene vil være gyllenbrune på utsiden, saftige på innsiden og utrolig aromatiske. For å lage din egen, legg merke til vår steg-for-steg kulinariske oppskrift.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 4 ss.
• Kefir - 1,5 ss.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Tørrgjær - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Poteter - 6 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Løk - 2 stk.
• Smør - til smøring av kaken.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm kefir til en temperatur på 36-37 grader og hell den i en dyp bolle. Tilsett salt og sukker til kefir og bland.

Trinn 2. Vi legger også tørrgjær til kefir.

Trinn 3. Sikt melet her og hell i vegetabilsk olje.

Trinn 4. Elt en homogen myk deig og legg den på et varmt sted i en time.

Trinn 5.Til fyllet, kok potetene, mos dem til en puré, tilsett stekt hakket løk og revet ost. Blande.

Trinn 6. Del den hevede deigen i tre like deler og form dem til pene kuler.

Trinn 7. Plasser hver ball i en flat kake.

Trinn 8. Legg fyllet i midten av hvert flatbrød.

Trinn 9. Dekk fyllet med kantene på deigen. Vi danner posene og ruller dem deretter forsiktig tilbake til flate kaker.

Trinn 10. Stikk hull i flatbrødene med en gaffel langs overflaten. Du kan gjøre dette i form av et mønster.

Trinn 11. Stek de fylte flatbrødene i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter.

Trinn 12. Legg de ferdige paiene oppå hverandre og kle dem med smør.

Trinn 13. Ossetisk kefirpai med poteter og ost er klar. Server til bordet!

Ossetisk pai på gjærdeig med ost og poteter

Ossetisk pai på gjærdeig med ost og poteter er en smakfull rett for hele familien. Serveres varm eller kald til lunsj eller ferie. For å tilberede en deilig pai, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 0,5 kg.
• Melk - 500 ml.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Instant gjær - 2 ts. ingen sklie.

For fylling:

• Poteter - 1 kg.
• Bryndza ost – 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.

I tillegg:

• Smør - til smøring av paier.
• Mel - for å forme paier.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt melet i en dyp bolle som er praktisk for elting. Vi tilsetter også tørr instant gjær.

Trinn 2. Mål opp den nødvendige mengden melk. Vi varmer det opp til romtemperatur. Bland salt og sukker her.

Trinn 3.Hell varm melk i den tørre blandingen.

Trinn 4. Bland innholdet til det dannes en myk klebrig masse. Tilsett vegetabilsk olje her og bland igjen.

Trinn 5. Dekk arbeidsstykket med et lokk eller matfilm. Sett på et varmt sted i en time. Deigen skal dobles i størrelse.

Trinn 6. På dette tidspunktet, la oss lage fyllet. Skrell potetene, vask dem, del dem i to eller fire. Kok til ferdig. Du kan tilsette litt salt.

Trinn 7. Tøm væsken fra de ferdige potetene. Tilsett grønnsaken med smør og mos til puré.

Trinn 8. Mål opp det nødvendige ostestykket. Riv osten.

Trinn 9. Rør ost i potetmos. Fra den resulterende massen danner vi tre like baller.

Trinn 10. Etter en time, elt deigen. For å gjøre dette, bland det med hånden i en sirkel. Dekk deretter til igjen med lokk eller film og la stå på et lunt sted i 30-40 minutter. Røreprosedyren vil fjerne karbondioksid, produktet vil komme ut mer elastisk og homogent.

Trinn 11. Del den ferdig tilberedte deigen i tre deler. Fra hver danner vi en homogen tett klump. Dette gjør vi på en arbeidsflate godt drysset med mel.

Trinn 12. Kjevle ut hver deigklump til en sirkel. Fyll sirklene med potetmos og ost.

Trinn 13. Hev kantene på deigen og pakk dem rundt hele fyllet.

Trinn 14. Form poser med fyll. Vi kobler kantene tett, slik at fyllet ikke titter ut.

Trinn 15. Snu stykkene med sømmen ned og trykk dem ned med hendene.

Trinn 16. Vi fortsetter å trykke ned emnene med hendene til vi får pene kaker.

Trinn 17. Lag et lite hull i midten av kakene for å la damp slippe ut. Ha dem over på en bakeplate med bakepapir og stek i 25-30 minutter ved 200 grader.

Trinn 18Paiene er klare når de får en gylden fargetone. Deretter danner vi retten.

Trinn 19. Legg de varme paiene oppå hverandre, pensle godt med smør.

Trinn 20. Ossetisk pai på gjærdeig med ost og poteter er klar. Server og nyt!

Ossetisk pai med kjøtt, poteter og ost

Ossetisk pai laget av gjærdeig med ost, kjøtt og poteter viser seg veldig velsmakende, næringsrik og appetittvekkende. Server den til hjemmet eller på feriebordet. Det er enkelt å lage dine egne godbiter. For å gjøre dette, legg merke til vår steg-for-steg kulinariske oppskrift.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 0,6 kg.
• Rømme - 2 ss.
• Melk - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Egg - 1 stk.
• Tørrgjær - 2 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.

For fylling:

• Kjøttdeig - 0,8 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Varmt vann - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. Forbered først deigen fra varm melk, gjær og sukker. Rør og la stå i 15 minutter, og tilsett deretter egg, salt, rømme og kefir til deigen. Bland og sikt melet her. Elt en elastisk klump og la den stå på et varmt sted i en og en halv time.

Trinn 2. Kombiner kjøttdeig med hakket løk stekt i vegetabilsk olje, varmt vann, salt og malt svart pepper. Bland grundig.

Trinn 3. Mos de kokte potetene til de er moset. Tilsett smør, revet ost, salt og pepper her. Vi elter også blandingen grundig.

Trinn 4. Del den ferdige deigen i to like deler.Rull den ene delen til en flat kake og tilsett kjøttfyll. Vi bringer kantene på deigen sammen, danner en pose og ruller den tilbake til en flat kake.

Trinn 5. Vi gjør det samme med den andre delen av deigen, bare vi fyller den med potetpreparat.

Trinn 6. Vi lager hull i midten av kakene for at damp skal slippe ut. Vi baker bitene ved en temperatur på 180 grader, først i 5 minutter på nederste hylle, deretter 20 minutter på midterste hylle. Legg den ene paien oppå den andre og smør dem godt med smør.

Trinn 7. Ossetisk pai på gjærdeig med ost og poteter er klar. Del opp i porsjoner og server!

Ossetisk pai med poteter, ost og urter

Ossetisk pai med poteter, ost og urter er en appetittvekkende og utrolig smakfull rett for hele familien. Server en godbit til middag eller feriebord. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Rømme - 1 ss.
• Vann - 250 ml.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Tørrgjær - 2 ts.
• Smør - til overtrekk av paien.

For fylling:

• Potetmos - 200 gr.
• Ost - 70 gr.
• Grønt - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. For deigen, bland sukker, tørrgjær og en spiseskje mel i varmt vann. La stå i noen minutter.

Trinn 2. Tilsett rømme, salt, vegetabilsk olje til deigen og sikt melet gradvis (juster den nøyaktige mengden etter øyet). Elt en homogen deig og sett den på et varmt sted i 40-60 minutter.

Trinn 3. For fyllet, kombiner potetmos og hakkede urter.

Trinn 4. Riv osten og tilsett den i fyllet. Bland alt godt.

Trinn 5.Kjevle ut den ferdige deigen til en tynn sirkel. Fyll den med fyll og samle kantene på deigen, form en pose. Etter dette strekker vi posen med hendene til en pen kake. Vi lager et hull i midten slik at damp kan slippe ut.

Trinn 6. Stek arbeidsstykket i 15 minutter ved en temperatur på 220 grader. Deretter kles den med smør.

Trinn 7. Ossetisk pai med poteter, ost og urter er klar. Server og nyt!