Biff koteletter

Biffkoteletter er en smakfull og aromatisk kjøttrett som er ideell til ethvert tilbehør som faller i smak. Du kan tilberede kjøttet på forskjellige måter, for eksempel steke det panert med brødsmuler eller småkoke det i en stekepanne med halve ringer av løk; én ting forblir uendret - biffskivene må slås grundig med en kjøkkenhammer for ytterligere mykhet. Retten kan serveres ikke bare under en familiemiddag, men også ved feriebordet. Du kan være trygg på at gjestene dine vil sette pris på det!

Myke og saftige biffkarbonader i stekepanne

Myke og saftige biffkarbonader i stekepanne er en rask å tilberede og svært smakfull hovedrett som passer godt til diverse tilbehør og til en skive ferskt svart brød kombinert med en smørskive.

1. 
   Saftige biffkoteletter i stekepanne er veldig enkle å tilberede.Vi renser kjøttet fra filmer og årer, skyll grundig og tørk med papirhåndklær.
2. 
   Skjær kjøttet i porsjoner, dekk til med film og slå med en hammer på begge sider.
3. 
   Krydre hovedkomponenten med sort pepper og salt, gni lett inn.
4. 
   Pisk egget i en bolle og dypp kjøttskivene.
5. 
   Legg de våte skivene i mel og rull.
6. 
   Stek biffen til den er gyldenbrun i 2-3 minutter på begge sider, og la deretter småkoke på svak varme under lokk i ca 10 minutter, til den er gjennomstekt.
7. 
   Vi serverer smakfulle biffkarbonader til bordet "rykende varme." God appetitt!

---

Biffkoteletter i røren

Biffkoteletter i røre er en smakfull og aromatisk kjøttrett som selv en uerfaren kokk kan håndtere. I dag inviterer vi deg til å tilberede biffskiver i en dobbel røre av mel og sammenpisket egg. For at kjøttet skal bli stekt innvendig og stekt på utsiden, skal vi steke det under lokk.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Biff - 400 gr.
• Mel - 130 gr.
• Egg - 1 stk.
• Soyasaus - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kjøttet i porsjoner av ønsket størrelse.

Trinn 2. Dekk biffen med en vanlig pose slik at juicen ikke flyr i alle retninger, og slå den med en spesiell hammer.

Trinn 3. Pepper og tilsett litt salt.

Trinn 4. Hell soyasaus over bitene og la trekke i 10-20 minutter.

Trinn 5. Pisk egget i en tallerken, hell mel i den andre.

Trinn 6. Bre kjøttet i mel, pass på at det ikke blir hull.

Trinn 7. Senk deretter hele blandingen i det sammenpiskede egget.

Trinn 8. Legg kjøttet tilbake i mel.

Trinn 9. Legg halvfabrikata i en stekepanne med oppvarmet olje og stek over moderat varme i 6-8 minutter.

Trinn 10. Snu deretter og brun på den andre siden. La de gyldne kotelettene småkoke under lokk i ca 6 minutter, og reduser varmen.

Trinn 11. Legg maten på en tallerken og tilsett friske grønnsaker. God appetitt!

Biffkarbonader med ost og tomater i ovnen

Biffkoteletter med ost og tomater i ovnen er en rett som vil bli "høydepunktet" på feriebordet for enhver anledning. Tross alt er det under baking at kjøttet alltid blir mørt og saftig; det er nesten umulig å ødelegge det og gjøre det til "gummi"! Ost og modne tomater gir raffinement til retten.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 600 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kjøttet og skjærer det i plater omtrent en centimeter tykke, og slår det på begge sider med en kjøkkenhammer.

Trinn 2. Dryss skivene med salt og pepper og legg på en bakeplate dekket med et tynt lag olje.

Trinn 3. Skjær tomaten i tynne ringer og legg på toppen av biffen.

Trinn 4. Legg ostebiter på toppen og sett den varmebestandige formen inn i ovnen som er forvarmet til 160 grader og stek i 45 minutter.

Trinn 5. Legg det appetittvekkende kjøttet under osteskorpen på tallerkener og nyt måltidet. God appetitt!

Biffkoteletter med poteter i ovnen

Biffkoteletter med poteter i ovnen er en kompleks rett som inkluderer både en kjøttkomponent og en grønnsakssiderett i form av potetskiver, supplert med løkringer med rømme. Sørg for å prøve denne oppskriften, og du vil ikke bli skuffet!

Matlagingstid – 1 time og 45 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Poteter - 900 gr.
• Biff - 1 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Smør - 50 gr.
• Solsikkeolje - 4-5 ss.
• Dill - 3-4 kvister.
• Vann - 120 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær storfekjøttet i skiver for koteletter.

Trinn 2. Bevæpn deg med en kjøkkenhammer og bank kjøttet grundig på begge sider.

Trinn 3. Krydre hovedkomponenten med pepper og salt, gni inn og la trekke i 10-15 minutter.

Trinn 4. Skrell og kok samtidig potetene i ca 15 minutter etter koking, hell ut buljongen.

Trinn 5. Avkjøl litt og skjær i runde biter av middels tykkelse.

Trinn 6. Legg terninger av smør langs bunnen av bakebollen og legg potetskiver oppå.

Trinn 7. Vi "frigjør" løken fra skallet og kutter den i ringer.

Trinn 8. Bland løkskivene med rømme, salt og pepper.

Trinn 9. Stek det marinerte kjøttet i solsikkeolje i tre minutter på hver side til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Trinn 10. Legg de brunede kotelettene på potetene.

Trinn 11. Fordel løken i sausen på toppen, tilsett vann og sett den varmebestandige retten i ovnen i en time på 180 grader.

Trinn 12. Etter at tiden har gått, snu biffen og stek i ca 15 minutter til.

Trinn 13. Dryss den ferdige retten med hakket dill.

Trinn 14Vi serverer koteletter med tilbehør, kombinert med sylteagurk. God appetitt!

Saftige koteletter med sopp

Saftige biffkoteletter med sopp er en flott kombinasjon av smaker og aromaer som du ikke kan motstå selv om du er på diett. Takket være forsiktig pisking og bløtlegging av kjøtt i krydder og ulike tilsetningsstoffer, smelter maten bokstavelig talt i munnen.

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Biff - 700 gr.
• Sennep - 3 ss.
• Majones - 5 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Marinert honningsopp - 500 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær det vaskede og tørkede oksekjøttet i skiver langs kornet.

Trinn 2. Pisk kjøttet forsiktig med en kjøkkenhammer.

Trinn 3. Tilsett hovedkomponenten med majones, sennep, pepper og salt - bland og mariner i omtrent en halv time.

Trinn 4. Etter en halv time, belegg bakeplaten med olje og legg ut stykkene av marinert kjøtt.

Trinn 5. Dryss biffen med finhakket eller presset hvitløk.

Trinn 6. Legg ut den syltede soppen.

Trinn 7. Dryss kotelettene med ostespon og stek i en time ved 180 grader.

Trinn 8. Vi kompletterer det saftige biff under osten "hetten" med en siderett og en salat med friske grønnsaker - smak det. God appetitt!

Panerte koteletter i stekepanne

Panerte koteletter i en stekepanne er et utmerket alternativ for en solid lunsj eller middag som vil glede hele husholdningen. Tross alt, hvem liker ikke saftig og mykt kjøtt med en sprø og gyllen brødsmuleskorpe?

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Biff - 300 gr.
• Majones - 60 gr.
• Brødsmuler - 2-3 ss.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær biff av høy kvalitet i porsjoner.

Trinn 2. Dekk skivene med matfilm og slå med en kjøkkenhammer.

Trinn 3. Gni med salt og malt pepper, med fokus på dine preferanser.

Trinn 4. Dekk kjøttet på begge sider med majones og la det trekke i 20 minutter.

Trinn 5. Hell en liten mengde kjeks i en tallerken.

Trinn 6. Dekk biffet i panering.

Trinn 7. Legg halvfabrikata i en stekepanne med varm olje.

Trinn 8. Brun kotelettene, og stek deretter under lokk på svak varme (ca. 5 minutter).

Trinn 9. Tilsett din favorittsaus i retten og nyt den gode smaken. God appetitt!

Biff karbonader bakt i folie i ovnen

Biff karbonader bakt i folie i ovnen er utrolig saftig og smaksrikt kjøtt som faller fra hverandre med minimalt trykk fra tindene på en gaffel. Til marinaden anbefaler vi å bruke løk og kefir - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 3 timer 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kefir - 70 ml.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser produktene som er oppført ovenfor på arbeidsflaten.

Trinn 2. Skjær kjøttstykket i skiver en centimeter tykke.

Trinn 3. Vi slår av platene på begge sider.

Trinn 4. Tilsett koteletter med biter av skrellet løk, pepper, kjøttkrydder og salt.

Trinn 5.Hell kefir i samme beholder og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller enda bedre, over natten.

Trinn 6. Legg det gjennomvåte kjøttet sammen med kefirblandingen i formen og dekk med folie.

Trinn 7. Stek maten ved 180 grader i ca 50 minutter. For å danne en appetittvekkende skorpe, fjern folien 10-15 minutter før tilberedning. God appetitt!

Biffkoteletter med løk

Biffkoteletter med løk, gulrøtter og paprika er en klassisk kombinasjon av ingredienser som vil gi deg ekte gastronomisk nytelse, usammenlignelig med noe annet. Kokeprosessen består av steking av kjøtt og grønnsaker, og etter å ha stuvet sammen, sørg for å prøve det!

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid – 30-35 min.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Grønt – 4-5 grener.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kjøttet og fjern filmene, skjær i centimeterskiver og slå med en hammer.

Trinn 2. Varm to spiseskjeer olje i en stekepanne og begynn å steke kjøttet, plasser bitene i kort avstand fra hverandre.

Trinn 3. Stek kotelettene på middels varme i 2-3 minutter på hver side.

Trinn 4. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer, legg dem i en andegryte eller gryte som vi skal putre i.

Trinn 5. Legg det stekte biffet på løklaget.

Trinn 6. Skrell gulrøtter og paprika, skjær dem i mellomstore segmenter, skjær hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 7. I den samme varmebestandige retten som kjøttet ble stekt i, tilsett en annen skje olje og brun grønnsakene i 5-6 minutter.Ikke tilsett all hvitløken, men bare halvparten.

Trinn 8. Flytt de assorterte grønnsakene til de resterende ingrediensene.

Trinn 9. Krydre innholdet i stekepannen med den resterende oljen og skru på varmen, litt under middels. La småkoke til løken blir gjennomsiktig.

Trinn 10. Krydre nå retten med dine favorittkrydder, salt og sort pepper.

Trinn 11. Fyll ingrediensene med vann slik at væsken dekker dem litt. Lukk lokket og la det småkoke på svak varme i ca en time.

Trinn 12. Etter tid, tilsett den resterende hvitløken og kok opp retten, øke varmen litt.

Trinn 13. På slutten av varmebehandlingen, legg til greenene og fortsett til servering. God appetitt!

Myke og saftige koteletter med svisker

Myke og saftige koteletter med svisker er en original kombinasjon av ingredienser som vil gledelig overraske deg med sine smaksegenskaper og lyse aroma som fyller hele hjemmet ditt. Tørket frukt kompletterer perfekt biff, supplert med champignon, ost og majones.

Matlagingstid – 1 time og 35 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Svisker - 120 gr.
• Champignoner - 180 gr.
• Løk - 120 gr.
• Majones - 70 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Valnøttkjerner - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær opp biffen i porsjoner, pisk og gni med salt og pepper. Legg bitene i en ildfast form dekket med et tynt lag olje.

Trinn 2. Fyll sviskene med vann og la stå i en halv time, skyll deretter og hell i et dørslag, la overflødig væske renne av.

Trinn 3. Legg de tørkede tørkede fruktene på kotelettene.

Trinn 4. Dryss over hakkede nøtter.

Trinn 5.Varm oljen i en stekepanne og stek soppen med løk til den er gylden, tilsett salt og pepper, avhengig av smakspreferanser.

Trinn 6. Legg de stekte ingrediensene på toppen av sviskene.

Trinn 7. Påfør et nett med majones.

Trinn 8. Dryss halvfabrikata med revet ost og sett dem i ovnen: 190 grader 45 minutter.

Trinn 9. Legg den deilige retten på et salatblad og server. God appetitt!

Biffkoteletter med ananas

Biffkoteletter med ananas er en utrolig saftig og appetittvekkende rett som vil se bra ut på bordet ikke bare under et familiemåltid, men også i anledning en feiring. Etter å ha tilberedt denne retten, vær sikker på at gjestene dine enten vil be om mer eller dele oppskriften!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Hermetiske ananas - 1 boks.
• Majones - 250 gr.
• Ost - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Olivenolje - 3 ss.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Malt chilipepper - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kjøttet grundig og klapper det tørt med papirhåndklær, og "frigjør" løkene fra skallene.

Trinn 2. Skjær biffen i tallerkener og slå med en hammer, dryss med malt pepper og salt. La «biffene» trekke i ca 15 minutter.

Trinn 3. Skjær løken i halvringer eller fjær.

Trinn 4. Smør en ildfast form med olivenolje, legg ut løkskivene og strø over mer olje.

Trinn 5. Plasser biffen på løkbedet, dekk med majones og dryss over chilipepper. Stek i 20 minutter ved 160 grader, øk deretter gradene til 200 og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Trinn 6. Riv samtidig osten.Legg ananasskiver på nesten ferdige koteletter og dryss over ostespon – stek i ytterligere 15 minutter (200 grader).

Trinn 7. Server den varme maten til bordet umiddelbart og ta en prøve. God appetitt!