Diverse grønnsaker til vinteren

Assorterte grønnsaker til vinteren er et godt alternativ for tilberedning av grønnsaker og er på grunn av sin smak ikke minst blant hjemmekonserves. Settet og andelen grønnsaker bestemmes av husmorens smak, og den assorterte marinaden passer godt til alle grønnsaker. For å gjøre utvalget ikke bare velsmakende, men også vakkert, velg grønnsaker som er små i størrelse, forskjellige i farge eller kuttet i former.

Diverse syltede tomater og agurker til vinteren

Diverse tomater og agurker er et populært og ettertraktet preparat i mange familier, og det finnes mange oppskrifter for tilberedning. I denne oppskriften tilberedes marinaden moderat salt. Til den, for en sprø smak av agurker, legg til pepperrotrot og for litt spiciness - chilipepper. Vi velger grønnsaker som er små og av samme størrelse. Vi tilbereder ved hjelp av dobbelthellingsmetoden og uten sterilisering.

1. 
   Hvordan tilberede diverse grønnsaker til vinteren? Vi tilbereder umiddelbart grønnsaker og krydder for dette preparatet i henhold til oppskriften og mengden konservering du trenger.
2. 
   Vi vasker glassene på forhånd med tilsetning av brus og steriliserer dem sammen med lokkene. Legg en paraply med dill, et fedd hvitløk, pepperrotrot, en persillekvist i glassene og tilsett pepperkorn.
3. 
   Vi vasker grønnsakene godt og fjerner endene av agurkene. Deretter legger vi grønnsakene kompakt i glass i hvilken som helst rekkefølge.
4. 
   Ha litt varm pepper i glassene.
5. 
   Kok opp rent vann i en egen kjele og hell kokende vann over grønnsakene i glassene. Dekk dem deretter med lokk og la stå i 15 minutter.
6. 
   Etter et kvarter, hell vannet fra glassene gjennom et spesielt lokk i pannen og bestemme volumet for riktig forberedelse av marinaden.
7. 
   For en og en halv liter vann, tilsett 8 ss sukker, 2 ss salt og kok opp.
8. 
   Hell 150 ml i kokende vann. 9% eddik og slå av varmen.
9. 
   Hell den kokende marinaden over agurkene og tomatene og lukk glassene umiddelbart hermetisk. Deretter snur vi dem over på lokk, dekker dem godt med et varmt teppe, og etter avkjøling overfører vi dem til et permanent sted for oppbevaring av hjemmekonserves. Dette sortimentet kan fint oppbevares i en leilighet. Lykke til og deilige forberedelser!

Diverse grønnsaker uten sterilisering for vinteren “Du vil slikke fingrene”

Assorterte grønnsaker med det vakre navnet «finger lickin’ good» tilberedes av en blanding av ulike grønnsaker og i en ganske søt marinade.Alle grønnsaker kompletterer og beriker hverandres smak perfekt, og dette vil være et utmerket alternativ til å konservere grønnsaker separat. Settet med grønnsaker kan endres etter eget ønske. Vi forbereder sortimentet ved hjelp av dobbeltfyllingsmetoden og uten sterilisering. Vi kan velge hvilket som helst volum av bokser, men en og en halv liter er mer praktisk.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Blomkål - 450 gr.
• Søt pepper - 4 stk.
• Varm pepper - 4 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Dillparaplyer - 4 stk.
• Pepperrotrot - etter smak.

Marinade for 1,5 liter vann:

• Salt - 2 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Eddik 9% - 5 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• Søte erter - 6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For sortimentet veies alle grønnsaker i henhold til oppskriftsberegningen. Agurker legges på forhånd i kaldt vann i 2 timer. Tilberedte grønnsaker vaskes godt under rennende vann. Pepper, pepperrotrot og hvitløk skrelles.

Trinn 2. Blomkål demonteres i små blomsterstander.

Trinn 3. Deretter kokes blomsterstandene i 2 minutter og avkjøles i kaldt vann.

Trinn 4. Dillparaplyer, hvitløk og biter av pepperrotrot legges ut i forhåndssteriliserte krukker. Agurker legges i glassene som første lag.

Trinn 5. Legg paprika skåret i kvarte oppå agurkene.

Trinn 6. Ha så blomkål og tomater i glassene. Du kan legge et par agurker oppå dem.

Trinn 7. Grønnsaker i krukker helles med kokende vann, dekkes med lokk og la stå i 10 minutter.

Trinn 8. Etter denne tiden helles vannet fra boksene i en kasserolle og marinaden tilberedes på den med beregningen av salt, sukker og krydder spesifisert i oppskriften.Eddik helles i den kokende marinaden og brannen slås av.

Trinn 9. Sortimentet i krukker fylles med varm marinade og forsegles umiddelbart hermetisk.

Trinn 10. Krukkene settes på lokkene og pakkes inn i et varmt teppe over natten.

Trinn 11. Avkjølte krukker med assorterte grønnsaker lagres godt både i kjelleren og i en leilighet. Deilige og vellykkede forberedelser!

Assorterte grønnsaker av tomater, agurker og hvitkål

Assorterte grønnsaker til vinterbordet er tilberedt fra et utvalg av alle grønnsaker, for om høsten har hver husmor et stort utvalg av dem og kan velge etter din smak. Det mest vellykkede og velsmakende alternativet er det med hvitkål. I denne oppskriften vil vi legge til zucchini i blandingen. Preparatet er laget i krukker i alle størrelser. Sukker må tilsettes marinaden, og beregningen av marinaden (per 1,3 liter vann) i oppskriften er gitt for en krukke. Vi tilbereder assorterte grønnsaker uten sterilisering og med trippelfylling.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Hvitkål - 1 kg.
• Zucchini - 1 kg.

Marinade for 1,3 liter vann:

• Salt - 2 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Eddik 9% - 6 ss.
• laurbærblad - 5 stk.
• Pepperblanding - 30 gr.
• Dill - 70 gr.
• Persille - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål umiddelbart ut mengden grønnsaker basert på volumet til arbeidsstykket. Grønnsaker vaskes godt under rennende vann. Kålen finhakkes. Zucchinien kuttes i sirkler, og agurkene hakkes hvis prøvene er store.

Trinn 2. Rene krukker og lokk steriliseres på noen måte. Legg vasket persille i bunnen av hver krukke.

Trinn 3. Deretter legges et lag med agurker.

Trinn 4. Legg squashbiter oppå dem.

Trinn 5. Legg tomater i neste lag i glasset.

Trinn 6. Og det siste laget er kålskivene plassert i glasset. Rekkefølgen på lagene med grønnsaker er betinget, og du kan stable dem i hvilken som helst rekkefølge.

Trinn 7. Forbered en krydret blanding av dill, laurbærblad og en blanding av paprika.

Trinn 8. De assorterte grønnsakene helles med kokende vann og får stå i 15 minutter under lokk. Deretter tappes vannet, kokes igjen og sortimentet helles igjen i 10 minutter.

Trinn 9. Etter den andre hellingen kokes marinaden i dette vannet med den beregnede mengden salt og sukker. Etter koking helles eddik i marinaden.

Trinn 10. En blanding av krydder legges i krukken, og sortimentet helles med varm marinade.

Trinn 11. Krukkene er hermetisk forseglet og avkjølt under et varmt teppe. Lykke til og deilige forberedelser!

Assorterte grønnsaker av tomater, agurker og zucchini

Tomater, agurker og zucchini modnes samtidig, smakene deres passer godt sammen, og et utvalg av dem vil alltid være et utvalg og tillegg til ethvert bord. Volumet av grønnsaker er vilkårlig. Vi oppbevarer sortimentet i en 3-liters krukke. I denne oppskriften supplerer vi preparatet med blomkål med søt pepper, tar sitronsyre og sennep som konserveringsmiddel og koker uten sterilisering.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Små tomater - etter smak.
• Små agurker - etter smak.
• Ung zucchini - 3 stk.
• Blomkål - etter smak.
• Paprika - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.

Marinade for en 3-liters krukke:

• Salt - 2 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Sennepsfrø - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først grønnsakene og ingrediensene til marinaden i henhold til oppskriften. Grønnsaker vaskes godt under rennende vann.

Steg 2.Zucchini, sammen med skallet, kuttes i sirkler. Paprikaen renses for frø og hinner og kuttes i biter.

Trinn 3. Krukker og lokk må steriliseres på alle måter. Skrellede hvitløksfedd legges i krukker. Deretter legges de tilberedte grønnsakene i en krukke i tilfeldig rekkefølge og mengde.

Trinn 4. Sortimentet helles med kokende vann. Dekk glassene med lokk og la stå i minst 15 minutter.

Trinn 5. Etter denne tidsperioden tappes vannet fra glassene og 2 ss helles i hver krukke. skjeer salt og hell litt kokende vann slik at saltet løser seg opp. Deretter helles sukker, sitronsyre og sennepsfrø i glassene.

Trinn 6. Sortimentet fylles på nytt med kokende vann, og glassene er hermetisk forseglet.

Trinn 7. Rist deretter glassene litt med hendene for å løse opp marinadeingrediensene helt. Krukkene plasseres på lokkene, pakkes inn i et varmt teppe og, etter fullstendig avkjøling, overføres for lagring til et hvilket som helst kjølig sted. Lykke til og deilige forberedelser!

Assorterte grønnsaker av agurk, tomater og squash

Squash er sjelden hermetisert, men når det brukes som et utvalg av grønnsaker med agurker og tomater, gjør de tilberedningen elegant og vakker. Dette utvalget vil perfekt utfylle ethvert bord, spesielt et fastelavnsbord. Tilbered i 3 liters steriliserte krukker. Vi bruker 70 % eddik som konserveringsmiddel. Vi velger grønnsaker som er unge og små i størrelse. Vi bruker kun hvitløk som krydder for å bevare den naturlige smaken til grønnsakene.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6 l.

Ingredienser:

• Squash - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Hvitløk - 3 fedd.

Marinade for 3 liter vann (to 3-liters glass):

• Salt - 3 ss.
• Sukker - 9 ss.
• Eddik 70% - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Grønnsakene som er valgt for sortimentet veies i henhold til beregningen spesifisert i oppskriften og volumet av tilberedningen som kreves for deg. Deretter vaskes de godt under rennende vann.

Trinn 2. Paprikaen renses for frø og membraner og kuttes i biter.

Trinn 3. Legg agurker skåret i tykke sirkler og skrellede hvitløksfedd i rene glass som det første laget.

Trinn 4. Spissene på squashen fjernes og store prøver kuttes i biter.

Trinn 5. Squashen legges på toppen av agurkene.

Trinn 6. Deretter legges tomater i glassene.

Trinn 7. Paprikabitene legges kompakt mellom de andre grønnsakene.

Trinn 8. Fra beregningen av vann, salt og sukker som er angitt i oppskriften, kokes marinaden i 2-3 minutter, og på slutten av matlagingen helles eddik i den. Varm marinade helles i diverse retter i krukker.

Trinn 9. Deretter dekkes glassene med lokk og steriliseres i henhold til generelle regler i 30 minutter. Etter sterilisering er glassene hermetisk forseglet, avkjølt opp ned og uten "pelsfrakk". Et utvalg av agurker, tomater og squash kan oppbevares godt på ethvert mørkt sted. Deilige og vellykkede forberedelser!

Diverse tomater, agurker og paprika

Blant husmødre er det ganske populært å tilberede grønnsaker til vinteren i form av et utvalg av flere typer grønnsaker, og denne oppskriften foreslår en tilberedning av tomater, agurker og søt paprika, fordi monokonserver raskt blir kjedelig. Disse grønnsakene kombinerer smaker godt og kan serveres separat eller sammen. Vi tilbereder assorterte retter i en krydret marinade og uten sterilisering. Mengden grønnsaker per 3-liters krukke er 1,2-1,5 kg.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Tomater - etter smak.
• Agurker - etter smak.
• Søt pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Persille - 3 kvister.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Solbærblad - 3 stk.
• Dill paraply - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 7 stk.
• Søte erter - 6 stk.
• nellik - 2 stk.

Marinade:

• Vann - 1,5 l.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Eddik 9% - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Assorterte agurker bløtlegges i kaldt vann i 3-4 timer. De vaskes deretter under rennende vann og endene fjernes.

Trinn 2. Krukkene vaskes og steriliseres på noen måte. Noen av de vaskede grønne bladene, skrellede hvitløksfeddene legges i glassene og halvparten av krydderne helles. Deretter legges agurkene med hakket søt paprika vertikalt og kompakt i det første laget. De resterende bladene og krydderne legges oppå grønnsakene.

Trinn 3. Deretter legges tomatene i glassene. Tomater prikkes med en tannpirker for å hindre at skinnet sprekker. Sortimentet helles med kokende vann og får stå i 15 minutter under tildekket lokk. Deretter helles vannet i pannen, kokes igjen og helles i glassene i ytterligere 15 minutter.

Trinn 4. Vannet helles i pannen for tredje gang og marinaden tilberedes på den ved å bruke mengden salt og sukker som er spesifisert i oppskriften. Eddik helles i den kokende marinaden og brannen slås umiddelbart av. Den varme marinaden helles over grønnsakene, og glassene lukkes umiddelbart. Deretter legges de på lokkene og dekkes med et teppe i 1 dag. Det avkjølte utvalget av agurker, tomater og paprika overføres til kjelleren for lagring. Lykke til og deilige forberedelser!

Diverse tomater, agurker og løk til vinteren

Hjemmelagde grønnsakspreparater har lenge vært kjedelige, og få mennesker vil bli overrasket over dem, men assorterte grønnsaker i krukker er en annen sak. Her er det frihet til kreativitet, fordi du kan kombinere ulike grønnsaker og få ulike smaker.Dette alternativet kan være et utvalg av tomater, agurker, supplert med løk og paprika. Vi forbereder sortimentet i en krydret marinade og med sterilisering, som lar deg lagre det i en leilighet. Volumet av bokser kan være hvilket som helst.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1,7 kg.
• Agurker - 1,7 kg.
• Løk - 2 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Varm pepper - 4 stk.
• Hvitløk - 16 fedd.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Solbærblad - etter smak.
• Dill (paraply med stilk) - 2 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Søte erter - 12 stk.
• nellik - 4 stk.

Marinade:

• Vann - 3 l.
• Salt - 3 ss. (med et lysbilde).
• Sukker - 6 ss. (med et lysbilde).
• Eddik 9% – 120 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først grønnsakene og ingrediensene til marinaden i mengdene som er spesifisert i oppskriften. Skyll grønnsakene godt og skrell løk, hvitløk og paprika. Fjern endene av agurkene.

Trinn 2. I en kasserolle koker du marinaden fra den beregnede mengden salt og sukker.

Trinn 3. Skjær løken i store skiver. Skjær paprikaen i brede strimler.

Trinn 4. Legg først de vaskede greenene i rene glass. Tilsett krydder til det: nellik, laurbærblad og pepperkorn. Legg agurker vertikalt og kompakt i det første laget. Legg strimler av søt pepper og pepperkapsler med hvitløk mellom agurkene. Legg deretter løkskivene og tomatene i glassene.

Trinn 5. Hell eddik i den kokte marinaden og slå av varmen. Hell varm marinade over diverse grønnsaker i glass.

Trinn 6. For å sterilisere sortimentet, plasser glassene i en stor panne dekket med et håndkle. Fyll dem opp til hengerne med varmt vann og steriliser literglass i 10 minutter fra kokestart eller 12-15 minutter for større glass.

Trinn 7Forsegl deretter beholderne hermetisk og overfør dem til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted etter fullstendig avkjøling. Lykke til og deilige forberedelser!

Assorterte grønnsaker med sitronsyre til vinteren

En forrett med syltede grønnsaker har for lengst blitt tradisjonell og etterspurt på vinterbordet i mange familier. I denne oppskriften lager vi et utvalg av agurker med tomater og selleri. I marinaden erstatter vi eddik med sitronsyre, noe som vil gjøre tilberedningen mer smakfull, sunnere og agurkene sprøere. Vi lager mat uten sterilisering.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1,8 kg.
• Agurker - 700 gr.
• Selleri – 1 gren.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Varm pepper - ½ pod.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Pepperrotblad - 1 stk.

Marinade:

• Vann - 1,5 l.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg små grønnsaker for denne forberedelsen. Bløtlegg agurkene i kaldt vann i 1 time i forveien for å bevare den sprø smaken.

Trinn 2. Skyll glassene i vann med tilsetning av natron. Det er ikke nødvendig å sterilisere dem, men det er tilrådelig å koke lokkene. Legg laurbærblad og sortpepper i en krukke. Kok opp rent vann umiddelbart.

Trinn 3. Skyll agurkene og tomatene under rennende vann. Fjern endene av agurkene. Prikk tomatene med en tannpirker. Legg tilberedte grønnsaker, pepperrotblad og varm pepper i glass i tilfeldig rekkefølge.

Trinn 4. Legg skrelte hvitløksfedd og vasket selleri oppå grønnsakene.

Trinn 5. Hell kokende vann over sortimentet. Dekk glasset med et lokk og et frottéhåndkle og la stå i en halv time.

Trinn 6. Etter denne tiden, hell vannet fra glasset i pannen og kok opp igjen.Hell mengden salt, sukker og sitronsyre spesifisert i oppskriften i glasset.

Trinn 7. Fyll utvalget på nytt i glasset med kokende vann og forsegl det tett med lokk. Sett deretter glasset på lokket og dekk det med et varmt teppe i minst 8 timer. Overfør de assorterte grønnsakene forberedt for vinteren til et mørkt og kjølig sted for lagring. Lykke til og deilige forberedelser!

Assortert salat av agurker og tomater, paprika og kål

En assortert salat av agurker, tomater og kål, supplert med søt paprika, har vært kjent for mange husmødre siden sovjettiden, og kalles "Kuban". Den enkle tilberedningen, buketten med smaker av forskjellige grønnsaker og deres tilgjengelighet har gjort salaten populær i vår tid. Salaten tilberedes med sterilisering. Den mest tidkrevende delen av denne prosessen er å hakke grønnsaker, men kjøkkenutstyr gjør alt enklere.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 2,8 l.

Ingredienser:

• Kål - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Agurker - 500 gr.
• Søt pepper - 500 gr.
• Løk - 250 gr.
• Gulrøtter - 250 gr.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Eddik 9% – 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• laurbærblad - 5 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, må du måle de ovennevnte mengdene av ingredienser til salaten, ta hensyn til antall porsjoner du trenger. Skrell løk og gulrøtter.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer. Skjær agurkene i sirkler og det er lurt å bløtlegge dem i kaldt vann på forhånd. Legg grønnsakene i en dyp bolle.

Trinn 3. Bruk et grovt eller koreansk rivjern, hakk gulrøttene og legg til løkene.

Trinn 4. Skjær tomatene (det er bedre å bruke kjøttfulle varianter) i små skiver, fjern bunnen av stilken.

Trinn 5.Skrell søt paprika fra frø og membraner, skyll og skjær i strimler.

Trinn 6. Hakk hvitkålen i tynne strimler og legg i resten av grønnsaksskivene.

Trinn 7. Tilsett den nødvendige mengden salt og sukker til grønnsakene, hell eddik med vegetabilsk olje og tilsett laurbærblad med sorte pepperkorn.

Trinn 8. Bland så salaten godt og la stå i 40 minutter slik at grønnsakene gir nok juice.

Trinn 9. I løpet av denne tiden, vask glassene med brus. Fra den angitte mengden ingredienser får du 4 0,7 liters krukker, men velg volumet etter eget skjønn. Prøv så salaten, juster smaken og legg grønnsakene og juicen i glass, uten å fylle dem helt til toppen. Det er tilrådelig å sterilisere krukker og lokk.

Trinn 10. Steriliser assortert salat i krukker i 30 minutter i henhold til de generelle reglene kjent for hver husmor.

Trinn 11. Forsegl glassene med salat hermetisk.

Trinn 12. Sett dem deretter på lokkene, dekk til med et varmt teppe og la stå i 12-24 timer for å avkjøles og pasteuriseres ytterligere. En salat med agurker, tomater, paprika og kål er perfekt lagret på ethvert mørkt sted. Lykke til og deilige forberedelser!

Assorterte grønnsaker med sennepsfrø til vinteren

Vi kjenner sennep som en varm saus som har blitt tradisjonell i det russiske kjøkken, men den har også andre gode egenskaper. Sennep, eller i denne oppskriften i form av korn, gir hermetiske grønnsaker en spesiell pikant smak, bevarer deres sprø tekstur og, med bakteriedrepende egenskaper, forlenger holdbarheten til produktet. "Ensemblet" av grønnsaker er valgt etter personlig smak, og oppskriften bruker diverse tomater, agurker, paprika og løk. Vi tilbereder sortimentet uten sterilisering, og konserveringsmidlene vil være sitronsyre og fersk sitron.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - hvor mange får plass i en liters krukke.
• Agurker - hvor mange får plass i en liters krukke.
• Søt pepper - 1/2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Sitron - 2 krus.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sennepsfrø - 1 ts.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Pepperrotblad - 1 stk.

Marinade for 1 liter vann:

• Salt - 40 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først tilberedes grønnsaker og krydder for diverse retter. Løk og paprika skrelles.

Trinn 2. Mål deretter opp mengden ingredienser til marinaden som er angitt i oppskriften.

Trinn 3. Literglassene vaskes på forhånd og steriliseres på noen måte, lokkene kokes. Legg løk, laurbærblad, sortpepper og sennepsfrø kuttet i ringer i bunnen av glasset.

Trinn 4. Deretter legges agurker, et stykke søt pepper, to sirkler med sitron og tomater vakkert og kompakt i glassene.

Trinn 5. Legg et pepperrotblad oppå grønnsakene. Grønnsaker helles med kokende vann og la dekkes i 20 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden helles vannet fra boksene i pannen og volumet bestemmes for å korrekt beregne ingrediensene til marinaden. Salt, sukker og sitronsyre løses opp i dette vannet. Marinaden kokes i 2-3 minutter.

Trinn 7. Varm marinade helles i diverse retter i krukker.

Trinn 8. Deretter forsegles glassene umiddelbart, legges på lokkene og dekkes med et varmt teppe i 12-24 timer. Det avkjølte sortimentet overføres til et fast oppbevaringssted for hjemmehermetikk. Lykke til og deilige forberedelser!