Grønnsaksgryte med kål og poteter

Grønnsaksgryte med kål og poteter er en universalrett og kan tilberedes både til selvservering og som tilbehør til kjøtt og fisk. Den har sine egne matlagingsnyanser: grønnsakene er ikke finhakket, de stekes separat, legges i en bestemt rekkefølge og putres over lav varme, noe som gjør lapskausen aromatisk og smakfull. Du kan velge matlagingsalternativer i det foreslåtte emnet.

Grønnsaksstuing med kål og poteter i panne

Grønnsaksgryte med kål og poteter i kjele blir en magrere og mer kostholdsrik versjon av retten. I denne oppskriften skal vi supplere disse grønnsakene med gulrøtter, løk og hvitløk, og steke kun kålen. Panne for stuing er tatt med tykke vegger.

1. 
   Vi begynner å lage grønnsaksgryte med kål og poteter i en kjele ved å tilberede grønnsakene. Vi fjerner kålen fra de ytre bladene, vasker den og kutter den i tynne strimler.Stek kålskivene i porsjoner i oppvarmet vegetabilsk olje til de er lett brune.
2. 
   Skrell potetene, vask dem, skjær dem i store biter og overfør dem umiddelbart til en gryte for stuing.
3. 
   Legg den stekte kålen oppå potetene i pannen.
4. 
   Skrell og vask løk og gulrøtter. Hakk løken i kvarte ringer og gulrøttene i sirkler. Legg de oppskårne grønnsakene på toppen av kålen.
5. 
   Skrell hvitløken, kutt i biter og legg i pannen.
6. 
   Dryss deretter grønnsakene med salt, tilsett to spiseskjeer ketchup, litt vann og bland. La lapskausen småkoke over svak varme med lokk på til grønnsakene er ferdigstekt.
7. 
   Legg den tilberedte grønnsaksstuingen med kål og poteter i en kjele på porsjonerte tallerkener og server varm. God appetitt!

Grønnsaksstuing med poteter og kål i en stekepanne

Grønnsaksgryte med poteter og kål i stekepanne tilberedes enkelt, raskt og blir en deilig lett rett til sommerbordet ditt. I denne oppskriften vil vi utfylle smaken av lapskausen med krydder: ingefær, gurkemeie og hvitløk, og både hvitkål og savoiekål passer.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kål – 600-700 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Smør/vegetabilsk olje – 4 ss.
• Malt ingefær - 1 ts.
• Malt gurkemeie - 1/2 ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Havsalt - ½ ts.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først i henhold til oppskriften. Alle ingrediensene til grønnsaksstuing.

Trinn 2. Skrell løken og kutt i små terninger.

Trinn 3. Vask kålen og hakk i mellomstore biter.

Trinn 4. Skrell hvitløken og knus den med en kniv. Det er ikke nødvendig å kutte fint.

Trinn 5.Skrell potetene, skyll og skjær i mellomstore terninger.

Trinn 6. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i små terninger.

Trinn 7. Smelt smøret i en stekepanne og stek den hakkede løken til den er gyldenbrun. Tilsett havsalt til løken.

Trinn 8. Tilsett så hvitløksfeddene i løken og stek i et par minutter.

Trinn 9. Tilsett gurkemeie med malt ingefær, sort pepper til disse stekte ingrediensene og stek krydderne i ytterligere 1 minutt, mens du rører konstant.

Trinn 10. Legg den hakkede kålen i stekepannen, rør om og la det småkoke tildekket med lokk over svak varme i 3 minutter. Rør deretter om igjen og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 11. Ha så de hakkede potetene og gulrøttene i stekepannen, hell en halv liter varmt vann og kok opp over høy varme.

Trinn 12. Dekk stekepannen med lokk og la grønnsaksstuingen småkoke med poteter og kål på svak varme til grønnsakene er helt gjennomstekt. Mot slutten av lapskausen tar du av lokket for å la væsken fordampe, juster smaken og server varm eller varm. God appetitt!

Stek i ovnen med kål og poteter

Stew i ovnen med kål og poteter i denne oppskriften er du invitert til å lage mat i henhold til den italienske versjonen. Alle grønnsaker kuttes separat og stuves deretter i ovnen i en blanding av knuste tomater. Denne lapskausen tar mer tid, men smaken er annerledes, og grønnsaksbitene forblir hele, myke og dynket i grønnsaksjuice.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk.
• Kål - 300 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 6 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Tørr persille - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll potetene.

Trinn 2. Skjær den i små terninger.

Trinn 3: Åpne maisboksen og tøm marinaden.

Trinn 4. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek potetskivene til de er halvkokte og overfør til en bakebolle.

Trinn 5. Hakk kålen i strimler, stek litt og tilsett salt.

Trinn 6: Dryss pepperblandingen over potetene.

Trinn 7: Legg maisen i et jevnt lag oppå potetene.

Trinn 8. Skrell gulrøttene, skyll, skjær i tynne skiver og stek til de er halvkokte.

Trinn 9. Legg stekt kål og gulrøtter på toppen av maisen.

Trinn 10. Dryss grønnsakene jevnt med tørr persille.

Trinn 11. Skrell løken, kutt i ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 12. Legg syltede agurker skåret i sirkler oppå grønnsakene i formen.

Trinn 13. Legg det siste laget med stekt løk i pannen.

Trinn 14. Hakk tomatene på et grovt rivjern, men de kan erstattes med tomatsaus eller pasta.

Steg 15. Stek tomatmassen i et par minutter, tilsett salt, sukker og litt vann. Hell denne sausen over lapskausen i formen. Slå på ovnen på 200°C.

Trinn 16. Dekk kjelen med lapskausen slik at væsken ikke koker bort, ellers blir det en gryte, ikke en lapskaus, og sett i ovnen i 40 minutter. Server grønnsaksstuingen med kål og poteter tilberedt i ovnen varm. God appetitt!

Stuing med kål, poteter og zucchini

Stuing med kål, poteter og zucchini, spesielt små, vil gi deg en selvforsynt middag med få kalorier. Koke lapskaus i en stekepanne.Stek kun gulrøtter og zucchini i en liten mengde olje. La stuingen småkoke i tomatsaus og tilsett krydder etter din smak.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Kål - ½ lite hode.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tomatpuré - 2-3 ss.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll umiddelbart grønnsakene til lapskausen. Skjær gulrøttene i sirkler.

Trinn 2. Skjær den unge zucchinien eller zucchinien i tynne halvsirkler.

Trinn 3. Hakk kålen i tynne strimler.

Trinn 4. Skold tomatene med kokende vann, fjern skallet og kutt fruktkjøttet i små terninger.

Trinn 5. Kutt potetene på samme måte som zucchinien.

Trinn 6. Varm opp litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Stek de hakkede gulrøttene og zucchinien på den på middels varme i 5 minutter.

Trinn 7. Ha deretter de resterende oppkuttede grønnsakene i stekepannen, dryss over salt og krydder, rør og la det småkoke i et par minutter. Spe ut tomatpureen i et glass vann, hell over grønnsakene, bland godt og la stuingen småkoke under lokk i 20 minutter.

Trinn 8. Tilsett hvitløk til grønnsakene mot slutten av stuingen. Del den tilberedte lapskausen med kål, poteter og zucchini i porsjonerte tallerkener, tilsett urter og server varm. God appetitt!

Grønnsaksgryte med kjøtt, kål og poteter

Grønnsaksgryte med kjøtt, kål og poteter vil være et mer tilfredsstillende alternativ, men tilberedningsteknologien er den samme som en enkel grønnsaksgryte. Grønnsaker og kjøtt stekes separat og deretter stues. Krydder og krydder tilsettes etter personlig smak.Ethvert kjøtt er egnet for lapskaus, bare uten bein, og andelen av ingrediensene kan endres.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kjøtt - 700 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Hvitkål - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Søte erter - 4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk kålen i strimler og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.

Trinn 2. Skrell potetene, skyll dem, skjær dem i små terninger og stek i en annen stekepanne, rør til de er gyldenbrune.

Trinn 3. Skyll kjøttet, tørk det med en serviett, kutt i små biter og stek til det er gyldenbrunt på alle sider.

Trinn 4. Legg den stekte kålen og potetene i en dyp stekepanne eller gryte.

Trinn 5. Legg deretter det stekte kjøttet til dem, tilsett salt, laurbærblad og pepper.

Trinn 6. Hell litt vann i stekepannen og la lapskausen småkoke på svak varme under lokk i 30 minutter, men jo lenger du småkoker, jo smakligere blir retten.

Trinn 7. Del den tilberedte grønnsaksstuingen med kjøtt, kål og poteter i porsjonerte tallerkener og server varm eller varm. God appetitt!

Stuing med kål, poteter og auberginer

I løpet av sommerens grønnsaksesong vil en gryterett med kål, poteter og aubergine være en smakfull, sunn og selvforsynt rett. I denne oppskriften tilsetter du noen champignoner med hvitløk og urter i lapskausen, steker de oppkuttede grønnsakene og la det småkoke i fløte.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Liten aubergine - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Kål - 100 gr.
• Champignoner - 100 gr.
• Løk - ½ stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Krem 33% – 2 ss.
• Krydder - etter smak.
• Persille - 4 kvister.
• Vann - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll alle grønnsaker og sopp. Finhakk løk og champignon og stek i en liten mengde vegetabilsk olje.

Trinn 2. Skjær auberginen i tynne halvsirkler, tilsett løken og stek i et par minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 3. Skjær potetene i små terninger, skjær kålen i strimler og legg dem i de stekte grønnsakene.

Trinn 4. Tilsett deretter umiddelbart tomater i terninger, salt med eventuelt krydder, hell i litt varmt vann og etter koking, la disse grønnsakene småkoke over lav varme, dekket med lokk, til potetene er myke.

Trinn 5. Når grønnsakene er klare, tilsett to spiseskjeer tykk fløte, finhakket hvitløk og persille. Rør lapskausen igjen, juster smaken og etter et par minutter slå av varmen.

Trinn 6. Server den tilberedte lapskausen med kål, poteter og auberginer varm. God appetitt!

Grønnsaksgryte med kylling, poteter og kål

Grønnsaksgryte med kylling, poteter og kål regnes som et klassisk alternativ fra en lang rekke grønnsaksgryter. Til det steker vi grønnsakene og småkoker dem i tomatsaus. Stek kyllingfileten separat og legg den i gryten nesten på slutten av lapskausen, noe som holder den saftig. Koke lapskaus i en stekepanne.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Kål - 150 gr.
• Gulrøtter - 130 gr.
• Løk - 80 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann - 300 ml.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til lapskausen. Skrell og skyll grønnsakene. Skyll kyllingfileten med kaldt vann og tørk med en serviett.

Trinn 2. Skjær potetene i små terninger og kålen i tynne strimler.

Trinn 3. Skjær løken i tynne halvringer. Mal gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 4. Skjær kyllingfileten i terninger som ikke er større enn 1,5 cm.

Trinn 5. Varm to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne, stek den hakkede løken i den til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene og stek alt sammen i et par minutter til.

Trinn 6. Tilsett hakkede poteter og kål til disse stekte grønnsakene og bland.

Trinn 7. Fortynn tomatpuré i vann og hell den i en stekepanne. Dryss grønnsakene med salt og sort pepper, tilsett hvitløk i skiver og la stuingen småkoke over svak varme, dekket, i 20 minutter til grønnsakene blir myke.

Trinn 8. Varm opp resten av vegetabilsk olje i en annen stekepanne og stek filetene over høy varme til de er gyldenbrune. Dryss dem så med salt og sort pepper.

Trinn 9. Overfør den stekte fileten til lapskausen, rør og la retten småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter. Ta en prøve og juster smaken.

Trinn 10. Del den tilberedte grønnsaksstuingen med kylling, poteter og kål i porsjonerte tallerkener, tilsett hakkede urter og server varm. God appetitt!