Kveite i ovnen

Kveite i ovnen er en garantert deilig middag for hele familien. Denne fisken er ikke lunefull, øm, uten små bein og krever ikke tilsetning av olje når du baker, noe som er viktig for riktig ernæring. Ulike krydder blir ofte tilsatt kveite for å forbedre smaken. Stek kveiten hel, i biter eller i folie med tilsetning av grønnsaker eller under osteskorpe - vertinnens valg.

Hvordan bake kveite deilig i ovnen?

Å bake kveite i ovnen er den enkleste måten å tilberede den på. Kjøttet til denne fisken har en tett og delikat tekstur med et praktisk talt fravær av bein. Selv om fisken har en uttalt fiskelukt, endres den i den ferdige retten til en behagelig aroma. Denne fisken trenger ikke et stort sett med krydder, den viser seg alltid velsmakende og er godt egnet for riktig ernæring eller kosthold.

1. 
   Hvordan bake kveite deilig i ovnen? Vi renser den tinte kveiteskrotten fra skjell, fjerner innmaten og skyller den godt under rennende vann. Finnene blir vanligvis etterlatt.
2. 
   Smør enhver bakebolle med vegetabilsk olje og legg den tilberedte skroget på den. Dryss salt og krydder på begge sider av kveiten hvis du bestemmer deg for å legge dem til fisken.
3. 
   Vask sitronen og del den i to. Vi heller også saften av en halv sitron over slaktet på begge sider.
4. 
   Dekk så pannen godt med et stykke folie, smurt innvendig med olje, slik at det ikke fester seg til fisken under stekingen. Stek kveiteskrotten i en ovn forvarmet til 200°C i 30 minutter.
5. 
   Fjern så folien og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter. Del den bakte kveita i porsjoner eller server den hel. God appetitt!

Hvordan tilberede kveitefilet i ovnen?

Kveitefilet bakt i ovn regnes av mange som en statusrett som indikerer en viktig anledning for et festmåltid. Frosne fiskefileter dekket med "isglasur" brukes til baking. Retten tilberedes raskt og enkelt. Kveite trenger ikke marinering eller et sett med krydder. Det kompletteres bare med gulrøtter og løk eller rømmefyll. Oppskriften gir to alternativer for å bake fileter i ovnen.

Koketid: 1 time 50 minutter.

Koketid: 35 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kveite – 3 stk. (700 gr.).
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sitronsaft - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Rømme 15-20% – 150 gr.
• Tørr basilikum - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fyll den frosne kveitefileten i en egen bolle med kaldt vann slik at isskorpen raskt smelter og fileten tiner. Det er veldig delikat og må håndteres forsiktig. Fjern fuktighet fra fisken med et kjøkkenhåndkle.

Steg 2.Skjær så fileten i fire porsjoner, dryss over salt og sort pepper etter din smak og hell over sitronsaft. La kveiten marinere i 10 minutter.

Trinn 3. Skrell løk og gulrøtter og kutt i tynne skiver, noe som er mer praktisk å gjøre ved hjelp av kjøkkenutstyr. Å kutte grønnsakene i tynne skiver er viktig for å sikre at de steker raskt.

Trinn 4. Legg et lag med oppkuttede grønnsaker på et stykke bakepapir (40x40 cm) og tilsett litt salt og pepper.

Trinn 5: Legg 2 kveitefileter oppå grønnsakene.

Trinn 6. Dekk så fileten med et lag med oppkuttede grønnsaker og ha litt smør på hver bit. Det vil gi fisken en behagelig kremet smak, men du kan erstatte den med en vegetabilsk.

Trinn 7. Pakk fileten med grønnsaker i papir, og rull kantene tett inn i rør, form konvolutter med kveite.

Trinn 8. Før gjestene kommer, kan du altså lage slike konvolutter på forhånd ved å sette dem i kjøleskapet, og det gjenstår bare å bake dem i ovnen.

Trinn 9. For det andre alternativet, bland egget med rømme, tilsett salt og pepper og litt tørr basilikum. Legg den tilberedte kveitefileten i en smurt panne på en grønnsaksseng.

Trinn 10. Fyll så fileten med rømmesaus.

Trinn 11. Legg konvoluttene og kveitefiletpannen på et bakepapir. Stek den i en ovn forvarmet til 180°C i 20 minutter. Fjern folien fra formen 5 minutter før slutt på stekingen.

Trinn 12. Legg konvoluttene med bakte fileter på tallerkener, skjær kun kantene på papiret på kryss og tvers.

Trinn 13. Legg den bakte kveitefileten i pannen før servering på tallerkener. Pynt retten vakkert med urter og server. God appetitt!

Saftig kveite i folie hel i ovnen

Hel kveite bakt i ovnen blir en mør og saftig rett. Kjøttet inneholder ikke små bein, og strukturen blir ikke forstyrret under baking, noe som lar deg legge fisken på tallerkener. Stek kveiteskrotten i folie. Oppskriften gir deg en vakker presentasjon av fisk med jordbær, urter og reddiker (smaken av kveite passer godt til jordbær), som kalles "kongelig" og serveres ved festbordet.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kveite - 3 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Å sende inn:

• Jordbær - 8 stk.
• Reddiker – 8 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered kveiteskrotten for baking. Skrap de små skjellene fra huden med en kniv. Fjern forsiktig alle innvoller.

Trinn 2. Fjern deretter finnene og halen. Vask fisken under rennende vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.

Trinn 3. Kle en bakeplate med folie brettet i to. Skyll en haug med persille og sitron. Skjær så sitronen sammen med skallet i tynne skiver og legg dem på en bakeplate. Legg persillekvister mellom sitronene.

Trinn 4. Gni kveiteskrotten på begge sider med en blanding av salt, sukker og kvernet pepper og legg den på en bakeplate. Legg fargerike pepperkorn på toppen av fisken. Spred deretter kadaveret med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 230°C. Pakk folien godt rundt kveita. Sett deretter fisken i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Trinn 6. Etter en halvtimes baking reduserer du ovnstemperaturen til 200°C og steker kveiten i 15 minutter.Brett så ut kantene på folien på toppen og stek fisken i ytterligere 15 minutter til den blir brun på toppen.

Trinn 7. For kveite er det viktig å ikke oversteke den i ovnen, så bestem steketiden basert på størrelsen på skrotten og egenskapene til ovnen din.

Trinn 8: Overfør forsiktig den bakte kveiten med to spatler til et serveringsfat. Vakkert kuttede jordbær, reddiker og sitroner, grønt til "kongelig" dekorasjon.

Trinn 9. Dekorer retten med fruktskiver etter eget skjønn og kan serveres.

Trinn 10. Kveiten bakt i folie deles enkelt i porsjoner med en slikkepott, og sammen med reddiker og frukt vil du like smaken. God appetitt!

Kveitesteker bakt i ovnen

Kveitesteker er deilige uansett hvordan de tilberedes, men smaken maksimeres når den stekes i ovnen. I denne oppskriften baker vi biffer på en grønnsaksseng av løk og poteter. Du vil få en fantastisk rett til en familiemiddag, og også en diettrett.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kveite - 800 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 40 ml.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - etter smak.
• Malt allehånde - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, skyll, rist av overflødig væske i et dørslag og skjær dem deretter i små biter.

Trinn 2. Finhakk en skrelt stor løk.

Trinn 3. Rens kveitekrotten fra små skjell, fjern alt innmat og skyll deretter slaktet grundig under rennende vann. Skjær av finnene og halen på fisken og tørk skroget med et kjøkkenhåndkle. Skjær deretter kveiten i biffer med en tykkelse på opptil 3 cm med en skarp kniv.

Trinn 4.Krydre hver biff på alle sider etter din smak med salt, pepper og sitronsaft, som ikke bare vil forbedre smaken på kveiten, men også bevare teksturen når den stekes.

Trinn 5. Legg potetskivene i en ildfast form.

Trinn 6. Legg hakket løk på toppen av dem, tilsett salt, pepper, olivenolje og bland alt. Fordel deretter skivene i et jevnt lag.

Trinn 7. Stek grønnsaker i en ovn forvarmet til 190°C i 25 minutter.

Trinn 8. Fjern så pannen med grønnsaker fra ovnen og legg kveitebiffene oppå dem. Stek biffene ved samme temperatur i ytterligere 30 minutter.

Trinn 9. Etter baking kontrollerer du at potetene er ferdige. La retten stå i 10 minutter i ovnen slått av. Legg så biffene og grønnsakene på tallerkener og server. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kveite med poteter i ovnen

Kveite er verdsatt for sin høye smakskvalitet, fraværet av små frø, og det er mange oppskrifter for tilberedning både til hverdagsmenyen og til feriebordet. I denne oppskriften baker vi kveite i ovnen med poteter og fløtesaus.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kveitefilet - 350 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Sjalottløk - 50 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Smør - til smøring.

Til sausen:

• Krem 10-20% – 7 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Sennep - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til denne retten i mengdene som er spesifisert i oppskriften.

Trinn 2. Skjær kveitefileten i små porsjoner. Dryss deretter over salt og pepper etter din smak og la stå i en halvtime. Skrell grønnsakene, skyll og skjær i tynne skiver.

Trinn 3. Skyll potetskivene med kaldt vann og kok deretter til de er halvkokte i vann med litt salt.

Trinn 4. Ha alle ingrediensene til sausen i en egen bolle og visp til den er jevn.

Trinn 5. Smør enhver dyp ildfast form med et stykke smør og legg 2/3 av de kokte potetene i et jevnt lag. Legg kveitefileter oppå potetene.

Trinn 6. Legg så tomatskivene og resten av potetene på fisken. Legg hakket løk oppå potetene og dryss over salt.

Trinn 7. Hell deretter den tilberedte fløtesausen over kveiten med poteter og dryss over revet ost. Stek retten i ovnen forvarmet til 180°C i 30–35 minutter.

Trinn 8. Legg så kveiten bakt med poteter på tallerkener, pynt vakkert og server. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av kveite med grønnsaker i ovnen

Denne oppskriften for steking av kveite med grønnsaker i ovnen er designet for travle husmødre. Fra grønnsaker tar vi gulrøtter, selleri og grønn løk, som vil gi kveiten en spesiell aroma. Legg fiske- og grønnsaksbitene i foliekonvolutter og legg dem i kjøleskapet. Før lunsj eller middag legger du konvoluttene med fisk i ovnen i 12 minutter. Alt er enkelt, raskt og veldig velsmakende.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kveitefilet – 4 stk. (700 gr.).
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri - 2 stilker.
• Grønn løkfjær - 4 stk.
• Myknet smør - 1/3 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hakket persille - etter smak.
• Estragon - ½ ts.
• Salt - ½ ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene.Skyll deretter alle grønnsaker (gulrøtter, selleri og grønn løk) godt med kaldt vann og skjær i tynne skiver.

Trinn 2. Smelt smøret på en hvilken som helst måte. Hell salt og sort pepper i den i mengden spesifisert i oppskriften, tilsett hakket persille, estragon og et fedd hvitløk. Bland disse ingrediensene godt.

Trinn 3. Forbered fire stykker folie for baking. Den kan brettes i to. Legg en kveitefilet på folien. Påfør et lag med forberedt "grønn" olje på fisken. Legg de hakkede grønnsakene på toppen av oljen i et enkelt lag.

Trinn 4. Pakk folien tett rundt fisken og grønnsakene, og form pene konvolutter slik at oljen ikke lekker ut på bakeplaten under steking.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 200–220°C og stek kveitekonvoluttene i 12 minutter.

Trinn 6. Legg den bakte fisken på tallerkener sammen med grønnsaker, hell over saften og smøret, pynt med urter og retten kan serveres. God appetitt!

Mør og deilig kveite med ost i ovnen

Mørt kveitekjøtt, rask varmebehandling og fravær av små bein – disse egenskapene gjør fisken populær i mange familier. Den egner seg godt til baby- eller diettmat. I denne oppskriften baker vi kveite med mozzarellaost og kompletterer retten med selleri og tomater. Det er best å tine fileter ved hjemmetemperatur eller i kjøleskapet.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kveitefilet - 700 gr.
• Mozzarellaost - 400 gr.
• Selleri - 4 stilker.
• Tomat - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Dryss skikkelig tint kveitefilet med salt, sort pepper og fiskekrydder etter din smak. Stek den deretter litt i varm vegetabilsk olje i 2 minutter på hver side.

Trinn 2. Hell kokende vann over selleristilkene i 5 minutter.

Trinn 3. Fjern skallet fra tomatene ved å kutte skallet på tvers og helle kokende vann over det. Hakk så selleri og tomater i små terninger.

Trinn 4. Legg biter av kveitefilet i en ildfast form. Legg de oppkuttede grønnsakene oppå fisken i et jevnt lag og strø salt og sort pepper over. Skjær mozzarellaen i store biter og legg den oppå grønnsakslaget.

Trinn 5. Sett deretter formen med kveite i ovnen, forvarmet til 200°C, i 25–30 minutter. Kveite med ost i ovnen er klar. Kan serveres. God appetitt!

Hvordan bake kveite i rømme hjemme?

Kveite, som har hvitt mørt kjøtt, blir deilig med alle tilberedningsmetoder, men denne fisken er spesielt velsmakende og sunn når den stekes i ovnen. Koking av kveite med rømmesaus. Om ønskelig kan retten suppleres med poteter.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kveitefilet – 6 stk.
• Løk - 2 stk.
• Mel - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 4 ss.
• Hard ost - 100 gr.
• Karri - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Poteter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tørk den riktig tinte kveitefileten i god tid med et kjøkkenhåndkle. Dekk umiddelbart bakebollen med vegetabilsk olje.

Trinn 2. Legg den tilberedte fiskefileten i formen.

Trinn 3. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer.

Trinn 4.Varm smøret i en stekepanne og stek to spiseskjeer mel i den.

Trinn 5. Legg løkskivene i en stekepanne med melet og stek dem til de er lett brune.

Trinn 6. Deretter jevnt belegg fiskefiletene med stekt løk.

Trinn 7. Mal et stykke hard ost på et grovt rivjern.

Trinn 8. Bland 4 ss rømme med karri i en egen bolle.

Trinn 9. Tilsett revet ost til denne blandingen og bland godt.

Trinn 10. Skjær de skrellede potetene i tynne sirkler og legg dem i pannen oppå løklaget.

Trinn 11. Fordel så rømmesausen over potetene i et jevnt lag.

Trinn 12. Stek retten i en ovn forvarmet til 180°C i én time til den er gyldenbrun på overflaten.

Trinn 13. Legg kveite bakt i rømmesaus på porsjonstallerkener og server. God appetitt!