Påskekake - 10 deiligste oppskrifter

Påskekake er kulinarisk kunsts høydepunkt. Slike bakverk tilberedes en gang i året i påsken. Du må tilberede påskekake kun av kvalitetsingredienser, i godt humør, ved å bruke en av våre 10 oppskrifter.

Den deiligste påskekaken laget med tørrgjær i ovnen

Klassisk påskekake er et deilig, fyldig bakverk som tilberedes spesielt til påsken. Oftest eltes deigen uten tilsetningsstoffer ved hjelp av gjær og melk.

1. 
   Hvordan lage en deilig påskekake? Hell tørrgjær, en spiseskje sukker og et glass mel i varm melk. Bland ingrediensene og la stå i en halv time på et lunt sted.
2. 
   Smelt smøret på lav varme og avkjøl. Del eggene i hvite og eggeplommer. Mal eggeplommene med sukker, pisk hvitene til et hvitt skum. Tilsett så eggeplommene, smeltet smør, vaniljesukker, salt og pisket hvite i den passende deigen.
3. 
   Sikt resten av melet i en bolle og elt til en jevn deig. Deigen skal være godt eltet og lett løsne fra hendene. Dekk deigen med matfilm og legg på et lunt sted i 2 timer.
4. 
   Vask rosinene med varmt vann, tørk, rull i mel og tilsett deigen. La deigen stå på et lunt sted igjen i 30-60 minutter.
5. 
   Legg den hevede deigen i formene.
6. 
   Stek kakene ved 160 grader i 30 minutter. Avkjølte kaker kan drysses med melis eller dekkes med glasur.

God appetitt!

Hvordan lage påskekake uten gjær hjemme?

Gjærfri deig tilberedes raskere enn tradisjonell gjærdeig. Men påskekakene blir like smakfulle og lettere på magen. Denne enkle og rimelige oppskriften er perfekt for dine nye kulinariske eksperimenter innen baking.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Bakepulver til deig - 3 ts.
• Rømme - 180 gr.
• Salt - 2 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 400 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Sitronskall - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en bolle sammen med salt, vanillin og bakepulver.

2. Pisk eggene med sukker til en homogen lett masse oppnås.

3. Tilsett rømme, vegetabilsk olje, sitronsaft og skall til eggeblandingen, bland ingrediensene.

4. Hell bulkingrediensene i en bolle og elt deigen.

5. Kle en bakeform med bakepapir og legg deigen i den.Stek kaken i ovnen på 180 grader i 50-60 minutter. Avkjøl bakevarene og pynt med glasur.

God appetitt!

Hvordan bake en klassisk påskekake i en brødmaskin?

En brødbaker vil hjelpe deg med å takle en så vanskelig oppgave som å bake påskekake. Legg de nødvendige ingrediensene i brødmaskinens bøtte, velg et program og vent på lydsignalet som indikerer kakens beredskap.

Matlagingstid: 140 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Melk - 170 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 400 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 7 ss.
• Smør - 20 gr.
• Tørrgjær - 2,5 ts.
• Vanillin - 0,5 pose.
• Rosiner - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Hell varm melk i brødmaskinbøtta, tilsett egg og myknet smør.

2. Tilsett så siktet mel, salt, sukker og gjær. Velg "Hurtig"-modus på brødmaskinen, lett skorpe, vekt – 750 gram.

3. Vask rosinene, tørk på tørkepapir og rull i mel.

4. Etter signalet om slutten av den første eltingen åpner du brødmaskinen og tilsetter rosiner i deigen. Brødmaskinen bør ikke åpnes igjen.

5. Ta påskekaken ut av brødbakemaskinen, avkjøl og pynt etter smak.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage påskekake i en langsom komfyr

Tradisjonelt bakes det frodige påskekaker til påske. Å tilberede bakevarer i en slow cooker er raskt og enkelt. Kaken blir høy og luftig.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Melk - 250 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1 klype.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Hvetemel - 600 gr.

Kokeprosess:

1.Varm opp melken til 35-40 grader, tilsett en spiseskje sukker, gjær og 250 gram mel. Elt deigen og la den stå på et lunt sted i en halvtime.

2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker.

3. Pisk tre eggehviter med en klype salt til det dannes stive topper.

4. Tilsett eggeplommeblandingen i passende deig og bland.

5. Tilsett deretter myknet smør og bland ingrediensene til en jevn masse.

6. Etter dette rører du inn de piskede hvitene i deigen.

7. Sikt resten av melet, elt deigen og la den stå på et lunt sted i en time.

8. Hell varmt vann over rosinene og la stå i 15 minutter. Skyll den deretter og legg den på tørkepapir for å renne av.

9. Vask sitronen grundig og riv skallet på et fint rivjern.

10. Tilsett rosiner og skall i den hevede deigen, bland godt. Legg deigen i en smurt multikokerbolle. La deigen hvile i 10-15 minutter.

11. Etter dette slår du på multikokeren, aktiver "Oppvarming"-modus i 10 minutter, og sett deretter "Baking"-modus til 90 minutter.

12. Pisk de resterende eggehvitene med melis til det dannes stive topper.

13. Fjern den ferdige kaken fra slow cookeren, hell over glasuren og avkjøl helt.

God appetitt!

Frodig cottage cheese kake med rosiner hjemme

Ved å bruke tradisjonell påskebakst pleide husmødre å forutsi hvordan det neste året ville bli. Hvis kaken ble jevn og luftig, vil året være vellykket og lykkelig.

Matlagingstid: 2,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300-350 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Cottage cheese - 240 gr.
• Melk - 80 ml.
• Sukker - 3-4 ss.
• Vanillin - 2 gr.
• Rosiner - 2-3 ss.
• Olivenolje - 6 ss.
• Pulverisert sukker - 3-4 ss.
• Eggehvite - 1 stk.
• Tørrgjær - 6 gr.
• Salt - 1 klype.
• Konfekttopping – etter smak.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt og vanillin.

2. Tilsett ett egg i bollen, tilsett sukker, melk og olivenolje.

3. Tilsett cottage cheese i en bolle. Storkornet cottage cheese skal gnis gjennom en sil eller knuses med en blender. Bland alle ingrediensene.

4. Tilsett så tørrgjær, bland og la deigen stå på et lunt sted i en time for å heve.

5. Hell varmt vann over rosinene, skyll og tørk. Tilsett rosiner i den hevede deigen og rør.

6. Dekk formen med folie, smør den med vegetabilsk olje og legg deigen i den. La kjelen stå på benken i romtemperatur i 15-20 minutter for å la deigen heve litt mer.

7. Stek kaken i ovnen på 180-200 grader i 25-35 minutter. Mens kaken steker piskes eggehvitene med melis. Ta den ferdige kaken ut av formen, pensle den med proteinblanding og la stå til den er helt avkjølt.

God appetitt!

Mør og luftig påskekake laget med rømme

Påskekake laget med rømme blir luftig og mør. Takket være denne sammensetningen av ingredienser beholder den sin friskhet i flere dager. Dette er veldig viktig hvis du etter alle tradisjoner lager påskekake skjærtorsdag.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 kg.
• Melk - 200 ml.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Rømme - 200 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Rosiner - 90 gr.
• Gjær - 19 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Vanilje - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret over svak varme.

2. Pisk egg med sukker til tykt, lett skum.

3. Sikt mel i en bolle, tilsett tørrgjær.

4. Tilsett rømme, varm melk og mel med gjær i eggedosisen.Tilsett så smør i deigen og bland deigen godt igjen. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en time.

5. Elt så den hevede deigen med hendene igjen og la den stå på et lunt sted i en time.

6. Skyll rosinene med varmt vann, tørk og rull i mel. Tilsett rosiner i deigen, rør og la deigen heve igjen.

7. Smør bakeplater med vegetabilsk olje. Legg deigen i formene og la de stå på bordet i en halvtime.

8. Stek påskekaker i ovn forvarmet til 180 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på kakene og vil variere fra 25 til 40 minutter. Avkjøl de ferdige kakene helt, pynt og server på feriebordet.

God appetitt!

Hvordan bake en fastelavnspåskekake uten egg i ovnen?

Kulich er en spesiell type rik feriebakverk. Vanligvis blandes deigen med et stort antall egg og meieriprodukter. Men hvis du av en eller annen grunn ikke spiser disse produktene, vil vår fastelavnspåskekakeoppskrift definitivt passe deg.

Matlagingstid: 110 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 430 gr.
• Sukker - 210 gr.
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Sprudlende vann - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt - 1 klype.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Malt gurkemeie - 1 ts.
• Rosiner - 125 gr.
• Pulverisert sukker - 7 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Bland appelsinjuice, vann, salt, sukker og vegetabilsk olje i en bolle.

2. Tilsett siktet mel, stivelse, gurkemeie og bakepulver i en bolle.

3. Bland ingrediensene til en jevn blanding og la stå i 10 minutter.

4. Hell varmt vann over rosinene, la stå i 10 minutter, skyll og tørk.

5.Tilsett rosiner i deigen og rør.

6. Smør bakeplater med vegetabilsk olje og fyll dem 1/3 fulle med deig.

7. Stek påskekaker ved 180 grader i 15-20 minutter. Sjekk beredskapen med en tretannpirker.

8. Avkjøl de ferdige kakene helt på rist.

9. Bland melis med sitronsaft. Smør kakene med den resulterende glasuren. Om ønskelig kan du dekorere dem med konfektdryss og feriebakingen er klar.

God appetitt!

Uvanlig, men veldig smakfull påskekake med Oreo-kjeks

En uvanlig oppskrift på påskekake som vil appellere til voksne og barn. Sjokolade Oreo-kaker gjør bakevarer søtere og vakrere.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Hvetemel - 200-300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Oreo-kjeks - etter smak.
• Sjokolade - etter smak.
• For krem:
• Ostemasse - 150 gr.
• Krem - 1 ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland egg med vanlig og vaniljesukker til en jevn masse.

2. Smelt smøret, avkjøl og tilsett eggedosisen.

3. Tilsett deretter cottage cheese, mel og bakepulver.

4. Til slutt tilsett den hakkede sjokoladen og Oreo-kakene i deigen. Bland deigen og la stå i 20 minutter.

5. Legg deigen i smurte former og stek på 170 grader i 25-35 minutter.

6. Til kremen blander du kremost, fløte og melis.

7. Pynt den ferdige kaken med krem, Oreo-kjeks og sjokolade.

God appetitt!

Hvordan tilberede deilige craffinkaker til feriebordet?

Kraffin er en vakker og luftig påskekake som kan tilberedes til påske.Dens særegenhet ligger i støpemetoden, takket være hvilken den produserer en original hette.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Melk - 110 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Levende gjær - 20 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Eggeplommer - 2 stk.
• Vaniljeekstrakt - 10 ml.
• Hvetemel - 390 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.
• Smør - 40 gr.
• Rosiner - 70 gr.
• Tørkede tranebær - 70 gr.
• Tørkede kirsebær - 70 gr.
• Mandelblader - 100 gr.
• For smøring:
• Smør - 100 gr.
• For sprinkling:
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Løs opp en teskje sukker og gjær i varm melk. Dekk bollen med matfilm og la stå på et lunt sted i 15 minutter. Deigen skal dobles i størrelse.

2. Pisk egget, eggeplommene, sukkeret og vaniljeekstrakten til en jevn masse. Tilsett siktet mel, salt og muskat, rør. Tilsett så deigen og smeltet smør i bollen.

3. Elt deigen til den er jevn, samle til en ball og la stå på et lunt sted i 1-1,5 time. I løpet av denne tiden vil deigen øke 2-3 ganger.

4. Hell kokende vann over rosiner, kirsebær og tyttebær i 5 minutter. Vask deretter de tørkede fruktene og tørk dem på tørkepapir. Stek mandelbladene i en tørr stekepanne.

5. Del deigen i 2-3 like deler, kjevle dem tynt ut og smør med smør.

6. Strø tørket frukt over deigen og rull til rundstykker.

7. Dekk rullene med matfilm og la stå i en halvtime.

8. Kutt så hver rull på midten, uten å kutte 2-3 centimeter til enden. Rull hver halvdel til en spiral og stable dem oppå hverandre.

9. Smør bakeplater med vegetabilsk olje og legg ingrediensene i dem.

10.Stek kakene ved 200 grader i 10 minutter, reduser deretter temperaturen til 180 grader og stek videre i 10-15 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis, avkjøl helt og feriebakingen er klar.

God appetitt!

Utrolig smakfull og enkel oppskrift på hjemmelaget påskekake med kandiserte frukter

Mange elsker påsken for duften av baking og deilige påskekaker. Kandiserte frukter vil bidra til å gjøre bakevarer enda søtere og saftigere; du kan velge dem etter din smak. Du kan bruke glasur og konfektdryss til å pynte påskekaker.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 600-700 gr.
• Melk - 200 ml.
• Levende gjær - 50-60 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1-1,5 ss.
• Vanillin - etter smak.
• Cognac - 0,5 ss.
• kandiserte frukter - 150 gr.
• Appelsinskall - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• For glasuren:
• Kyllingprotein - 1 stk.
• Pulverisert sukker - ¾ ss.
• Sitronsaft - 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken, tilsett gjær, et par spiseskjeer sukker og siktet mel. Bland ingrediensene og la stå på et lunt sted i en halv time.

2. Pisk sukker med egg og vanilje. Tilsett myknet smør i eggedosisen.

3. Bland deretter eggemassen med passende deig. Etter dette, hell i konjakken og rør igjen.

4. Sikt mel i en bolle og elt deigen. Den skal være elastisk og feste seg godt til hendene.

5. Smør en bolle med vegetabilsk olje, legg deigen i den og la den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer for å heve.

6. Deigen vil øke 2-3 ganger, legg den på bordet, elt den med hendene, del den i deler og flat den litt. Legg kandiserte frukter og appelsinskall på deigen, rull deigen til en konvolutt eller rull.

7.Legg deigen i formene og la stå i en halvtime, da vil deigen vokse litt mer. Dekk formene på forhånd med pergament og smør med vegetabilsk olje.

8. Stek påskekaker i ovnen på 180 grader i 40-60 minutter.

9. Forbered glasuren. pisk eggehviter, melis og sitronsaft til hvitt skum. Hell glasuren over kakene, vent til den stivner og server bakevarene.

God appetitt!