Klassisk påskekake

Klassisk påskekake er et luftig, mykt, fyldig bakverk og en tradisjonell påskerett. Det er et stort antall oppskrifter på såkalte påskebrød; artikkelen inneholder 10 av de mest velprøvde og vellykkede.

Klassisk påskekake med tørrgjær i ovnen

Påskekaker lages av gjærdeig. For å sikre at deigen hever godt og raskt, er det best å bruke tørr instantgjær. Bakevarene er luftige og myke.

1. 
   Hvordan lage en deilig påskekake i henhold til den klassiske oppskriften? Sikt halvparten av melet i en bolle, bland det med tørrgjær. Varm opp melken til 35-40 grader.Tilsett melk til mel og rør til det er jevnt. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted i en halv time.
2. 
   Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk plommene med 150 gram vanlig sukker og vaniljesukker til en lett masse.
3. 
   Pisk hvitene hver for seg til luftig hvitt skum.
4. 
   Tilsett de piskede eggeplommene, det resterende sukkeret, saltet og det mykede smøret i den passende deigen, bland til en jevn masse. Tilsett så proteinmassen og bland med milde bevegelser.
5. 
   Sikt deretter melet og elt deigen. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå i en time på et lunt sted.
6. 
   Bløtlegg rosinene i varmt vann i 10 minutter, vask, tørk og rull dem i mel.
7. 
   Etter heving skal deigen dobles i størrelse, tilsett rosiner og elt deigen med hendene. Smør bakeplater med vegetabilsk olje og legg deigen i dem.
8. 
   Forvarm ovnen til 100 grader. Sett formene i ovnen i 10 minutter, øk deretter temperaturen til 180 grader og stek kakene i 40-45 minutter. Avkjøl de ferdige kakene og dekorer dem etter eget ønske.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig påskekake uten gjær med rosiner?

Det er tid for påske og baking av påskekaker. De kan være forskjellige i størrelse og form, med rosiner eller kandiserte frukter, laget av gjærdeig eller uten gjær. Vi tilbyr deg en oppskrift på en herlig påskekake med rosiner uten bruk av gjær.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 130 gr.
• Ingefærpulver - 5 gr.
• Rosiner - 35 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 25 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Melk - 50 ml.
• Bakepulver til deig - 1/3 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Eplecidereddik - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - 1 gr.

Kokeprosess:

1.Smelt smøret på lav varme, tilsett vanillin, salt og sukker.

2. Skille hviten fra eggeplommen. Tilsett eggeplommen i smørblandingen.

3. Sikt melet, bland det med bakepulver, lesket brus og ingefærpulver. Tilsett den resulterende blandingen til de flytende ingrediensene.

4. Skold rosinene med kokende vann, skyll og legg på en papirserviett til tørk. Tilsett så rosiner og eddik i deigen og rør.

5. Pisk eggehvitene hver for seg og ha dem i deigen. Vend den sammenpiskede eggehviten veldig forsiktig inn i røren.

6. Smør formen med smør, dryss over mel og legg deigen i den.

7. Sett formen med deigen i ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige kaken litt, pynt etter eget ønske og server på feriebordet.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage påskekake i en brødbaker

Et festlig bord til påske er ikke komplett uten frodige bakverk. I tillegg til den tradisjonelle metoden for å bake påskekaker i ovnen, finnes det enklere. Et teknologimirakel - en brødbaker - kan hjelpe deg i denne saken.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Melk - 100 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 420 gr.
• Smør - 160 gr.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 5 ss.
• Tørrgjær - 2,5 ts.
• Vanillin - etter smak.
• Rosiner - 150 gr.

Kokeprosess:

1. Hell varmt vann over rosiner i 10 minutter, vask deretter og tørk.

2. Hell melk, smeltet smør i brødbakebøtta, knekk eggene. Tilsett så mel, gjær, salt, sukker og vanillin.

3. Velg programmet "Basic bread" i brødmaskinmenyen, middels skorpe. Etter den første eltingen, tilsett rosiner i brødmaskinen.

4.Det anbefales ikke å åpne lokket på brødmaskinen etter å ha tilsatt rosiner. Fjern den ferdige kaken fra brødmaskinen.

5. Til å pynte påskekaken kan du bruke glasur, pisket eggehvite eller sjokolade.

God appetitt!

Hvordan bake en luftig og luftig påskekake i en slow cooker?

Mange forbinder den lyse høytiden i påsken med påskekaker. Derfor går hver husmor før eller senere seg vill på jakt etter sin ideelle oppskrift. Og når du har en multikoker på kjøkkenet, kan prosessen med å bake luftige påskekaker bli mer praktisk.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 750 gr.
• bakt melk - 250 ml.
• Tørrgjær - 10 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 100-150 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Salt - 1 klype.
• Sitronsaft - 0,25 ts.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken, løs opp gjæren i den og la stå i 15 minutter.

2. Sikt 500 gram mel, tilsett salt. Hell gjærblandingen i melet, bland og la deigen stå på et lunt sted i 30 minutter.

3. Knekk eggene, separer plommene og pisk dem med vanlig sukker og vaniljesukker. Tilsett eggeplommemassen, myknet smør og resterende mel i deigen, rør deigen til den er jevn. La deigen stå i en time til på et lunt sted.

4. Vask rosinene, tørk dem og rull i mel.

5. Tilsett rosiner i deigen, rør og la stå i ytterligere 40 minutter.

6. Smør multikokerbollen med smør og legg deigen i den. Slå på "Oppvarming"-modus i 10 minutter.

7. Stek kaken i "Baking"-modus i 1,5 time. Ta den ferdige kaken ut av bollen og avkjøl.

8. Pisk eggehviter, melis og sitronsaft til glasuren.Pensle glasuren på overflaten av påskekaken og julebaksten din er klar.

God appetitt!

Hjemmelaget klassisk påskekake med rosiner

Klassisk påskekake med rosiner er en delikatesse kjent for alle siden barndommen. Hvis tidligere påskekake ikke var mye forskjellig fra vanlig brød, er den nå supplert med rosiner, søt glasur og flerfarget strø.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tørrgjær - 2 ts.
• Mel – 500-600 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Smør - 100 gr.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Melk - 250 ml
• Rosiner - 1 ss.
• Eggehvite - 1 stk.
• Konfektdryss - til pynt.

Kokeprosess:

1. Alle ingrediensene for å lage påskekake skal ha romtemperatur.

2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk plommene sammen med sukker til en jevn masse. Tilsett så vaniljesukker og varm melk.

3. Tilsett myknet smør, siktet hvetemel, salt og gjær i eggedosisen. Elt deigen, dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted for å heve.

4. Vask rosinene med varmt vann, tørk dem og legg dem i den hevede deigen, bland.

5. Del deigen i former og la dem stå i romtemperatur i en halvtime til.

6. Stek påskekaker i ovnen på 180 grader i 50 minutter. For å dekorere kakene, pisk eggehvitene og et par spiseskjeer sukker. Pensle kaken med frosting og strø over strøssel.

God appetitt!

Utrolig smakfull og luftig påskekake med rømme

Hvilken påske ville vært komplett uten søte bakevarer? Vi tilbyr deg en oppskrift på praktfulle påskekaker, som alltid blir luftige og smakfulle.

Matlagingstid: 2,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 700-750 gr.
• Melk - 300 gr.
• fersk gjær - 11 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Smør - 150 gr.
• Rømme - 250 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1-2 ss.
• Vaniljesukker - 2 ts.
• Rosiner - 150 gr.
• kandiserte frukter - 150 gr.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken litt, tilsett gjær og 250 gram siktet mel, bland og la blandingen stå på et lunt sted i en halvtime. Deigen skal dobles i størrelse.

2. Pisk eggene hver for seg med sukker til det er lyst. Tilsett eggeblandingen i deigen.

3. Ha deretter rømme, vaniljesukker, salt og myknet smør i en bolle.

4. Tilsett det resterende melet og elt deigen. Den skal ikke være for stram eller for klissete. La deigen stå på et lunt sted i en halvtime for å heve.

5. Hell kokende vann over rosinene, vask og tørk. Tilsett rosiner og kandiserte frukter i deigen, bland.

6. Del deigen i former og la heve i en halvtime.

7. Forvarm ovnen til 100 grader, sett formene med deigen i ovnen i 10 minutter. Øk deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 25 minutter. Avkjøl kakene helt og pynt etter eget ønske.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på påskekake med kandiserte frukter

Deilige hjemmelagde kaker er med på å gjøre påsken så varm og koselig. For luftige bakevarer må du bruke fersk gjær av høy kvalitet. Kombinasjonen av fyldig gjærdeig og søte kandiserte frukter gir et deilig resultat.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Sukker - 95 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 155 ml.
• Smør - 125 gr.
• Tørrgjær - 7 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• kandiserte frukter - 150 gr.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken til 40 grader. Tilsett en spiseskje sukker og gjær til 55 milliliter melk, bland og la stå på et lunt sted i 15 minutter.

2. Hell den resterende melken i en bolle, tilsett 2 ss mel og en spiseskje sukker, rør.

3. Bland de to resulterende massene og la deigen stå på et lunt sted i en time. I løpet av denne tiden vil deigen øke 2-3 ganger.

4. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene hver for seg med en klype salt til det dannes stive topper.

5. Bland eggeplommene med vanilje og vanlig sukker.

6. Tilsett deretter deigen til eggeplommene og bland på lav mikserhastighet.

7. Tilsett så de piskede hvitene i bollen, rør til en jevn masse.

8. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett i bollen, rør til det er jevnt.

9. Tilsett til slutt myknet smør i deigen, elt til den er helt oppløst. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 2 timer.

10. Etter at deigen har hevet, tilsett kandiserte frukter og bland.

11. Fyll formene med den resulterende deigen til 1/3 av volumet. Stek kakene i ovnen på 190 grader i 45 minutter.

12. Avkjøl bakevarene, pynt etter eget ønske og feriekakene er klare.

God appetitt!

Klassisk påskekakekrafin til feriebordet

Festlig påskekake kan bakes i form av en cruffin. Dette er en mellomting mellom en muffins og en croissant. Den lunefulle innpakkede formen vil tiltrekke seg oppmerksomhet og vil bli elsket av barn.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Melk - 150 ml.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - etter smak.
• Kokosflak - 1 ss.
• Rosiner - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med sukker.

2. Smelt 50 gram smør, la 100 gram smelte i romtemperatur.

3. Sikt melet i en bolle, tilsett tørrgjær og vanillin. Hell i melk, vegetabilsk olje og smeltet smør, rør.

4. Hell så i eggeblandingen, elt deigen og la den heve på et lunt sted i 45 minutter.

5. Del deigen i deler, kjevle hver ut, smør med mykt smør, strø over kokosflak og rosiner.

6. Vri rullene, skjær dem på langs, ikke skjær 2-3 centimeter til kanten.

7. Vri hver halvdel av rullen til en spiral og stable oppå hverandre.

8. Plasser de resulterende strukturene i former. Stek kakene ved 180 grader i 50 minutter. Dryss de ferdige påskekakene med melis og legg dem på festbordet.

God appetitt!

Frodig og mør påskekake med levende gjær i ovnen

Baking med levende gjær er mer luftig og mør, men vil ta litt lengre tid. Til tross for dette foretrekker mange husmødre, når de forbereder seg til påsken, deig laget med levende gjær.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• For testen:
• fersk gjær - 60 gr.
• Hvetemel - 700 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 300 ml.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Vanillin - 5 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Tørkede aprikoser - 100 gr.
• Salt - 2 gr.
• Vegetabilsk olje - til smøring av formene.

Kokeprosess:

1. Hell kokende vann over tørket frukt i 15 minutter, skyll og tørk. Skjær store tørkede frukter i terninger.

2. Elt den pressede gjæren med hendene, den skal ha romtemperatur.Ha gjæren i en bolle og hell varm melk over. tilsett en spiseskje sukker, rør og la blandingen stå varm i 15 minutter.

3. Pisk eggene hver for seg i en bolle med det resterende sukkeret, saltet og vaniljen. Tilsett så smeltet smør i bollen og rør.

4. Bland gjær- og eggeblandingene. Tilsett så siktet mel og elt deigen. Tilsett deretter tørket frukt og bland. Når deigen er godt eltet, overfør den til en bolle, dekk til med et håndkle og la stå på et lunt sted i 1,5 time.

5. Smør bakeplater med vegetabilsk olje og fyll dem 1/3 fulle med deig. La arbeidsstykkene stå på et varmt sted i 15 minutter.

6. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kakene i ca 40 minutter. Den nøyaktige steketiden avhenger av størrelsen på bakevarene og ovnens effekt. Fjern de ferdige påskekakene fra formene, pynt med glasur eller sjokolade og en fantastisk feriekake er klar.

God appetitt!

Deilig påskekake på surdeig hjemme

Oftest bakes påskekaker ved hjelp av gjærdeig. Den mest autentiske påskekaken, i henhold til alle tradisjonene til slavisk mat, er laget med deig. Med denne detaljerte oppskriften kan du lage ekte feriebakst.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Hvetemel - 0,5 kg.
• Smør - 125 gr.
• Melk - 200 ml.
• Eggeplomme - 3 stk.
• Vanillin - 1 pakke.
• Sukker - 200 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Presset gjær - 35 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

1. Gjær skal ha romtemperatur. Smuldre gjæren til 20 milliliter varm melk, tilsett en klype sukker og mel, bland og la deigen stå på et lunt sted i en halv time.

2. Bland eggeplommene med en teskje sukker til det kommer skum.Smelt smøret, avkjøl og tilsett plommene.

3. Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker i den resterende melken.

4. I en stor bolle blander du den passende deigen, eggeplommemassen og en del av det siktede melet, bland. Tilsett det resterende melet gradvis, deigen skal være myk og ikke klissete. Vask rosinene, tørk dem og legg dem i deigen.

5. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted til heving i en time.

6. Dekk formene med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Fyll formene med deig til 1/3 av volumet, la stå på et lunt sted i ytterligere 15-20 minutter.

7. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 25-40 minutter. Ta de ferdige bakevarene ut av formene, avkjøl helt på rist, og pynt deretter med glasur.

God appetitt!