Påskekake med rosiner

Ingen påske er komplett uten en fantastisk påskekake. I noen familier går bakeoppskrifter fra høytider i arv fra generasjon til generasjon. Vi har samlet de 10 beste oppskriftene på påskekake med rosiner spesielt til høytiden.

Klassisk påskekake med tørrgjær og rosiner i ovnen

Påskekaker bakes en gang i året, og derfor velger husmødre oppskrifter så nøye. Alle vil ha luftige og smakfulle bakevarer. Dette er en klassisk påskekakeoppskrift som er vellykket på alle måter.

1. 
   Hvordan bake den deiligste påskekaken med rosiner? Bland gjæren med 500 gram mel og varm melk, dekk bollen med et håndkle og la deigen stå i en halvtime.
2. 
   Skille eggeplommene fra hvitene, bland dem med sukker. Pisk hvitene separat til det dannes stive topper.
3. 
   Tilsett eggeplommene og salt pisket med sukker til passende deig, bland godt. Tilsett deretter myknet smør og rør. Deretter blander du forsiktig inn de piskede hvitene. Tilsett siktet mel i porsjoner, elt deigen og sett den på et lunt sted i en time.
4. 
   Sorter rosinene, vask og tørk. Bland rosiner med en spiseskje mel.
5. 
   Tilsett rosiner i den hevede deigen, bland godt og la stå i 10 minutter. Smør bakeformene med olivenolje og fyll dem 1/3 med deig. La deigen stå i formene i ytterligere 10-15 minutter.
6. 
   Forvarm ovnen til 100 grader. Sett pannene i ovnen, stek i 10 minutter. Øk så temperaturen til 180 grader og stek kakene til de er klare, 45-50 minutter. Påskekaker kan dekoreres etter eget skjønn med glasur eller sjokolade.

God appetitt!

Hvordan bake påskekake uten gjær med rosiner hjemme?

Gjærfri påskekakedeig krever litt mindre eltetid. Men bakevarene hever seg perfekt, har en deilig smak og skaper en festlig atmosfære.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 760 ml.
• Hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Bakepulver til deig - 2 ts.
• Vanillin - etter smak.
• Ingefær - etter smak.
• For glasuren:
• Eggehviter - 2 stk.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Pisk egg i en bolle, tilsett kondensert melk og rør.

2.Bland mel med bakepulver og vanilje, sikt denne blandingen i en bolle og elt deigen.

3. Tilsett hakket ingefær i deigen og rør.

4. Fyll formene 1/3 fulle med deig. Sett formene med deigen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter.

5. Forbered glasuren. Pisk de avkjølte hvitene til det dannes stive topper. Tilsett melis og sitronsaft gradvis, fortsett å visp. Avkjøl kakene og pynt med glasur, la de stå over natten slik at glasuren stivner.

God appetitt!

Frodig og luftig påskekake med rosiner i en bakemaskin

Det finnes mange oppskrifter på påskekaker. Og hvis du har en brødmaskin på kjøkkenet ditt, vil det være veldig enkelt og praktisk å bake påskekake. Selv om det bare vil være en, vil den vise seg ganske velsmakende og stor.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Tørrgjær - 2 ts.
• Melk - 170 ml.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Hvetemel – 450 -550 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Rosiner - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Hell varmt vann over rosiner i 10 minutter, vask deretter og tørk.

2. Hver brødmaskinmodell har sine egne krav til rekkefølgen ingrediensene tilsettes i. Ett alternativ: Tilsett først melken og smeltet smør, tilsett deretter resten av ingrediensene.

3. Pisk først eggene til de er jevne, og legg dem deretter i brødmaskinbøtta.

4. Tilsett deretter siktet mel, tørrgjær, salt, vanlig og vaniljesukker.

5. Plasser bøtta med ingrediensene i brødmaskinen, velg "Vanlig brød"-modus. Mens du elter, overvåk konsistensen til deigen, hvis den er for flytende, tilsett litt mel. Etter 15-20 minutter, tilsett rosiner.

6.Etter å ha tilsatt rosinene, lukk lokket på brødbakeren og ikke åpne det før slutten av stekingen.

7. Ta den ferdige kaken ut av brødbakeren, avkjøl og pynt etter eget ønske.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig påskekake med rosiner i en slow cooker?

Kulich er et symbol på påsken. Det er et frodig rikt brød med tilsetning av rosiner eller kandiserte frukter. Husmødre dekorerer den ofte med glasur eller pisket eggehvite.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Smør - 100 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Melk - 250 ml.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 180 gr.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Forbered deigen. Varm opp melken og oppløs tørrgjær i den, tilsett 250 gram mel, rør, dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i en halv time. I løpet av denne tiden skal deigen dobles i størrelse.

2. Knekk tre egg, skille hvitene fra plommene. Mal eggeplommene med sukker, og pisk hvitene med en klype salt til det dannes et stabilt hvitt skum.

3. Tilsett piskede eggeplommer i passende deig og bland. Tilsett deretter myknet smør, rør til det er jevnt. Etter dette, tilsett de piskede hvitene og bland godt igjen.

4. Tilsett det siktede melet gradvis i bollen og elt deigen godt med hendene. Pass på konsistensen på deigen, den skal ikke være for flytende. Dekk deigen med et håndkle og la stå i 60 minutter.

5. Vask sitronen grundig og riv skallet på et fint rivjern. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 15 minutter, skyll og tørk dem.

6.Etter en time, når deigen har doblet størrelsen, tilsett skallet og rosinene, rør og la deigen stå varm i ytterligere 10 minutter. Smør deretter multikokerbollen med olje, plasser deigen og slå på "Hold varm"-modus i 10 minutter. Etter dette, aktiver "Baking"-modus i 1,5 timer.

7. Du kan begynne å forberede glasuren. Pisk eggehvitene med en klype salt, tilsett deretter melis og fortsett å piske til det dannes stive topper.

8. Fjern den ferdige kaken fra multikokeren, avkjøl og dekk den med glasur.

God appetitt!

Cottage cheese påskekake med rosiner på festbordet

Påsken er en av de viktigste ortodokse høytidene. En ufravikelig dekorasjon av feriebordet forblir påskekake med rosiner, et fantastisk bakverk som voksne og barn elsker.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Til påskekaken:
• Hvetemel – 2,5-3 kg.
• Smør - 600 gr.
• Melk - 3 glass.
• Cottage cheese - 1 kg.
• Sukker - 3 kopper.
• Kyllingegg - 12 stk.
• Tørrgjær - 33 gr.
• Salt - 1 ts.
• Vanilje - etter smak.
• For glasuren:
• Eggehviter - 4 stk.
• Pulverisert sukker - 750 gr.
• Mandelflak - til pynt.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken i en kjele til 40-45 grader.

2. Ha cottage cheesen i en bolle og pisk den med en blender til den er jevn.

3. Hell kokende vann over rosinene i 10 minutter, vask og tørk dem.

4. Knekk eggene i en bolle, de skal ha romtemperatur. Tilsett sukker, salt og vanilje. Pisk ingrediensene godt med en mikser.

5. Tilsett ostemassen til den varme melken i porsjoner og pisk ingrediensene med en mikser. Tilsett så rosiner i melkemassen.

6. Overfør ostemassen til en stor beholder for elting av deig.Tilsett tørrgjær og sammenpisket egg.

7. Sikt så melet i en beholder og elt deigen.

8. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt og tilsett deigen.

9. Elt deigen grundig med hendene og la den stå på et lunt sted til heving i en time. Bland så deigen igjen med hendene og la den stå varm igjen i en time.

10. Dekk bakeformen med bakepapir og smør med smør.

11. Fyll bakeformene ca 1/3 fulle med deig. Dekk formene med deig med håndklær og la stå på et lunt sted i en halv time.

12. Etter dette setter du formene i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter. Senk så temperaturen til 180 grader og stek kakene i ytterligere 15-20 minutter. Ta de ferdige kakene ut av ovnen, la avkjøle litt og ta dem ut av formene.

13. Nå kan du forberede glasuren. Legg hvitene i en tørr bolle og pisk dem med en mikser. Tilsett deretter melis og fortsett å piske.

14. Når pulveret er helt oppløst, er glasuren klar. Pensle kakene med glasur og la stå over natten for å stivne. For å dekorere, dryss kakene med mandelflak.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på påskekake med rosiner og rømme

Duftende påskekake skaper en koselig og snill atmosfære i hus og leiligheter. Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift på rike bakverk til ferien. Du vil definitivt like denne møre og myke kaken med rømme.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Melk - 300 ml.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Rømme - 250 ml.
• Vanillin - etter smak.
• Rosiner - 300 gr.
• Mel – 700-800 gr.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken til 35-40 grader.

2.Tilsett tørrgjær og en teskje sukker i melken.

3. Tilsett deretter 200-250 gram siktet mel og bland. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 15-25 minutter.

4. I løpet av denne tiden vil deigen doble seg i størrelse.

5. Pisk egg med sukker hver for seg. Tilsett eggemassen og vanillin i deigen, bland.

6. Tilsett deretter myknet smør og rømme i bollen, rør.

7. Tilsett deretter resten av melet og elt deigen, den skal være stiv og ikke feste seg til hendene. Dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 40-60 minutter.

8. Etter dette, tilsett vaskede og tørkede rosiner til deigen, bland. Gi deigen en halvtime til å heve.

9. Smør bakeformer med smør og fyll dem 1/3 med deig. La deigformene stå på et lunt sted i 20 minutter.

10. Sett formene i ovnen, forvarmet til 100 grader, i 10 minutter. Øk så temperaturen til 180 grader og fortsett å steke kakene til de er ferdige, 25-30 minutter.

11. Avkjøl de ferdige bakevarene, pynt etter eget ønske og server på festbordet.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage påskekake med rosiner uten egg

Tenk deg, deigen til den perfekte påskekaken kan eltes uten å bruke egg. Bakevarene er møre, lette og luftige. Legg merke til oppskriften og nyt disse deilige påskekakene.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Melk - 130 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvetemel - 280-290 gr.
• Tørrgjær - 15 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Frøfrie rosiner - 30 gr.

Kokeprosess:

1. Bland gjær med en halv teskje sukker og 50 milliliter varm melk.La blandingen stå på et varmt sted i 15 minutter.

2. Bland myknet smør med salt, vanilje og vanlig sukker. Tilsett deretter passende gjærblanding i bollen.

3. Sikt melet gjennom en fin sil og elt deigen. Den skal være tykk og tyktflytende. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la den stå varm i en time. Etter dette, slå ned deigen og la stå i ytterligere 40 minutter.

4. Skyll rosinene med varmt vann, tørk og tilsett deigen.

5. Smør bakeformer med smør og kle med bakepapir. Fyll formene med deig 1/3 full og la dem stå på et lunt sted i 20 minutter.

6. Forvarm ovnen til 170 grader, sett formene i den og stek kakene i en time. Avkjøl de ferdige kakene og dekorer dem etter eget ønske.

God appetitt!

Utrolig deilig kake med rosiner og kandiserte frukter i ovnen

Kanskje er dette en av de deiligste påskekakene. Rosiner og kandiserte frukter tilsettes den frodige smørmassen. Takket være den detaljerte oppskriften er det utrolig enkelt å lage luftige og velduftende påskekaker.

Matlagingstid: 3,5 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel – 1,3-1,5 kg.
• Sukker - 1 ss. + 2 ss. for glasuren.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Rømme - 100 ml.
• Smør - 200 gr.
• Melk - 500 ml.
• Tørrgjær - 25 gr.
• kandiserte frukter - 200 gr.
• Rosiner - 200 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Vanillin - etter smak.
• Konfektdryss - til pynt.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til påskekakene. Bløtlegg rosinene i varmt vann, vask og tørk.

2. Løs opp gjær i varm melk, tilsett 5 ss sukker og siktet mel. Dekk bollen med et håndkle og la deigen stå varm i 15-20 minutter.

3.Tilsett deretter 6 eggeplommer i deigen (vi trenger hvitene for å dekorere kaken), smeltet smør, vanillin, rømme, salt, det resterende sukkeret og siktet mel. Elt til en homogen deig. Vask appelsinen godt og riv skallet på et fint rivjern. Tilsett skall, kandiserte frukter og rosiner i deigen. Slå ned deigen med hendene og legg den på et lunt sted for heving i en time.

4. Elt så deigen med hendene igjen og hold den varm i ytterligere 40-60 minutter. Etter dette legger du den i formene og lar deigen heve litt til på et lunt sted. Stek kakene i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter.

5. Avkjøl de ferdige påskekakene, topp med pisket eggehvite, appelsinjuice, to ss sukker og strø.

God appetitt!

Hvordan lage en luftig påskekake med rosiner og nøtter?

Før påske begrenser mange husmødre seg til å kjøpe påskekaker i butikken, men ingenting kan måle seg med hjemmebakst. Prøv å bake en deilig påskekake med rosiner og nøtter selv, og du vil garantert gi opp butikkkjøpte bakevarer for alltid.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Til deigen:
• Melk - 200 ml.
• Tørrgjær - 10 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Hvetemel - 3-4 ss.
• For testen:
• Hvetemel - 450 gr.
• Muskat - 1 klype.
• Malt kardemomme - 0,25 ts.
• Sukker - 100 gr.
• Sitronskall - 0,5 ts.
• Cognac - 2 ss.
• Salt - 0,25 ts.
• Valnøtter - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.
• Eggeplommer - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Først må du elte deigen. Bland en spiseskje sukker, gjær, varm melk og 3-4 ss mel i en bolle. Dekk bollen med et håndkle og la stå i en halv time på et lunt sted.

2.Pisk eggene hver for seg med det resterende sukkeret til det dannes en lett masse. Tilsett så smeltet smør til de sammenpiskede eggene og rør.

3. Når deigen er ferdig tilsetter du den i de sammenpiskede eggene og blander godt.

4. Tilsett siktet mel, muskat, malt kardemomme, konjakk, sitronskall og salt. Elt en homogen deig, la den heve på et varmt sted i 1 time.

5. I løpet av denne tiden vil deigen dobles i størrelse. Tilsett rosiner og nøtter, rør.

6. Smør bakeformer med smør. Fyll formene 1/3 fulle med deig. Dekk formene med et håndkle og la stå i en halvtime på et lunt sted slik at deigen hever.

7. La formene med deigen stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Senk deretter temperaturen til 160 grader og stek i ytterligere 20 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis og avkjøl helt.

God appetitt!

Hvordan bake originale Kraffin påskekaker hjemme?

Kraffin påskekake er et originalt amerikansk bakverk som er en hybrid av en muffins og en croissant. Utseendet ligner en cupcake med en roseformet topp. Denne typen baking passer til påskefest.

Matlagingstid: 200 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 380 gr.
• Melk - 80 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 80 gr.
• Salt - 1 klype.
• Sukker - 80 gr.
• Appelsinskall - 1,5 ts.
• Rom - 1 ts.
• Vanillin - etter smak.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Appelsinjuice - 30 ml.
• For laget:
• Smør - 120 gr.
• Rosiner - 130 gr.
• Marmelade - 160 gr.
• Pulverisert sukker - til strø.

Kokeprosess:

1. Tilsett en teskje mel og sukker, gjær til varm melk, bland og la stå i 10 minutter.

2.Pisk eggene separat med sukker til det dannes tykt hvitt skum. Riv appelsinskallet på et fint rivjern, hell rom og appelsinjuice over.

3. Tilsett myknet smør, eggemasse, appelsin-romblanding og vanillin i deigen. Bland ingrediensene. Tilsett deretter siktet mel i deler og elt deigen. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 40 minutter.

4. Når deigen har hevet, elt den med hendene, del den i to deler, dekk til med et håndkle og la stå i 15 minutter. Rull hvert deigstykke til en tynn rektangulær kake. Pensle deigen med mykt smør og strø over rosiner og syltetøy.

5. Rull tortillaene til rundstykker, dekk dem med matfilm og la stå i 10 minutter. Skjær deretter hver rull i to på langs med en kniv, ikke når enden 2,5-3 centimeter.

6. Rull halve rullen slik at snittet blir på utsiden. Rull så andre halvdel av rullen og legg den oppå den første delen.

7. Legg påskekaken forsiktig i en smurt form og la deigen stå på et lunt sted i en halvtime. Sett så formen i ovnen og stek kaken på 180 grader i 40 minutter. Dryss varme bakverk med melis, avkjøl helt og server på feriebordet.

God appetitt!