Pate - 10 oppskrifter

Pate er et veldig smakfullt og næringsrikt produkt for hjemmelaget snacks. Å lage det selv er ikke vanskelig i det hele tatt, selv om du er nybegynner. Det er mange kulinariske alternativer. Vi har samlet de beste ideene for deg i vårt ferdige utvalg av ti oppskrifter med steg-for-steg-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen. Husk å ta det til etterretning!

Kyllingleverpostei med gulrøtter og løk

Kyllingleverpostei med gulrøtter og løk er veldig mør og behagelig å smake på. Dette produktet kan enkelt smøres på brød eller brukes til å lage fargerike feriesnacks. For å tilberede kyllingleverpostei, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

1. 
   La oss forberede de nødvendige ingrediensene fra listen.
2. 
   Vask kyllingleveren grundig. Vi renser innmat fra film og galle.Du kan tømme den i et dørslag og kjøre den under kaldt vann en stund for bedre rengjøring.
3. 
   Skrell løkene og skjær dem deretter i tynne halvringer.
4. 
   Vi kutter de skrellede gulrøttene i store terninger.
5. 
   Tilberedte grønnsaker må stekes.
6. 
   Legg løk og gulrøtter i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje.
7. 
   Stek grønnsakene til de er myke, rør av og til med en slikkepott. Legg den deretter i en praktisk beholder.
8. 
   Deretter må du steke leveren i samme stekepanne.
9. 
   Legg bitene av tilberedt lever i stekepannen. Tilsett halvparten av smøret, laurbærblad og allehånde erter. Stek under omrøring i 25 minutter.
10. 
    Overfør det stekte innmat til grønnsakene. Vi fjerner pepperkornene og laurbærbladene, da de bare var nødvendig for smaken. Tilsett resten av smøret i blandingen.
11. 
    Pisk produktene med en blender og tilsett salt etter smak i prosessen. Det er nødvendig å oppnå en homogen, øm masse.
12. 
    Kyllingleverpostei med gulrøtter og løk er klar. Fordel den på brød og server!

---

Hjemmelaget biffleverpostei

Hjemmelaget biffleverpostei er et veldig næringsrikt og interessant produkt. For å tilberede en slik pate med egne hender, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg. Unn deg selv, dine kjære og diversifiser din vanlige meny.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 750 gr.

Ingredienser:

• Bifflever - 700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Smør - 160 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi renser biffleveren fra filmer, skyll godt og kok i saltet vann til den er mør. Dette vil ta ca. 30 minutter.Legg etterpå innmaten på en tallerken og avkjøl.

Trinn 2. Hakk løk og gulrøtter. Stek grønnsakene til de er myke i et lite stykke smør, rør av og til.

Trinn 3. Mal den avkjølte leveren gjennom en kjøttkvern. Så gjør vi det samme med de stekte grønnsakene.

Trinn 4. Salt blandingen etter smak og bland grundig til den er jevn.

Trinn 5. Fordel levermassen i et jevnt lag på matfilm. Legg en smørremse i midten.

Trinn 6. Rull arbeidsstykket til en pen, stram rull. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.

Trinn 7. Hjemmelaget biffleverpostei er klar. Server og prøv det raskt!

Svineleverpostei med løk og gulrøtter

Svineleverpostei med løk og gulrøtter viser seg å være veldig lys på smak og utrolig appetittvekkende. Smør det på brød og suppler det med aromatiske urter. Kan serveres som en snack eller som en ferieforrett. Husk å legge merke til den kulinariske ideen!

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Svinelever - 200 gr.
• Løk - 100 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Eple - 70 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Kokt egg - 1 stk.
• Dijonsennep - 1 ss.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 50 ml.
• laurbærblad - 1 stk.
• Persillestilker - 10 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svineleveren godt og fjern eventuelle filmer. Kok den så mør i saltet vann med laurbærblad og persillestilker. Dette vil ta ca. 15 minutter.

Trinn 2. Hakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg grønnsakene i en stekepanne.

Trinn 3. Plasser biter av skrelt eple her.Hell i vegetabilsk olje og litt vann - ca 50 ml. La det småkoke til det er mykt over moderat varme.

Trinn 4. Etter 10 minutter med stuing, tilsett biter av kokt svinelever til grønnsakene.

Trinn 5. På slutten, tilsett hakket hvitløk for smak.

Trinn 6. Overfør blandingen til blenderbollen. Vi sender også salt, krydder, dijonsennep og et kokt kyllingegg hit.

Trinn 7. Mal produktene til en myk, homogen masse oppnås.

Trinn 8. Svineleverpostei med løk og gulrøtter er klar. Prøv det snart!

Leverpostei med smør

Leverpostei med smør vil overraske deg med sin delikate tekstur og behagelige smak. Dette er et ideelt produkt for næringsrike hjemmelagde smørbrød. For å tilberede denne pateen, bruk en velprøvd trinn-for-steg-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 3 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1,2 kg.

Ingredienser:

• Bifflever - 1 kg.
• Store egg - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Cognac - 2 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For merianolje:

• Smør - 200 gr.
• Frisk merian - 40 gr.
• Sennep - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først meriansoljen. For å gjøre dette, kutt smøret i terninger og la det stå i romtemperatur i 30 minutter.

Trinn 2. Gni det mykede smøret grundig. Kle et stykke folie med det. Legg sennep på toppen og dryss det hele med hakket frisk merian. Pakk inn og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 3. Vask og tøm leveren for filmer. Kok den så til den er gjennomstekt med laurbærblad og pepperkorn.

Trinn 4.Etterpå passerer vi den kokte leveren gjennom en kjøttkvern sammen med kokte kyllingegg. Rør inn smør, konjakk, salt og pepper. Massen skal være mør og homogen.

Trinn 5. Legg leverdeigen i et jevnt lag på pergament eller folie. Ha merianolje på den.

Trinn 6. Rull det hele sammen og sett det i kjøleskapet i 1 time.

Trinn 7. Leverpostei med smør er klar. Skjær den i skiver, pynt med urter og server!

Kyllingpaté i en blender

Kyllingpaté i en blender viser seg overraskende mør og behagelig å smake på. Dette produktet kan ganske enkelt smøres på brød eller brukes til å lage fargerike forretter til julebordet. For å tilberede kyllingpaté, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 130 gr.
• Krem 10-20% – 100 ml.
• Valnøtter - 60 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Smør - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk løken og stek den i olje i ca 2-4 minutter, rør av og til.

Trinn 2. Tilsett hakkede gulrøtter til løken. Vi fortsetter å steke alt sammen for samme mengde.

Trinn 3. Hell litt varmt vann over grønnsakene.

Trinn 4. La blandingen småkoke i ca 10-15 minutter over svak varme.

Trinn 5. Skrell nøttene og mal dem i en blenderbolle til fine smuler.

Trinn 6. Tilsett stekte grønnsaker til nøttene. Kvern alt igjen i en blender.

Trinn 7. Plasser grønnsaker og nøtter fra blenderen. Legg biter av kokt kylling her. Grind.

Trinn 8Hell fløten i kyllingen og tilsett smøret som har smeltet i romtemperatur. Slå på blenderen igjen.

Trinn 9. Kombiner grønnsaks- og kyllingblandingen i en bolle. Salt og pepper etter smak, tilsett hakkede hvitløksfedd og bland godt.

Trinn 10. Kyllingpate i en blender er klar. Smør på brød og prøv!

Svinekjøttpaté

Svinekjøttpate er et veldig tilfredsstillende og lyst produkt som alle kan tilberede hjemme. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde oppskriften med en trinnvis beskrivelse av prosessen fra vårt utvalg. Unn deg selv og dine kjære!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinekjøtt med smult - 1 kg.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Grønn løk - 4 fjær.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg et stykke svinekjøtt. Det er nødvendig at den inneholder både kjøtt og smult. Skjær produktet i små biter. Kok 400 gram svinekjøtt til det er mykt.

Trinn 2. Stek den andre delen av produktet til det dannes sprekker.

Trinn 3. Rull det kokte og stekte svinekjøttet gjennom en kjøttkvern. Bland massen.

Trinn 4. Legg hakkede hvitløksfedd her.

Trinn 5. Tilsett hakket grønn løk til blandingen.

Trinn 6. Salt og pepper etter smak. Bland grundig.

Trinn 7. Legg den resulterende massen på matfilm.

Trinn 8. Pakk den inn i form av en tett rull og sett den i kjøleskapet til den er helt frossen.

Trinn 9. Svinepateen er klar. Server og nyt raskt!

Hjemmelaget kalkunleverpostei

Kalkunleverpostei hjemme er veldig øm, næringsrik og lite fett.Dette produktet kan ganske enkelt smøres på brød eller brukes til å lage fargerike snacks. For å tilberede kalkunleverpostei, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1,2 kg.

Ingredienser:

• kalkunlever - 600 gr.
• Løk - 300 gr.
• Gulrøtter - 600 gr.
• Smør - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi vasker kalkunleveren under vann og fjerner filmer. Vi renser grønnsakene fra skall og skall.

Trinn 2. Hakk løken og riv gulrøttene.

Trinn 3. Skjær den tilberedte innmaten i store biter.

Trinn 4. Legg leveren i en dyp bolle. Salt og pepre det.

Trinn 5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger lever og løk her.

Trinn 6. La ingrediensene småkoke under omrøring til løken er myk.

Trinn 7. Plasser gulrøtter her. Rør rundt og fortsett å småkoke til gulrøttene er myke.

Trinn 8. Mal innholdet i pannen med en stavmikser.

Trinn 9. Overfør den resulterende møre massen i en beholder, som vi senker i en bolle med kaldt vann. På denne måten vil vi avkjøle produktet litt.

Trinn 10. Legg myknet smør i den varme levermassen.

Trinn 11. Mal blandingen igjen med en blender til den er jevn.

Trinn 12. Kalkunleverpostei hjemme er klar. Server og nyt!

Hjemmelaget gåseleverpostei

Hjemmelaget gåseleverpostei er et veldig næringsrikt og interessant produkt. For å tilberede en slik pate på kjøkkenet ditt, bruk en velprøvd trinn-for-steg-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.Unn deg selv og dine kjære, og diversifiser din vanlige meny.

Koketid - 4 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Gåselever - 400 gr.
• Kokt svinekjøtt - 200 gr.
• Smør - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Cognac - 30 ml.
• Sterkvin - 50 ml.
• Merian – 1 gren.
• Salt - etter smak.
• Malt allehånde - etter smak.
• Kjøttbuljong - 1 l.
• Bladgelatin - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene fra listen.

Trinn 2. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne sammen med løkhalvdelene. Fjern deretter løken og dypp biter av gåselever i aromatisk olje, som vi først vasker og fjerner filmer.

Trinn 3. Legg 100 gram smør på leveren.

Trinn 4. Så snart leveren endrer farge, hell cognac og forsterket vin i den. Stek i ytterligere 10 minutter.

Trinn 5. Legg den ferdige leveren i en blenderbolle. Vi sender også biter av kokt svinekjøtt hit. Smelt resten av smøret og hell det i leveren.

Trinn 6. Fjern skallet fra sitronen og ha den i en blender. Salt og pepre produktene etter smak, tilsett merian.

Trinn 7. Mal produktene til en myk, homogen masse oppnås.

Trinn 8. Overfør arbeidsstykket til en form dekket med matfilm. Sett i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 9. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i henhold til instruksjonene. Klem den så ut og kombiner den med kjøttbuljongen. Varm opp til gelatinen løser seg opp.

Trinn 10. Velg en form som er større i størrelse enn den der pateen er avkjølt. Hell buljongen med gelatin i den.

Trinn 11. Senk pateen i væsken. Sett i kjøleskapet igjen til det stivner.

Trinn 12. Hjemmelaget gåseleverpostei er klar.Du kan servere den til bordet!

Bønne- og kremostpaté

Bønne- og ostemassepostei er et skikkelig funn for de som liker å lage raske pateier. Dette produktet vil glede deg med sine ernæringsmessige egenskaper og lyse smak. Det er enkelt å lage det hjemme hvis du følger de enkle trinnene i vår velprøvde steg-for-steg-oppskrift.

Koketid - 15 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 480 gr.
• Kremet ostemasse (merke Almette) – 150 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Valnøtter - 1 ss.
• Tørket basilikum - 1 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene fra listen.

Trinn 2. Tøm væsken fra de hermetiske bønnene. Legg produktet i en blenderbolle. Det er bedre å bruke hvite bønner til å lage pate.

Trinn 3. Skrell hvitløksfeddene. Vi sender dem til bønnene.

Trinn 4. Rens valnøttene. Vi legger dem også i en blender.

Trinn 5. Suppler produktene med cottage cheese, tørket basilikum og salt etter smak.

Trinn 6. Mal innholdet til vi får en myk, homogen masse som vil være praktisk å smøre på brød.

Trinn 7. Fastelavnsbønne og kremostpate er klar. Server og nyt!

Hjemmelaget fiskepostei

Fiskepate hjemme viser seg å være veldig øm og interessant på smak. Dette produktet kan ganske enkelt smøres på brød og serveres som et næringsrikt mellommåltid alene. For å tilberede en deilig fiskepaté, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 3 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 400 gr.

Ingredienser:

• Makrell - 300 gr.
• Hvitløk - 8 fedd.
• Timian - 1 gren.
• Koriander - 10 gr.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Sitron - 120 gr.
• Havsalt - 5 gr.
• Bordsalt - 500 gr.
• fersk basilikum - 5 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Balsamicoeddik - 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Vi deler makrellen i fileter, vasker og tørker. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne med hvitløken for smak, og fjern deretter hvitløken.

Trinn 2. Hell bordsalt i en dyp bolle, tilsett sitronskall og koriander. Blande.

Trinn 3. Hell halvparten av saltblandingen i et jevnt lag på en bakeplate eller annen praktisk form. Plasser fiskefiletene på salt og dekk med balsamicoeddik.

Trinn 4. Dekk fileten med det resterende saltet og la stå i 45 minutter.

Trinn 5. Etter den angitte tiden, vask fiskefileten fra salt. Fjern skinnet fra makrellen.

Trinn 6. Overfør deretter fisken til en dyp bolle, hell i avkjølt aromatisk olje og mos med en gaffel. Tilsett hakket basilikum og rør.

Trinn 7. Pakk arbeidsstykket inn i matfilm i form av en rull. Sett i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 8. Fiskepate hjemme er klar. Server med havsalt, timian og kvernet sort pepper. Skynd deg og hjelp deg selv!