Pasta carbonara

Pasta carbonara er en italiensk rett som er rask og enkel å tilberede, men som bare etterlater seg positive følelser og uforglemmelige minner. Selv en nybegynner kan enkelt tilberede pasta. Alt er ekstremt enkelt. Alle kan lage pasta, og det er ganske enkelt å lage sausen. Carbonara er en universalrett som passer både til daglig bruk og spesielle anledninger.

Klassisk carbonara pasta med bacon og fløte

Klassisk carbonarapasta med bacon og fløte er et flott alternativ for en deilig lunsj eller middag i hyggelig selskap. En solid rett med kremet ettersmak gir mange hyggelige inntrykk, og tilberedes på kun 20 minutter.

1. 
   Klassisk pasta carbonara er lett å tilberede hjemme.Vi forbereder produktene.
2. 
   Etter å ha skrellet hvitløken og løken, finhakk du dem.
3. 
   Skjær baconet i tynne skiver.
4. 
   Smelt smøret i en varm stekepanne. Tilsett hakket hvitløk.
5. 
   Stek i et halvt minutt og fjern baconet. Stek i 5 minutter og fjern fra varmen.
6. 
   Hell luktfri vegetabilsk olje i samme stekepanne og tilsett den hakkede løken. Stek til de er gyldenbrune.
7. 
   Del eggene i hvite og eggeplommer, hell eggeplommene i en bolle. Salt, pepper og pisk. Vi setter hvitene i kjøleskapet; vi trenger dem ikke i denne oppskriften.
8. 
   Riv osten og tilsett eggeplommeblandingen.
9. 
   Etter å ha tilsatt fløte og brunet løk, kombinerer du ingrediensene.
10. 
    Legg pastaen i kokende saltet vann og kok som anbefalt på pakken til den er al dente.
11. 
    Etter å ha silt spaghettien, legg den i en varm stekepanne. Hell i sausen og bland godt. Tilsett det stekte baconet og rør igjen. Under omrøring, varm opp i et minutt.
12. 
    Fordel carbonara-pastaen mellom tallerkener og strø over parmesanost. God appetitt!

---

Pasta carbonara i kremet saus med kylling

Carbonara pasta i kremet saus med kylling vil fengsle deg med sin ubeskrivelige smak. Alle produktene finnes i alle supermarkeder. Selv en nybegynner kan mestre den enkle prosessen. Retten tilberedes på under en time. Denne aromatiske godbiten vil gjøre deg gal med sine utsøkte aromaer og upåklagelig presentasjon.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 300 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivenolje - 2 ss.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Bacon - 50 gr.
• Vann – 1-2 l.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• fersk basilikum - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Etter å ha tilberedt maten, sett vannet til å koke. Etter å ha krydret med en skje olivenolje og tilsatt litt salt, slipp pastaen i kokende vann og kok i et par minutter kortere enn tiden som er angitt på pakken.

Trinn 2. Skjær baconet i tynne skiver. Finhakk hvitløksfeddene. Vi kutter kyllingfileten etter behov.

Trinn 3. Stek baconet i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 4. Tilsett kyllingen i stekingen og stek i 5 minutter under omrøring. Smak til med krydder. For en fetere versjon, bruk lårkjøtt.

Trinn 5. Etter 2,5 minutter, dryss med hakkede hvitløksfedd eller tørre krydder.

Trinn 6. Etter å ha tilsatt fløte, kok i 6 minutter. Fettinnholdet i produktet kan være 10 % eller høyere.

Trinn 7. Kombiner knuste C0-C1 egg, hakket parmesan og hakkede basilikumblader i en bolle. Riste kraftig. Tilsett litt salt. Elt kraftig.

Trinn 8. Etter å ha silt pastaen gjennom et dørslag, ta den ut i stekepannen.

Trinn 9. Hell innholdet i stekepannen med ost og eggesaus. Varm opp over moderat varme til blandingen tykner.

Trinn 10. Legg fatet i boller og pynt som du ønsker.

Trinn 11. Presenter carbonara-pastaen umiddelbart, uten å vente til den er avkjølt. God appetitt!

Hjemmelaget carbonara med kylling og sopp

Hjemmelaget carbonara med kylling og sopp har en utrolig aroma og et upåklagelig utseende. Hvis du har alle ingrediensene og det er en grunn, sørg for å få liv i oppskriften. Det er utrolig velsmakende, og den teknologiske prosessen er ikke tyngende.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid – 45 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Pasta - 500 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Smør - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Kyllingbryst - 200 gr.
• Krem - 250 ml.
• sopp - 400 gr.
• Dill - etter smak.
• Løk - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Vask soppen forsiktig og la den tørke. Erstatt eventuelt skogssopp med champignon.

Trinn 2. Skjær kyllinglårfileten eller fruktkjøttet ikke for fint. Krydre fuglen med krydder. Skrell hvitløksfeddene og finhakk eller bruk granulert hvitløk.

Trinn 3. Mal osten med et rivjern eller med en kjøkkenmaskin.

Trinn 4. Kok pastaen i kokende vann som skrevet på pakken. For å unngå overkoking, skru av varmen et minutt før prosessen er fullført. Pastaen skal være "til tannen". Pastatypen bestemmer vi selv.

Trinn 5. I en varm stekepanne med vegetabilsk olje, stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp. Salt og pepper. Kok til saften har fordampet. Det er ikke nødvendig å steke det for mye.

Trinn 6. Last av den erfarne fuglen for den aromatiske stekingen. Stek på middels varme i 6 minutter, mens du rører kraftig. Det viktigste er ikke å overtørre.

Trinn 7. Smak til med hakket eller granulert hvitløk og fløte. Produktet kan være enten 10 % eller 20 %. Rør grundig og la det koke opp med jevnlig omrøring.

Trinn 8. Så snart de første boblene vises, tilsett ⅔ av revet ost. Minimer varme og omrøring, la osten smelte og bringe til den tykner.

Trinn 9. Etter å ha silt pastaen, overfør den til tallerkener i hauger og hell over den velduftende sausen. Dryss over ostespon og hakket dill. Eller bruk tørre urter.

Trinn 10. Server retten. Husstandsmedlemmer vil motta uforglemmelige følelser fra en slik deilighet. God appetitt!

Pasta carbonara med bacon, fløte og sopp

Carbonara pasta med bacon, fløte og sopp er en godbit i restaurantstil som enkelt kan nytes hjemme. Vi bruker all slags sopp, avhengig av tilgjengelighet og egen smak. Oppskriften vil ta 20 minutter å fullføre.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Parmesanost - 150 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Smør - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Bacon - 100 gr.
• Krem - 150 ml.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Løk - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene.

Trinn 2. Etter å ha frigjort hvitløksfeddene, hakk eller riv dem på et fint rivjern og stek i et halvt minutt, etter å ha smeltet smøret. Bytt ut fersk hvitløk med granulert krydder.

Trinn 3. Skjær 100 gram bacon i tynne skiver og stek i 3 minutter, rør jevnlig. Etter steking, fjern fra komfyren.

Trinn 4. Hakk den skrellede løken. Tilsett vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig.

Trinn 5. Etter å ha behandlet champignonene, kutt dem i tynne skiver. Du kan bruke annen sopp - kantareller eller porcini. Etter skjønn bruker vi frosne eller hermetiske preparater.

Trinn 6. Fjern løken, tilsett vegetabilsk olje i stekepannen og stek champignonene. Kok til den er gylden.

Trinn 7. Legg sautert løk og sopp i en kjele, tilsett 100 milliliter fløte og krydder. La småkoke i 6 minutter.

Trinn 8. Bruk et rivjern og hakk osten, ikke nødvendigvis parmesan.

Trinn 9. Kombiner de piskede eggeplommene separat med salt og pepper. Smak til med resterende fløte og ost.

Trinn 10. Etter å ha kokt saltvann, kok spaghettien i henhold til anbefalingene på pakken. Jeg skrur av varmen et minutt tidligere enn anbefalt tid.

Trinn 11. Etter å ha silt pastaen gjennom et dørslag, legg den i en stekepanne og hell i det kremete fyllet. Tilsett bacon og tilsett soppsaus. Etter rask omrøring og oppvarming i et par minutter, server. Dryss over resten av osten. God appetitt!

Pasta carbonara med reker i kremet saus

Pasta carbonara med reker i kremet saus fascinerer med sitt utseende og appetittvekkende aromaer. Alle komponentene utfyller hverandre perfekt og fungerer harmonisk i ensemblet. Oppskriften tar litt over en halvtime å fullføre, men sluttresultatet er et uovertruffent resultat. Retten er ideell for å ta imot uventede gjester og ser fantastisk ut.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Tagliatelle - 250 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolje - 1 ts.
• kongereker - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Bacon - 30 gr.
• Krem - 50 ml.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Provençalske urter - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Etter kokende vann, tilsett pastaen. Tilsett litt salt. Tilbered etter instruksjonene på pastapakken. Vi foretrekker pasta laget av durumhvete. De blir ikke overkokte og er sunnere enn vanlige.

Trinn 2. Etter å ha frigjort hvitløksfeddene fra skallet, kutt den i skiver. Stek hvitløken i varm olivenolje. Så fjerner vi den og kaster den. Han fylte sin funksjon.

Trinn 3. Kast tynne skiver bacon i smaksatt olje og stek i 7 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Fjern alt overskudd fra de modne rekene.Hvis det ikke er noen kongelige, bruker vi vanlige. For enkelhets skyld tar vi allerede rengjorte.

Trinn 5. Tilsett sjømaten i baconet og stek i 7 minutter mens du rører kraftig.

Trinn 6. Tilsett den moste eggeplommen med provençalske urter, salt, pepper og revet ost.

Trinn 7. Tilsett fløte, rør blandingen til den er jevn. Fettinnholdet i fløte kan være 10 % eller høyere. For den nyttige versjonen tar vi en lav prosentandel.

Trinn 8. Sil pastaen gjennom et dørslag og legg den tilbake i pannen der pastaen ble kokt.

Trinn 9. Hell over det kremete fyllet og rør kraftig slik at komponentene blir venner.

Trinn 10. Last av reker og bacon. Rør med ristebevegelser og varm i bare et minutt.

Trinn 11. Fordel den aromatiske carbonaraen mellom platene.

Trinn 12. Dekorer med en kvist duftende basilikum og dryss med ostesmuler. God appetitt!

Carbonara pasta med skinke og fløte

Pasta carbonara med skinke og fløte er en rett som enkelt kan lages. For pastaelskere vil retten være en favoritt. Pasta i kremet saus har et presentabelt utseende og vil perfekt dekorere en viktig begivenhet. Enkel, men smakfull presentasjon gir estetisk tilfredsstillelse.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 400 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Olivenolje - 2 ss.
• skinke - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Basilikum - etter smak.
• Krem 20% – 150 ml.
• Eggeplommer - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp vann, tilsett salt og tilsett pasta. Etter å ha studert anbefalingene på pakken, noterer vi den angitte tiden. Vi tilbereder pasta, ikke glemme å nøye overvåke prosessen.Det er viktig å ikke overkoke pastaen, men la den stå i en "bite to bite"-tilstand.

Trinn 2. Skjær de skrellede hvitløksfeddene i tynne skiver og stek i en stekepanne med olivenolje i et halvt minutt. Etter å ha skrellet skinken fra skallet, kutt produktet i tynne strimler. Tilsett hvitløken og stek i 3 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 3. Bland kremen med eggeplommene, gni med en visp. Salt og pepper. Suppler med revet ost og hakket basilikum (eller bruk tørt krydder). Bland godt med et håndverktøy. Vi tar krem ​​av ethvert fettinnhold, jeg har 20%, 10% vil gjøre.

Trinn 4. Etter å ha silt spaghettien gjennom et dørslag, hell den over i stekepannen. Kombiner med ristet skinke og varm opp. Hell i den kremete sausen og rør til den tykner, rør kraftig.

Trinn 5. Legg carbonaraen med skinke på tallerkener. Dryss over nykvernet pepper. God appetitt!

Carbonara pasta uten krem

Pasta carbonara uten krem ​​er en utrolig appetittvekkende rett som passer både til familielunsj og middagsselskap. Pastaen er enkel å tilberede. Oppskriften kan gjøres selv av nybegynnere kokker. Alt er beskrevet i detalj i beskrivelsen og det er rett og slett umulig å gjøre noe galt.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Spaghetti - 140 gr.
• Parmesanost - 2 ss.
• Olivenolje - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Bacon - 30 gr.
• Eggeplommer - 1 stk.
• Provençalske urter - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klargjør komponentene.

Trinn 2. Ha spaghetti, hovedsakelig fra durumhvete, i det tilberedte kokende vannet og tilsett litt salt. Kok i henhold til anbefalt tid på pakken.

Trinn 3. Skjær baconet i terninger. Min er røkt.

Trinn 4.Legg skivene på en varm stekepanne med olivenolje. Stek til de er gyldenbrune.

Trinn 5. Bruk en spesiell enhet for å skille eggeplommen fra hviten. Vi legger proteinet i kjøleskapet og bruker det til baking eller omeletter.

Trinn 6. Bland eggeplommen med ostesmuler. Vi trenger ikke bruke parmesan.

Trinn 7. Tøm spaghettien gjennom et dørslag. La det renne av seg et par minutter.

Trinn 8. Ha pastaen tilbake i pannen og hell over osteplommeblandingen. Vi kombinerer aktivt komponentene med blandebevegelser. Den varme pastaen vil stivne eggeplommen og smelte osten.

Trinn 9. Smak til med stekt bacon og fett som slapp under stekingen. Bland godt og smak til med krydder.

Trinn 10. Server retten og pynt med tynne skiver ost. God appetitt!

Carbonara med bacon og egg

Carbonara med bacon og egg ser flott ut. Restaurantens presentasjon vil ikke forlate likegyldig selv de mest kresne spisere. Ingrediensene som brukes er ikke enkle, men de kan erstattes med andre, rimeligere. Hvis du ikke vil avvike fra oppskriften, bruk et spesialisert supermarked.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Parmesan - 30 gr.
• Olivenolje - 10 ml.
• Pecorino - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Malt svart pepper - 3 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bacon - 40 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered kokende vann. Skjær baconet i skiver.

Trinn 2. Stable baconbitene og skjær dem i strimler.

Trinn 3. Etter å ha varmet opp en stekepanne med olivenolje, last ut skivene og stek.

Trinn 4. Ta 30 gram pecorino.

Trinn 5. Fint tre.

Trinn 6. Kutt av 30 gram parmesan.

Trinn 7. Tre i en separat beholder.

Trinn 8Etter å ha saltet det kokende vannet, tilsett pastaen.

Trinn 9. Etter å ha dekket, kok som anbefalt av produsenten på pakken.

Trinn 10. Ikke glem å røre baconet for jevn steking.

Trinn 11. Hell det store egget i bollen.

Trinn 12. Legg eggeplommen til den.

Trinn 13. Dryss med salt.

Trinn 14. Tilsett nykvernet pepper.

Trinn 15. Hell i pecorino.

Trinn 16. Neste er parmesan.

Trinn 17: Baconet blir brunet på dette tidspunktet.

Trinn 18. Overfør det sprø baconet til en serviett for å bli kvitt fettet.

Trinn 19. Tilsett innholdet i stekepannen til egg- og ostedressingen, en skje vil være nok.

Trinn 20. Elt ingrediensene med et håndverktøy.

Trinn 21. Du vil få en jevn masse.

Trinn 22. Sil pastaen og legg den i samme stekepanne.

Trinn 23. La det varmes opp.

Trinn 24. Tilsett en øse med pastavann i stekepannen.

Trinn 25. Ta ut egg- og osteblandingen.

Trinn 26. Kna aktivt innholdet i pannen.

Trinn 27. Plommen vil stivne og osten smelter.

Trinn 28. Smak til med en sprø komponent.

Trinn 29. Rør.

Trinn 30. Rull pastaen som vist på bildet.

Trinn 31. Legg pastaen opp ned i en dyp serveringsbolle.

Trinn 32. Hell en skje med pastavann i pannen. Rør godt om.

Trinn 33. Krydre retten med den resulterende sausen.

Trinn 34. Krydre toppen med pepper.

Trinn 35. Dekorer med revet ostesmuler.

Trinn 36. Presenter retten.

Trinn 37. God appetitt!

Pasta carbonara med melk

Pasta carbonara med melk er en budsjettrett, ingrediensene som absolutt finnes i hvert hjem. Denne enkle godbiten smaker litt annerledes enn den originale oppskriften. Retten passer for studenter og bachelorer. Pastaelskere vil ikke kunne gå glipp av dette stedet.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Pølse - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Melk - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Ostesaus - 90 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha kokt vannet, legg pastaen i det kokende vannet. Kok så lenge som angitt på pakken. Det er viktig å ikke overkoke pastaen.

Trinn 2. Vi renser pølsen fra foringsrøret og kutter den i praktiske segmenter. Stek pølsen i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 3. Etter bruning av pølsen, hell i melken og ostesausen. Fettinnholdet i melk er ikke viktig. Tilsett litt salt.

Trinn 4. Etter kraftig omrøring, kok i 3 minutter.

Trinn 5. Etter å ha silt den kokte pastaen gjennom et dørslag, tøm den ut i en stekepanne. Rør forsiktig om innholdet i pannen og varm opp i bare et par minutter.

Trinn 6. Etter å ha lagt ut fatet på tallerkener, dekorer det etter din smak. Dryss for eksempel over revet ost. God appetitt!

Carbonara med kjøttdeig

Carbonara med kjøttdeig er en forenklet versjon av en deilig italiensk rett som alle kan lage mat. Enkle ingredienser og matlagingsteknologi vil ikke være vanskelig. Retten viser seg veldig appetittvekkende og kan være et utmerket alternativ for et middagsselskap.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Spaghetti - 1 pakke.
• Hard ost - 90 gr.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hakket svinekjøtt - 500 gr.
• Krem - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta det avkjølte halvferdige kjøttproduktet. Krydre og bland godt.

Trinn 2. Kok opp nok drikkevann. Typisk 1 liter vann per 100 gram tørt produkt.

Trinn 3. Sett en stekepanne på komfyren og hell i vegetabilsk olje. La oss varme opp.

Trinn 4.Legg kjøttdeigen i varm olje. Vi begynner å steke, rør regelmessig, bryte opp den totale massen med en slikkepott.

Trinn 5. Stek til fargen endres.

Trinn 6. Legg spaghetti i kokende vann. Kok i ikke mer enn 5 minutter for ikke å overkoke.

Trinn 7. Riv osten fint.

Trinn 8. Skille eggeplommene fra hvitene, hell eggeplommene i ostesponene. Hell i kremen. Fettinnholdet i produktet spiller ingen rolle.

Trinn 9. Bland innholdet i bollen.

Trinn 10. Etter å ha silt spaghettien, legg den til den stekte kjøttdeigen. Elt med milde bevegelser.

Trinn 11. Hell kremostdressing og rør kraftig.

Trinn 12. Varm den litt opp. Fordel på tallerkener og server. God appetitt!