Reker pasta

Pasta med reker er en populær versjon av italiensk mat laget av pasta, det vil si krøllete pasta som ferfalle, fettuccine, spaghetti med reker og saus. Det er ganske mange varianter av retten, og de er forskjellige i både tilleggsingredienser (tilsetning av ost, melk, egg og grønnsaker) og forskjellige typer sauser: rød, fløte, tomat, grønn og andre.

Deilig rekepasta i kremet saus

Tandem av reker og pasta, som en klassiker fra italiensk mat, inntar en fast plass på bordet vårt. Retten er supplert med kremet saus, for det er ikke for ingenting de sier at en velsmakende saus er halve suksessen til en rett. Vi tilbereder sausen basert på krem ​​med tilsetning av ost.

1. 
   Hvordan lage deilig rekepasta i kremet saus? Forbered umiddelbart alle ingrediensene til denne retten i henhold til oppskriften.
2. 
   Fyll frosne reker i en egen bolle med varmt vann i 5 minutter og tøm deretter vannet gjennom et dørslag.
3. 
   Skrell og hakk to hvitløksfedd. Varm opp litt smør i en stekepanne, stek hvitløken i den i 30 sekunder og fjern den.
4. 
   Overfør rekene til denne varme og smaksatte oljen, tilsett fløte og tilsett salt, sort pepper og tørre urter etter din smak. Bland disse ingrediensene.
5. 
   La dem småkoke i fløte i 3 minutter, hvis rekene dine er rosa (kokt-frosne), og hvis de er grå (rå), så i 6 minutter fra starten av kokingen og over svak varme.
6. 
   La dem småkoke i fløte i 3 minutter, hvis rekene dine er rosa (kokt-frosne), og hvis de er grå (rå), så i 6 minutter fra starten av kokingen og over svak varme.
7. 
   Kok pastaen som anvist på pakken. Hell deretter et glass kaldt vann i den og tøm pastaen i et dørslag etter 2 minutter. Denne metoden vil gjøre pastaen myk og ikke grøtaktig. Legg den kokte pastaen på serveringsfat, hell over den kremete rekesausen, dryss over revet ost og urter, og server. God appetitt!

Rekepasta i kremet hvitløksaus

En delikat aroma og subtile smaksegenskaper skiller pasta med reker i en delikat kremaktig hvitløksaus, noe som har gjort retten populær ikke bare i Italia. For det tas pasta fra durumhvete og bringes til en al dente-konsistens, reker er store, ferskfrosne, og en kremet saus er tilberedt basert på fløte eller melk og smør.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Pasta av enhver form - 250 gr.
• Reker - 350 gr.
• Melk - 200 ml.
• Smør - 20 gr.
• Olivenolje - 30 ml.
• Mel - 1 ss.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart de nødvendige produktene i mengdene spesifisert i oppskriften.

Trinn 2. Tin rekene på forhånd under naturlige forhold. Rengjør dem deretter forsiktig og skyll dem med kaldt vann.

Trinn 3. Smelt litt smør i en stekepanne og stek melet i den til det er gyllenbrunt.

Trinn 4. Hell deretter et glass melk i stekepannen med melet, rør det godt til det er glatt og uten klumper, og etter koking, slå av varmen.

Trinn 5. Skrell hvitløksfeddene og knus dem med baksiden av en kniv.

Trinn 6. Varm opp olivenoljen i en annen stekepanne, stek hvitløken i to minutter og fjern den fra stekepannen.

Trinn 7. Legg de skrellede rekene i denne varme oljen og stek dem i tre minutter over høy varme.

Trinn 8. Salt de stekte rekene etter din smak og strø over eventuelt krydder, men gjerne med et spesielt krydder for reker.

Trinn 9. Hell deretter den tilberedte fløtesausen over rekene, rør rundt og la det småkoke over svak varme i ytterligere to minutter.

Trinn 10. Kok pastaen som er valgt for denne retten til den er ferdig, tøm den i et dørslag og bland med litt olivenolje for å unngå å sette seg fast.

Trinn 11. Legg den kokte pastaen på tallerkener, hell kremet saus med reker over og server retten. God appetitt!

Pasta med reker og ost i kremet saus

Pasta med reker og ost i kremet saus er en deilig og næringsrik rett.Den tilhører kategorien enkle oppskrifter, som sparer husmorens tid og er tilberedt av rimelige og rimelige produkter. Sausen kan fylles med hvilken som helst ost - fra smeltost til edelost med mugg eller rett og slett revet parmesan.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Pasta - 400 gr.
• Kokte reker - 500 gr.
• Krem 15 % – 200 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Olivenolje - 30 ml.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Salt - etter smak.
• Tørket oregano - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Varm opp en stekepanne. Smelt smør med en skje olivenolje. Legg skrelt og grovhakket hvitløk i oljen. Tilsett umiddelbart tørket oregano- og pepperblanding, rør kraftig og stek til krydderne dufter.Trinn 2. Legg deretter de skrellede rekene i et enkelt lag i stekepannen. Ha samtidig vann i en kjele for å koke pastaen. Stek rekene i 5 minutter til de er brune på alle sider.

Trinn 3. Hell 200 g krem ​​i de stekte rekene. Legg pastaen i kokende vann, tilsett salt. Kok pasta i 3-4 minutter.

Trinn 4. Mal den harde osten på et middels rivjern. Legg halvparten i stekepannen med rekene. Rør til det er helt oppløst. Hvis sausen ikke er tykk nok (konsistensen til rømme), så løs opp resten av osten i den.

Trinn 5. Under den fortykkede kremete ostesausen med reker, slå av varmen og la den være dekket. Legg den kokte pastaen i et dørslag og skyll med kaldt vann for å unngå at pastaen setter seg fast.Trinn 6.Legg den kokte pastaen på porsjonerte tallerkener, hell den kremete ostesausen med reker over, tilsett eventuelt litt mer krydder og server retten. God appetitt!

En enkel og deilig reke- og tomatpastaoppskrift

Pasta med reker er tradisjonelt tilberedt i en kremet saus, men det er et like velsmakende og deilig alternativ - pasta med reker og tomater. Den er enkel å tilberede og inneholder mindre fett og kalorier. Vi tilbereder sausen med hvitvin, som vil fremheve smaken av rekene og, i kombinasjon med tomater, vil gi pastaen en pikant og lett krydret.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Skrellede reker - 250 gr.
• Hvitvin - 1 ss.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kapers - 2 ss.
• Smør - 30 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Chiliflak - 1 brikke.
• Frisk basilikum - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Olivenolje – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart mengden ingredienser som er angitt i oppskriften for denne retten. Rens og skyll fortinte reker.

Trinn 2. Skrell hvitløk og løk og finhakk. Skrell tomatene og hakk dem på noen måte.

Trinn 3. Smelt et stykke smør i en stekepanne, tilsett litt olivenolje og stek den hakkede løken til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Kok samtidig spaghettien i saltet vann.

Trinn 5. Tilsett hakket hvitløk til den stekte løken og stek den i 1 minutt.

Trinn 6. Hell deretter et glass hvitvin i stekepannen og fordamp alkoholen over middels varme i ett minutt.

Trinn 7. Tilsett deretter de hakkede tomatene, hakkede friske basilikumbladene og en klype chilipepper i pannen.

Trinn 8. Tilsett deretter to spiseskjeer kapers og salt til sausen etter din smak. Bland sausen godt.

Trinn 9. Legg skrellede reker i den tilberedte sausen.

Trinn 10. Tilsett tre spiseskjeer av vannet du kokte pastaen i i pannen og rør igjen.

Trinn 11. La rekene småkoke i sausen i 2 minutter til noe av det fordamper.

Trinn 12. Tøm den kokte spaghettien i et dørslag og overfør den til stekepannen med rekene i sausen.

Trinn 13. Hell deretter en skje olivenolje på dem, som vil fremheve smaken av retten, og bland igjen.

Trinn 14. Del den tilberedte pastaen med reker i serveringsfat, dekorer med basilikum og server. God appetitt!

Hvordan tilberede rekepasta i tomatsaus?

Pasta er deilig alene, men hvis du koker den med reker, og til og med i tomatsaus, er den dobbelt deilig. Retten tilberedes raskt og enkelt, og til tross for den enkle tilberedningen vil den glede deg med rik smak og metthetsfølelse. Til retten bruker vi enten tomatsaus eller moste tomater.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Skrellede reker - 250 gr.
• Tomater, purerte - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Tørr basilikum - ½ ts.
• Oregano - 1/2 ts.
• Salt - etter smak.
• Vann - 1,5 l.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først ingrediensene som er spesifisert i oppskriften for denne retten. Skrell tinte reker, løk og hvitløk. Kok opp halvannen liter rent vann i en kjele og tilsett salt. Legg spaghetti i kokende vann for å koke.Trinn 2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.

Trinn 3.Legg de tilberedte rekene i varm olje og stek dem på begge sider i noen minutter. Overfør så rekene fra stekepannen til en egen tallerken.

Trinn 4. Finhakk løk og hvitløk og stek dem til de er gjennomsiktige i samme stekepanne og rør hele tiden slik at de ikke brenner seg og ødelegger smaken av retten.

Trinn 5. Tilsett deretter 150 gram til den stekte løken. revne tomater eller tomatpuré, tilsett mengden krydder som er angitt i oppskriften, rør og kok opp.Trinn 6. Legg de stekte rekene i den kokende sausen og la det småkoke i 5 minutter over svak varme og dekket med lokk.

Trinn 7. Tøm den kokte spaghettien i et dørslag og legg den tilbake i pannen. Tilsett reker stuet i tomatsaus til dem og bland alt med en skje. Rekepasta er klar. Legg den på serveringsfat, pynt med urter og server. God appetitt!

Hjemmelaget pasta med reker og sopp

Eventuell sopp, tørr, frossen eller fersk, gjør smaken av pastaen rikere og lysere. Retten tilberedes raskt og vil være en god middag for deg. I denne oppskriften tilbereder vi fettuccinepasta med reker, fersk sopp og kremet saus. Tradisjonell pasta lages med egne hender, men du kan også bruke ferdig pasta.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Fettuccinepasta - 125 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Konge reker - 530 gr.
• Krem 20 % – 250 ml.
• Hvitløk - 9 tenner.
• Parmesanost - 60 gr.
• Mozzarellaost - 60 gr.
• Basilikum - 1 brikke.
• Paprika - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.For forhåndsfrosne reker, fjern skallet med hodet og indre tarm, deretter vil du ikke ha mer enn 160 gram igjen. skrellede reker.

Trinn 2. Skyll champignonene under rennende vann og skjær i tynne skiver.Trinn 3. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv. Skjær mozzarellaen i små terninger. Ha umiddelbart vannet i pannen for å koke pastaen.

Trinn 4. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede hvitløken i den i 30 sekunder. Tilsett så de pillede rekene, dryss dem over salt, basilikum og paprika og rør.

Trinn 5. Stek de hakkede champignonene i en annen stekepanne til de er lett brune. Overfør den stekte soppen til rekene.

Trinn 6. Hell 250 ml krem ​​i en stekepanne, tilsett biter av mozzarella og revet parmesan. La rekene småkoke med sopp i fløte på svak varme og dekk til med lokk i 8 minutter.Trinn 7: Kok pasta i kokende vann i henhold til anvisningen på pakken.

Trinn 8. Tøm vannet fra pastaen gjennom et dørslag og legg den umiddelbart på serveringsfat. Legg reker og sopp oppå pastaen og hell 2-3 ss fløtesaus over retten. God appetitt!

Deilig pasta carbonara med reker

Pasta Carbonara i klassisk italiensk versjon er spaghetti med bacon i eggeostsaus med sort pepper. Denne oppskriften krever at du legger reker til carbonaraen og koker den i en kremet saus. Retten vil vise seg velsmakende, tilfredsstillende og veldig vakker.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Reker - 500 gr.
• Bacon (skinke) - 200 gr.
• Krem - 250 ml.
• Parmesanost - 150 gr.
• Italienske krydder - 1 brikke.
• Salt - 1 brikke.
• Kvernet sort pepper - 1 brikke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell 250 ml middels fet fløte i en bred, stor kjele og sett på lav varme. Mal et stykke parmesan på et middels rivjern, tilsett det i fløten og rør. Tilsett så skinke (bacon) skåret i små skiver i denne sausen og kok sausen i 8 minutter, rør av og til.

Trinn 2. I en annen kjele koker du rent vann med litt salt. Legg rekene i kokende vann, uten å tine, og kok i 5 minutter. Avkjøl så den kokte reken litt og rens den, fjern skallet med hodet og tarmvenen.Trinn 3. Legg de skrellede rekene i den kremete sausen, rør og kok i ytterligere 3 minutter.

Trinn 4. Kok spaghetti i en separat panne til den er halvkokt. Hell av vannet gjennom et dørslag og overfør pastaen til rekene i sausen. Kok pastaen over svak varme i ytterligere 8 minutter.

Trinn 5. Salt deretter retten, dryss over svart pepper og italiensk krydder. La den krydrede pastaen småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6. Dryss den tilberedte retten med revet ost og kan serveres varm. God appetitt!

Mør pasta med reker og blekksprut

Reker og blekksprut har en søtlig, delikat smak, samme koketid og vil i kombinasjon med alle typer pasta, og med kremet hvitløkssaus, gjøre retten din lett og deilig. For å redusere kalorier kan fløten i sausen erstattes med naturell yoghurt eller rømme med vann. Denne pastaen tilberedes raskt.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 450 gr.
• Reker - 100 gr.
• Kokt blekksprut - 200 gr.
• Krem - 100 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - etter smak.
• Olivenolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin kokte-frosne pillede reker ved å skålde dem med kokende vann.

Trinn 2. Rens blekkspruten og kok i 3-5 minutter eller bruk allerede kokte. Skjær skrottene deres i tynne ringer.

Trinn 3. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem fint.

Trinn 4. Kok spaghettien i saltet vann til den er mør. Legg tinte reker, kokte blekksprutringer, hakket hvitløk og kokt spaghetti i en dyp stekepanne. Hell disse ingrediensene med den nødvendige mengden fløte, tilsett salt etter smak, bland og la alt småkoke over lav varme og dekket med lokk i 5 minutter.

Trinn 5. Legg den tilberedte pastaen med sjømat og kremet hvitløksaus i porsjonerte tallerkener og server. God appetitt!

Hjemmelaget reker og spinatpasta

Pasta med reker og spinat vil være en utmerket godbit for elskere av sjømat og italiensk mat. I denne oppskriften koker vi ikke pastaen separat, men koker den i en kremet saus, som gir den en fyldigere smak. Spinat kan brukes enten fersk eller frossen.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Tagliatelle - 200 gr.
• Spinat - 50 gr.
• Reker - 200 gr.
• Kyllingbuljong - 200 ml.
• Krem - 200 ml.
• Parmesanost - 100 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Oregano - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til denne retten i henhold til oppskriften.

Trinn 2. Hell kokende vann over frosne reker i 3 minutter.

Trinn 3. Etter avriming, tøm alt vannet fra dem ved hjelp av et dørslag.Rens rekene ved å fjerne hodet, skallet og tarmvenen.

Trinn 4. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne og stek den hakkede hvitløken i den i ett minutt.

Trinn 6. Fjern deretter hvitløken og tilsett de skrellede rekene til denne smaksatt olje. Salt og pepre dem etter din smak og stek i 1,5 minutter.

Trinn 7. Overfør de stekte rekene til en tallerken.

Trinn 8. Hell 200 ml kyllingbuljong i stekepannen og kok den i et par minutter for å deglaze, det vil si oppløse restene av stekt mat.

Trinn 9. Hell denne buljongen i en separat panne, hell fløte i den, tilsett salt, rør og kok opp.

Trinn 10. Legg pastaen i den kokende sausen og kok i 2/3 av tiden som er angitt på pakken.

Trinn 11: Dryss tørket oregano over pastasaus.

Trinn 12: Deretter legger du de vaskede ferske spinatbladene til pannen.

Trinn 13. Bruk et middels rivjern og riv et stykke parmesanost.

Trinn 14: Ha mesteparten av revet ost i pannen med pastaen og rør til osten er oppløst.

Trinn 15. Tilsett deretter de stekte rekene til pastaen og kok pastaen til den er gjennomstekt.

Trinn 16. Dryss den ferdige retten med den resterende revet ost. Legg på serveringsfat og server. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage pasta med reker og blåskjell

Sofistikasjonen og originaliteten til smaken av pasta med reker og blåskjell vil tillate deg å servere retten med verdighet både for et festlig bord og for en romantisk middag. Det er ikke billig, men for familiebudsjettet kan du ta frossen sjømat eller en "sjøcocktail". Vi tar hvilken som helst type pasta og koker den i en kremet saus.

Koketid: 20 minutter.

Koketid 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tagliatelle - 400 gr.
• Blåskjell - 300 gr.
• Reker - 300 gr.
• Krem 20 % – 480 ml.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Salt - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Smør - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, la oss forberede sjømaten. Vi tiner dem på forhånd. Deretter fjerner vi rekeskallet med hodet og tarmvenen. Skyll blåskjellene med rennende vann.

Trinn 2. Kok tagliatellen som anvist på pakken, og det er viktig å ikke overkoke dem. Hell vannet fra den kokte pastaen gjennom et dørslag.

Trinn 3. Smelt smøret i en stekepanne og stek de skrellede rekene til de er lett brune. Ha så de vaskede blåskjellene i stekepannen og la dem småkoke på lav varme i ikke mer enn 2 minutter. Overfør den stekte sjømaten til en egen tallerken.

Trinn 4. I den gjenværende varme oljen, stek hvitløksfeddene, knust på noen måte. Når hvitløken er litt brun, hell den nødvendige mengden fløte i stekepannen, tilsett salt og krydder etter din smak og la sausen småkoke på lav varme og uten å koke til den er tykk.

Trinn 5. Tilsett deretter stekte reker med blåskjell og kokt pasta til den fortykkede kremete sausen. Bland disse ingrediensene forsiktig og la det småkoke på lav varme i ytterligere 2 minutter.

Trinn 6. Legg deretter pastaen i porsjonerte tallerkener og server. Den ferdige retten kan dekoreres med urter og drysses med revet ost om ønskelig. God appetitt!