Cookies "Sopp"

Cookies under det opprinnelige navnet "Sopp" er en smak kjent for alle siden barndommen: en søt smuldrete bunn og en "lue" dekket med sjokoladeglasur. Denne delikatessen kan lages for hånd, men det er bedre å bruke en spesiell form som gir deigen en karakteristisk soppform. Den ferdige desserten vil lett lyse opp ethvert teselskap og gi deg en følelse av behagelig og lett nostalgi. For å tilberede informasjonskapsler brukes kun tilgjengelige ingredienser som kan finnes i hyllene til enhver dagligvarebutikk, og tilberedningsprosessen er kraftig forenklet på grunn av formen, fordi kokken bare trenger å elte deigen.

"Sopp"-kaker i en gasspanne - en gammel oppskrift

Hvis du vil overraske og glede deg selv og din husholdning, lag duftende og myke kaker i henhold til en gammel oppskrift som bestemødrene våre brukte. "Sopp"-delikatessen er en utrolig velsmakende og ikke sukkerholdig godbit som vil få deg til å bli forelsket i den fra første bit. Og ved å dekorere desserten med valmuefrø og glasur kan du enkelt servere den til feriebordet.

1. 
   Hvordan lage "sopp"-kaker i henhold til den gamle oppskriften? Kombiner rømme og brus i en dyp bolle.
2. 
   I en egen bolle blander du egget med perlesukker, vanilje og salt.
3. 
   Kombiner eggeblandingen med rømme og tilsett smeltet smør - bland.
4. 
   Tilsett siktet mel i porsjoner.
5. 
   Og elt den elastiske deigen.
6. 
   Varm formen over en brann og belegg den med et lag vegetabilsk olje og fyll den med hveteblanding.
7. 
   Stek "soppen" på begge sider i ett og et halvt til to minutter.
8. 
   Ha kakene over på en tallerken, la dem avkjøles litt og bryt forsiktig av overflødig deig.
9. 
   Forbered dekorasjonene: smelt sjokoladen og bland den med fløte, i en annen bolle bland melis med sitronsaft.
10. 
    Dypp bena til "soppen" i en sukker-sitronblanding og deretter i valmuefrø; smør korkene med sjokolade. Legg de dekorerte kjeksene på et skjærebrett dekket med matfilm og sett dem i kjøleskapet i 60-90 minutter.
11. 
    Etter at tiden har gått, serverer vi den "elegante" godbiten til bordet i kombinasjon med aromatisk te eller kaffe. God appetitt!

Cookies "Sopp" med sjokoladehatt

Fra så enkle ingredienser som mel, smør og majones kan du enkelt tilberede de glemte, men så smakfulle og aromatiske kjeksene - "Sopp". Denne delikatessen bakes ikke i ovnen, men i spesielle metallformer på gass.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Smør - 200 gr.
• Majones - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Stivelse - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Granulert vaniljesukker - 2 ts.
• brus - ½ ts.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Sjokoladeglasur - 100 gr.
• Valmuefrø - 1 ss.
• sirup - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hastighet på handlingen og vår egen bekvemmelighet, klargjør og mål den nødvendige mengden komponenter som er angitt i listen over ingredienser.

Trinn 2. Pisk egg med sukker ved hjelp av en mikser.

Trinn 3. Tilsett myknet smør og majones – arbeid med mikseren igjen.

Trinn 4. I samme bolle, tilsett brus, slaket med sitronsaft og mel blandet med stivelse - elt en tykk deig.

Trinn 5. Varm pannen på brenneren og belegg den med et tynt lag vegetabilsk olje.

Trinn 6. Fyll hulrommene med deig (vanligvis er 1/3 ts nok).

Trinn 7. Koble til halvdelene og begynn å bake: hold formen over moderat varme, snu den hele tiden fra den ene siden til den andre. Vi snur den 4-5 ganger og prøver å åpne den; hvis halvdelene går lett fra hverandre, er kakene brune og klare.

Trinn 8. Rist godbiten forsiktig på en tallerken og avkjøl litt.

Trinn 9. Forbered komponenter for dekorasjon.

Trinn 10. Dypp hattene i kjøpt ferdig sjokoladeglasur.

Trinn 11. Dypp bena i sirup (du kan bruke syltetøy) og deretter i valmuefrø - overfør "soppene" til et ark med bakepapir og sett det kaldt for å stivne i 15 minutter.

Trinn 12. God appetitt!

"Sopp" uten å fylle i en gasspanne

Hvis du virkelig vil kaste deg ut i hyggelig nostalgi, tilbered duftende og smuldrete "sopp"-kaker i en spesiell form for matlaging på gass. Denne delikatessen vil gi variasjon til ethvert teselskap og fylle hele hjemmet ditt med en sjarmerende aroma kjent fra barndommen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 125 gr.
• Margarin/smør – 75 gr.
• Rømme/majones – 100 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Eddik - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• brus - ¼ ts.

For sjokoladefudgen:

• Smør - 50 gr.
• Rømme - 50 gr.
• granulert sukker - 3 ss.
• Kakaopulver - 3 ss.
• Bitter sjokolade - 15-25 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk egg med sukker og en klype vanillin i en dyp tallerken.

Trinn 2. Hell i smeltet smør eller margarin + majones/rømme (etter din smak).

Trinn 3. Slukk brusen med eddik og tilsett egg-sukkerblandingen.

Trinn 4. Tilsett salt og siktet mel, elt den myke deigen med en skje.

Trinn 5. Varm formen grundig, hold den over flammen, smør den med vegetabilsk olje og fyll den med deig. Lukk dørene og stek i 4 minutter på begge sider over moderat varme.

Trinn 6. Lirk kakene forsiktig med tuppen av en kniv og fjern dem fra formen.

Trinn 7. Legg soppen på arbeidsflaten for å avkjøles helt.

Trinn 8. Forbered fudgen: kombiner smør, rømme, perlesukker og kakaopulver i en kjele - bland og legg i vannbad, kok opp. Fjern fra varmen, tilsett sjokolade og bland godt til en jevn masse.

Trinn 9. Avkjøl fondanten litt og dypp kakehettene i den. God appetitt!

Deilige "sopp"-kaker med kokt kondensert melk

Bare én gang, etter å ha tilberedt hjemmelagde kaker i en spesiell form der bestemødrene våre pleide å lage mat: sopp, ekorn og nøtter med et deilig fyll av kokt kondensert melk og valnøttkjerner. Det søte senteret og mørdeigen er en fantastisk kombinasjon som vil glede alle.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Egg - 2 stk.
• Margarin - 250 gr.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• brus - 1 ts.
• Eddik - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Kokt kondensert melk - etter smak.
• Valnøtter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk.

Trinn 2. Smelt margarinen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen og tilsett brus slaket med eddik til den.

Trinn 3. Kombiner margarin med eggeblandingen, tilsett siktet mel og bland grundig til en jevn masse.

Trinn 4. Deigen er myk og smidig.

Trinn 5. Varm formen godt over brannen og belegg den med vegetabilsk olje, fyll deretter 1/3 av det totale volumet med deig. Stek i ca 4 minutter på hver side over middels varme.

Trinn 6. Fjern forsiktig kakeemnene, smør halvdelene med kondensert melk og trykk godt på de to delene av soppen eller ekornet til de holdes sammen. Du kan legge en del av en valnøttkjerne i den ene halvdelen av "nøtte"-kakene og også feste den med kondensert melk.

Trinn 7. En deilig godbit for te er klar. God appetitt!

Hvordan bake frityrstekte soppkaker?

Ved å bruke bare 20 minutter av fritiden din, kan du enkelt tilberede møre og smeltende soppkaker. Denne delikatessen vil sikkert overraske hele familien din og diversifisere tedrikkingen din, og den interessante formen til desserten vil interessere selv de små.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Majones - 1 ts.
• Mel - 3-5 ss.
• Smør - 1 ts. med en skli.
• Granulert vaniljesukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi forbereder en spesiell form: skyll grundig under rennende vann med såpe og tørk.

Trinn 2. Elt deigen: bland egg, mel, majones, perlesukker, smør og vanillin i en dyp bolle.

Trinn 3. Konsistensen er lik pannekakerøre, bare litt tynnere.

Trinn 4. Varm 200 milliliter vegetabilsk olje grundig i dypt fett eller i en annen passende beholder.

Trinn 5. Dypp formen i 10 sekunder i boblende olje, påfør deretter deigen på den ribbede overflaten og fyll tomrommene, dypp igjen og etter et par sekunder ta den ut - rist deigen inn i oljen og stek "soppen" i 10-15 sekunder til den er gyldenbrun. Legg den ferdige godbiten på papirhåndklær brettet i flere lag for å absorbere overflødig olje.

Trinn 6. Før servering, om ønskelig, dryss over en liten mengde melis og nyt. God appetitt!

Enkle soppkjeks med maisstivelse

Det er ingenting enklere og smakfullere enn møre og smuldrete "sopp"-kaker laget med egne hender med spesiell kjærlighet og omsorg. Selv om du ikke har en spesiell form, vil en vanlig plastflaske komme til unnsetning, som perfekt gjenskaper ønsket form.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Mel - 370 gr.
• Smør - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Pulverisert sukker - 140 gr.
• Maisstivelse - 120 gr.
• Bakepulver - 7 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.
• Kakaopulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen: pisk smøret ved romtemperatur med en mikser til det blir skummende, tilsett melis og pisk inn eggene ett om gangen. Tilsett vaniljeekstrakt og en klype salt og pisk godt til en jevn masse.

Steg 2.Sikt mel, stivelse og bakepulver i en egen bolle og bland de tørre ingrediensene med en visp.

Trinn 3. Hell den tørre blandingen i egg-sukkerblandingen og bland.

Trinn 4. Kna den elastiske deigen med tørre hender.

Trinn 5. Bruk en spiseskje til å "øse" deigen og rull til kuler - legg dem på en bakeplate, tidligere dekket med pergament, i kort avstand fra hverandre.

Trinn 6. Dypp halsen på en plastflaske i kakaopulver og trykk den inn i midten av hver deigkule. Dermed danner vi alle "soppene".

Trinn 7. Stek godbiten i 15 minutter ved 180 grader.

Trinn 8. God appetitt!