Saltlakekaker

Saltlakekaker tilberedes raskt nok av et enkelt sett med ingredienser, og de blir veldig velsmakende. Hvis du vil at de ferdige produktene skal bli sprøere, må deigen kjevles ut tynnere, hvis den er møre, må den kjevles ut tykkere. Du kan supplere kakene med valmuefrø, nøtter eller sesamfrø.

Agurk saltlake cookies i ovnen

Saltlakekaker vil ta en stor plass i fastetiden din. Agurklaken som brukes til å elte deigen kan erstattes med tomatlake. Det viktigste er at marinaden ikke er for sur og salt.

1. 
   Saltlakekaker i ovnen tilberedes raskt og enkelt. Hell vegetabilsk olje og agurk i en stor bolle som er egnet for elting av deigen. Det er ikke nødvendig å slukke en teskje brus, den vil bli slukket med saltlake og tilsatt resten av ingrediensene. Deretter legger vi til kanel, vanillin og sukker.
2. 
   Sikt hvetemelet gjennom en sil for å mette det med oksygen. Tilsett det i blandingen og elt den elastiske deigen.
3. 
   Pakk den ferdige deigen inn i et stykke matfilm.Du kan også bruke en plastpose til dette formålet. Testen må "hvile" i 30 minutter. Dekk en stekeplate med pergament.
4. 
   Ta deigen ut av filmen eller posen. Kjevle ut et lag med liten tykkelse fra den. Da bruker vi eventuelle kakeformer.
5. 
   Legg kakene på en bakeplate med avstand fra hverandre. Under baking vil det øke i størrelse og produktene kan feste seg til hverandre. Forvarm ovnen til 180 grader. Plasser bakeplaten med informasjonskapsler inne i ovnen, stek produktene i 20 minutter til de er gyldenbrune.

God appetitt!

Myke kjeks med tomatlake

Oppskriften på deilige, luftige tomatlakekjeks er et utmerket alternativ for hurtigbaking. Du trenger ikke egg for å elte deigen. Vegetabilsk olje brukes i stedet for smør.

Koketid - 1 time.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Tomatlake - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/2 ss.
• Mel - 3-4 ss.
• brus - 1 ts.
• Eggeplomme - for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell et glass tomatlake i en hvilken som helst dyp bolle. Tilsett et halvt glass vegetabilsk olje og et glass sukker. La litt vegetabilsk olje stå i bunnen av glasset. Vi trenger det når vi elter deigen.

Trinn 2. Bland mel og brus (kan erstattes med bakepulver) i en separat beholder. Sikt blandingen av ingrediensene gjennom en sil for å berike den med oksygen. I dette tilfellet vil kakene være mer luftige. La ett glass mel stå igjen, hell resten av melet i en bolle med saltlake, smør og sukker. Bland deigen. Tilsett det resterende glasset litt etter litt for ikke å overdrive det med mel.

Trinn 3. Elt deigen.For å forhindre at det fester seg, smør hendene med vegetabilsk olje. Dekk deigkulen med et rent kjøkkenhåndkle. La stå i 20 minutter.

Trinn 4. Klyp av et lite stykke fra den samlede deigklumpen og rull den til en pølse. Skjær den i biter. Kle et stekebrett med bakepapir. Rull hvert deigstykke til en ball, gi deretter klumpene et flatt utseende og legg dem på et bakepapir. Knekk egget og skille hviten fra plommen. Knekk plommen litt med en gaffel og pensle kakene med den.

Trinn 5. Plasser bakeplaten med informasjonskapsler i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek den i 20 minutter. Vi bestemmer rettens beredskap ved brunheten.

God appetitt!

Cookies med agurk pickle i en stekepanne

Cookies laget med agurk pickle er en flott godbit for et teselskap. De ferdige produktene pyntes med melis og serveres lune på et stort fat.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Agurk saltlake - 100 ml.
• brus - 1/2 ts.
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 1 klype.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
• Mel - 300-350 gr.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Saltlaken for elting av deigen skal være i romtemperatur, så den må tas ut av kjøleskapet på forhånd og varmes opp. Hell saltlaken i en bolle av passende størrelse. Tilsett brus. Saltlaken skal skumme og bli hvit. Ha vegetabilsk olje, sukker og salt i en bolle. Bland ingrediensene og pisk inn egget. Bland blandingen igjen til den er jevn.

Trinn 2. Vi begynner å gradvis legge til forhåndssiktet mel til blandingen. Elt deigen slik at den blir myk, elastisk og ikke fester seg til hendene.Dekk bollen med den ferdige deigen med et rent, tørt håndkle: den må "hvile" i 20 minutter.

Trinn 3. Kjevle ut deigen til et tynt lag (tykkelse - 0,5-0,7 centimeter). Skjær ut deigstykker av hvilken som helst form. Du kan bruke spesielle former til dette.

Trinn 4. Legg deigstykkene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek dem et par minutter på den ene og den andre siden.

Trinn 5. Overfør de varme kjeksene til en hvilken som helst vakker rett. Dekorer produktene med melis.

God appetitt!

Hvordan lage havregrynkaker i saltlake?

Kombinasjonen av saltlake og havregryn i preparater gjør bakevarer mer smakfulle og uvanlige. De ferdige informasjonskapslene gir deg energi, siden havregryn inneholder polysakkarider som er ansvarlige for denne funksjonen.

Koketid - 55 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Agurk saltlake - 175 ml.
• Vegetabilsk olje - 175 ml.
• Mel - 2 ss.
• Havreflak - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell agurk i en hvilken som helst stor bolle som er egnet for elting av deig. Bland det med vegetabilsk olje.

Trinn 2. Hell et glass sukker i blandingen av saltlake og smør. Åpne pakken med havregryn, mål opp to kopper av ingrediensen og hell den i en bolle.Trinn 3. Sikt to kopper mel med en teskje bakepulver gjennom en fin sil. Det anbefales å gjøre dette flere ganger slik at melet blir bedre mettet med oksygen og de ferdige kjeksene blir luftige. Hell melet i blandingen av saltlake, smør og flak. Bland deigen.

Trinn 4. Rull deigen til et tau og skjær i biter. Du kan også rulle den inn i et lag og kutte ut emner med et glass eller krus.Dekk stekebrettet med bakepapir, oppå det legger vi bitene.

Trinn 5. Slå på ovnen og forvarm den til en temperatur på 180 grader. Stek kakene i en halvtime.

God appetitt!

Hjemmelagde kållake cookies

Kållakekaker har en uvanlig smak, delvis på grunn av tilsetning av maismel til deigen. Retten er en av de enkleste å tilberede, ideell for tedrikking og snacking.

Koketid - 1 time og 5 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kållake - 150 gr.
• brus - 1 ts.
• Hvetemel - 150 gr.
• Maisolje - 10 ss.
• Sukker - 10 ss.
• Maismel - 150 gr.
• Kanel - valgfritt.
• Sitronskall - valgfritt.
• Vanillin - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk maisolje til å elte deigen. Bland den med kållake i en bolle av passende størrelse. Tilsett 10 ss sukker til blandingen. Bland produktene grundig.Trinn 2. Bland 150 gram maismel og en teskje brus i en separat beholder. I stedet for natron kan du bruke bakepulver. Sikt melet gjennom en sil over i en bolle med smør, saltlake og sukker.

Trinn 3. Etter maismelet sikter du hvetemelet i en bolle. For en rikere smak og aroma kan du tilsette kanel, sitronskall og vanillin i deigen.

Trinn 4. Elt deigen slik at den forblir myk. Deretter skal den dekkes med matfilm og settes i kjøleskap i en halvtime. Dette er nødvendig for å gjøre det lettere å kjevle ut deigen og deretter kutte ut formede kaker fra den.

Trinn 5. Legg ut bakepapir på arbeidsflaten på bordet. Kjevle ut deigen på den til et lag. Vi tar figurene og kutter ut emner med deres hjelp.Fordel på litt avstand fra hverandre.

Trinn 6. Legg et papirark med emnene på en bakeplate. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek kaker i 20 minutter.

God appetitt!

Fastelavnskjeks med agurklake

Det er best å bruke en plastpose eller hermetikkboks til å lagre ferdige kjeks. Da forblir kakene myke. Saltlaken vil gi kakene en delikat aroma og smak.

Koketid - 45 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Agurk saltlake - 10 ss.
• Vegetabilsk olje - 7 ss.
• Mel - 500 gr.
• Sukker - 7 ss.
• brus - 1/2 ts.
• Eddik - til slokking.
• Vanillin - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg en dyp, stor bolle som du vil elte kakedeigen i. Hell agurk pickle i den og tilsett syv spiseskjeer sukker.

Trinn 2. Hell syv spiseskjeer vegetabilsk olje i blandingen. Slukk en halv teskje natron med eddik. Ha i en bolle sammen med vanilje.

Trinn 3. Vi begynner å gradvis introdusere siktet mel i blandingen. Elt en tykk deig. Den skal føles myk og elastisk å ta på. Det skal heller ikke feste seg til hendene.

Trinn 4. Dryss arbeidsflaten på bordet med en liten mengde mel. Kjevle ut deigen til et lag som ikke er mer enn en centimeter tykt. For å kutte ut formede emner for fremtidige informasjonskapsler, kan du bruke alle former.

Trinn 5. Slå på ovnen på forhånd for å forvarme den til en temperatur på 180 grader. Fordel et bakepapir i passende størrelse på en stekeplate. Plasser bitene på avstand fra hverandre for å unngå å feste seg. Legg bakeplaten inni og stek kakene i 15-20 minutter.

God appetitt!

Deilige fastelavnskjeks med tomatlake

Oppskriften på å lage saltlakekaker var spesielt populær på 90-tallet, da de tidligere sovjetlandene lærte hva en krise var. Det var ikke nok mat og penger, så vi måtte lage mat av enkle produkter som vi hadde for hånden.

Koketid - 1 time og 5 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 20.

Ingredienser:

• Tomatlake - 200 ml.
• Mel - 1,5-2 ss.
• Solsikkeolje - 4-5 ss.
• Sukker - 200 gr.
• brus - 1/2 ts.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell tomatlaken i en separat dyp bolle med stort volum. Fortynn den med solsikkeolje. Vi supplerer flytende produkter med sukker (200 gram).

Trinn 2. Legg mel i en egen bolle og tilsett brus (det kan erstattes med bakepulver - en teskje). Bland produktene og sikt dem gjennom en sil. Tilsett en klype salt til siktet mel og brus. Bland blandingen igjen.Trinn 3. Vi begynner å gradvis introdusere mel i den flytende blandingen. Elt deigen, som skal være myk og elastisk når den er ferdig. Du trenger kanskje ikke hele porsjonen med mel.

Trinn 4. Legg deigen i fryseren under matfilm i 15-20 minutter. Så tar vi den ut og kutter den i 2 eller 3 like deler. Kjevle ut hvert stykke til et lag på minst 4-5 millimeter tykt.

Trinn 5. For å kutte ut emner for fremtidige informasjonskapsler, er glass, kopper og eventuelle former egnet. Du kan også bruke en vanlig eller formet kniv til å kutte deigen i rektangler.

Trinn 6. Kle en ren og tørr stekeplate med bakepapir. Vi legger emnene på toppen av arket i en viss avstand fra hverandre, slik at når de øker i størrelse under baking, fester ikke kjeksene seg sammen.Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180-190 grader. Stek retten i 20-25 minutter.God appetitt!