Savoiardi informasjonskapsler

Savoiardi-kaker er lette og luftige kaker som kan tilberedes hjemme. Du har sett dette bakverket i butikkhyllene mer enn én gang. Deigen er ekstremt enkel å tilberede, hvorfra du ikke bare kan lage langstrakte "dame fingre", men også kaker i forskjellige former og størrelser.

Klassisk oppskrift for å lage Savoyardi-kaker hjemme

Folk av alle kjønn og alder vil være i stand til å tilberede informasjonskapsler i henhold til den klassiske oppskriften, barn vil spesielt vise genuin interesse, fordi forming av kaker ved hjelp av en konditorpose, avhengig av dysen, vil bidra til å gjøre alle ideer til virkelighet.

1. 
   Hvordan lage Savoiardi-kaker i henhold til den klassiske oppskriften hjemme? Først av alt, skille eggeplommene fra hvitene i separate beholdere.
2. 
   Hell halvparten av sukkeret i bollen med eggeplommene og pisk med en mikser til en jevn og luftig blanding.
3. 
   Pisk først hvitene til de danner et stabilt skum, og tilsett deretter den resterende halvdelen av sukkeret gradvis og fortsett å piske til det dannes stive topper.
4. 
   Tilsett en fjerdedel av de piskede hvitene i bollen med eggeplommene, sikt melet og bland godt til det er glatt.
5. 
   Bland den resterende delen av hviten med en slikkepott inn i hoveddelen slik at hovedmassen ikke setter seg.
6. 
   Overfør den ferdige deigen til en spesiell konditorpose med en rund dyse med en diameter på ca. 10-12 mm.
7. 
   Legg bakepapir på en stekeplate og begynn å legge kaker, la det være en avstand på ca. 2 centimeter mellom hver strimmel. Før du setter bakeplaten i ovnen, dryss de formede kjeksene med melis.
8. 
   Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 5-10 minutter til kakene er brune og får en gylden fargetone. Legg de ferdige kjeksene i en separat beholder og avkjøl. Du kan strø melis på toppen igjen.

Nyt måltidet!

Hvordan lage hjemmelaget tiramisu med Savoiardi-kaker og mascarpone

Tiramisu mister ikke sin posisjon og fortsetter å vises på feriebordet år etter år. Et forenklet matlagingsalternativ vil tillate deg å glede dine kjære mye oftere. I stedet for en kompleks og rik svampekake, tas en luftig og lett kake som bunn, som raskt absorberer kaffearomaen og på ingen måte er dårligere enn en svampekake.

Koketid: 30-35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Mascarpone ost - 300 gr.
• Savoyardi-kaker - 25-30 stk.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Kaffe - 250 ml.
• Kaffelikør - 4 ss.
• Kakaopulver - 100 gr.

Kokeprosess:

1.Legg mascarponeosten i en dyp beholder og pisk med en visp til den er jevn, slik at konsistensen på blandingen minner om tykk rømme.

2. For å komme videre må du skille eggeplommene fra hvitene. Bland deretter eggeplommene med melis i en egen bolle og pisk til det er hvitt. Tilsett gradvis mascarponeost og rør. Pisk hvitene separat og begynn å kombinere alle komponentene. Vi begynner å brette de piskede hvitene forsiktig inn i blandingen med eggeplommene og osten.

3. Avkjøl den bryggede sterke kaffen i romtemperatur og bland med likør. Hell alt i en bolle med brede kanter slik at du enkelt kan dyppe kakene.

4. Dypp kjeksene vekselvis i en homogen blanding med kaffe og likør og legg dem på bunnen av formen. Hell 1/3 av kremen over det første laget.

5. Gjenta det samme med de resterende informasjonskapslene, og legg ut to lag til.

6. Fyll det øverste laget med den resterende smørkremen, jevn ut den med en slikkepott. Kakene skal være helt nedsenket og dekket. La den dannede desserten stå i kjøleskapet i flere timer eller over natten.

7. Dryss den avkjølte desserten jevnt med kakaopulver siktet gjennom en sil, unngå klumper.

8. Det er viktig å skjære kaken med en skarp kniv og ikke la den stå lenge i romtemperatur slik at kremen ikke begynner å smelte.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig dessert av Savoiardi-kaker med banan

Banan vil komme godt med hvis du liker litt fuktige teksturer og ønsker å legge til et snev av sommerfriskhet til desserten.

Koketid: 30 min.

Koketid: 180 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 24 stk.
• Melk - 1,5 ss.
• Banan - 2 stk.
• Kakaopulver - til pynt.

For krem:

• Maisstivelse - 2 ss.
• Melk - 0,5 l.
• Eggeplomme - 3 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vanillin - 6 gr.

Kokeprosess:

1. Til å begynne med begynner vi å tilberede kremen slik at den får tid til å kjøle seg ned før scenen for å danne desserten. Varm opp melken i romtemperatur uten å koke opp. Fjern kjelen fra varmen for å la melken avkjøles litt. Bland sukker med stivelse og varm melk i en separat beholder. Bland alle ingrediensene med en visp til en jevn masse og kok på middels varme til sukkerkrystallene er helt oppløst.

2. Pisk samtidig eggeplommene og hell dem i melkeblandingen, uten å stoppe mikseren. Sett den homogene massen tilbake på varmen og kok til den tykner og det kommer bobler på overflaten av kremen.

3. Dekk den avkjølte kremen med matfilm slik at den berører overflaten. Takket være klamfilmen vil det ikke vises en skorpe på overflaten av kremen.

4. La oss gå videre til å danne basen for desserten. For å gjøre dette, varm melken over lav varme og begynn å dyppe kakene i den en etter en. Legg det første laget tett i to rader på et brett dekket med matfilm.

5. I denne formen legger du informasjonskapslene i kjøleskapet i minst 3 timer og dekker med et nytt lag film.

6. Etter å ha ventet den nødvendige tiden, fjern toppfilmen fra informasjonskapslene og dekk med krem, og la kantene være urørte. Vi renser bananene, kutter dem på langs og legger dem nærmere en av kantene.

7. Vi begynner å rulle kakene tett bort fra oss selv, og danner en rull. La stå i kjøleskapet i en time. Server drysset med kakaopulver.

God appetitt!

Rask oppskrift på å lage Savoyardi kjekskake med vaniljesaus

Valentinsdagen nærmer seg, noe som betyr at det er på tide å overraske dine kjære. Ved å tilberede desserten selv, vil du få dobbelt glede, nyte prosessen og resultatet av innsatsen din. Vaniljesaus vil legge til letthet til desserten, og en rekke kandiserte frukter vil gjøre kaken mer fargerik og søtere, noe som sikrer et godt humør.

Koketid: 30 min.

Koketid: 80 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 200 gr.
• Amaretto likør - 70 gr.
• kandiserte frukter - 60 gr.
• Mørk sjokolade - bar.
• Hermetiske ananas - 1 boks.

For krem:

• Melk - 350 gr.
• Smør - 120 gr.
• granulert sukker - 300 gr.
• Salt - 1 klype.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Kokosflak - 100 gr.
• Hvetemel - 3 ss.

Kokeprosess:

1. La oss begynne å lage mat med vaniljesaus. Kombiner egg, granulert sukker, salt og forhåndssiktet mel i en separat beholder. Bland alt godt, tilsett melk gradvis ved romtemperatur.

2. Hell vaniljesausbunnen i en kjele med tykk bunn og sett på bålet. Tilsett kokosflak mens du rører og kok til det tykner. La den varme kremen avkjøles i romtemperatur.

3. Tilsett hakket sjokolade og mykt smør i den litt varme fløten og pisk med mikser i 7 minutter Rør deretter inn de kandiserte fruktene.

4. Bland likør med hermetisk ananassirup i en egen bolle. Vi blotter hver informasjonskapsel og legger den i en hjerteformet springform. Så snart ett lag med kaker er lagt ut, smør ½ av hele kremen. Så vi veksler hvert lag til innholdet går tom.

5. Pynt toppen av den formede kaken med de resterende kandiserte fruktene, ananas og revet sjokolade.Du trenger ikke å stoppe der, legemliggjør alle ideene dine.

Nyt måltidet!

Hjemmelaget Savoyardi-kakekake med rømme

I denne oppskriften spiller kombinasjonen av to forskjellige kremer en viktig rolle. Den ene er tilberedt på grunnlag av kondensert melk, og den andre fløten inneholder fet rømme. Rømme tilfører syrlighet til kaken, som balanserer sødmen til kokt kondensert melk. Og mandelblader som topping vil ledsage tedrikking med en behagelig knase.

Koketid: 40 min.

Koketid: 12 timer.

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 400 gr.
• Mandelblader - 100 gr.
• Rømme (25%) – 700 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Cognac - 2 ss.
• Smør - 180 gr.
• Kokt kondensert melk - 350 gr.
• Fortykningsmiddel for rømme - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Kombiner et halvt glass vann og perlesukker i en kjele. Bland godt, send til lav varme og kok til sukkerkrystallene er helt oppløst. Etter dette, hell litt alkohol i den kokende sukkersirupen og slå den av. Sukkersirupen er klar og venter på tur.

2. Ha mandelbladene over i en oppvarmet stekepanne og stek lett. Du kan gjøre det samme i ovnen.

3. Ha rømme i en mikserbolle og pisk på middels hastighet i ett minutt, tilsett sukker gradvis. Tilsett nå fortykningsmiddelet i kremen og pisk igjen. Ha all kremen over i en separat beholder, og la bare to spiseskjeer stå i mikserbollen.

4. Tilsett myknet smør i bollen med den resterende rømmen og fortsett å piske.

5. Tilsett tykkkokt kondensert melk til det piskede smøret. Du kan lage den selv eller kjøpe den ferdig med en gang. Bland alt og pisk igjen.

6.Hell halvparten av den avkjølte sirupen i en egen bolle.

7. La oss gå videre til å sette sammen kaken. Bruk en stor rektangulær panne og smør bunnen med rømme. Dypp stengene raskt i sirupen og legg dem tett ved siden av hverandre. Dekk hvert lag med rømme.

8. Dekk det øverste laget med en annen krem ​​basert på kokt kondensert melk og dryss med tørkede mandelblader. La den ferdige kaken stå i kjøleskapet i minst én natt for å la hvert lag trekke inn i sukkersirupen og fløten. Jo lenger kaken sitter, jo bedre.

9. Etter natten skjærer du kaken med en skarp kniv og serverer med te.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig tiramisu med Savoiardi-kaker uten egg?

Å legge egg til bakevarer er nødvendig for den raskeste limingen av alle komponenter; i oppskriften vår vil gelatin takle denne oppgaven, og resultatet lar deg ikke vente. Tiramisu vil vise seg luftig med en vedvarende kaffearoma og kremet smak, og takket være gelatin vil den ikke miste formen.

Koketid: 30-35 min.

Koketid: 5 timer.

Porsjoner - 23.

Ingredienser:

• Mascarpone ost - 500 gr.
• Fløte (33-35%) – 200 gr.
• Pulverisert sukker - 110 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Vann - 30 gr.
• Espresso - 250 ml.
• Savoyardi-kaker - 300 gr.
• Rom/konjakk - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg gelatinen med nødvendig mengde vann ved romtemperatur, rør og la stå til den er helt hoven.

2. I en egen bolle kombinerer du kjølt krem ​​og 50 gram melis. Vi begynner å slå med en mikser ved lave hastigheter, og øker hastigheten gradvis. Pisk til det er tykt og luftig.

3. Ha romtemperert mascarponeost og resten av melis i en annen bolle.Kvern først komponentene sammen, og pisk deretter med en mikser. Tilsett alkohol etter ønske og pisk igjen i flere minutter.

4. Plasser den hovne gelatinen i mikrobølgeovnen i et par minutter og tilsett den piskede osten. Bland igjen ved lav mikserhastighet.

5. Tilsett mascarponeost i kremfløten og bland kun med en visp eller slikkepott. Som et resultat fikk vi en delikat og luftig krem.

6. For å få jevne sider, skjær av den runde kanten på kaken.

7. La oss gå videre til å sette sammen kaken. Plasser informasjonskapsler med kuttede kanter rundt omkretsen av den delte ringen. Ikke glem å dekke bunnen med kaker.

8. Bløtlegg det første laget med sirup og dekk med krem ​​med en konditorpose.

9. For neste lag, dypp hver informasjonskapsel separat og legg den på kremen.

10. Nå gjentar vi å legge ut alle de resterende lagene helt til toppen. Overflaten er dekorert i form av luftbobler. La kaken stå i kjøleskapet i minst 5 timer.

11. Ta den avkjølte kaken ut av kjøleskapet, fjern springformen og sikt gjennom kakaopulveret. Du kan bruke revet sjokolade og annen pynt. Vi håper at du i løpet av denne tiden har brygget te og forberedt deg til smakingen.

Nyt måltidet!

Utrolig deilig oppskrift på hjemmelagde Savoiardi-kjeks med sjokolade

Hjemmelagde småkaker med et sprøtt, kremet sjokoladetrekk vil fly av bordet på kort tid. Desserten blir veldig lett, luftig og viktigst av alt usøtet.

Koketid: 20 min.

Koketid: 60 min.

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 80 gr.
• Mel - 100 gr.
• Salt - 1 klype.
• Sitronsyre - 1 klype.
• Vanillin - 1 klype.

For glasuren:

• Sjokolade - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Likør - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Cookies tilberedes ved hjelp av kjeksdeig. Først og fremst skiller du hvitene fra eggeplommene.

2. Tilsett litt sukker og vanillin i bollen med eggeplommene.

3. Bland eggeplommene med bulkingrediensene og pisk til det dannes et luftig lett skum.

4. Tilsett salt og sitronsyre i en separat beholder med hvitene, visp med en ren og tørr visp til massen er homogen.

5. Tilsett sukker gradvis i de piskede hvitene og pisk med en mikser på høy hastighet. Du skal få en stabil, blank masse.

6. En av de viktigste stadiene er å kombinere protein- og eggeplommemassene. Bland det ene forsiktig inn i det andre med en skje slik at det hvite ikke setter seg.

7. Tilsett siktet mel i blandingen, rør med lette bevegelser fra bunn til topp til den er jevn.

8. Fyll en spesiell konditorpose med den ferdige deigen og form kaker på bakepapir.

9. Stek informasjonskapsler i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Beredskapen til informasjonskapslene kan vurderes ut fra deres gylne farge.

10. Bryt sjokoladebaren i flere biter og smelt den i vannbad.

11. Tilsett mykt smør i romtemperatur til den smeltede sjokoladen og bland godt. Sjokoladeglasuren er klar.

12. Hell sjokoladeglasur over de avkjølte kjeksene og sett i kjøleskapet slik at det stivner.

God appetitt!