Klassisk biffleverkake

Biffleverkake er en appetittvekkende, smakfull og næringsrik rett til bordet ditt. Denne forretten vil være relevant både for ferier og for lunsjmenyen. For å forberede, bruk vårt velprøvde kulinariske utvalg av åtte oppskrifter med gulrøtter og løk og steg-for-steg fotografier.

Biffleverkake med gulrøtter og løk

Leverkake laget av okselever med gulrøtter og løk er en veldig solid og smakfull rett som passer både til hjemmebordet og på feriemenyen. En interessant kulinarisk idé vil definitivt ikke forlate familien din eller gjestene likegyldige. Følg trinnene fra vår velprøvde oppskrift.

1. 
   Hvordan lage en klassisk biffleverkake? For enkelhets skyld vil vi forberede de nødvendige produktene og måle mengdene deres.
2. 
   Bifflever må vaskes grundig i rent vann, hvoretter alle filmer skal skilles. Deretter gjør vi det tilberedte biproduktet til mørt flytende kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern.
3. 
   Vi maler også løk og hvitløk inn i levermassen gjennom en kjøttkvern.
4. 
   Hell fløte i blandingen.
5. 
   Knekk kyllingegg her.
6. 
   Pass på å tilsette mel - ca syv spiseskjeer. Mengden kan justeres uavhengig.
7. 
   Vi supplerer hele preparatet med salt og pepper.
8. 
   Elt leverdeigen vår grundig. Det skal komme rennende ut.
9. 
   Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell gradvis i leverblandingen. Vi gir den formen av en pannekake og steker til den er sprø på den ene siden.
10. 
    Snu pannekaken etterpå og stek til den andre siden er like gyllenbrun.
11. 
    Legg alle de stekte pannekakene på en flat tallerken og la dem avkjøles.
12. 
    For å fylle, finhakk løken med en kniv, før gulrøttene gjennom tennene på et rivjern.
13. 
    Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken raskt til den er myk.
14. 
    Vi legger også gulrøtter til løkene, blander og koker til alle produktene er myke.
15. 
    Legg de tilberedte grønnsakene i en dyp bolle, tilsett majones eller hakket hvitløk.
16. 
    Bland fyllingen vår grundig.
17. 
    La oss begynne å lage snackkaken. Legg den første leverkaken på en flat tallerken og kle den med fyll.
18. 
    Vi dekker fyllet med det andre kakelaget og gjentar dermed alle lagene.
19. 
    Dryss hakkede urter på toppen av godsaken. Du kan sette den i kjøleskapet for bløtlegging.
20. 
    Biffleverkake med gulrøtter og løk er klar. Server til bordet!

---

Biffleverkake med løk, gulrøtter og majones

Biffleverkake med løk, gulrøtter og majones har en rik smak, attraktivt utseende og en utrolig næringsverdi. Denne retten kan serveres med tilbehør eller som en selvstendig matbit. For enkel forberedelse, følg den velprøvde oppskriften foran deg.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 17 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever - 1000 gr.
• Kefir - 0,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. + til steking.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 4 ss.
• Majones - 100 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta de nødvendige ingrediensene som er angitt i listen.

Trinn 2. Vask innmaten av storfe forsiktig og fjern alle filmer, rull deretter komponenten gjennom grillen på en kjøttkvern for å få en mør levermasse.

Trinn 3. Vi ruller også halvparten av løken inn i den resulterende massen. Hell i den angitte mengden kefir og elt deigen.

Trinn 4. Knekk kyllingeggene i den samme blandingen og bland alt igjen.

Trinn 5. Hell siktet mel i deigen, tilsett salt, malt svart pepper og tilsett solsikkeolje eller annen vegetabilsk olje. Bland alt igjen til det er helt homogent.

Trinn 6. Plasser stekepannen på komfyren, varm den opp med vegetabilsk olje og hell gradvis i biffleverdeigen.

Trinn 7. Stek leverpannekakene til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 8. Varm opp en annen stekepanne med vegetabilsk olje.Stek den resterende hakkede løken på den i ca 10 minutter.

Trinn 9. Stek også de revne gulrøttene til de er gyldenbrune. La grønnsakene avkjøles.

Trinn 10. La alle leverpannekakene våre avkjøles.

Trinn 11. For dressingen, kombiner majones, hakket hvitløk og urter i en dyp bolle. Bland alt grundig.

Trinn 12. Vi begynner å danne leverkaken. Legg en pannekake (det første laget) på en flat tallerken og tilsett majones, som vi fordeler jevnt over hele overflaten.

Trinn 13. Dekk med den andre pannekaken. Vi belegger den også med majones og legger ut løk og gulrøtter.

Trinn 14. Gjenta deretter alle lagene og sett kaken i kjøleskapet for bløtlegging i et par timer.

Trinn 15. Før servering kan godbiten dekkes med majones og dekoreres med urter.

Trinn 16. Biffleverkake med løk, gulrøtter og majones er klar. Del opp i biter og hjelp deg selv!

Biffleverkake med melk

Biffleverkake med melk er en utrolig appetittvekkende og velsmakende snack til hjemmebordet eller høytidsfesten. Deig laget av innmat av storfe med melk viser seg mer mør og interessant i smak. Prøv vår velprøvde kulinariske oppskrift.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever – 0,7 kg.
• Kumelk - 0,5 l.
• Mel - 1,5 ss.
• Egg - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For fylling:

• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Majones - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til dekorasjon:

• Egg - 2 stk.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først fyllet.Finhakk løken (vanlig løk).

Trinn 2. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 3. Kok grønnsaker i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er godt myke. Du kan tilsette krydder etter smak.

Trinn 4. Vask biffpepperen i vann og fjern årene, og skjær den deretter i store biter.

Trinn 5. Mal leverbitene gjennom en kjøttkvern til en fin pasta er oppnådd.

Trinn 6. Hell melk i levermassen, knekk eggene og tilsett krydder. Bland alt i lang tid.

Trinn 7. Sikt den nødvendige mengden mel her og bland til de tørre klumpene av melproduktet forsvinner.

Trinn 8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og dypp leverdeigen her - ca 2-3 ss per pannekake.

Trinn 9. Stek de gyllenbrune leverkakene på begge sider.

Trinn 10. Skrell hvitløken og hakk den på en passende måte.

Trinn 11. Tilsett majones til hvitløken og bland godt.

Trinn 12. La oss begynne å sette sammen kaken vår. Legg det første kakelaget på et flatt fat.

Trinn 13. Dekk kaken med hvitløksmajones.

Trinn 14. Vi belegger det også med stekte grønnsaker. Vi gjentar alle lagene i denne rekkefølgen.

Trinn 15. Dekorer kaken med hakkede kokte egg og dill. For et attraktivt bilde kan eggeplommen og hviten skilles.

Trinn 16. Biffleverkake med melk er klar. Skynd deg og vurder smaken av den ferdige snacksen!

Hjemmelaget biffleverkake med sopp

Hjemmelaget biffleverkake med sopp er en veldig næringsrik og interessant rett som passer både til hjemmebordet og feriemenyen. En lys kulinarisk idé vil definitivt ikke forlate familien din eller gjestene likegyldige. Prøv det!

Koketid - 50 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever - 1 kg.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 150 gr.
• Kumelk - 150 ml.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For fylling:

• Egg - 4 stk.
• Løk - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Champignonsopp - 250 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Grønt - 1 haug.
• Hard ost - 100 gr.
• Majones - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll okseleveren godt under vann, fjern filmer og kvern gjennom en kjøttkvern. Du kan også bruke en blender eller foodprosessor. Tilsett melk, siktet mel, egg og salt til denne blandingen. Bland alt grundig.

Trinn 2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell i leverdeigen i porsjoner. Stek pannekakene på denne måten til de er gyldenbrune.

Trinn 3. For fyllet, finhakk løken og riv gulrøttene. Stek litt av løken og gulrøttene i vegetabilsk olje til de er myke. I en separat panne steker du den hakkede soppen med de resterende løkene.

Trinn 4. Vi begynner å danne kaken. Legg den første innmatpannekaken på en tallerken og belegg den med majones. Forblandet majonesen med urter og hvitløk.

Trinn 5. Vi belegger også pannekaken med stekte grønnsaker.

Trinn 6. Legg deretter ut neste kakelag. Dekk den med majones og stek sopp og løk.

Trinn 7. På denne måten samler du hele kaken, trykker den ned med en tallerken og legger en vekt oppå. La stå for bløtlegging.

Trinn 8. Før servering, dekorer kaken med hakkede egg, delt i eggeplommer og hvite. Og dryss også med hakket dill.

Trinn 9. Biffleverkake med sopp hjemme er klar. Hjelp deg selv!

Leverkake med semulegryn

Leverkake med semulegryn blir mer luftig, saftig og appetittvekkende. Leverdeig med tilsetning av semulegryn vil definitivt ikke gå ubemerket hen. Server den ferdige retten til ditt ferie- eller hjemmebord. Kan suppleres med urter, sylteagurk eller potetmos.

Koketid - 1 time

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever - 700 gr.
• semulegryn - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For fylling:

• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Majones - 2 ss.
• Rømme 25% – 2 ss.
• Ketchup - 2 ss.
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til dekorasjon:

• Søt paprika - 0,5 stk.
• Cherrytomater - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal den vaskede og rensede biffleveren i en kjøttkvern med en løk. Hit sender vi også semulegryn, knekker egg og tilsetter krydder. Bland alt grundig og la stå i 15 minutter slik at semulegrynen sveller.

Trinn 2. Finhakk den gjenværende løken med en kniv og stek til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje i en stekepanne.

Trinn 3. Tilsett revne gulrøtter til løken og stek alt sammen til det er mørt. Separat, for dressing, bland majones, rømme, ketchup og hakket hvitløk.

Trinn 4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell i leverdeigen i porsjoner.

Trinn 5. Stek innmatpannekaker til de er gyldenbrune på begge sider og la dem avkjøles.

Trinn 6. Vi begynner å danne kaken. Legg den første kaken på et flatt fat.

Trinn 7. Belegg den med en forberedelse av stekte grønnsaker.

Trinn 8. Gjenta alle lag på denne måten.

Trinn 9Vi heller dressingen vår over det øverste laget.

Trinn 10. Kaken må også dekoreres med skiver paprika og tomat.

Trinn 11. Leverkake med semulegryn er klar. Kutt i biter og prøv!

Biffleverkake med rømme

Leverkake laget av bifflever med rømme er mer mør og lett. I tillegg vil ikke dette kulinariske alternativet være så høyt i kalorier som lignende snacks med majones. Prøv å lage en deilig leverkake med vår velprøvde oppskrift.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Bifflever - 400 gr.
• Egg - 2 stk.
• Kumelk - 100 ml.
• Havremel - 10 ss.
• Løk - 100 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Rømme - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta alle nødvendige produkter fra listen ovenfor. Vi vasker biffleveren på forhånd under vann og renser den for alle filmer og årer.

Trinn 2. Så kutter vi leveren i små biter.

Trinn 3. Vi ruller disse bitene av innmat gjennom en kjøttkvern to ganger for å oppnå en homogen, mør masse.

Trinn 4. Legg kyllingegg i leverpreparatet og hell i melk. Bland alt godt.

Trinn 5. Tilsett også siktet havregryn her og bland igjen til klumpene forsvinner.

Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell deigen i den i porsjoner. På denne måten steker vi de rosenrøde leverpannekakene.

Trinn 7. For fyllet, hakk løken og riv gulrøttene. Stek deretter grønnsakene i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 8. Vi begynner å sette sammen kaken vår.Legg leverpannekaken på en flat tallerken, kle den med rømme og stekte grønnsaker. På denne måten gjentar vi alle lagene.

Trinn 9. Biffleverkake med rømme er klar. Du kan prøve!

Biffleverkake i ovnen

Biffleverkake i ovnen er en interessant og ukomplisert kulinarisk oppskrift som absolutt er verdt å prøve for hjemme- eller feriebordet. En snackkake tilberedt i ovnen vil glede deg med sin spesielle smak, næringsverdi og attraktive utseende.

Koketid - 55 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever - 700 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kefir - 100 ml.
• semulegryn - 100 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hard ost - etter smak.
• Majones - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask biffleveren godt i kaldt vann, fjern filmer og gjør den til mørt kjøttdeig på en passende måte. For å gjøre dette, bruk en kjøttkvern, blender eller foodprosessor.

Trinn 2. Press hvitløken inn i dette preparatet, og dryss også alt med salt og pepper.

Trinn 3. Hell kefir her, tilsett et kyllingegg og semulegryn.

Trinn 4. Rist alt grundig og la stå i 15 minutter. I løpet av disse minuttene vil frokostblandingen svelle tilstrekkelig og massen blir mer luftig.

Trinn 5. For fyllet, kutt løken i terninger og riv gulrøttene. Kok grønnsaker i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 6. Visuelt del leverdeigen i tre deler. Hell den første i en ildfast form og dekk den lett med majones.

Trinn 7. Legg halvparten av grønnsaksfyllet på samme masse.

Trinn 8Fyll den med en annen del av deigen, dekk den igjen med majones (et tynt lag), og legg ut fyllet vårt. Dekk alt med den resterende innmatdeigen og sett den i en ovn forvarmet til 200° i 40-45 minutter.

Trinn 8. Etter den angitte tiden, dryss retten med revet ost og stek i ca 10 minutter.

Trinn 10. Biffleverkake i ovnen er klar. Du kan klippe den og prøve den!

Biffleverkake med ost og hvitløk

Leverkake laget av bifflever med ost og hvitløk vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med sitt appetittvekkende utseende og aroma. Det næringsrike produktet kan serveres med varmt tilbehør eller bare spises med brød. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 1 time og 10 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Bifflever - 500 gr.
• Egg - 4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Mel - 6 ss.
• Grønn løk - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Hard ost - 150 gr.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Majones - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Legg biffleveren i en dyp bolle.

Trinn 3. Skold den med kokende vann på de stedene der det er en film.

Trinn 4. Etter denne enkle prosedyren er det veldig enkelt å skille filmen fra leveren.

Trinn 5. Skrell også en løk og skjær den i biter.

Trinn 6. Vi kutter den forberedte leveren i stykker.

Trinn 7. Mal leveren sammen med biter av løk gjennom en kjøttkvern.

Trinn 8. Det er nødvendig å oppnå en homogen levermasse.

Trinn 9. Riv også en gulrot på et grovt rivjern.

Trinn 10Vi sender gulrøttene til levermassen. Riv halvparten av osten her.

Trinn 11. Finhakk den grønne løken med en kniv.

Trinn 12. Tilsett den grønne løken til den generelle massen og knekk kyllingeggene her.

Trinn 13. Vi supplerer preparatet vårt med mel.

Trinn 14. Tilsett salt og krydder etter smak.

Trinn 15. Tilsett også litt majones.

Trinn 16. Elt arbeidsstykket vårt grundig.

Trinn 17. Deretter må vi bake pannekaker fra denne deigen. Du kan steke dem i en stekepanne eller steke dem i ovnen. For baking i ovnen, velg runde former, som vi belegger med vegetabilsk olje.

Trinn 18. Legg deigen i form av en pannekake i hver form.

Trinn 19. Pass på å fordele deigen jevnt for å få en sirkel. Sett i en ovn forvarmet til 220° i 30 minutter.

Trinn 20. For fyllet, skrell de resterende gulrøttene og riv dem. Legg i en stekepanne.

Trinn 21. Tilsett litt vegetabilsk olje her og tilsett den resterende hakkede løken.

Trinn 22. Stek grønnsakene til de er myke og gjennomstekt.

Trinn 23. Riv osten i en dyp bolle.

Trinn 24. Tilsett stekte grønnsaker til osten.

Trinn 25. Dryss det hele med granulert hvitløk og hell majones over. Du kan erstatte granulert hvitløk med hakket fersk hvitløk.

Trinn 26. Bland vår aromatiske masse grundig.

Trinn 27. Vi begynner å danne kaken. Legg den første leverkaken på en flat tallerken.

Trinn 28. Dekk den godt med majones.

Trinn 29. Vi legger også ut litt av fyllet vårt.

Trinn 30. Trykk det hele på toppen med det andre kakelaget.

Trinn 31. Det må også belegges med majones.

Trinn 32. Legg en tredjedel av fyllet her.

Trinn 33. Dekk fyllet med det siste kakelaget.

Trinn 34. Vi belegger det også med majones.

Trinn 35.Fordel resten av fyllet på toppen.

Trinn 36. Dekorer kaken vår med hakket grønn løk og persille.

Trinn 37. Biffleverkake med ost og hvitløk er klar. Server til bordet!