Bakte auberginer i ovnen for vinteren er deilige preparater som vil appellere til mange grønnsakelskere og kjennere av uvanlige snacks. Oppskriftene som presenteres i denne samlingen kan implementeres av hvem som helst uten mye innsats. Alt genialt er enkelt! For utførelse trenger du de enkleste og rimeligste ingrediensene som vokser i din egen hage eller som lett kan finnes i enhver grønnsaksbutikk.
- Bakte auberginer i ovnen for vinteren i glass
- Bakte auberginer uten sterilisering for vinteren
- Armenske bakte auberginer for vinteren i krukker
- Bakte auberginer til vinteren uten eddik
- Aubergine bakt i ovnen for vinteren med tomater og paprika
- Bakte auberginer med hvitløk til vinteren
- Bakte auberginer i ovnen for frysing
Bakte auberginer i ovnen for vinteren i glass
Bakte auberginer i ovnen for vinteren i krukker lages på enklest mulig måte. Oppskriften krever kun to ingredienser. Når du først har forberedt en enkel, men veldig appetittvekkende forberedelse, vil du ikke angre på noe. Du kan selv se hvor velsmakende og appetittvekkende bakte auberginer ser ut ved å lage denne oppskriften.
- Aubergine 2 (tingene)
- Salt 1 klype
-
For bakte auberginer i ovnen for vinteren, tilbered ingrediensene. -
Vi vasker og tørker av de blå. Vi gjennomborer hele området. -
Stek i 40 minutter i en godt oppvarmet ovn. -
Etter å ha kuttet av halene og kuttet på langs, avkjøl. -
Fjern huden. -
Mal fruktkjøttet. Dryss over salt. -
Legg den hakkede fruktkjøttet i en sterilisert krukke. -
Dekk til med et sterilt lokk og sett for sterilisering. Kok i en halvtime. -
Fjern arbeidsstykket forsiktig. Hold med en gryteklut og skru godt. Snu og pakk inn. -
Vi lagrer den avkjølte sømmen i kjelleren. God appetitt!
Bakte auberginer uten sterilisering for vinteren
Bakte auberginer uten sterilisering for vinteren vil absolutt appellere til elskere av krydret mat. Et minimum av ingredienser blir mirakuløst til en utsøkt rull som passer både på festbordet og i en rolig familiekrets. Å tilberede en matbit vil ikke belaste selv den lateste personen.
Matlagingstid – 1 time og 20 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Paprika - 1 kg.
- Tomater - 500 gr.
- Hvitløk - 1 hode.
- Chilipepper - etter smak.
- Salt - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask den blå paprikaen og paprikaen grundig og tørk dem på kjøkkenhåndklær. Prikk fruktene med en gaffel og stek i en halv time i en forvarmet ovn til standardtemperatur.
Trinn 2. Fjern skinnet fra de bakte auberginene og hakk fruktkjøttet.
Trinn 3. Fjern forsiktig skallet fra paprikaen, og ta deretter ut stilken og frøstangen. Vi hakker det også.
Trinn 4. Fjern de vaskede tomatene fra stilkene og kvern dem med en kjøttkvern.
Trinn 5. Hakk den vaskede varme paprikaen sammen med frøene. Fjern skallene fra hvitløksfeddene og hakk dem. Bland hvitløk, hakket varm pepper og salt. Mal i en morter.
Trinn 6. Hell tomatmassen i en kjele, tilsett varme ingredienser og salt. Sett på bålet og kok opp.
Trinn 7Legg de bakte grønnsakene i den kokende væsken. Varm opp og kok i 5 minutter.
Trinn 8. Fordel den kokende aubergineblandingen i steriliserte krukker, forsegl med kokte lokk. La avkjøle opp ned og pakket inn. Vi flytter de avkjølte sømmene til kjelleren. God appetitt!
Armenske bakte auberginer for vinteren i krukker
Armenske bakte auberginer i krukker for vinteren er en deilig rett som alle må prøve minst en gang i livet. En sprø aroma fyller hele rommet rundt. Denne tilberedningen vil absolutt bli verdsatt av alle elskere av krydret salte retter. Krydder gir en tradisjonell vri.
Matlagingstid – 1 time 00 minutter
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 1
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Paprika - 2 stk.
- Persille - en haug.
- Hvitløk - 8 fedd.
- Varm chilipepper - 1-2 stk.
- Salt - 1 ss.
- Solsikkeolje - 1 l.
- Khmeli-suneli - 1,5 ss.
- Kvernet svart pepper - ⅓ ts.
- Koriander - 1 ts.
- Eddik 9% - 3 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Samle grønnsaker og aromatiske krydder. Vi varierer sortiment og kvantitet basert på personlige preferanser.
Trinn 2. Etter å ha skylt auberginene grundig, tørk dem tørre og skjær av halene.
Trinn 3. Vi sender de forberedte fruktene til å bake ved 240° i en halv time. Under prosessen roterer du grønnsakene slik at bakingen skjer jevnt. Vi tar ut de varme auberginene og avkjøler dem, kutter dem på langs i midten, men ikke helt.
Trinn 4. Vask paprikaen, fjern innmaten og finhakk.
Trinn 5. Vi gjør det samme med varm pepper og skrelt hvitløk.
Trinn 6. Sorter ut greenene, skyll og finhakk.
Trinn 7. Kombiner stiklingene i en kopp, smak til med eddik og krydder. Salt.
Trinn 8. Bland ingrediensene grundig.
Trinn 9. Fyll de avkjølte blå med velduftende fyll.
Trinn 10. Legg emnene i en panne.
Trinn 11. Hell i raffinert deodorisert olje.
Trinn 12. Dekk toppen med en tallerken, legg press på den, trykk den og overfør den til kulden i 5-6 dager.
Trinn 13. Etter en stund, fjern fra kjøleskapet.
Trinn 14. Vi fordeler de appetittvekkende aubergine i steriliserte krukker. Vi fyller tomrommene med oljen de ble marinert i.
Trinn 15. Forsegl med et nylonlokk, tidligere skåldet med kokende vann. Vi lagrer det i kjøleskapet eller kjelleren. Jo lenger snacken sitter, jo mer appetittvekkende blir den.
Trinn 16. Nyt denne fantastiske godbiten om vinteren.
Trinn 17. Dette er en så nydelig skjønnhet! Retten ser rik og presentabel ut. God appetitt!
Bakte auberginer til vinteren uten eddik
Bakte auberginer til vinteren uten eddik varer overraskende ganske lenge. Men i vår familie varer ikke slike forberedelser lenge. Snacksen forsvinner umiddelbart, uansett hvor mye du koker den. Jeg bruker denne oppskriften ganske ofte og bruker den som tilbehør til kjøttretter.
Matlagingstid – 1 time og 20 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 1 l.
Ingredienser:
- Auberginer - 600 gr.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask hovedkomponenten grundig. Slå på forvarmingen av ovnen ved å sette temperaturbryteren på 230°.
Trinn 2. Steriliser rene glass i ovnen eller mikrobølgeovnen. Kok lokkene.
Trinn 3. Skjær de blå i sirkler med middels tykkelse.
Trinn 4. Kle en bakeplate med silikonisert papir. Hvis vi bruker vanlig pergament, spray lett med vegetabilsk olje.Legg ut auberginene og stek i minst en halv time i forvarmet ovn.
Trinn 5. Ta ut de brunede auberginene og avkjøl.
Trinn 6. Fjern huden.
Trinn 7. Hell olje i bunnen av rene, tørre glass, plasser de bakte grønnsakene, komprimer godt. Dryss salt mellom lagene.
Trinn 8. Hell til slutt olje på toppen. Dekk til med kokte lokk og sett til sterilisering i en halv time. Ta forsiktig ut de varme bitene, rull dem sammen, snu dem opp ned og avkjøl dem, pakk dem først inn i et teppe.
Trinn 9. Etter avkjøling, snu sømmene og oppbevar dem til vinteren. God appetitt!
Aubergine bakt i ovnen for vinteren med tomater og paprika
Auberginer bakt i ovnen for vinteren med tomater og paprika vil erobre alle elskere av grillede grønnsaker. Den lyse, rike smaken kan også nytes om vinteren. Det vil ikke være vanskelig for noen å bringe oppskriften ut i livet. Et minimum av ingredienser betyr maksimalt sunne vitaminer og en rik, ubeskrivelig smak.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid – 25 min.
Porsjoner – 700-800 ml.
Ingredienser:
- Auberginer - 2 kg.
- paprika - 400 gr.
- Tomater - 1 kg.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll komponentene grundig. Fjern frøboksen og stilkene fra paprikaen. Legg alle grønnsakene på rist. Stek i en halv time i en ovn forvarmet til standardtemperatur. Vanligvis baker tomater og paprika raskere, så vi tar dem ut tidligere.
Trinn 2. Fjern grønnsakene fra ovnen, avkjøl dem for ikke å brenne deg når du fjerner skallene.
Trinn 3. Uten å kaste bort tid mens fruktene avkjøles, skyll glassene grundig i en brusløsning og skyll av restene under rennende vann. Steriliser krukker og lokk.
Trinn 4.Legg de skrellede grønnsakene lagvis i steriliserte krukker og kutt i segmenter om ønskelig. Dekk med kokte lokk. Vi sender den til sterilisering i en panne, hvis bunn er dekket med et håndkle, i 25 minutter. Vannstanden skal dekke opphengene til glassene. Vi fjerner forsiktig det steriliserte arbeidsstykket med en spesiell tang.
Trinn 5. Skru på lokkene. Pakk den inn og snu den opp ned, avkjøl forretten. Etter avkjøling overfører vi den til kjelleren. God appetitt!
Bakte auberginer med hvitløk til vinteren
Bakte auberginer med hvitløk for vinteren har en sinnsyk aroma. Persille og hvitløk gir en uforglemmelig smak til vinterkonserver. Salaten ser verdig ut til enhver festlig begivenhet. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve denne utmerkede oppskriften.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 1 l.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Hvitløk - 1 hode.
- Persille - 30 gr.
- Salt - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 5 ss.
- fersk basilikum - 2 ss.
- Eddik 9% - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask auberginene grundig og fjern endene.
Trinn 2. Kutt den ganske stor.
Trinn 3. Legg silikonisert bakepapir på en bakeplate. Når du bruker vanlig papir, må du belegge det med olje. Legg de blå og hell olje på toppen. Sendes til steking i 20 minutter ved 180°.
Trinn 4. Vi sorterer ut greenene. Vi hakker det fint. Skyll glassene og lokkene grundig. Etter dette, plasser den over damp eller i mikrobølgeovnen, steriliser den.
Trinn 5. Frigjør hvitløken fra skallet. Skyll raskt.
Trinn 6. Kombiner hakket persille med knust hvitløk.
Trinn 7. Vi skyller og hakker også de vaskede basilikumbladene. Vi sender til de aromatiske komponentene.
Trinn 8Hell eddiksyre, en skje olje her og dryss over salt. Kombinere komponentene.
Trinn 9. Fjern forsiktig de bakte aubergine fra ovnen.
Trinn 10. Legg en skje med duftende dressing på bunnen av en sterilisert krukke, og dekk deretter til med aubergine. Gjenta lagene til de er helt fylt. Dekk til med sterile lokk.
Trinn 11. Plasser glassene for å sterilisere i 15 minutter, på bunnen av pannen, plasser en klut slik at vendingene ikke sprekker. Ta den forsiktig ut med en tang og rull den sammen. Snu den opp ned og pakk den inn i et varmt teppe og avkjøl den. Vi legger bort den aromatiske snacksen for oppbevaring i kjelleren. God appetitt!
Bakte auberginer i ovnen for frysing
Bakte auberginer i ovnen for frysing er en ideell forberedelse som selv de som ikke vet hvordan de skal nærme seg komfyren kan forberede. Bakte auberginer sparer betydelig plass i fryseren og tid til videre forberedelse. Det frosne produktet tilberedes så raskt som mulig. Jeg pleier å bruke disse auberginene til grønnsaksgryte.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 1
Ingredienser:
- Aubergine - etter smak.
- Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.
Kokeprosess:
Trinn 1. Etter å ha skylt auberginene, tørk dem tørre med et håndkle.
Trinn 2. Forbered en bakeplate og belegg den med vegetabilsk olje.
Trinn 3. Etter å ha kuttet av halene til auberginene, kutt dem i skiver av akseptabel størrelse.
Trinn 4. Du kan lage forskjellige kutt slik at du ikke trenger å utføre unødvendige manipulasjoner under matlagingen. Legg grønnsakene på det tilberedte stekebrettet.
Trinn 5. Stek i 20 minutter i en forvarmet ovn på 180°.
Trinn 6. Overfør de varme auberginene til et brett og la dem være helt avkjølte.
Trinn 7. For frysing bruker vi spesielle zip-lock poser.Legg ut auberginene og lukk posen. Sett i fryseren og oppbevar der til senere bruk. God appetitt!
