Klassisk dumplingdeig med egg

Dumplingdeig med egg er et universelt produkt som alltid vil komme til unnsetning i ethvert hjem. Fra denne deigen kan du tilberede en solid og velsmakende lunsj for hele familien. Legg merke til vårt kulinariske utvalg av åtte oppskrifter for å lage deig med egg og vegetabilsk olje hjemme med steg-for-steg-bilder.

Klassisk dumplingdeig med egg og vegetabilsk olje hjemme

Klassisk dumplingdeig med egg og vegetabilsk olje hjemme er en enkel å lage og universell kulinarisk idé. Denne deigen kan eltes veldig raskt fra de mest tilgjengelige produktene. Den er enkel å jobbe med og vil fungere med alle favorittpåleggene dine.

1. 
   Hvordan tilberede klassisk dumplingdeig med egg og vegetabilsk olje hjemme? Vi får alle nødvendige produkter i henhold til listen.
2. 
   Sikt melet i en dyp bolle og tilsett salt. Bland de tørre produktene, lag et hull i dem og hell melk i det, knekk kyllingegget.
3. 
   Elt alle produktene til en tett masse er oppnådd, elt deretter aktivt med hendene i ca 12-15 minutter.
4. 
   Plasser den resulterende klumpen på arbeidsflaten, dekk med et serviett og la stå i 10-15 minutter.
5. 
   Vi lager en fordypning i deigkulen og heller solsikkeolje i den - vi bruker et luktfritt produkt.
6. 
   Elt deigen grundig med vegetabilsk olje.
7. 
   Den klassiske deigen for dumplings med egg og vegetabilsk olje er klar hjemme. Bruk til å lage hjemmelagde dumplings!

Deig til dumplings i en planetmikser

Deigen til dumplings i en planetmikser blir veldig myk, elastisk og håndterbar. Med et så allsidig produkt kan du enkelt lage attraktive og deilige hjemmelagde dumplings. De kan kokes umiddelbart og serveres eller fryses.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 5 ss.
• Vann - 350 ml.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Hell kokt varmt vann i koppen til en planetarisk mikser, men ikke kokende vann. La vannet avkjøles litt slik at egget ikke koker i det.
2. Tilsett salt i vannet og knekk egget.
3. Sikt umiddelbart fem fasetterte glass mel her.
4. Bland først alt selv slik at melet ikke spruter for mye under elting med mikseren.
5. Slå på første hastighet og la det tørre produktet blandes godt med de flytende.
6. Så snart spor av mel forsvinner, gå til andre hastighet, deretter til tredje.
7. Elt i omtrent åtte minutter, slå deretter av mikseren og la produktet være i fred i 15 minutter.
8. Etter at den angitte tiden har gått, fortsett å elte deigen i ytterligere fem minutter.
9. Ta deigen ut av bollen og elt den med hendene for å gi den en kuleform.
10. Deigen for dumplings i en planetmikser er klar. Bruk i videre forberedelser!

Choux-deig til dumplings i kokende vann med egg

Choux-deig til dumplings i kokende vann med egg er et universelt preparat som enhver husmor bør legge merke til. Denne deigen blir veldig myk, mør og elastisk. Den er lett å jobbe med og etter varmebehandling vil den glede deg med en spesielt behagelig smak og utseende.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Kokende vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vi får de nødvendige produktene.
2. Sikt tre fasetterte glass mel i en stor bolle og tilsett salt.
3. Bland de tørre ingrediensene med en visp. På denne måten vil vi fordele saltet jevnt og mette melet med oksygen, og bryte opp klumpene.
4. Lag et hull i den tørre massen og hell i eventuell vegetabilsk olje (velg luktfri).
5. I en separat bolle, visp egget for å kombinere hviten og eggeplommen. Dette er nok, ingen grunn til å slå.
6. Vi heller også egget i hullet vårt.
7. Vi begynner å aktivt blande alt med en håndvisp.
8. Hell kokende vann i en tynn stråle - 1 fasettert glass.
9. Rør straks alt kraftig slik at vannet fordeler seg i melet.
10. Bland til det dannes en tykk klump.
11. Deretter legger vi den på arbeidsflaten og fortsetter til manuell elting.
12. Dekk den resulterende klumpen med et serviett eller et håndkle og la den være i fred i 10-15 minutter.
13. Choux-deig til dumplings i kokende vann med egg er klar. Fortsett med prosessen med å skulpturere det halvferdige produktet.

Deig til dumplings med melk og egg

Deig til dumplings laget med melk og egg har en spesielt delikat smak etter varmebehandling. Ved å bruke denne testen vil dine hjemmelagde dumplings vise seg utrolig velsmakende, appetittvekkende og attraktive. I tillegg kan halvfabrikata fryses i lang tid.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 0,5 kg.
• Kumelk - 130 ml.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 130 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut alle nødvendige produkter som er angitt i listen for elting av dumplingdeigen.
2. Velg en romslig beholder for blanding. Hell i varm melk og varmt vann.
3. Knekk et kyllingegg i melkeblandingen og hell i luktfri vegetabilsk olje. Vi begynner å riste alt med en visp.
4. Tilsett en teskje salt i blandingen og fortsett å røre alt. Det er nok å bruke en håndvisp.
5. Sikt melet gradvis inn i væsken, fortsett å røre blandingen.
6. Når du øker mengden mel, vil massen begynne å tykne, noe som betyr at du kan begynne å elte for hånd. Elt på arbeidsflaten i ca 7-8 minutter.
7. Dekk den resulterende deigklumpen med et håndkle og la den hvile i 15 minutter før du begynner å kjevle ut.
8. Deig til dumplings laget med melk og egg er klar!

Dumplingdeig med egg i en brødbakemaskin

Dumpling deig med egg i en brødmaskin er et enkelt og raskt kulinarisk alternativ for å elte en universell hjemmelaget deig. Det ferdige produktet er mykt og elastisk.Den fester seg ikke til hendene, så den er veldig enkel å rulle ut og bruke til å lage dumplings.

Koketid – 1 time og 40 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 180 ml.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut hovedingrediensene for å elte dumplingdeigen.
2. Legg et kyllingegg i brødbakebøtta og hell i avkjølt kokt vann.
3. Suppler flytende mat med en teskje salt.
4. Sikt 450 gram mel i samme bøtte på brødmaskinen. Vi slår på modusen som er egnet for elting av deig; som regel varer den en og en halv time.
5. Etter fullført program vil du motta en ferdig testprøve. Vi tar den ut og legger den på en overflate drysset med mel. Elt med hendene.
6. Deigen viser seg å være så elastisk og homogen som mulig.
7. Dumplingdeig med egg i brødmaskinen er klar. Begynn å lage dumplings!

Deig til dumplings i mineralvann med egg og smør

Deig til dumplings laget med mineralvann, egg og smør blir myk, elastisk og veldig håndterlig. Med et så allsidig produkt kan du enkelt lage attraktive og deilige hjemmelagde dumplings. De kan umiddelbart kokes, stekes, dampes eller fryses.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 1,1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3,5 ss.
• Mineralvann - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut alle ingrediensene for elting av deigen.
2. Bryt et kyllingegg i en stor beholder, hell i vegetabilsk olje og mineralvann. Vi tilsetter også salt og sukker. Rist produktene sammen.
3. Sikt tre og en halv kopp mel gjennom en sil.
4. Hell melet i en flytende blanding av mineralvann og egg.
5. Vi begynner å blande innholdet først med en slikkepott, fortsett deretter til aktiv manuell elting.
6. Form en tett deigbolle. La han hvile litt før han ruller ut.
7. Deig til dumplings i mineralvann med egg og smør er klar!

Dumplingdeig med egg og rismel

Dumplingdeig med egg og rismel er en original kulinarisk idé som utmerker seg ved sine fordelaktige egenskaper, interessante smak og lavt kaloriinnhold. Å jobbe med rismel er ikke veldig lett, men vi har beskrevet alle triksene i prosessen i en trinn-for-trinn-guide.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Rismel - 0,5 kg.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 250 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vi måler opp rismelet og sikter det gjennom en sil for å mette produktet med oksygen og gjøre det mer løst.
2. Hell det tilberedte risproduktet i en stor bolle. Tilsett mel med salt og sukker. Bland de tørre ingrediensene med en visp.
3. I en separat bolle, pisk rent vann med et kyllingegg.
4. Lag et hull i melet og hell væsken fra egget og vannet i det.
5. Bland innholdet og begynn aktiv elting. Dette vil ikke være lett å gjøre, siden rismel er ganske smuldrete. Vi anbefaler å smøre hendene med vegetabilsk olje og elte grundig i 15 minutter.
6. Pakk den resulterende klumpen inn i film og la den ligge i 20 minutter.
7. Dumplingdeig med egg og rismel er klar. Kjevle ut og begynn å lage deig!

Klassisk dumplingdeig med egg til 1 kg deig

Klassisk dumplingdeig med egg for 1 kg deig er en universell kulinarisk idé som enhver husmor bør legge merke til. Denne deigen blir veldig myk, mør og elastisk. Den ruller ut og former seg perfekt. Fyll med ditt favorittkjøttfyll.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Kumelk - 0,5 ss.
• Vann - 0,3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut alle nødvendige produkter for elting av dumplingdeigen.
2. Sikt mel på en arbeidsflate og tilsett salt.
3. Lag et hull i midten av den tørre melhaugen. Hell i melk, vann og knekk et kyllingegg.
4. Vi begynner å blande produktene sammen og hell i en teskje vegetabilsk olje.
5. Elt deigen aktivt med hendene, og danner en tett klump. Dekk den med film eller et håndkle og la den stå i 15 minutter.
6. Etter "hvile", kjevle ut deigen tynt og skjær ut pene sirkler fra den.
7. Klassisk dumplingdeig med egg til 1 kg deig er klar!