Førsteretter - 10 enkle og deilige oppskrifter

Førstekurs er universelle kulinariske løsninger for hjemmebordet ditt. Appetittvekkende og fyldige supper er ideelle for familiemiddager. Spesielt for deg har vi laget et lyst utvalg av ti enkle og deilige oppskrifter for hver dag med trinnvise bilder. Her vil du garantert finne en idé som du og din familie vil like.

Kyllingsuppe med nudler og poteter

Kyllingsuppe med nudler og poteter er en veldig enkel, tilfredsstillende og utrolig smakfull løsning til bordet ditt. Denne retten er det perfekte tillegget til lunsjmenyen. Server med brød eller krutonger. Skjem bort dine kjære med denne velprøvde steg-for-steg-oppskriften.

1. 
   La oss forberede de angitte produktene for å lage suppe på forhånd. Vi renser og vasker grønnsakene.
2. 
   Kok de vaskede kyllingbitene i kokende vann i 30 minutter. Fjern deretter kyllingen fra buljongen og avkjøl.
3. 
   Skjær de skrellede potetene i små biter. Slipp dem i buljongen. Kok i 15 minutter.
4. 
   Skjær løken i små terninger.
5. 
   Før gulrøttene gjennom et rivjern.
6. 
   Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er klare.
7. 
   Skjær den avkjølte kyllingen i små biter. Vi fjerner beinene. Legg det separerte kjøttet i buljongen.
8. 
   Vi legger også stekte grønnsaker og vermicelli i buljongen. La innholdet koke, tilsett salt og pepper og ta av ovnen.
9. 
   Tilsett hakket dill i suppen og la den trekke under lokk i ca 5-7 minutter.
10. 
    Kyllingsuppe med nudler og poteter er klar. Legg i porsjonerte tallerkener og fortsett deg selv!

---

Den deiligste suppen med kjøttkaker

Den deiligste suppen med kjøttboller viser seg å være veldig tilfredsstillende, velsmakende og appetittvekkende. Server den til en hjemmelaget middag, supplert med brød eller aromatiske urter. Unn deg selv og dine kjære en lys kulinarisk løsning med vår velprøvde steg-for-steg-oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Vermicelli - 20 gr.
• Vann - 1,5 l.
• Frosne grønne erter - 170 gr.
• Blomkål - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Persille - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene i små terninger. Riv gulrøttene, hakk løken, kutt blomkålen i små blomsterstander.

Trinn 2. Salt og pepre kjøttdeigen og tilsett hakket persille. Bland grundig.

Trinn 3. Form små pene kuler – kjøttboller – med våte hender av kjøttkraften.

Trinn 4.Legg kjøttbollene forsiktig i pannen med kokende vann og poteter. Salt etter smak.

Trinn 5. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 6. Etter fire minutter med koking av kjøttbollene, tilsett blomkål og grønne erter i pannen. Kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 7. Tilsett stekt løk og gulrøtter her.

Trinn 8. Bland blandingen og kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Dypp vermicelli i preparatet. Kok i et par minutter, skru av varmen og la suppen trekke under lokk i 15-20 minutter.

Trinn 10. Den deilige suppen med kjøttboller er klar. Hell over på tallerkener og server. God appetitt!

Ertesuppe med ribbe og røkt kjøtt

Ertesuppe med ribbe og røkt kjøtt er en lys, næringsrik og utrolig velsmakende kulinarisk løsning for bordet ditt. Denne retten vil definitivt legge til variasjon til lunsjmenyen din. Server med krutonger og aromatiske urter. Skjem bort dine kjære med denne enkle steg-for-steg-oppskriften.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Erter - 300 gr.
• Røkt svineribbe – 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Bacon - 100 gr.
• Persille - 4 grener.
• Dill - 4 grener.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Sennep - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask ertene godt og forbløt dem i kaldt vann i 3-4 timer.

Trinn 2. Del den røkte svineribbe i små deler. Legg dem i en kjele med 2,5 liter vann. Kok i ca 1-1,5 time.

Trinn 3. Sil av buljongen og slipp ertene i den. Kok i 30 minutter etter koking. Vi skiller røkt kjøtt fra ribba og legger det også i pannen.

Trinn 4.Skjær skrelte poteter, gulrøtter og løk i små terninger. Tilsett potetene i blandingen og kok i 20 minutter.

Steg 5. Stek løk og gulrøtter i olje til de er myke. Vi sender preparatet til suppen.

Trinn 6. Hakk urter og hvitløk. Skjær baconet i tynne skiver.

Trinn 7. Tilsett de hakkede ingrediensene i suppen. Tilsett sennep, salt og kvernet sort pepper til dette. Kok i 5 minutter og fjern fra komfyren.

Trinn 8. Ertesuppe med ribbe og røkt kjøtt er klar. Hell over på tallerkener og server med aromatiske urter og krutonger.

Rød bønnesuppe

Rød bønnesuppe viser seg utrolig tilfredsstillende, rik på smak og rik. Server den til en familiemiddag, supplert med svart brød eller hjemmelagde krutonger. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 2 timer 20 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Røde bønner - 250 gr.
• Vann - 1,5 l.
• Poteter - 150 gr.
• Selleristilker – 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Dill - 20 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Sukker - 1 klype.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Chilipepper - 10 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker først de røde bønnene og suger dem i vann med en spiseskje salt i 8-12 timer. Du kan la den stå over natten.

Trinn 2. Etter en stund, vask bønnene igjen, tilsett 1,5 liter vann og kok i en time etter koking.

Trinn 3. Fjern frøene fra chilipepperen og hakk den fint.

Trinn 4. Skrell løk og poteter. Skjær grønnsakene i små terninger.

Trinn 5. Vi hakker også gulrøtter og selleri. Finhakk halvparten av dillen.

Trinn 6.Til bønnene legger vi til grønnsaker, urter, tomatpuré, sukker, salt og malt svart pepper. Rør og kok i ytterligere en time på svak varme.

Trinn 7. På slutten legger du til den gjenværende dillen og laurbærbladet. Kok i 5 minutter, og la deretter dekke i 10 minutter.

Trinn 8. Rød bønnesuppe er klar. Hell på tallerkener og server!

Kremet soppsuppe med champignon

Sopppurésuppe fra champignon med krem ​​viser seg å være veldig øm, behagelig i smak og appetittvekkende. Server den til en hjemmelaget middag, toppet med krutonger eller aromatiske urter. Unn deg selv og dine kjære en levende kulinarisk opplevelse med vår velprøvde steg-for-steg-oppskrift.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Champignonsopp - 400 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 400 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - til servering.
• Kjeks - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skjær potetene i mellomstore terninger. Kok produktet i ca 20 minutter til det er kokt.

Trinn 2. Tøm vannet fra de kokte potetene. Det vil fortsatt være nyttig. Mos den kokte grønnsaken til en myk puré.

Trinn 3. Stek hakket løk i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 4. Vi supplerer løken med tynne skiver champignon. La det småkoke til soppen er klar, salt og pepper etter smak.

Trinn 5. Mal soppblandingen i en blender.

Trinn 6. Kombiner potetblandingen med soppblandingen og hell i den angitte mengden fløte.

Trinn 7. Bland alt igjen med en blender.

Trinn 8. Hell i litt potetbuljong for å justere tykkelsen på suppen. Kok opp preparatet, tilsett salt og pepper og fjern fra komfyren.

Trinn 9Kremet soppsuppe med champignon er klar. Hell på tallerkener og server, toppet med urter og krutonger.

Frisk kålsuppe med kjøtt

Kålsuppe laget av fersk kål med kjøtt er en enkel å lage, tilfredsstillende og utrolig smakfull løsning til bordet ditt. Denne retten er det perfekte tillegget til lunsjmenyen. Server med brød og rømme. Unn deg selv og dine kjære med denne velprøvde steg-for-steg-oppskriften.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Hvitkål - 500 gr.
• Svineribbe - 1 kg.
• Vann - 3 l.
• Løk - 100 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• laurbærblad - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svineribben godt, legg den i en kjele og fyll den med vann.

Trinn 2. Kok i en og en halv time over lav varme etter koking.

Trinn 3. Forbered grønnsakene på dette tidspunktet. Finhakk hvitkålen, hakk løk og gulrøtter.

Trinn 4. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 5. Legg kål i kokende tilberedt buljong med ribbe. Kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6. Fjern den kokte svineribbe og avkjøl. Legg potetterninger i buljongen med kål. Kok i 10 minutter.

Trinn 7. Tilsett ristede grønnsaker i suppen. Tilsett salt og krydder. Kok i ytterligere 5 minutter på lav varme.

Trinn 8. Skille kjøttet forsiktig fra den avkjølte ribba. Tilsett det i suppen i porsjoner.

Trinn 9. Fersk kålsuppe med kjøtt er klar. God appetitt!

Borscht med rødbeter - en klassisk oppskrift

Borscht med rødbeter er en klassisk oppskrift som ideelt sett vil utfylle familiens middagsbord.Denne lyse suppen vil glede deg med sine ernæringsmessige egenskaper og rike smak. Den kan serveres med svart brød, rømme, aromatiske urter eller smult. Husk å ta det til etterretning.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Store rødbeter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Store poteter - 1 stk.
• Biff på beinet – 0,5 kg.
• Grønt - 1 haug.
• Hvitkål - ¼ stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Eddik 3% - 1,5 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vann - 1,5 l.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 1 ts.
• laurbærblad - 1 stk.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Grovhakk en gulrot og en løk og stek i en tørr stekepanne til en lys skorpe vises.

Trinn 2. Fyll biffbitene på beinet med vann. Vi legger den på komfyren.

Trinn 3. Legg de stekte grønnsakene i pannen sammen med urtestilkene.

Trinn 4. Kok opp innholdet, og kok deretter i 40 minutter.

Trinn 5. Når du er klar, sil du buljongen. Kast grønnsakene og la kjøttet avkjøles.

Trinn 6. Skille det avkjølte kjøttet forsiktig fra beinet og skjær det i små biter.

Trinn 7. Skrell den resterende løken og finhakk.

Trinn 8. Riv gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern.

Trinn 9. Skjær de skrellede og vaskede potetene i små terninger.

Trinn 10. Riv hvitkålen i tynne strimler.

Trinn 11. Skrell og hakk hvitløken.

Trinn 12. Varm en stekepanne med en tykk bunn og hell vegetabilsk olje i den.

Trinn 13. Dropp løken og gulrøttene her. Stek i et par minutter til de er myke.

Trinn 14. Fjern grønnsakene og legg de revne rødbetene i samme stekepanne med olje, hell i eddik. Stek i et par minutter.

Trinn 15. Tilsett tidligere stekt løk og gulrøtter til rødbetene.Rør og la det småkoke i to minutter.

Trinn 16. Tilsett tomatpuré til blandingen, bland igjen og kok i ytterligere to minutter.

Trinn 17. Hell den silte buljongen i en ren panne. La oss koke det. Tilsett kål her.

Trinn 18. Slipp potetterningene her. Kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 19. Tilsett deretter de tilberedte grønnsakene og kok i 5 minutter.

Trinn 20. På slutten tilsett salt, krydder, hakkede urter og hvitløk.

Trinn 21. Dypp kjøttstykker i suppen. Vi lukker arbeidsstykket med et lokk og lar det brygge, suge i krydderne.

Trinn 22. Borscht med rødbeter i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Hell på tallerkener, topp med rømme etter smak og nyt!

Klassisk blandet kjøtt solyanka

Klassisk kjøttsolyanka er en lys, appetittvekkende og utrolig velsmakende kulinarisk idé for bordet ditt. Denne retten er det perfekte tillegget til lunsjmenyen. Server med brød, toppet med rømme. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 35 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Biff - 350 gr.
• Vann - 1,5 l.
• Syltet agurk - 200 gr.
• Røkt pølse - 250 gr.
• Kokt pølse - 250 gr.
• Løk - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Saltlake - 150 ml.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• Sitron - 50 gr.
• Oliven/oliven – 100 gr.
• Grønt - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Fyll det vaskede biffstykket med vann og sett det i brann.

Trinn 3. Kok i en time til kjøttet er kokt og buljongen er oppnådd. Fjern skummet med jevne mellomrom.

Trinn 4. Skrell løken og finhakk den.

Trinn 5. Legg den hakkede løken i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek produktet til det er mykt i ca 5 minutter.

Trinn 6.Finhakk to typer pølse. Vi kutter de syltede agurkene i tynne strimler og deler olivenene i skiver.

Trinn 7. Tilsett pølse og agurker til løkene. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Hell saltlake i blandingen og tilsett tomatpuré. La småkoke tildekket i 10 minutter.

Trinn 9. Avkjøl det kokte kjøttet og kutt i små biter.

Trinn 10. Legg stekte grønnsaker og pølser i kjøttbuljongen.

Trinn 11. Legg biter av biff til suppen.

Trinn 12. Salt innholdet i pannen.

Trinn 13. Tilsett hakkede urter og oliven. Slå av varmen og la suppen småkoke under lokk i 10 minutter.

Trinn 14. Kjøtthodgepodgen i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Hell i boller, topp med sitron og server!

Kharcho suppe - klassisk oppskrift

Kharcho-suppe er en klassisk oppskrift som absolutt er verdt å prøve på kjøkkenet. Denne retten vil ikke forlate noen likegyldige, takket være sin rike smak, lyse aroma og ernæringsmessige egenskaper. Bruk en velprøvd kulinarisk idé til familiemiddagene dine.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Biffbryst - 0,7 kg.
• Vann - 2 l.
• Sellerirot - 50 gr.
• Persillerot - 1 stk.
• Persillegrønt - 3 kvister.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte pepperkorn - 0,5 ss.
• Søte erter - 0,5 ss.
• Tomater - 2 stk.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Varm grønn pepper - 1 stk.
• Langkornet ris - 5 ss.
• Tkemalisaus - 4 ss.
• Khmeli-suneli - 1 ss.
• Grønn løk - 40 gr.
• Basilikum - 3 grener.
• Cilantro - 3 grener.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask brystet, kutt i mellomstore biter, fyll på med vann og sett på komfyren.Kok opp.

Trinn 2. Skjær gulrøtter, en løk og sellerirot i store biter.

Trinn 3. Legg ingrediensene i en kjele med buljong. Kok i en og en halv time. 20 minutter før klargjøring, tilsett salt, pepperkorn og laurbærblad.

Trinn 4. Avkjøl det kokte kjøttet og kutt det, skille det fra beinene. Sil buljongen godt. Ha så kjøttet og buljongen i en ren panne.

Trinn 5. Skjær tomatene i skiver, hakk løken og rød chilipepper.

Trinn 6. Legg de tilberedte ingrediensene i buljongen. Kok i 15 minutter og tilsett ris og tkemalisaus til innholdet. Tilsett suneli-humle og kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 7. Kombiner hakket grønn løk, hvitløk, koriander, persille og basilikum i en liten bolle. Tilsett sukker og bland godt.

Trinn 8. Legg grønnsakene i suppen. Salt etter smak, kok opp og slå av varmen. Tilsett grønn chili i retten, dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.

Trinn 9. Kharcho suppe i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Hell på tallerkener og nyt!

Ostesuppe med smeltet ost

Ostesuppe med smeltet ost er en appetittvekkende og utrolig velsmakende varm godbit til bordet ditt. Denne retten er det perfekte tillegget til lunsjmenyen. Server med brød eller sprø krutonger. Skjem bort dine kjære med en velprøvd steg-for-steg oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Oregano - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vi renser og vasker grønnsakene.

Steg 2.Skjær poteter, løk og gulrøtter i små biter. Fyll dem med vann i en kjele. Sett på komfyren, tilsett salt etter smak og kok i 10 minutter etter koking.

Trinn 3. På dette tidspunktet passerer du bearbeidet ost gjennom et rivjern.

Trinn 4. Tilsett revet bearbeidet ost til suppen. Tilsett malt svart pepper.

Trinn 5. Fortsett å koke suppen over lav varme. Rør av og til og sjekk at grønnsakene er myke.

Trinn 6. Tilbered krydder etter smak. Du kan bruke gurkemeie, oregano og malt ingefær.

Trinn 7. Tilsett krydder til suppen. Rør og kok i et par minutter til.

Trinn 8. Ostesuppe med smeltet ost er klar. Du kan helle på tallerkener og servere!