Sandpai med kirsebær

Sandkakepai med kirsebær er en klassisk dessert som har en god smakskombinasjon av smuldrete, lett sprø deig og saftig kirsebærfyll med lett syrlighet. Slike bakverk er ikke bare verdig til en vennlig fest eller teselskap, men også en familiefeiring.

Smørdeigspai med kirsebær i ovnen

Sandkakepai med saftig kirsebærfyll er en god dessert til te med familien eller i vennegjengen. Smuldigheten til sandkakedeigen er godt supplert med saftige kirsebær, noe som gir den en behagelig syrlighet.

1. 
   Hvordan bake kirsebærsandkakepai i ovnen? Sikt melet i en dyp miksebolle og bland det med melis.
2. 
   Myk opp smøret og tilsett det i de tørre ingrediensene.
3. 
   Bland mel og smør, hell i veldig kaldt vann og elt godt.
4. 
   Rull deigen til en ball, pakk den inn i film og avkjøl i 10-15 minutter.
5. 
   Sorter kirsebærene og fjern gropene.
6. 
   Del deigen i deler – lag en tredjedel større enn den andre.Kjevle ut den største delen og legg den i en dyp ildfast form egnet for baking. Dryss lett bunnen av deigen med stivelse og legg ut kirsebærene. Bland sukker med resten av stivelsen og hell over bærene. Kjevle ut en mindre del av deigen, del i strimler og pynt toppen av paien. Dryss toppen av produktet lett med sukker.
7. 
   Stek paien i ovnen skrudd på 180 grader i ca 50 minutter. La det avkjøles og skjær deretter i porsjoner. Server drysset med melis.

Sandpai med kirsebær og rømmefyll i ovnen

Rømmen i denne oppskriften nøytraliserer overflødig surhet i kirsebærene og gir paien en fin kremethet. Sprø og smuldrete sandkakedeig setter perfekt i gang saftigheten til kirsebærene.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 300 gr.
• Bakepulver - ½ ts.
• Smør - 150 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - ½ ts.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Rømme - 100 gr.
• Kirsebær - 750 gr.
• Granulert sukker

For fylling:

• Rømme - 100 gr.
• Kirsebær - 750 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Brødsmuler - 40 gr.

Kokeprosess:

1. Bruk en mikser og pisk smøret med sukker, salt og den nødvendige mengden vaniljesukker.

2. Uten å slutte å piske, tilsett rømme og egg, bland kraftig i ca et minutt til.

3. Tilsett siktet mel i blandingen og elt deigen. Rull den til en ball, pakk den inn i film og la den stå i kjøleskapet i 2 timer.

4. Vask kirsebærene, fjern frøene og tørk dem litt. Bland det med vanlig og vaniljesukker og rømme.

5. Del deigen i to deler, kjevle den ene lett ut og legg den på overflaten av den tilberedte bakeformen.Dryss deigen spredt rundt omkretsen av formen med brødsmuler og fordel kirsebærrømmefyllet.

6. Kjevle ut resten av deigen, kutt i strimler og pynt toppen av deigen. Ha paien i ovnen i ca 50 minutter, skru den på 180 grader. La det ferdige bakevaren avkjøles slik at fyllet ikke sprer seg ved skjæring, og server med te eller kaffe.

En enkel og rask oppskrift på frossen kirsebærpai

Du kan også lage en pai fra mørdeig med frosne kirsebær: de mister ikke smaken, og bakevarene blir velsmakende og aromatiske. Om vinteren vil en slik pai legge til en sommerstemning til en kald kveld, og forberedelsen tar ikke mye tid.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Hvetemel - 200 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Frosne kirsebær - 500 gr.

Kokeprosess:

1. Ha smøret i romtemperatur til det mykner litt, og mal det med sukker.

2. Tilsett egg i blandingen og bland godt.

3. Tilsett mel blandet med bakepulver til egg-smørblandingen og elt til en homogen deig.

4. Kjevle ut deigen og fordel utover bunnen og sidene av en dyp bakebolle.

5. Fordel litt tinte kirsebær over bunnen av formen, strø over sukker og sett i ovnen.

6. Stek paien i 40 minutter, sett ovnen på 180 grader. Server bakevarene i porsjoner, vent på at de er helt avkjølt.

Hvordan bake en deilig sandkakepai med cottage cheese og kirsebær?

Cottage cheese passer godt til bær, og spesielt kirsebær. For å bli kvitt overflødig surhet, kan du tilsette litt mer enn den angitte mengden sukker til fyllet.Sandkakedeig utfyller det saftige og aromatiske paifyllet godt.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 70 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Hvetemel - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 1 ts.

For fylling:

Smør - 70 gram

• Cottage cheese - 500 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 6 ss.
• Utstenede kirsebær - 500 gr.
• Potetstivelse - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Myk opp smøret, bland det i en passende beholder med egg, sukker og mel. Legg den godt eltede deigen kaldt i 15-20 minutter.

2. Bland cottage cheese med halvparten av det angitte volumet av sukker og egg, for en mer delikat fyllingskonsistens kan du male cottage cheese eller viske den i en blender.

3. Kjevle ut deigen og legg den forsiktig i formen, og danner sidene. Prikk deigen med en gaffel over hele overflaten. Legg ostemassefyllet på deigen og stek i ovnen på 180 grader. Det er nok å holde paien i ovnen i 30-40 minutter.

4. Ha kirsebærene i en tykkbunnet panne, tilsett sukker og varm opp til det koker.

5. Fortynn stivelsen separat med vann og tilsett kirsebærene, rør til bærmassen tykner.

6. Ta paien ut av ovnen og legg kirsebærdelen av fyllet på cottage cheese, fordel utover overflaten og ha i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Server paien med brus, vent til den er avkjølt. Nyt!

Deilig sandkakepai med kirsebær og marengs

Piskede hvite - marengs - viser seg vanligvis å være ganske søte, så i kombinasjon med surheten til kirsebær er de en ideell kombinasjon for en pai som en erfaren husmor ønsker å overraske gjestene sine. Å tilberede slike bakevarer vil ta tid og krefter, men resultatet vil glede alle.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Ferdig sandkakedeig – 250 gr.
• Malte mandler - 3 ss.
• granulert sukker - 200 gr.
• Hermetiske kirsebær - 800 gr.
• Maisstivelse - 2 ts.
• Kirsebærlikør - 2 ss.
• Eggehvite - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Hvis deigen var frossen, la den stå varm til å tine.

2. Sil og tørk kirsebærene, og la det være igjen ca 200 ml kirsebærjuice til fyllet.

3. Kjevle ut deigen og fordel utover bunnen og sidene av en bakebolle egnet for baking.

4. Bland malte mandler med sukker. Hvis du ikke allerede har hakkede mandler, kan du lage nøttesmuler ved hjelp av en blender. Dryss mandel-sukkerblandingen over deigen og tilsett kirsebærene. Stek paien i ovnen i 20 minutter på 190 grader.

5. Kok opp kirsebærjuice i en kjele og tilsett stivelse fortynnet i en liten mengde kaldt vann. Rør godt for å få en ganske tykk blanding. Fordel blandingen forsiktig over kirsebærfyllet og la det avkjøles.

6. Pisk eggehvitene med sukker til blandingen blir tett og dekk hele overflaten av paien. Sett paien tilbake i ovnen til marengsen er lett gyllenbrun.

7. Denne paien kan serveres enten varm eller kald, i kombinasjon med brus eller te.

Revet sandkakepai med kirsebær i ovnen

En uvanlig oppskrift på en deilig shortcake med kirsebær. Dette alternativet minner om metoden for tilberedning av Anthill-kake, men kirsebær gir saftighet og aroma til sandkakedeigen. Du kan servere denne paien som dessert under en hjemmefeiring.

Koketid: 1 time 25 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Ferske eller hermetiske kirsebær - 500 gr.
• Hvetemel - 500 gr.
• Smør - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 200 gr.
• Salt - 1 klype.
• Rømme - 2 ss.
• Brus, slukket med eddik - 1 ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ha smøret i fryseren i ca en halvtime.

2. Sikt melet i en passende beholder og riv det frosne smøret i den. Mal blandingen til deigen danner fine smuler. Tilsett salt og sukker der og mal godt igjen.

3. Lag en fordypning i blandingen og tilsett egg, den nødvendige mengden rømme og brus oppløst i eddik. Bland alt godt, tilsett mer mel om nødvendig.

4. Del den ferdige deigen i to deler, hvorav den ene skal være en tredjedel større enn den andre. Legg den mindre delen, pakket inn i film, i fryseren i 30 minutter, og den større delen i kjøleskapet.

5. Knekk det meste av deigen i flate stykker og legg på et smurt bakepapir slik at deigen dekker overflaten jevnt, som et lappeteppe. Fordel kirsebærene langs hele omkretsen av deigen, brett kantene på deigen slik at kirsebærsaften ikke lekker ut under stekingen. Dekk toppen av paien med frossen deig, som må rives.

6. Stek paien i ovnen på middels varme i 30-35 minutter. Server den kjølig, kutt i porsjoner og strø over melis.