Agurk pickles for vinteren

Agurk pickles for vinteren er en original konserves som er mye brukt i matlaging. Disse agurkene er perfekte for å tilberede amerikanske smørbrød, deilige burgere og vanlige frokostsmørbrød. Tynne skiver harmonerer perfekt med bearbeidet ost, røkt pølse og alle slags brød og toastprodukter. Og hvis du er en fan av å lage noe uvanlig hjemme, så sørg for å prøve å lage pickles, og du vil utvilsomt bli fornøyd!

Agurk pickles med eddik for vinteren

Agurk pickles med eddik for vinteren er en velsmakende og moderat krydret forrett som vil dekorere feriebordet ditt og få gjestene til å be om mer eller dele matlagingshemmeligheten. Men dette er slett ikke overraskende, fordi grønnsaker tilberedt på denne måten fengsler med sin smak.

1. 
   Det er enkelt å tilberede agurk til vinteren! Skyll små frukter og bløtlegg dem i kaldt vann i flere timer for ekstra crunch.
2. 
   Etter å ha kuttet av halene, kutt grønnsakene i ringer som er omtrent ½ centimeter tykke.
3. 
   Vi supplerer skjæringen med hakket løk og den nødvendige mengden salt.
4. 
   Bland ingrediensene og la stå i tre timer, rør hvert 60. minutt.
5. 
   Legg så grønnsakene i et dørslag eller sil og hell vann over dem.
6. 
   For å forberede marinaden, hell eddik i en kjele og tilsett krydder.
7. 
   Kok opp marinaden, la de søte krystallene løse seg helt opp – tilsett løk og agurk.
8. 
   Kok grønnsakene i ett minutt.
9. 
   Fordel grønnsakene med væsken i glassene og rull sammen. Legg opp ned til den er helt avkjølt og oppbevar den deretter i romtemperatur. God appetitt!

Agurk pickles for vinteren uten sterilisering i krukker

Agurk pickles for vinteren uten sterilisering i krukker tilberedes ganske enkelt og enkelt, men med sine smaksegenskaper er de helt herlige. Å legge noen skiver av disse agurkene på toppen av en vanlig sandwich vil forandre retten til det ugjenkjennelige!

Matlagingstid - 3 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Salt - 3 ss.
• granulert sukker - 350 gr.
• Eddik - 500 ml.
• Gurkemeie - ½ ts.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg agurkringer og tynne skiver av skrellet løk i en tallerken med høye sider.

Trinn 2. Tilsett salt og bland godt.

Trinn 3. Dekk grønnsakene med en tallerken og still trykket, la det stå slik i tre timer.

Trinn 4. Overfør deretter ingrediensene til et dørslag og skyll, la overflødig fuktighet renne av.

Trinn 5. Kombiner eddik med granulert sukker, gurkemeie og pepperkorn i en kjele.

Trinn 6. Med konstant omrøring, over moderat varme, bring blandingen til å koke.

Trinn 7Legg grønnsakene i kokende saltlake og kok opp igjen, tid i 60 sekunder.

Trinn 8. Pakk pickles i sterile krukker og forsegl dem med en spesiell nøkkel. God appetitt!

Agurk pickles med eple cider eddik for vinteren

Agurk pickles med eple cider eddik for vinteren er en velsmakende og aromatisk snack som kan brukes i alle måltider og til og med serveres med alkoholholdige drikker. Som tilsetningsstoffer vil vi bruke ikke bare frukteddik, men også gurkemeie og hvite sennepsfrø.

Matlagingstid – 4 timer 5 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Epleeddik - 2 ss.
• Løk - 100 gr.
• Salt - 30 gr.
• Hvite sennepsfrø - 2 ss.
• Gurkemeie - ¼ ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de vaskede grønnsakene i tynne runde skiver.

Trinn 2. Salt og bland agurkene, la dem stå i romtemperatur i minst tre timer.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, tilbered marinaden: bland eddik med krydder og kok opp, tilsett granulert sukker.

Trinn 4. Skyll agurkene med vann og vent til overflødig væske renner - overfør dem til saltlaken.

Trinn 5. Tilsett deretter den hakkede løken, bland og la det småkoke til fargen på agurkene endres.

Trinn 6. Pakk snacken i forhåndssteriliserte glass og lukk med lokk. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Syltede agurker med sennep til vinteren

Syltede agurker med sennep til vinteren er en ny og original måte å tilberede sprø frukt for den kalde årstiden. Disse agurkene vil overraske deg med sin søte og syrlige smak, den pikante sennep og den rike gylne fargen fra gurkemeie.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10-15.

Ingredienser:

• Agurker - 3,5 kg.
• Gurkemeie - 2 ts.
• Sennepsbønner - 4 ss.
• Løk - 1 kg.
• Eddik 6% – 500 ml.
• granulert sukker - 300 gr.
• Salt - 70 gr.
• Malt koriander - 2 ts.
• Varm chilipepper - 1 stk.
• Malt søt paprika - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg krydder, skrellet løk og vaskede agurker på arbeidsflaten.

Trinn 2. Skjær løken i tynne ringer.

Trinn 3. Bevæpn deg med et krøllete rivjern og hakk agurkene.

Trinn 4. Legg grønnsakene i en kjele og dryss over salt, gurkemeie, paprika, koriander, sennep og perlesukker, hell i eddik, bland og sett til side i 15 minutter.

Trinn 5. La så blandingen småkoke over svak varme i ca 10 minutter fra det koker.

Trinn 6. Legg de aromatiske pickles i rene og tørre steriliserte glass, rull dem sammen og snu dem opp ned. For jevn avkjøling, dekk til med et frottéhåndkle. God appetitt!

Syltede agurker til vinteren med gurkemeie

Vintersyltede agurker med gurkemeie er et ideelt tillegg til hjemmelaget shawarma, burgere eller vanlige smørbrød. En slik forrett avbryter ikke smaken av hovedkomponentene, men fremhever dem og gir dem en spesiell vri som vil appellere til alle uten unntak.

Matlagingstid – 4 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Agurker - 500 gr.
• Gurkemeie - ¼ ts.
• Salt - 1,5 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Epleeddik - 200 ml.
• Sennep - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene og skjær av "rumpene", kutt i sirkler.

Trinn 2. Tilsett en halv eller en fjerdedel av en løkring og salt.

Trinn 3. Bland ingrediensene og sett under press i 3 timer.

Trinn 4.Etter at tiden har gått, skyll grønnsakene og overfør dem til en sil med fine hull.

Trinn 5. For marinaden, hell eplecidereddik i en kjele, tilsett sukker og krydder.

Trinn 6. Kok saltlaken i 2-3 minutter og tilsett agurker og løk.

Trinn 7. Kok opp igjen og varm opp i 60-90 sekunder.

Trinn 8. Fordel snacken i sterile glass og skru godt. Legg på lokkene under et teppe i 24 timer. God appetitt!