Melkepai

Melkepai er et utrolig deilig bakverk som har en luftig og luftig konsistens som kombineres med et enormt antall ingredienser. Avhengig av dine preferanser og fyllingen av kjøleskapet, kan du tilberede en søt eller solid pai. For eksempel finstrimlet hvitkål, potetskiver, kirsebærbær eller skiver av saftige og modne eple. Ved hjelp av melk er det mulig å tilberede både gjær og gjærfri deig. Derfor, etter å ha lest, vil alle velge noe for seg selv!

Gelépai med kål i melk i ovnen

Gelépai med kål i melk i ovnen er et mørt og mettende bakverk som vil bli en solid frokost eller et solid mellommåltid for deg, hvoretter du ikke vil føle deg sulten på lenge. Før baking må kålen stues, da blir maten mye saftigere.

1. 
   Skjær kål og skrelt løk i små firkanter.
2. 
   I oppvarmet vegetabilsk olje, la ingrediensene til fyllingen småkoke til de er myke, smak til med malt pepper og salt.
3. 
   Tilbered samtidig deigen: i en bolle, pisk egget med en halv teskje salt, hell i melken og rør.
4. 
   Tilsett mel og bakepulver i små håndfuller, elt deigen, som i sin konsistens ligner fyldig rømme. Hvis du har tid, la stå i 20 minutter for å konsumere gluten.
5. 
   Smør en bakeplate egnet for baking og dryss lett på mel, hell ut omtrent halvparten av deigen.
6. 
   Legg grønnsaksfyllet på toppen og dekk det med resten av deigen.
7. 
   Sett deigen i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.
8. 
   La paien avkjøles litt, skjær i skiver og server. God appetitt!

---

Gjærbakst laget med melk og tørrgjær

Gjærpai laget med melk og tørrgjær er et luftig og luftig bakverk som bokstavelig talt smelter i munnen. I dag, som en fylling, foreslår vi at du blander to oster: Adyghe og hard (alle). Under varmebehandlingen smelter osten og metter deigen med melkefett.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Melk - 250 ml.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ts.
• Salt - 1 ts.
• Tørrgjær - 1,5 ts.

For fylling:

• Adyghe ost - 350 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Smør - 150 gr.

I tillegg:

• Sesam - etter smak.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi starter med deigen: hell gjær, mel, granulert sukker og salt i en bolle.

Trinn 2. I en annen plate, bland den oppvarmede melken med egget og hell den i den tørre blandingen.

Trinn 3.Bland ingrediensene grundig og tilsett mykt smør – elt deigen i ca 5-10 minutter. Dekk klumpen med en linserviett og flytt den til et varmt sted uten trekk i 60-90 minutter.

Trinn 4. Og mens deigen "hviler", tilbered fyllet: legg smør i en bolle og smelt det i et vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Trinn 5. Tre typer ost på et rivjern med store hull, bland og del i 6 deler.

Trinn 6. Den ferdige deigen har økt flere ganger og er klar for videre arbeid.

Trinn 7. "Støv" arbeidsflaten med en håndfull mel, elt den voluminøse deigen og del den, som ost, i 6 stykker og danner en ball fra hver.

Trinn 8. Vi fortsetter til støping: vi ruller ut basissegmentet til et lag som måler ca 25 x 35 centimeter.

Trinn 9. Belegg med en liten mengde smeltet smør - dette vil gi retten utrolig saftighet.

Trinn 10. Dryss over 1/6 av osten, fordel jevnt.

Trinn 11. Rull ut det andre segmentet på samme måte og legg det på toppen av fyllet.

Trinn 12. Gjør det samme med all deigen og fyllet.

Trinn 13. Rull arbeidsstykket til en rull og strekk det litt, øke lengden.

Trinn 14. Smør springformen med smør og overfør deigen som vist på bildet, pass på å koble sammen kantene. Vi gjør kutt på sidene, ikke når den motsatte siden.

Trinn 15. La det halvferdige produktet stå og heve (20-30 minutter), pensle deretter toppen med et knust egg og dryss med sesamfrø.

Trinn 16. Flytt den ildfaste formen til ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek i 30 minutter, pass på at toppen bare blir brunet, men ikke mørk.

Trinn 17Etter en halvtime tar du kaken forsiktig ut av formen og serverer umiddelbart eller lar den avkjøles litt.

Trinn 18. Skjær paien og begynn å smake umiddelbart. God appetitt!

Pai med epler og melk

Eplepai med melk er et tradisjonelt fransk bakverk, som minner veldig om charlotte. I denne oppskriften legger vi imidlertid fruktskivene på toppen av retten i stedet for å blande dem inn i røren. Kombinasjonen av søte og sure epler og nøytral, litt søt deig vil falle i smak!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 120 gr.
• Vaniljesukker - 2 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Smør - 60 gr.
• Mel - 200 gr.
• Melk - 130 ml.
• Epler - 4 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eplene under rennende vann og tørk dem, skjær dem i 4 deler og fjern frøkapselen. Vi kutter hvert segment i tynne skiver.

Trinn 2. For deigen, slip eggene med granulert sukker til de søte krystallene er helt oppløst.

Trinn 3. Varm 130 milliliter melk til 60 grader, tilsett smør (50 gram) og bland grundig.

Trinn 4. Hell den varme løsningen i eggeblandingen, tilsett bakepulver og rør.

Trinn 5. Tilsett hvetemel.

Trinn 6. Bruk en skje, elt til en jevn og homogen deig.

Trinn 7. Kle en varmebestandig form med sider med bakepapir og hell bunnen.

Trinn 8. Fordel fruktskivene.

Trinn 9. Tilsett vaniljesukker på toppen, samt tynne biter av det resterende smøret.

Trinn 10. Flytt arbeidsstykket til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 40-45 minutter.

Trinn 11. Etter at tiden har gått, fjern kaken fra ovnen, avkjøl og fjern fra pannen. Etter avkjøling smaker vi på den.God appetitt!

Sebrapai med melk

Sebrapai med melk er en original dessert som små gourmeter vil spesielt like. Ved å farge halvparten av deigen i fargen sjokolade (du trenger kakao), er bakevarene tofarget og blir alltid forskjellige i snitt.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Mel - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Kakaopulver - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1 ss.
• Smør - for å smøre pannen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk en kjøkkenvekt og vei opp den nødvendige mengden av alle ingrediensene.

Trinn 2. Knekk egg i en tallerken med høye sider og hell perlesukker.

Trinn 3. Pisk til lett skum, bevæpnet med en mikser.

Trinn 4. Tilsett solsikkeolje og melk til eggeblandingen, tilsett siktet mel med bakepulver.

Trinn 5. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 6. Del den homogene massen i to like deler, tilsett kakaopulver til en av dem og rør.

Trinn 7. Dekk den delte bakeringen med pergament og smør sidene med smør om ønskelig. Legg en spiseskje lett deig i midten, og deretter, på toppen, samme mengde farget deig. Bytt lag til ingrediensene er tom.

Trinn 8. Stek i en halv time ved en temperatur på 190 grader.

Trinn 9. Avkjølt godbit, kutt i biter og begynn å spise. God appetitt!

Melkepai uten gjær i ovnen

Melkepai uten gjær i ovnen, tilberedt med tilsetning av epler, vil gledelig overraske deg med sin delikate og myke tekstur, perfekt i harmoni med fruktskiver.Slike bakverk vil lett lyse opp ethvert teselskap, og vil også glede husholdningen din!

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Melk - 200 ml.
• Rømme 15% – 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 180 gr.
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - ½ ts.
• bakepulver - 10 g.
• Mel - 700 gr.
• Epler - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en tallerken med høye sider blander du egg, myknet smør, rømme og melk - elt til det er glatt.

Trinn 2. Tilsett sukker og salt og rør igjen.

Trinn 3. Kombiner det siktede melet med bakepulver, hell i hovedblandingen og elt deigen til massen blir smidig og myk.

Trinn 4. Dekk til deigen og la hvile i en halv time, mens du maler eplemassen. Etter 30 minutter, klyp av 2/3 av deigen og rull den til et lag.

Trinn 5. Overfør bunnen til formen, hell sukker (etter smak) og en håndfull mel på bunnen.

Trinn 6. Fordel eplene.

Trinn 7. Vi ruller også ut resten av deigen og dekker fyllingen med den, fester kantene. Vi gjør tilfeldige punkteringer langs hele omkretsen med tindene på en gaffel, gjennom hvilken damp vil slippe ut.

Trinn 8. Stek kaken i cirka tretti minutter ved 180 grader. Lag mat og ha det gøy!

Gelépai med poteter og melk

Jellied pai med poteter i melk, supplert med vridd kjøtt med løk og krydder er en solid rett som vil hjelpe deg å diversifisere ditt vanlige kosthold og skjemme bort familien din med en original rett under lunsj. Aromaen vil fengsle deg selv mens du baker!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 2 stk.
• Majones - 250 gr.
• Melk - 150 ml.
• Mel - 1,5 ss.
• Brus (lesket) - ½ ts.
• Salt - 1 klype.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Tørket grønt - etter smak.

For fylling:

• Svinekjøtt (fett) - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Brødsmuler - 1,5 ss.
• Solsikkeolje - 1-1,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Malt pepperblanding - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med fyllet: skrell to mellomstore løk, lag for lag.

Trinn 2. Før løken og kjøttet gjennom en kjøttkvern, dryss over salt og pepper og rør.

Trinn 3. La oss gå videre til deigen: tilsett majones, salt, melk, slaket brus, tørkede urter og mel til de sammenpiskede eggene - bland til en jevn masse.

Trinn 4. Vi "frigjør" potetknollene fra skinnet og hakker dem ved hjelp av et rivjern med små hull.

Trinn 5. Form formen: krydre bakebollen med smør og dryss med brødsmuler, hell i 2/3 av røren, fordel potetene og tilsett litt salt, med fokus på smakspreferansene dine. Deretter legger vi kjøttdeigen og resten av deigen.

Trinn 6. Sett halvfabrikatet i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Skjær den varme og velduftende paien og server den til bordet - nyt den utrolige smaken. God appetitt!

Bulkpai "Tre glass" med melk

Bulkpai "Tre glass" med melk er en original oppskrift som sannsynligvis vil sjokkere mange. For matlaging trenger vi ikke å elte deigen; vi trenger bare å blande de tørre ingrediensene og legge til hakket frukt til dem. Og du vil finne ut alle detaljene nedenfor.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Melk - 200 ml.
• Mel - 150 gr.
• semulegryn - 150 gr.
• granulert sukker - 180 gr.
• Smør - 50 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Epler – 6-7 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland sukker, semulegryn og mel i en bolle, tilsett bakepulver.

Trinn 2. Fjern skinnet fra frukten og mal fruktkjøttet med et rivjern.

Trinn 3. Kle en varmebestandig panne med pergament.

Trinn 4. Del den tørre blandingen visuelt i 4 like deler.

Trinn 5. Vi deler også fruktsponene i 3 deler.

Trinn 6. La oss gå videre til montering: hell en fjerdedel av melblandingen på bunnen av fatet. Legg epler på toppen og gjenta lagene.

Trinn 7. Kombiner melk og smør i en separat beholder, varm opp i mikrobølgeovnen og hell den varme løsningen over arbeidsstykket. Vi gjør punkteringer langs hele omkretsen med en gaffel eller kniv til selve basen.

Trinn 8. Stek i 50-60 minutter ved 180 grader.

Trinn 9. Avkjøl den aromatiske og bakte desserten litt og ta en prøve. God appetitt!

Sjokoladekake med melk og kakao

Sjokolademelkekake med kakao er en superfuktig og kremet dessert som gir et deilig mellommåltid. Denne paien kan også kuttes i kakelag og brukes til å sette sammen komplekse kaker dynket i forskjellige kremer. Prøv det, det er veldig velsmakende!

Matlagingstid – 1 time 5 minutter

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 ss.
• Melk - 250 ml.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml. + for smøring av formen.
• Bakepulver - 2 ts.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell granulert sukker i en dyp beholder og pisk inn eggene - pisk på maksimal mikserhastighet til det er luftig.

Trinn 2. Bland kakaopulver med siktet mel og bakepulver i en separat beholder.

Trinn 3. Tilsett smør og melk, bland grundig.

Trinn 4.Tilsett de sammenpiskede eggene og bland forsiktig, la stå i ca 15 minutter.

Trinn 5. Kle en form egnet for matlaging i ovnen med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Etter å ha hellet deigen, stek i 30-40 minutter (180 grader).

Trinn 6. Paien er helt klar for smaking – la oss sette i gang. God appetitt!

Gelépai med surmelk

Gelépai laget med sur melk med melkesjokoladeskiver er et ekte opprør av smaker og aromaer som selv de som er på diett eller følger riktig ernæring ikke kan motstå. Til tross for de enkle ingrediensene har den ferdige desserten mange fordeler.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• granulert sukker - 180 gr.
• sur melk - 1 ss.
• Mel - 320 gr.
• Egg - 1 stk.
• brus - 1 ts.
• Sjokolade - 70 gr.
• Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bevæpn deg med en visp og pisk eggene med perlesukker.

Trinn 2. Hell ut brusen og tilsett surmelk.

Trinn 3. Etter å ha blandet ingrediensene, tilsett hvetemel.

Trinn 4. Bland ingrediensene grundig igjen og tilsett hakket sjokolade.

Trinn 5. Smør en varmebestandig tallerken med olje og dryss lett med mel, hell i en homogen deig.

Trinn 6. Tilbered desserten ved en temperatur på 180 grader i ca 30-40 minutter.

Trinn 7. Server den luftige og luftige kaken til bordet så snart bakverket er litt avkjølt. God appetitt!

Kirsebærpai med melk i ovnen

Kirsebærpai med melk i ovnen er en dessert med søt og sur smak, rik aroma og porøs tekstur. I dag inviterer vi deg til å bake en godbit med alternativ melk, nemlig havremelk. Den kan imidlertid erstattes med vanlig kumelk.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Havremelk - 200 ml.
• granulert sukker - 120 gr.
• Kirsebær - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Bland bakepulver, sukker og mel.

Trinn 3. Tilsett vegetabilsk olje og bland grundig.

Trinn 4. Tilsett til slutt melk og elt til en jevn deig.

Trinn 5. Rør nå inn bærene. Hvis du bruker frosne kirsebær, anbefales det først å tine kirsebærene og renne av saften.

Trinn 6. Ha deigen over i formen og stek i 40 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!