Bjørnebærpai i ovnen

Pai med bær er ikke bare deilig, men også utrolig vakkert. I sin tur er det bjørnebærene som forblir intakte og gir bakevarene et elegant utseende uten å spre seg over hele overflaten av deigen. I denne artikkelen finner du garantert en oppskrift på bjørnebærpai som du garantert vil prøve.

Sandkakepai med bjørnebær i ovnen

Sandkakepaier er populære på grunn av den enkle tilberedningen av deigen og samtidig lettheten. Etter en bit av denne paien, i stedet for tyngde, vil du føle deg mett og fornøyd. Og for en rik aroma og pikantitet, ikke forsøm å legge til en liten mengde konjakk.

1. 
   Hvordan bake en deilig bjørnebærpai i ovnen? For å tilberede mørdeig av høy kvalitet, må smøret fryses. Derfor river vi den på et grovt rivjern så raskt som mulig slik at den ikke begynner å smelte.
2. 
   Sikt deretter hvetemelet umiddelbart inn i smøret og elt massen grundig med hendene, snu innholdet til smuler.
3. 
   Tilsett så de separerte eggeplommene, litt konjakk og elt sandkakedeigen i plast.
4. 
   Form deigen til en ball, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i ca 30 minutter til alle ingrediensene har stivnet.
5. 
   Etter denne tiden er deigen klar for videre manipulering. Kjevle ut den avkjølte klumpen og legg den på en ildfast form. Vi gjennomborer også deigen med en gaffel eller en annen skarp gjenstand, dekker den med et ark pergament og fyller den med tunge bønner. Stek sandkaken i forvarmet ovn i 15-20 minutter.
6. 
   Forbered bærene på dette tidspunktet. Tilsett maisstivelse, melis og 50 gram sukker til bjørnebærene. Vi fordeler alle bulkkomponenter jevnt over hele volumet av bær. Etter 15-20 minutter, fjern kaken fra ovnen, fjern pergamentet med bønner og legg ut et lag med forberedte bær.
7. 
   For å få en lett og luftig skorpe, pisk eggehvitene sammen med melis til det dannes stabile topper, fordel deretter proteinmassen på et lag med bjørnebær og sett paien i en forvarmet ovn. For baking vil 30-40 minutter være nok ved en temperatur på 190 til 200 grader.
8. 
   Etter denne tiden er mest sannsynlig paien klar og du kan tilberede te raskere.

Vi ønsker deg godt humør og et hyggelig teselskap!

En enkel og deilig oppskrift på pai med cottage cheese og bjørnebær

En pai som minner om en cottage cheese-gryte eller alles favoritt cottage cheese og bærostkake. En dessert i henhold til denne oppskriften kan rett og slett ikke mislykkes hvis du følger tilberedningssekvensen og tar hensyn til funksjonene i hvert trinn.Legg merke til oppskriften slik at du og dine kjære blir fornøyd med den første høsten av bær.

Koketid: 80 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 ss.
• Smør - 100 gr.
• Cottage cheese - 200-220 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• granulert sukker - 4 ss. l.
• Stivelse - 1 ss. l.
• Bjørnebær - 250 gr.

Kokeprosess:

1. Før hvetemelet gjennom en fin sil først.

2. Tilsett litt frossent smør i det siktede melet og kvern forsiktig til det er smuldrete.

3. Pisk inn et kyllingegg her, tilsett bakepulver sammen med sukker. Bland alt grundig til det er glatt.

4. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene og blir så elastisk som mulig. Legg matfilm over en bolle og la avkjøle i 15 minutter.

5. For fyllet, kombiner cottage cheese, stivelse, sukker og ett egg. Vi sliper alle komponentene forsiktig sammen.

6. Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den i formen, fordel den jevnt over hele overflaten.

7. Legg deretter fyllet inn i deigen, jevn den ut med en slikkepott.

8. Legg bjørnebær oppå ostemassefyllet og slå på ovnen for å forvarme. Stek paien i 30-40 minutter.

9. Etter denne tiden, sjekk beredskapen til bjørnebærpaien, avkjøl og fjern den fra formen. Skjær så den avkjølte paien i porsjoner og server med te.

Vi ønsker deg god appetitt!

Rask pai med bjørnebær og rømmefyll

Det er ingen mer vellykket og kontrasterende kombinasjon enn søte og sure bær i en vakker mørk farge og søt rømme med tilsetning av vaniljeessens.Du vil ikke en gang legge merke til at bunnen er mørdeig, fordi alt sammen bokstavelig talt smelter i munnen.

Koketid: 90 min.

Koketid: 40-45 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

     For testen:

• Hvetemel - 280 gr.
• Smør - 130 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Rømme - 1 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 0,25 ts.

For fylling:

• Rømme - 360 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Stivelse - 20-25 gr.
• Vaniljeessens - 1 ts.
• Bjørnebær – 250-300 gr.

Kokeprosess:

1. La oss først tilberede mørdeigen. For å gjøre dette, tilsett mel blandet med bakepulver til frossent smør.

2. Så knuser vi det hele til fine smuler ved hjelp av en kjøkkenmaskin. Alternativt kan du bruke en blender eller andre enheter.

3. Tilsett så sukker, salt, egg og rømme i denne smulen. Pisk alt innholdet igjen med en foodprosessor til det er helt homogent.

4. Deigen skal ikke feste seg til hendene og samtidig være veldig plastisk.

5. Fordel den ferdige deigen over overflaten av formen og trykk godt ned. Sett formen med deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

6. La oss på dette tidspunktet ta vare på bærene og forberede fyllet. Bland sukker og stivelse og bland de tørre ingrediensene godt.

7. Bland nå sammen egg, rømme og hell i litt vaniljeessens. Rør de flytende ingrediensene for hånd med en visp. Kombiner den flytende massen med bulkblandingen og rør godt, unngå dannelse av klumper. Igjen gjør vi alt dette uten å bruke blender eller foodprosessor.

8. Ta formen med deigen ut av kjøleskapet og fyll den med rømme, fordel den jevnt over hele volumet.

9.Det gjenstår bare å legge ut de grundig vaskede og nødvendigvis tørkede bærene slik at de drukner i fyllet. Stek paien i en forvarmet ovn i 40-45 minutter.

10. Du vil bokstavelig talt umiddelbart føle dens beredskap av aromaen som kommer fra kjøkkenet. Skjær bitene i større biter og server med te.

Nyt teen din!

Frodig gjærpai med bjørnebær i ovnen

Det er umulig å gå forbi og ikke bli forelsket i den spesielle aromaen av rike bakverk. Takket være gjær vokser deigen bokstavelig talt foran øynene dine, og som et resultat blir kaken utrolig attraktiv, luftig og kan tjene som dekorasjon for enhver ferie.

Koketid: 120 min.

Koketid: 45 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Solsikkeolje - 90 gr.
• Bjørnebær - 200 gr.
• Stivelse - 1,5-2 ts.
• Myse - 150 gr.
• Tørrgjær - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Tilsett perlesukker og salt til egget i en bolle og rør godt til det dannes et lett skum.

2. Hell så olje og varm myse i eggemassen og rør godt. Rør så inn en håndfull siktet mel og tørrgjær.

3. La deigen stå i ca 10 minutter for å la gjæren løse seg opp. Og først etter denne tiden sikter vi det resterende melet.

4. Form en tett ball av den ferdige deigen, dekk bollen med et håndkle eller film og sett av ca en time til heving.

5. I løpet av denne korte tiden vil deigen heve og øke merkbart i volum. Dette betyr at du kan gå videre til neste trinn.

6. Del den ferdige deigen i to like deler og kjevle den ut til ønsket størrelse, med fokus på diameteren på formen.Også et av lagene, som vil være basen, må være litt større enn størrelsen på det andre, slik at det er mulig å danne en side. Legg deretter et lag med utkjevlet deig i en smurt form.

7. Smør bunnlaget med vegetabilsk olje og dryss med panering. Og bare på toppen av dette laget legger vi bjørnebær blandet med stivelse og dryss dem med sukker.

8. Fordel så enda et lag med deig oppå bærene og fest kantene sammen slik at fyllet ikke sprer seg.

9. Om ønskelig kan du sette til side litt deig og forme den til en fletteformet dekorasjon, som vil gi paien et veldig imponerende utseende. Smør deigen med et tynt lag eggeplomme og stek gjærpaien med bjørnebær i 45 minutter.

10. Etter denne tiden kan du åpne ovnen og sjekke beredskapen. Det er også viktig å merke seg at steketidene kan variere avhengig av ovnens funksjoner. Vi er overbevist om at alt vil ordne seg for deg, og du vil glede dine kjære med en utrolig aromatisk dessert.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hjemmelaget bjørnebærpai med butterdeig

Prosessen med å lage denne paien er så unik at ingen vanskeligheter er skremmende. Ikke bare har bunnen en sprø, lagdelt tekstur, men toppen av paien tiltrekker seg oppmerksomhet med sin lettelse. Og alt dette er supplert med en utrolig velsmakende fylling, som inkluderer en av de mest vellykkede kombinasjonene av cottage cheese og bjørnebær.

Koketid: 60-70 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Butterdeig - 1000 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 1,5 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Smør - 10 gr.
• Bjørnebær - 200-250 gr.

Kokeprosess:

1.Ha cottage cheesen over på en dyp tallerken og mal den grundig sammen med vanlig og vaniljesukker. Vi slår også inn ett egg og fortsetter å elte til massen er homogen i konsistensen.

2. For dette stadiet trenger vi butterdeig, så det er bedre å få det på forhånd og tine det. Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle ut deiglagene våre, hvoretter vi deler dem i tre like deler.

3. Fordel ostemassen jevnt langs hver av de tre platene, og la kantene være fri.

4. Deretter kobler vi disse kantene sammen, danner et tau, og ruller dem litt ut for å gjøre arbeidsstykket flatere.

5. Vi gjentar det samme med bær. For å gjøre dette, rull ut det andre laget av butterdeig, del det i tre deler og legg ut bjørnebærene, dryss med sukker.

6. Vi kobler kant i kant, og dermed får vi seks pølser totalt (tre tau med ostemasse og tre tau med bjørnebær).

7. Forbered en bakebolle. Smør bunnen og veggene med et stykke smør og dryss eventuelt med semulegryn. Deretter ruller vi de langstrakte stykkene til en spiral, veksler ostemassefyllingen med bærfyllingen.

8. Pisk egget i en separat beholder og pensle den formede paien med det. Stek den i 30-40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

9. Under stekingen vil butterdeigen heve og bli lett brunet. Men før du fjerner paien fra ovnen, sjekk dens beredskap med et trespyd eller en tannpirker. Det skal forbli tørt.

10. Den ferdige, pent oppskårne paien kan serveres med absolutt hvilken som helst varm drikke.

Vi ønsker deg deilige paier og god appetitt!

Hvordan bake en deilig pai med frosne bjørnebær?

Hvis du er så heldig å ha noen bjørnebær lagret til sent på høsten eller vinteren, benytt denne sjansen til å lage en pai som er verdt tiden din. I tillegg er bjørnebær en av de bærene som ikke mister smak, aroma og fordelaktige egenskaper under frysing.

Koketid: 70 min.

Koketid: 45 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 450 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 180 gr.
• Solsikkeolje - 100 gr.
• Bakepulver - 25 gr.
• Frosne bjørnebær - 150 gr.

Kokeprosess:

1. I en hvilken som helst beholder, kombiner kyllingegg med granulert sukker og pisk for hånd med en visp til en homogen eggemasse er oppnådd. Tin samtidig bjørnebærene.

2. Bland så rømme i den søte eggemassen og tilsett litt smør, mens du fortsetter å visp alt med en visp.

3. Vi fortsetter direkte til å elte deigen. For å gjøre dette, sikt mel og bakepulver gradvis i en beholder med egg og bland til jevn.

4. Legg nøyaktig halvparten av hele deigen i den forberedte pannen, dekket med pergament. Vi legger også ut et lag med tint og tørket bjørnebær.

5. Legg den resterende deigen oppå bærene og sett i en ovn forvarmet til 180-190 grader. Vi baker desserten vår i omtrent 45 minutter. Etter denne tiden, sørg for å sjekke beredskapen til deigen ved å stikke hull i den med en tannpirker; den skal forbli tørr.

6. Skjær paien direkte i skiver mens den er varm og server med favorittdrikken din.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hjemmelaget eple- og bjørnebærpai

Denne paien blir sommerens kjennetegn. Det er tross alt ikke noe mer smakfull enn et fyll laget av sesongens bær og saftige epler.Denne elegante frukt- og eplepaien utmerker seg ved sin edle smak, der du kan finne alle de søte og sure notene sammen med pikanten av ingefær. Alt dette til sammen omslutter kjøkkenet ditt med en krydret aroma.

Koketid: 90 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Hvetemel - 280 gr.
• Smør - 130 gr.
• Pulverisert sukker - 55 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 40 gr.
• Sitron - 1 stk.

For fylling:

• Epler – 450-500 gr.
• Bjørnebær - 100 gr.
• Rips - 100 gr.
• Ingefær -15 gr.
• granulert sukker - 70 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Malt kanel - 0,5-1 ts.

Kokeprosess:

1. La oss begynne prosessen med å tilberede mørdeig. Sikt den nødvendige mengden mel og tilsett smør, mal alt grundig.

2. Resultatet skal være fine smuler som lett kan føres gjennom fingrene. Riv den vaskede sitronen og tilsett litt skall i deigen, tilsett også melis og fortsett å røre.

3. For å lime alle komponentene sammen, pisk egget inn i melblandingen og hell gradvis i melken.

4. Elt massen med lette bevegelser til den blir homogen, elastisk og ikke så klissete. Og det er viktig at deigen forblir så smuldrete som mulig.

5. Pakk så klumpen inn i en rull med matfilm og sett den i kjøleskapet til avkjøling i en halvtime. På dette tidspunktet, la oss forberede ingrediensene til fyllet.

6. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær i små skiver. Dryss dem så med sukker, avhengig av smak.

7. Deretter samler vi alle de vaskede og tørkede bærene sammen, tilsetter epler i sukker og litt hakket ingefær til dem. På dette tidspunktet kan forberedelsen av fyllingen anses som fullført.

8.Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler, hvorav den ene skal være litt større. Vi ruller den ut og legger den i en form foret med pergament, og danner pene sider.

9. Fordel frukt- og bærfyllet og kjevle ut den andre delen av deigen så tynt som mulig.

10. Legg den utkjevlede deigen oppå fyllet, klyp forsiktig kantene på de to lagene slik at bærsaften ikke lekker ut. Vi lager også små hull med en gaffel og pensler paien med sammenvispet egg. Takket være det vil vi få en vakker brunet skorpe.

11. Strø til slutt paien med perlesukker og malt kanel og stek i ovnen på 180-200 grader i ca 40 minutter. Steketiden kan variere avhengig av ovnen din. Vi sjekker paiens beredskap med en tretannpirker, som skal forbli tørr når den kommer ut.

12. Den ferdige frukt- og bærpaien kan serveres enten kjølt eller varm. Begge disse to alternativene vil være deilige.

Vi ønsker deg god appetitt!