Pærepai

Pærepai er en enkel og deilig tebakst som enkelt kan tilberedes hjemme. Med begynnelsen av høsten, i en tid da alle hagetrær bøyer seg under vekten av frukt, bør du definitivt tilberede en delikat og aromatisk pai med pærefyll, som lett vil lyse opp og diversifisere et familie-teselskap eller feriebord. Denne paien kan tilberedes på forskjellige måter, for eksempel basert på butterdeig eller mørdeig, med fersk eller karamellisert frukt. Prøv forskjellige alternativer og velg din favoritt!

Pærepai laget av mørdeig

Bare én gang, etter å ha tilberedt denne paien, vil du gjenta denne oppskriften igjen og igjen, fordi kombinasjonen av delikat mørdeig, saftig pære og hjemmelaget marengs vil ikke la noen være likegyldige.

1. 
   Hvordan bake en enkel og deilig pærepai i ovnen? I en dyp tallerken blander du myknet smør og sukker og maler til det er jevnt.
2. 
   Tilsett et helt egg og to eggeplommer, sitronskall fra halvparten av frukten, vanillin og bakepulver til den resulterende massen.
3. 
   Bland alt grundig og tilsett det siktede melet gradvis - elt den elastiske deigen.
4. 
   Hvis deigen ikke slutter å feste seg til hendene, strø litt mer mel til den blir myk og smidig.
5. 
   Del deigen i en bakebolle, form sider med våte fingre og sett i kjøleskapet i 30 minutter. På denne tiden, hakk pærene.
6. 
   Etter en halvtime tar du ut formen og hell den oppkuttede frukten oppå deigen. Stek pærepaien i ovnen i 25-30 minutter på 180 grader.
7. 
   Mens kaken steker, pisk eggehvitene og sukkeret til det dannes stive topper. 15 minutter før klar, dekk den varme toppen med marengs og sett tilbake i ovnen (reduser temperaturen til 150 grader).
8. 
   Før servering avkjøles pærepaien, kuttes i porsjoner og nytes. God appetitt!

---

Hjemmelaget pærepai laget av butterdeig i ovnen

La oss lage en rask og enkel pai med fruktfyll ved å bruke de enkleste og rimeligste ingrediensene. Bruk av ferdig butterdeig halverer tiden på kjøkkenet, så absolutt hvem som helst kan håndtere tilberedningen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Butterdeig uten gjær – 250 gr.
• Pærer - 1 stk.
• Smør (smeltet) - 1 ss.
• Kanel (malt) - 1 ts.
• Ingefær (malt) - ½ ts.
• granulert sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Kjevle ut den tinte deigen til et tynt lag og skjær to snitt på langs, mens du trekker deg tilbake omtrent en og en halv centimeter fra kantene.

Trinn 2. Skjær den store pæren i tynne skiver.

Trinn 3. Bland olje, kanel og malt ingefær i en bolle.

Trinn 4. Dekk deigen med aromatisk olje.

Trinn 5. Legg pæreskivene på butterdeigen, litt overlappende hverandre.

Trinn 6. Smør med det resterende smøret og tilsetningsstoffene.

Trinn 7. Dryss paien med perlesukker og sett i ovnen i 25-30 minutter på 200 grader. God appetitt!

Hvordan bake en pai med pære og cottage cheese?

Vi lager en saftig fruktpai under det lyriske navnet "Varm høst" fra cottage cheese og hagepærer. Denne desserten er ideell for å dra på besøk, fordi utseendet vil misunne ethvert bakeriprodukt.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 250 gr.
• granulert sukker - 75 gr.
• Egg - 3 stk.
• Salt - 1 klype.
• Cottage cheese - 350 gr.
• Potetstivelse - 2 ss.
• Malt kanel - 1 ts.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Sitronsaft - 2 ts.
• Pærer - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen: sikt hvetemel i en dyp beholder, tilsett salt og perlesukker - bland godt og hell i litt sammenpisket egg og smør, kuttet i biter. Elt deigen raskt, rull til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 60 minutter.

Trinn 2. Mens deigen hviler, la oss lage fyllet. Bland cottage cheese med to eggeplommer, malt kanel og potetstivelse – rør godt med en visp. Skjær pærene i tynne skiver, skjær ut frøkapselen.Legg fruktskivene på en tallerken og strø over sitronsaft for å unngå at de blir mørkere.

Trinn 3. Etter en time tar du deigen ut av kjøleskapet og fordeler den i formen (smør bunnen på forhånd med olje), form sidene og rull den med en gaffel mange ganger. Sett i ovnen i 8-10 minutter på 200 grader.

Trinn 4. Pisk på dette tidspunktet hvitene til et luftig skum, tilsett melis og pisk igjen til en homogen jevn tekstur.

Trinn 5. Rør sakte inn hvitene i cottage cheese-blandingen.

Trinn 6. Fordel ostemassefyllet på den satte deigen, og legg pæreskiver oppå med skinnsiden opp. Stek i 35-40 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Avkjøl den varme kaken litt rett i formen og fjern den deretter forsiktig. Skjær i stykker mens den er varm, brygg te og server. God appetitt!

Pai "Usynlig" med pærer og epler

Den originale fruktdesserten med epler og pærer er veldig enkel og lett å tilberede, og det brukes kun tilgjengelige ingredienser, som lett kan finnes i hyllene til enhver dagligvarebutikk. Hovedsjarmen til denne delikatessen ligger i den minimale mengden deig og rikelig med fruktfyll.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• epler - 400 gr.
• Pærer - 400 gr.
• Melk - 100 ml.
• Smør (smeltet) - 30 gr.
• Mel - 70 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 50 gr.
• Granulert vaniljesukker - 10 gr.
• Salt - 1 klype.

For sprinkling:

• Mel - 80 gr.
• granulert sukker - 30 gr.
• Granulert vaniljesukker - 10 gr.
• Smør (mykt) - 40 gr.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1.I en bolle med høye sider kombinerer du perlesukker, vaniljesukker, egg og salt - visp og tilsett deretter hvetemel med bakepulver, melk og smør.

Trinn 2. Skrell frukten, skjær ut frøstangen og stilken, og skjær i tynne skiver.

Trinn 3. Smør en ildfast form med en liten mengde smør og kle den med et ark med bakepapir for baking.

Trinn 4. Dypp hver fruktskive helt ned i deigen og legg den i formen, hell den resterende melblandingen på toppen. Stek i en halvtime ved en temperatur på 180-190 grader.

Trinn 5. For en appetittvekkende topping, kombiner mel, smør, perlesukker og vanillin, en klype salt og mal alt til smuldrende.

Trinn 6. Dryss toppen av paien med søte smuler og stek i ca 20 minutter. God appetitt!

Rask gelépai med pærer på kefir

Når gjestene er på dørstokken, og det ikke er noe å behandle dem med, spiller det ingen rolle, la oss tilberede en fantastisk pærepai i henhold til en fransk oppskrift og være sikker på at du vil bli bedt om å dele matlagingshemmeligheten. Og den består av ingredienser av høy kvalitet, for eksempel rørsukker og vaniljeekstrakt.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Pærer (store) – 2 stk.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sukkersirup - 100 ml.
• Sitron - ½ stk.
• Granulert rørsukker - 2 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt smøret i en kjele over svak varme.

Trinn 2. Bland mel med salt og bakepulver, og hell i kefir, sukkersirup og pisk inn egg - elt deigen.

Trinn 3.Tilsett deretter vaniljeekstrakt og smeltet smør til blandingen og bland grundig igjen.

Trinn 4. Skjær sitronen i to og press ut saften fra den ene delen.

Trinn 5. Skjær to pærer i tynne skiver, pass på å kutte ut frøkapselen. Dryss fruktskivene med sitronsaft og dryss over en spiseskje perlesukker.

Trinn 6. Dekk bunnen av formen med det resterende smøret og dryss med sukker, fordel ½ av den hakkede frukten i et jevnt lag.

Trinn 7. Fyll fruktlaget med deig og legg de resterende pæreskivene vakkert på toppen.

Trinn 8. Stek ved 190 grader i en halvtime. God appetitt!

Hjemmelaget karamellisert pærepai

Rask, smakfull og veldig aromatisk – la oss lage en delikat og lettlagbar pai fylt med karamelliserte pærer og mandler. Denne desserten vil glede alle som har tid til å prøve den. Det vil "ha tid", fordi en slik delikatesse sprer seg på et øyeblikk!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Pærer – 500-600 gr.
• Butterdeig - 250 gr.
• Brunt sukker - 70 gr.
• Smør - 30 gr.
• Mandler (malt) - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær pærene i to, skrell dem og fjern kjernen. I en stekepanne smelter du smøret sammen med perlesukker og legger ut frukthalvdelene.

Trinn 2. La pærene småkoke i karamell til de er myke, skjær dem i skiver og legg dem deretter i en bakebolle, på forhånd smurt med olje.

Trinn 3. Dryss frukten med malte mandler og la den avkjøles litt.

Trinn 4. Kjevle ut butterdeigen til et tynt lag og dekk pærene med det. Stek på 190 grader i ca 25 minutter.

Trinn 5. Dekk bakebollen med en stor flat tallerken og snu den.

Trinn 6. Server med en kule iskrem og nyt. God appetitt!

Frodig pai med pære og ricottaost

På bare en time kan en utrolig aromatisk pai, hjemmelaget med fruktfyll, dukke opp på bordet ditt. Denne desserten passer perfekt til urtete og naturlig kaffe, og den er veldig enkel å tilberede, så selv en uerfaren kokk kan håndtere det.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Ricotta ost - 250 gr.
• Sitronsaft - 20 ml.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Pærer - 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Granulert rørsukker - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner myknet smør og perlesukker i en dyp bolle – pisk med en gaffel eller visp til det er luftig.

Trinn 2. Bryt egget i den resulterende massen og bland grundig igjen.

Trinn 3. Elt osten lett med en slikkepott og hell i sitronsaft - tilsett eggeblandingen.

Trinn 4. Sikt melet sammen med bakepulver og en klype salt - bland gradvis med ostebunnen og elt deigen.

Trinn 5. Dekk formen med bakepapir, smør med 25 gram smør og dryss brunt sukker. Sett i ovnen i 8-9 minutter på 180 grader.

Trinn 6. Legg biter av smør (25 gram) på varmt sukker.

Trinn 7. Legg skrellede og tynne skiver på smørbiter som en vifte.

Trinn 8. Ha den luftige deigen forsiktig over på frukten og stek i ca 40-45 minutter (180 grader).

Trinn 9Vend den ferdige paien over på en flat tallerken med pærene på toppen, avkjøl litt og server. God appetitt!

 

En enkel og deilig oppskrift på pærekanelpai

La oss lage en enkel og rask pai med pærefyll, og vi trenger bare hvetemel, litt kanel til smak, egg og litt perlesukker. Både barn og voksne vil garantert nyte dette bakverket.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Kanel (malt) - 1 ts.
• Mel - 120 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• brus - 1 ts.
• Pærer - 4 stk.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk egg i en dyp bolle og tilsett granulert sukker.

Trinn 2. Bruk en mikser, pisk ingrediensene til de er lett luftige, tilsett natron og pisk igjen.

Trinn 3. Tilsett deretter siktet hvetemel til egg-sukkerblandingen.

Trinn 4. Bland alt igjen til en homogen tykk konsistens er dannet.

Trinn 5. Kutt pærene tilfeldig, og sørg for å fjerne frøkapselen og stilken. Legg fruktbitene i en bakebolle, tidligere kledd med bakepapir og smurt med smør. Dryss pæren med kanel og sukker om ønskelig.

Trinn 6. Fyll bitene med viskøs deig.

Trinn 7. Stek i ca 40 minutter ved 180 grader. Avkjøl litt, ta ut av pannen og server. God appetitt!

Hvordan bake en "Change pie" med pærer?

Hvis du har flere pærer liggende, lag en mør og aromatisk pai med disse saftige fruktene. Mel, egg og sukker er hovedingrediensene, hvorfra det er veldig enkelt å bake en hjemmelaget deilig dessert som alle vil like, takket være de originale tilsetningsstoffene: kardemomme, mandler og valnøtter.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For fylling:

• Pærer (store) – 3 stk.
• granulert sukker - 120 gr.
• Valnøtter - 50 gr.
• Smør - 1 ts.
• Salt - ¼ ts.

For testen:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 4 stk.
• Smør - 150 gr.
• granulert sukker - 120 gr.
• Mandler - 50 gr.
• Kardemomme (i belg) - 3 stk.
• Bakepulver - ½ ts.
• Salt - ¼ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær store pærer i kvarte og fjern frødelen sammen med stilken.

Trinn 2. Smelt 120 gram perlesukker i en stekepanne, rør hele tiden for å unngå brent.

Trinn 3. Legg pærene i "karamellen" og karamelliser på alle sider til de er myke.

Trinn 4. Mal 50 gram mandler i en blender eller kaffekvern til mel.

Trinn 5. Trykk ned kardemommebelgene, fjern kornene og mal dem i en morter.

Trinn 6. Forbered deigen: Bruk en foodprosessor, pisk 150 gram myknet smør og 120 gram sukker.

Trinn 7. Uten å slutte å slå, tilsett kardemomme, salt og bakepulver.

Trinn 8. Tilsett eggene og siktet mandel- og hvetemel ett om gangen, elt til det er glatt.

Trinn 9. Dekk en bakebolle med høye sider med den gjenværende oljen, og bruk en hullsleiv, legg ut de søte fruktene, la det være litt mellomrom mellom kvartalene.

Trinn 10. Knekk valnøttkjernene med hendene og legg dem mellom pærene.

Trinn 11. Tilsett en klype salt til det smeltede perlesukkeret som er igjen i pannen og la det småkoke på lav varme.

Trinn 12. Hell den resulterende karamellen over komponentene i formen.

Trinn 13. Legg deigen på fruktene og nøttene og fordel den i et jevnt lag slik at den dekker alle de andre komponentene i paien.

Trinn 14Stek på 180 grader i 45-50 minutter.

Trinn 15. Avkjøl den ferdige desserten litt, vend den over på en tallerken og server på et felles fat. God appetitt!

Luftig pærepai med rømme

Av en eller annen grunn baker de fleste husmødre ofte paier med eplefyll, men pærer passer like godt til denne rollen, og kanskje enda bedre! Baking med pærefyll blir utrolig saftig, mør og smelter rett og slett i munnen, selv når du bruker harde frukter.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Pærer (middels) – 4-5 stk.
• Rømme (fett) - 200 gr.
• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Sitronsaft - 15 ml.
• Pulverisert sukker - etter smak.
• brus - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell frukten, kutt ut frøkapselen og kutt i skiver, dryss med sitronsaft.

Trinn 2. Legg pæren på bunnen av bakebollen.

Trinn 3. Pisk egg med granulert sukker i en dyp bolle til luftig og tilsett rømme gradvis.

Trinn 4. Sikt melet sammen med bakepulver og en klype brus – bland og tilsett sakte en skje om gangen i eggedosisen. Elt deigen til den er jevn.

Trinn 5. Hell den tyktflytende deigen på fruktskivene og varm ovnen til 180 grader.

Trinn 6. Fordel deigen i et jevnt lag.

Trinn 7. Stek i 40-45 minutter til toppen av paien blir gyllen God appetitt!