Pai med poteter og kjøttdeig

Hvis du virkelig elsker en rotgrønnsak som poteter, men er lei av banal potetmos og andre vanlige matlagingsalternativer, er det en vei ut. Prøv å tilberede en kompleks rett som vil inneholde både en siderett og en kjøttkomponent - en pai med kjøttdeig og poteter. Denne retten kan lett brødfø hele familien. Du kan også legge det til etter din smak: kål eller sopp. Du kan også bruke forskjellige deiger til slik baking, for eksempel kefir eller rømme.

Gelépai med poteter og kjøttdeig

Bare én gang, etter å ha tilberedt en hjemmelaget kefirdeigpai med en solid og næringsrik fylling av potetskiver og kjøttdeig, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen. Fordi slike velsmakende bakverk flyr av tallerkenene på et blunk. Dette er det som "strøer", så vi anbefaler å forberede en dobbel porsjon på forhånd for ikke å nekte familien og gjestene mer.

1. 
   Før du begynner å lage mat, legg alle produktene på bordet, etter å ha målt ut den nødvendige mengden mel, grønnsaker og kjøtt tidligere.
2. 
   Skrell og hakk gulrøttene med et rivjern med små hull, skrell potetene og skjær i tynne skiver, finhakk grønnsakene. Vi vri kjøttet gjennom en kjøttkvern og stek i et par minutter i en liten mengde vegetabilsk olje, drysset med salt og krydder. Etter varmebehandling, før den gjennom kjøttkvernen igjen og la den avkjøles.
3. 
   Kok potetskivene i 2-3 minutter i kokende og saltet vann, legg deretter i et dørslag slik at overflødig vann kan renne av. Fres samtidig oppkuttet løk og gulrøtter, etter ca tre minutter tilsett innholdet i pannen med urter - hell i litt vann og la det småkoke på svak varme i 4-5 minutter. Del bløte grønnsaker i to like deler og bland med poteter og kjøttdeig.
4. 
   La oss lage deigen: hell kefir i en bolle og tilsett brus - rør og la stå i fem minutter. Pisk så inn eggene, tilsett olje og salt. Tilsett mel i små porsjoner og elt deigen, som for pannekaker. Vi smører en varmebestandig form med olje og heller ut en tredjedel av deigen, drukner potetskiver i den (reserver 7-10 stykker til dekorasjon), igjen deigen og fordeler nå kjøttlaget, som vi på samme måte "dekker" med deig. Pynt toppen med poteter og sett i ovnen i 40-45 minutter (180 grader).
5. 
   Ta den rosenrøde kaken forsiktig ut av ovnen og la den avkjøles litt rett i formen, ca 10-15 minutter.Etter fjerning kutter du de aromatiske og tilfredsstillende bakverkene i porsjoner, legger dem på tallerkener og begynner å smake. God appetitt!

Legg pai lagvis med poteter og kjøttdeig i ovnen

Å tilberede paier tar ganske lang tid, spesielt når du bruker gjærdeig, som kan "heve" i omtrent to timer. Men for å glede deg selv og hele familien med velduftende hjemmelagde bakverk, kan du ty til ett triks - ferdig butterdeig. Takket være bruken av dette produktet tar matlagingen et minimum av tid.

Matlagingstid – 1 time 5 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Butterdeig - 450 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For fyllet, tin først kjøttdeigen eller mal kjøttet gjennom en kjøttkvern. Vi kombinerer kjøttkomponenten med finhakket løk, det vil legge til saftighet.

Trinn 2. Vi "frigjør" potetknollene fra skallet, skjærer dem i små terninger og legger dem til kjøttdeigen. Dryss ingrediensene med salt og dine favorittkrydder og bland.

Trinn 3. For å gjøre butterdeigen lett å jobbe med, ta den ut av fryseren på forhånd slik at den rekker å tine.

Trinn 4. Kjevle ut deigen til et tynt lag og del den i to deler, cirka 2/3 og 1/3.

Trinn 5. Belegg en bakeplate eller form med et tynt lag vegetabilsk olje.

Trinn 6. Legg et stort stykke deig i en bolle og fordel fyllet slik at kantene (ca. to centimeter) forblir frie.

Trinn 7. Kjevle ut eller strekk ut en mindre del av deigen slik at den dekker fyllet.

Trinn 8Vi "gjemmer" potetene og kjøttet under et lag med butterdeig.

Trinn 9. Bruk våte fingre, klyp kantene og lag et hull i midten av kaken for å la damp slippe ut fritt.

Trinn 10. Sett den varmebestandige retten inn i ovnen som er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.

Trinn 11. Etter at tiden har gått, fjern forsiktig fatet som har blitt dekket med en gylden skorpe.

Trinn 12. Avkjøl den deilige paien litt, skjær den og inviter familie og gjester til bordet for et måltid. God appetitt!

Lukket pai med poteter og hakket gjærdeig

For øyeblikket er det et stort antall oppskrifter på paier fylt med kjøtt og grønnsaker, men i dag skal vi snakke om en gjærpai, som vi vil legge til rå kjøttdeig, potetskiver og løk. På grunn av det faktum at kjøttkomponenten gjennomgår varmebehandling allerede i deigen, blir den ferdige paien utrolig saftig på innsiden og gyllenbrun på utsiden.

Matlagingstid – 2 timer 15 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

For fylling:

• Kjøttdeig - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

For testen:

• Mel - 500 gr.
• fersk gjær - 25 gr.
• Melk - 250 ml.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - ½ ts.
• Salt - ½ ts.
• Smør - 25 gr.
• Solsikkeolje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede den luftige deigen, varm opp melken litt, smuldre gjæren inn i den og bland grundig. I en egen bolle blander du egget med salt og perlesukker - hell i deigen og rør igjen. Tilsett siktet mel i den resulterende blandingen i små håndfuller og elt deigen. Hell nå i smeltet smør og vegetabilsk olje - bland, dekk med et klede og sett på et varmt sted for å heve.Etter omtrent en time, elt den og vent til neste heving.

Trinn 2. Forbered fyllet uten å kaste bort tid: krydre kjøttdeigen med salt og krydder, bland godt og pisk.

Trinn 3. Skrell potetknollene, skyll under rennende vann og skjær i tynne skiver. Skjær løken i halve eller halve ringer.

Trinn 4. Del bulkdeigen i to deler (den ene delen skal være litt større enn den andre). Kjevle ut en større klump og form "bunnen" av paien i en ildfast form.

Trinn 5. Legg ut potetbitene rundt hele omkretsen, litt overlappende. For å tilføre rikdom av smak, dryss med salt og krydder.

Trinn 6. Fordel kjøttdeigen på toppen av grønnsakslaget.

Trinn 7. Legg løkhalvringer til kjøttdeigen.

Trinn 8. Vi ruller også ut resten av deigen og dekker fyllingen med det resulterende laget, og klemmer kantene på arbeidsstykket tett.

Trinn 9. Stek maten i 60 minutter ved en temperatur på 180 grader. God appetitt!

Rask kefirpai med poteter og kjøttdeig

Kjøttdeig og poteter er produkter som ikke bare kan brukes til å lage potetmos og koteletter. Og for å bevise dette, presenterer vi deg en velprøvd og veldig enkel oppskrift på gelépai med et solid fyll laget med kefirdeig. Slike bakverk vil bli høydepunktet av enhver fest og være sikker på at gjestene vil be deg om å dele matlagingsmetoden.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Kefir - 1,5 ss.
• Mel - 1,5 ss.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• brus - 1 ts.
• Egg - 2 stk.
• Sesam - 1 ss.
• Poteter (kokte) - 2 stk.
• Margarin - 2 ts.
• semulegryn - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.For gelédeig, bland kefir med egg i en dyp beholder.

Trinn 2. Hell salt og brus i kefir-eggblandingen og bland.

Trinn 3. Tilsett mel.

Trinn 4. Tilsett deretter solsikkeolje og rør igjen.

Trinn 5. Dekk en bakebolle med høye sider med margarin og dryss med semulegryn. Hell i ½ av røren.

Trinn 6. Stek et halvt kilo hakket fjærfe i en stekepanne til halvparten kokt med hakket løk, dryss med salt og malt pepper under varmebehandling, med fokus på dine preferanser.

Trinn 7. Fordel kjøttkomponenten på toppen av deigen.

Trinn 8. Mal de kokte potetene med et rivjern med store hull og legg dem på kjøttdeigen, tilsett salt om nødvendig.

Trinn 9. Fyll laget med kjøtt og poteter med den resterende deigen, dekorer med sesamfrø og stek i 45 minutter ved 180 grader.

Trinn 10. Server den velduftende og appetittvekkende paien varm eller avkjølt – den blir fortsatt deilig. God appetitt!

Rømmepai med poteter og kjøttdeig

La oss tilberede en enkel, men samtidig utrolig smakfull og mettende pai på deig med smør og rømme. Og til fyllingen vil vi bruke så solide ingredienser som kjøttdeig, løk og poteter. Den ferdige paien er perfekt for en familielunsj eller middag.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 125 gr.
• Mel - 250 gr.
• Eggeplommer - 2 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Salt - 1 ts.

For fylling:

• Kjøttdeig - 200 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi tilbereder produktene i henhold til listen: skrell potetene og skyll med vann, tin kjøttdeigen eller passer kjøttet gjennom en kjøttkvern, mål ut den nødvendige mengden mel ved hjelp av en kjøkkenvekt.

Trinn 2. Hell det siktede melet i en dyp tallerken, tilsett kaldt smør og salt - mal ingrediensene med hendene til de er smuldrete.

Trinn 3. Tilsett eggeplommer til den resulterende massen og tilsett rømme.

Trinn 4. Elt deigen til den er jevn, form en klump og legg den i en pose - overfør den til kjøleskapet.

Trinn 5. Kombiner kjøttkomponenten og poteter i en separat beholder, kuttet i små terninger.

Trinn 6. Tilsett hakket løk, salt og krydder etter din smak.

Trinn 7. Bland fyllet grundig slik at saltkrystallene og krydderne blir jevnt fordelt.

Trinn 8. La oss begynne å forme: kjevle ut halvparten av deigen til et lag med middels tykkelse og legg det på en bakeplate, legg fyllet på toppen.

Trinn 9. Vi ruller også ut den gjenværende deigen og dekker potetene og kjøttet med det. Med våte fingre fester vi sidene sammen, og i midten av arbeidsstykket lager vi et lite hull slik at damp kan slippe ut fritt og kaken ikke svulmer.

Trinn 10. Plasser det halvferdige produktet i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 60 minutter.

Trinn 11. La paien med sprø skorpe og saftig fyll avkjøles litt og server til glede for gjester og familie. God appetitt!

En enkel og deilig pai med poteter, kjøttdeig og kål

Vi tilbereder en solid og aromatisk "country"-pai fylt med grønnsaker som poteter og hvitkål med kjøttdeig.Denne kombinasjonen av ingredienser vil gi deg en lang følelse av metthet, takket være hvilken denne retten kan betraktes som et komplett måltid, som også er veldig praktisk å ta med deg til jobb eller skole som en matbit.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For fylling:

• Kål - 400 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - ½ ts.
• Grønt - 30 gr.
• Provençalske/italienske urter – 1-2 ts.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.

For testen:

• Majones/rømme – 1 ss.
• Mel - 8 ss.
• Egg - 3 stk.
• Kefir - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Salt - 2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å gjøre kålen i paien myk, kok den i et par minutter etter koking, etter å ha kuttet den i tynne strimler.

Trinn 2. Uten å kaste bort tid, fres den finhakkede løken i en liten mengde olje.

Trinn 3. Tilsett kjøttdeigen i de gjennomsiktige løkbitene, tilsett salt (tilsett eventuelt krydder) og la det småkoke under lokk til kjøttet er stekt. Skrell potetene og skjær i tynne skiver.

Trinn 4. Bland kefir med majones eller rømme i en dyp beholder.

Trinn 5. Tilsett litt salt, pisk inn eggene og tilsett brus - bland grundig til ingrediensene er homogene.

Trinn 6. Sikt mel i den flytende bunnen og elt deigen.

Trinn 7. Legg den kokte kålen i stekepannen med kjøttdeig, rør og stek i et par minutter til.

Trinn 8. Tilsett også finhakkede greener til fyllet.

Trinn 9. Smør en varmebestandig form med høye sider med olje og hell ut ½ av deigen.

Trinn 10. Fordel aromafyllet over deigen, og legg ut tynne potetskiver som neste lag.

Trinn 11. Fyll fyllet med den gjenværende deigen og jevn den om nødvendig med en slikkepott.

Trinn 12Stek i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader. God appetitt!

Hvordan bake en pai med poteter, kjøttdeig og sopp?

Kombinasjonen av poteter og sopp er en vinn-vinn-kombinasjon, uansett hvilken rett disse ingrediensene er kombinert i. Og hvis du supplerer disse to produktene med kjøttdeig og tilbereder en rødrød pai, så vær sikker på at halvparten av gjestene vil be om å dele oppskriften, og den andre halvparten vil be om tilsetningsstoffer!

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Hakket kylling/filet – 200 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Skogsopp - 200 gr.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - etter smak.
• Melk - 50 ml.
• Rømme - 70 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 250 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland først sandkakedeigen: hell mel i en bolle, tilsett smeltet smør, 20 gram rømme og ett egg - mal.

Trinn 2. Form en klump og legg den på kjøleskapshyllen i omtrent en halv time.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, la oss begynne med fyllet: kok potetene i saltet vann til de er nesten ferdige. Bruker du filet, så kok den også, og skjær den så i terninger sammen med potetene.

Trinn 4. Stek løken i en stekepanne til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter potetbiter, kjøttdeig (eller kokt filet) og tint sopp til den - kok i 10 minutter.

Trinn 5. Kjevle ut den avkjølte deigen og form "bunnen" av paien i en ildfast form, legg fyllet på toppen og fyll den med en blanding av sammenpisket egg, melk, urter og 50 gram rømme.

Trinn 6. Stek halvfabrikatet i omtrent tretti minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Skjær den solide paien i porsjoner og begynn å smake. God appetitt!