Pai med kjøtt og poteter i ovnen

Hjemmelagde velsmakende bakverk er en universell rett som kommer med alle slags fyll og er tilberedt av et bredt utvalg av deiger: gjær, butterdeig eller til og med usyret. Men i dag skal vi snakke om en solid og utrolig smakfull pai fylt med hakket kjøtt og poteter. Denne retten kan serveres både på et feriebord og til en familiemiddag eller lunsj; slik variasjon vil sikkert appellere til alle som prøver dette kulinariske mesterverket!

Pai med kjøtt og poteter på gjærdeig i ovnen

La oss tilberede en saftig og veldig tilfredsstillende pai fra luftig gjærbasert deig med aromatisk fyll av svin eller kalv og poteter. Denne retten kan enkelt mate hele familien, samt servere på feriebordet. Ikke tvil - denne retten vil bli det virkelige høydepunktet på hele festen!

1. 
   Hvordan bake en kjøtt- og potetpai i ovnen? Vi begynner å lage mat med deigen. Varm opp melken til 32-35 grader og tilsett salt, perlesukker, gjær og tilsett gradvis siktet hvetemel.
2. 
   Tilsett deretter 30 milliliter vegetabilsk olje og elt deigen forsiktig i ca. 10 minutter. Dekk bollen med hveteblandingen med et håndkle eller matfilm og sett den på et lunt sted i 40-60 minutter.
3. 
   På dette tidspunktet, la oss lage fyllet. Bruk en kjøttkvern og et stort vedlegg, mal et kjøttstykke, skrellede poteter og løk – bland alt godt og smak til med salt og kvernet sort pepper etter din smak.
4. 
   Del den hevede deigen i to like deler og kjevle ut i tynne lag på størrelse med bakepapir eller bakebolle. Smør en varmebestandig form med olje og legg ut ½ av deigen, fordel det saftige fyllet på toppen i et jevnt lag.
5. 
   Dekk fyllet med resten av deigen og klyp kantene godt sammen med våte fingre.
6. 
   For å la damp slippe ut fritt, gjør flere kutt.
7. 
   La den rå deigen stå i 25 minutter for å heve. Og sett den så i ovnen på 180 grader i 35-40 minutter, til den er gyldenbrun.
8. 
   Skjær den deilige paien i porsjoner og server. God appetitt!

Gjærfri pai med kjøtt og poteter i ovnen

Når det ikke er tid eller ønske om å vente lenge på aktivering av gjær for å tilberede en luftig deig, tilbereder vi en pai basert på en like velsmakende deig, men uten å legge til ingrediensen nevnt ovenfor. Det saftige fyllet av kjøtt og poteter passer godt til denne basen og resultatet er en utrolig smakfull rett.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 2,5 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Smør (smeltet) - 40 ml.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - ¼ ts.
• Salt - ¼ ts.

For fylling:

• Storfekjøtt (kjøtt) - 450 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt - 1 ts.
• Timian (malt) - ½ ts.
• Pepperblanding - ½ ts.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. I en dyp tallerken kombinerer du smeltet smør og rømme med et hvilket som helst fettinnhold.

Trinn 2. Pisk inn ett egg og tilsett salt og bakepulver.

Trinn 3. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 4. Tilsett gradvis to glass mel, og hvis deigen umiddelbart har en myk, ikke-klebrig konsistens, er det ikke nødvendig å tilsette mer mel.

Trinn 5. Fra den resulterende massen danner vi to baller (en litt større enn den andre) og legger dem til side.

Trinn 6. La oss lage fyllet. Vi "frigjør" løkene fra skallene og finhakker dem.

Trinn 7. Skyll kjøttet grundig under rennende vann, tørk det med papirhåndklær og hakk det veldig fint.

Trinn 8. Skrell potetene, skyll dem og skjær dem så fint som mulig.

Trinn 9. Bland ingrediensene til fyllet, smak til med salt, en blanding av paprika og timian.

Trinn 10. Rør slik at alle krydderne blir jevnt fordelt.

Trinn 11. Kjevle ut to deler av deigen til tynne ovale lag og legg den store «kaken» på et bakepapir som tidligere er kledd med folie eller bakepapir.

Trinn 12. Legg fyllet på toppen, trekk deg tilbake ca 1-1,5 centimeter fra kantene.

Trinn 13. Dekk kjøttet og grønnsakene med den resterende deigen og trykk kantene godt.

Trinn 14. Vi fester kantene, vri dem litt oppover.

Trinn 15. Pisk egget med to spiseskjeer vann i en egen bolle og pensle retten sjenerøst.Vi gjør flere kutt rundt hele omkretsen for å la damp slippe ut fritt.

Trinn 16. Stek paien i 35-40 minutter ved 180 grader. God appetitt!

Kefir jellied pai med kjøtt og poteter

Det er ingenting mer smakfulle enn usøtede geléde paier tilberedt med kefir, og til og med med et slikt aromatisk fyll, som inkluderer saftig utvalgt kjøtt, poteter og løk. Å tilberede denne retten er ekstremt enkel, og du vil garantert bli fornøyd med resultatet!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 300 gr.
• Kefir - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - ½ ts.
• brus - ½ ts.

For fylling:

• Kjøttdeig - 250-300 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Poteter (store) - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. I en bolle med høye sider, bland kefir og egg - pisk med en gaffel eller visp. Tilsett hvetemel, salt, perlesukker og brus til den resulterende blandingen og bland til den er jevn og uten klumper.

Trinn 2. La oss lage fyllet. Tilsett finhakket løk i kjøttdeigen (du kan justere mengden selv, siden jo mer løk, jo saftigere).

Trinn 3. Vi legger også finhakkede poteter til kjøttet, krydre blandingen med salt og malt svart pepper og bland godt.

Trinn 4. Vi begynner å varme ovnen til 180 grader, og i mellomtiden dekker vi en bakeplate eller form med bakepapir. Hvis du ikke har bakepapir, vil det være nok å belegge en varmebestandig tallerken med et tynt lag grønnsak eller smør.

Trinn 5. Hell ½ av deigen i bunnen av formen, spre den utover i et jevnt lag.

Trinn 6. Legg det aromatiske fyllet på toppen.

Trinn 7. Hell den gjenværende deigen over kjøttet og grønnsakene, jevn den ut over hele området med en skje eller slikkepott.

Trinn 8. Stek maten i 40 minutter til en gyllenbrun og appetittvekkende skorpe dannes. God appetitt!

Hvordan bake en tatarisk pai med kjøtt og poteter?

Bare én gang, etter å ha tilberedt en saftig og samtidig mør pai fylt med svinekjøtt og finhakkede poteter, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen. Med denne paien kan du overraske ikke bare familien din, men også de mest kresne gjestene, fordi maten i Tatar-regionen utmerker seg med sin utrolige smak og aroma.

Matlagingstid – 2 timer 20 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

For testen:

• Melk - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Tørrgjær - 5 gr.
• Salt - ½ l.
• granulert sukker - 1 ss.
• Mel – 250-300 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.

For fylling:

• Poteter (middels) - 7 stk.
• Kjøtt - 250-300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøtt eller kjøttdeig - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen, i en dyp bolle, bland varm melk med salt og granulert sukker. Etter det, tilsett ett egg og to typer olje og bland igjen.

Trinn 2. Tilsett deretter tørrgjær og litt mel - rør og la stå i et par minutter.

Trinn 3. Når gjæren er aktivert, tilsett resten av melet og elt den elastiske deigen - dekk klumpen med et håndkle og sett den på et lunt sted for heving.

Trinn 4. Forbered fyllet. Finhakk det valgte kjøttet og kombiner det med hakket løk, smak til med krydder og salt.

Trinn 5. Del den hevede deigen i to deler som hver rulles ut i et tynt lag.Vi overfører en del til bunnen av en bakeplate (vi bruker fingrene til å danne sidene), forhåndssmurt med olje, og legger potetterninger på toppen, dryss med salt.

Trinn 6. Legg hakket kjøtt og løk på potetene.

Trinn 7. Dekk fyllet med et andre lag deig, klyp kantene og lag et hull i midten slik at damp kan slippe ut. Pensle paien med pisket eggeplomme (kan spes ut med melk) og sett i ovnen i 45-50 minutter ved en temperatur på 175-180 grader.

Trinn 8. Avkjøl den rosenrøde og utrolig aromatiske paien litt og server. God appetitt!

Legg pai med kjøtt og poteter i ovnen

Det er ikke alle som kjenner på luftig gjærdeig, men du kan lage en velduftende og utrolig velsmakende velsmakende pai av en halvferdig butterdeig, som du enkelt kan finne i enhver dagligvarebutikk. I tillegg reduserer bruk av ferdig deig tidsbruken på kjøkkenet betydelig, og resultatet lider ikke av dette på noen måte!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Butterdeig - 400 gr.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Egg - 1 stk. for smøring.
• Mel - 20-40 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat ved å skrelle og skjære potetene. Kok bitene i saltet vann til de er møre.

Trinn 2. Mos de myke potetene til en puré.

Trinn 3. Stek det tinte kjøttdeig i vegetabilsk olje, krydre med salt og malt svart pepper.

Trinn 4. Bland kjøtt og poteter.

Trinn 5. Kjevle ut butterdeigen i tynnere lag, dryss overflaten med mel.

Trinn 6. Smør bakebollen med smør og dryss lett med mel.

Trinn 7Legg ett lag deig i formen og prikk den ofte med en gaffel.

Trinn 8. Fordel fyllet i et jevnt lag over bunnen av den fremtidige paien.

Trinn 9. Dekk kjøttet og potetene med den resterende deigen.

Trinn 10. For å la damp slippe ut fritt, lag flere kutt, dekorer med rester av deig om ønskelig, og pensle toppen med sammenvispet egg.

Trinn 11. Stek maten i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trinn 12. Fjern forsiktig den varme paien fra ovnen.

Trinn 13. La avkjøles litt ved romtemperatur.

Trinn 14. Og kutt i porsjoner.

Trinn 15. God appetitt!

Deilig sandkakepai med kjøtt og poteter

Det er ingenting som er smakligere enn hjemmelaget bakevarer, tilberedt med spesiell kjærlighet og omsorg, og hvis det i tillegg er en solid kjøtt- og potetpai, så er den også utrolig smakfull og aromatisk. Denne retten er forresten veldig praktisk å ha med seg som snacks på jobb eller skole, fordi den er god selv når den er kald.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 250 gr.
• Smør - 140 gr.
• Kyllingeplommer - 2 stk.
• Salt - 1 ts.
• Vann (is) - 50 ml.

For fylling:

• Poteter - 2-3 stk.
• Hakket biff - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Grønn løk - 4-5 fjær.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. I en bolle med høye sider blander du det siktede melet med biter av avkjølt smør - gni inn i smuler med tørre hender. Tilsett eggeplommene, saltet og 50 milliliter isvann til den resulterende massen og elt til en smidig deig. Vi danner en klump, pakker den inn i film og setter den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 2. På dette tidspunktet skrell og kutt potetene i terninger.

Trinn 3.Bland potetbiter med kjøttdeig.

Trinn 4. Tilsett finhakket løk og grønn løk i fyllingrediensene og krydre alt med salt og kvernet sort pepper – rør.

Trinn 5. Del den avkjølte deigen i 2 deler og rull begge i tynne lag. Plasser en "kake" på en bakeplate, tidligere dekket med et ark med bakepapir for baking eller smurt med olje.

Trinn 6. Fordel fyllet i et jevnt lag.

Trinn 7. Dekk kjøttet med grønnsaker og det resterende butterdeigen.

Trinn 8. Bruk våte fingre, klem kantene godt sammen og lag et lite hull i midten slik at damp kan slippe ut. Pensle hele toppen av paien med sammenvispet egg.

Trinn 9. Stek sandkakepaien i 40 minutter ved 180 grader.

Trinn 10. Skjær den saftige kjøttpaien og server. God appetitt!

Pai med kjøtt og poteter med rømme i ovnen

Ethvert bakverk er godt og mørt hvis det tilberedes med rømme, spesielt hvis fyllet til dette konfektproduktet er laget av saftig kjøtt og poteter. Denne paien vil perfekt dekorere ethvert feriebord og vil garantert glede alle som smaker den!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Majones - 250 ml.
• Rømme - 250 ml.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 2 ss.
• Salt - ½ ts.
• brus - 1 ts.
• Potetstivelse - 1 ts.
• Sitron - 1 skive.

For fylling:

• Kjøtt - 300 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

I tillegg:

• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med deigen. Bland rømme og majones i en dyp beholder.

Trinn 2. Pisk eggene inn i den resulterende massen og tilsett litt salt.

Trinn 3. Pisk med en visp eller gaffel og tilsett ett glass mel.

Trinn 4.Etterpå tilsetter du litt potetstivelse.

Trinn 5. Neste, natron og saften av en skive sitron (kan erstattes med eddik).

Trinn 6. Tilsett et andre glass mel og elt en homogen tykk deig.

Trinn 7. La oss lage fyllet. Skjær det valgte kjøttet i små terninger.

Trinn 8. Vi "frigjør" potetene fra skinnet og skjærer dem i biter i samme størrelse som kjøttet.

Trinn 9. Finhakk løken og bland med resten av fyllingrediensene, tilsett salt og pepper.

Trinn 10. Smør en bakebolle med høye sider med olje og hell ut ½ av deigen.

Trinn 11. Fordel det saftige fyllet på toppen.

Trinn 12. Hell den resterende deigen over kjøttet, potetene og løken.

Trinn 13. Stek i ovnen på 180 grader i 50-60 minutter.

Trinn 14. Avkjøl den varme paien litt og overfør den til en stor flat tallerken.

Trinn 15. Skjær den aromatiske maten i biter og nyt. God appetitt!