Kjøttpai i ovnen

Hjemmelagde paier er en ekte borddekorasjon. Dessuten er det best å lage dem med fyll, da blir bakevarene saftige og møre. Kjøttpai er det beste alternativet for hverdagsliv og høytider. Ved å bruke noen av de 10 oppskriftene vi har samlet, vil du få utmerkede bakevarer.

Kjøttpai med gjærdeig i ovnen

En pai laget med gjærdeig med mye kjøttfyll er en ekte klassiker, bevist opp gjennom årene. Bakevarene ser appetittvekkende ut og du kan spise godt med et par stykker.

1. 
   Det er veldig enkelt å bake en kjøttpai i ovnen. Hell sukker og tørrgjær i varm melk, rør og la stå i 15 minutter.
2. 
   Sikt alt melet på bordet, lag en brønn i midten, knekk et egg i den, hell i oljen, tilsett salt og bland. Tilsett deigen sakte. Elt til en jevn deig. Samle deigen til en ball, dekk den med et håndkle og la stå i 1 time på et lunt sted.
3. 
   Forbered fyllet. Skrell og finhakk løken, stek den til den er myk i vegetabilsk olje.
4. 
   Tilsett deretter kjøttdeigen til løken, rør, salt blandingen og tilsett tørket dill. Stek til ferdig, ca 10-15 minutter.
5. 
   Del den hevede deigen i 2 deler. Kjevle ut den ene delen og legg den i en bakebeholder.
6. 
   Legg så ut det litt avkjølte fyllet og dekk det med den andre delen av deigen, forsegl kantene på topp- og bunnkaken. La litt deig stå til pynt på paien.
7. 
   Pynt paien etter eget ønske, pisk egget med en gaffel og pensle overflaten på paien.
8. 
   Stek paien i ovnen på 150 grader i 20-25 minutter. Bakevarene blir rosenrøde og vakre, avkjøl dem litt og server.

Hvordan bake en kjøtt- og potetpai i ovnen?

En spesiell egenskap ved disse paiene er den store mengden saftig fyll. Etter å ha spist en kjøtt- og potetpai, vil ingen forbli sulten. Dessuten er det ganske enkelt å tilberede slike bakverk.

Koketid: 140

Koketid: 60 min

Porsjoner – 4-5

Ingredienser:

• Melk - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Mel – 250-300 gr.
• Tørrgjær - 5 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Eggeplomme - for smøring av deigen.

For fylling:

• Poteter - 7 stk.
• Kjøtt - 250-300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av deigen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell varm melk i en bolle, tilsett salt og sukker, rør.Knekk deretter egget, tilsett smøret og vegetabilsk olje, bland godt igjen.

Trinn 2. Tilsett litt mel og gjær til den resulterende blandingen, rør og la stå i 2-3 minutter.

Trinn 3. Tilsett så alt det resterende melet i deler og elt til en plastdeig. Etter dette samler du deigen til en ball og lar den stå på et lunt sted for heving.

Trinn 4. Skrell løken og hakk den fint. Skjær kjøttet i små terninger. Bland kjøtt og løk, salt og smak til ingrediensene.

Trinn 5. Skrell, vask og skjær potetene i små biter. Del deigen i to deler. Kjevle ut det meste og legg på en smurt bakeplate. Legg det første laget med poteter, salt dem litt.

Trinn 6. Legg kjøtt og løk på toppen av poteter.

Trinn 7. Rull også ut den andre delen av deigen tynt og dekk fyllet med det, koble kantene på deigen sammen. Lag et hull i midten slik at damp kan slippe ut. Pisk eggeplommen med litt melk. Pensle overflaten av paien med blandingen.

Trinn 8. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 175-180 grader, i 45-50 minutter. Avkjøl den ferdige paien litt og server deretter.

En enkel og deilig oppskrift på kjøttpai med kefir

Paier tilberedes vanligvis med gjærdeig, men hvis du ikke vil bry deg med gjær, kan du elte en rask deig med kefir. Kefirpai med kjøtt viser seg lett, men tilfredsstillende; den kan til og med serveres som en andre rett til lunsj.

Koketid: 80

Koketid: 40 min

Porsjoner – 5-6

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 1,5 ts.
• Natron - 0,5 ts.
• Hvetemel - 1 ss.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket persille - 2 ts.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell kefir i en bolle, knekk eggene, tilsett natron og salt, og visp ingrediensene.

Trinn 2. Sikt melet og hell det i kefirmassen i deler, elt deigen godt hver gang. Når deigen er ferdig setter du den i kjøleskapet og gjør klar fyllet.

Trinn 3. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 4. Tilsett deretter kjøttdeig i pannen, salt og smak til med malt pepper. Fortsett å steke løk og kjøttdeig i ca 15 minutter. Til slutt tilsett tørket persille, rør om og ta kjelen av varmen.

Trinn 5. Smør en bakebolle med smør, hell halvparten av deigen i den. Tilsett så fyllet og fordel det jevnt over deigen.

Trinn 6. Hell resten av deigen over fyllet, gjør det sakte og forsiktig slik at alt fyllet er skjult under deigen. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i 30-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen til paien med et trespyd.

Trinn 7. Avkjøl den ferdige paien, del opp i porsjoner og server.

Lagdelt pai med kjøtt i ovnen

Utrolig mør og smakfull pai laget av ferdig butterdeig fylt med kjøtt. Paien tilberedes på kort tid; slik baking vil løse problemet med en solid matbit eller samle hele familien til te om kvelden.

Koketid: 65

Koketid: 40 min

Porsjoner – 6-8

Ingredienser:

• Butterdeig - 250 gr.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• sopp - 300 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Ost - 300 gr.
• Salt - etter smak.
• Løk - 150 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skrell løken og hakk den fint.

Trinn 2. Skjær soppen i små terninger.

Trinn 3. Skjær tomatene i små skiver.

Trinn 4. Skrell squashen og hakk den fint.

Trinn 5. Riv osten på et grovt rivjern.

Trinn 6. Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 7. Tilsett så kjøttdeigen i løken, fortsett å stek til kjøttdeigen blir lys i fargen.

Trinn 8. Tilsett deretter zucchinien i pannen, rør og fortsett å steke i 5 minutter.

Trinn 9. Etter dette, tilsett soppen, salt og krydre fyllet.

Trinn 10. La ingrediensene småkoke i 15 minutter.

Trinn 11. Legg så tomatene i pannen, rør og la fyllet småkoke i ytterligere 5 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl fyllet litt.

Trinn 12. Tin deigen helt i romtemperatur, kjevle den litt ut og legg i en varmebestandig form.

Trinn 13. Legg fyllet på deigen, tøm av overflødig væske.

Trinn 14. Dryss fyllet med revet ost. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20-25 minutter.

Trinn 15. Avkjøl den ferdige paien med en deilig gyllenbrun skorpe litt og server med te.

Ossetisk kjøttpai hjemme

Paier er veldig populære. Ossetisk pai er en spesiell type bakverk. Dette er tynne paier ofte fylt med ost og urter. Vi bestemte oss imidlertid for å eksperimentere og tilberede en ossetisk kjøttpai.

Koketid: 150

Koketid: 60 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Vann - 600 ml.
• Presset gjær – 0,5 pakker.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Mel – 1-1,2 kg.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

For fylling:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for steking og smøring av bakeplaten.
• Salt - etter smak.
• Smør – til smøring av deigen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell varmt vann i en bolle, smuldre gjæren i den, tilsett salt og sukker, bland godt.

Trinn 2. Hell siktet mel i den resulterende massen.

Trinn 3. Hell også i solsikkeolje og elt til en homogen deig.

Trinn 4. La den deretter heve på et varmt sted i 1,5 time.

Trinn 5. For fyllingen trenger du hakket kjøtt og løk.

Trinn 6. Hakk løken veldig fint. Sett en stekepanne på komfyren, varm den opp, hell i vegetabilsk olje. Tilsett løk og kjøttdeig, salt og krydre ingrediensene, stek til all fuktigheten har fordampet.

Trinn 7. Deigen skal ha økt i volum innen en og en halv time.

Trinn 8. Del deigen i 4 like deler, kjevle dem ut med en kjevle.

Trinn 9. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg flatbrødene. Legg litt kjøttfyll i midten av tortillaene.

Trinn 10: Ta så kantene mot midten og flat kakene litt ut.

Trinn 11. Stek ossetiske paier i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Når paiene er godt brune, ta dem ut av ovnen og pensle med smør.

Trinn 12. Ossetiske kjøttpaier er myke, aromatiske og velsmakende.

Hvordan lage sandkakepai med kjøtt?

For kjøttpaier er det best å bruke hjemmelaget kjøttdeig, tilberedt uavhengig av svinekjøtt og storfekjøtt. Paideigen kan være annerledes, men best av alt harmonerer sandkakedeig med et så saftig kjøttfyll.

Koketid: 90

Koketid: 30 min

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Mel – 400-500 gr.
• Salt - etter smak.

For fylling:

• Hakket svinekjøtt - 400 gr.
• Løk - 2 stk.
• Grønt - etter smak.
• Fetaost - 80-100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Melk eller fløte - 3-4 ss.
• Majones - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell mesteparten av melet i en bolle, skjær smøret i små biter eller riv det på et grovt rivjern. Mos ingrediensene med en gaffel.

Trinn 2. Deretter bryter du egget og blander.

Trinn 3. Tilsett deretter gradvis resterende mel og elt deigen med hendene til den slutter å feste seg til hendene. Pakk deigen inn i matfilm og avkjøl i 30 minutter.

Trinn 4. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje.

Trinn 5. Hakk greenene veldig fint med en kniv.

Trinn 6. Legg fetaen i en bolle og mos med en gaffel.

Trinn 7. Tilsett greener, egg og feta til kjøttdeig, bland. Legg også den stekte løken i en bolle, hell i noen spiseskjeer melk eller fløte, tilsett salt og krydre fyllet etter smak, og bland godt igjen.

Trinn 8. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut. Smør en ildfast form med olje. Legg deigen i formen og prikk den med en gaffel flere steder.

Trinn 9. Legg det tilberedte fyllet på deigen, glatt den ut og pensle med en liten mengde majones.

Trinn 10. Stek paien i ovnen på 180-200 grader i ca en time. Avkjøl den ferdige sandkakepaien først, så kan du servere den.

En enkel og deilig pai med kjøtt og kål i ovnen

Oppskriften handler om en universalbakst – en pai med kjøtt og kål. Den kan serveres med te, suppe eller spises tørr. På grunn av at kjøttet er blandet med kål, blir ikke fyllet for fett.

Koketid: 65

Koketid: 30 min

Porsjoner – 6-8

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Rømme - 200 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Protein - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Bakepulver til deig - 2 ts.
• Mel – 400-450 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Sesam - 2-3 ss.

For fylling:

• Kjøttdeig - 300 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Løk - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking og smøring av pannen.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkene og finhakk dem.

Trinn 2. Vask kålen og hakk den i tynne strimler.

Trinn 3. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek løken først.

Trinn 4. Tilsett deretter kjøttdeigen i løken, rør og stek i 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett deretter kålen og rør.

Trinn 6: Salt og krydre fyllet etter smak og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter. Legg fyllet på en tallerken og avkjøl litt.

Trinn 7. Elt deigen. Ha myknet smør og salt i en bolle og mos ingrediensene med en gaffel.

Trinn 8. Tilsett egget og hvitt til smøret, bland.

Trinn 9. Tilsett deretter rømme.

Trinn 10. Rør igjen.

Trinn 11. Tilsett til slutt siktet mel og bakepulver, elt til en homogen deig.

Trinn 12. Pisk eggeplommen separat.

Trinn 13. Smør bakebollen med olje. Kjevle ut halvparten av deigen og legg i formen.

Trinn 14. Legg fyllet på det nederste laget av deig.

Trinn 15. Kjevle også ut den andre delen av deigen og legg den oppå fyllet.

Trinn 16. Pensle deigen med pisket eggeplomme.

Trinn 17. Dryss arbeidsstykket med sesamfrø. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30-35 minutter.

Trinn 18. Avkjøl den ferdige paien, fjern fra formen, dekorer med kvister av friske urter og server.

Deilig kjøttpai med rømme

Kjøttpai med rømme er et herlig, saftig bakverk som kan være en solid frokost, lett lunsj eller middag.Så hvis du ikke har skjemt bort familien din med interessante retter på lenge eller bare vil ha en varm familiekveld med en kopp te, vil deilige hjemmelagde bakevarer med kjøtt gjøre susen.

Koketid: 65

Koketid: 35 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Rømme - 5 ss.
• Majones - 1 ss.
• Mel - 7 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Bakepulver til deig - 10 g.

For fylling:

• Kyllingkjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking og smøring av pannen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt mel og bakepulver gjennom en fin sil.

Trinn 2. Legg rømme, majones i en bolle, bryt egg, tilsett salt og sukker, bland. Tilsett så det siktede melet i deler og elt deigen.

Trinn 3. Skjær løk og kylling i terninger. Stek løken på høy hastighet til den er gjennomsiktig, tilsett deretter kyllingen og stek til den er hvit. Salt fyllet, smak til, rør og ta ut av pannen.

Trinn 4. Smør formen med vegetabilsk olje. Hell halvparten av deigen i formen, og tilsett fyllet.

Trinn 5. Legg resten av deigen oppå fyllet.

Trinn 6. Plasser arbeidsstykket i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek paien i 30 minutter. Avkjøl den vakre, rosenrøde paien litt, skjær deretter opp og server med te.

Hvordan bake en deilig pai med kjøtt og sopp?

Kjøtt kombinert med sopp kan være et utmerket fyll til en pai. Dessuten er enhver deig egnet: gjær, sandkaker, butterdeig eller usyret. I følge denne oppskriften eltes deigen med cottage cheese, og den blir mør og tynn.

Koketid: 90

Koketid: 60 min

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Mel - 175 gr.
• Cottage cheese - 75 gr.
• Eggehvite - 1 stk.
• Melk - 40 ml.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Bakepulver til deig - 1 ts.

For fylling:

• Biff - 500 gr.
• sopp - 200 gr.
• Persille - 15 gr.
• Krem - 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt koriander - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Smør - 1 ss.
• Mel - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær soppen i skiver og stek dem i en blanding av grønnsaker og smør til de er gyldenbrune. Tilsett salt og kvernet pepper, rør rundt og legg soppen på en tallerken.

Trinn 2. Skjær storfekjøttet i små terninger og stek i en stekepanne etter soppen. Salt og krydre kjøttet etter smak.

Trinn 3. Tilsett deretter hakket løk til kjøttet og stek i ytterligere 2-3 minutter. Deretter legger du sopp til kjøttet og blander fyllet.

Trinn 4. Bland feta med krem.

Trinn 5. Ha feta- og fløteblandingen i en stekepanne med resten av fyllet og la det småkoke på middels varme til det meste av væsken er fordampet. Tilsett mel, bland og la det småkoke til fyllet tykner.

Trinn 6. På slutten legger du hakkede urter til fyllet, rør og la det avkjøles litt.

Trinn 7. Bland cottage cheese, eggehvite, salt, sukker, melk og vegetabilsk olje i en bolle.

Trinn 8. Sikt melet, tilsett bakepulver til det. Bland så melet med ostemassen.

Trinn 9. Elt deigen godt med hendene.

Trinn 10. Kjevle ut deigen til en rund kake med diameter 2-3 centimeter større enn diameteren på formen. Legg deigen i formen, snu kantene opp. Legg fyllet på deigen, dekk fyllet med kantene på deigen. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter.

Trinn 11. Fjern den ferdige kaken fra formen og la den avkjøles litt.

Trinn 12. Paien viser seg veldig velsmakende, du vil slikke fingrene.

Saftig pai med kjøtt og ost i ovnen

Gled familie og venner med en fantastisk solid pai. Deigen er veldig lett å elte, og en stor mengde kjøtt og ost gir deg en fyldig smak og saftig fyll.

Koketid: 65

Koketid: 40 min

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Hakket biff - 450 gr.
• Løk - 100 gr.
• Cheddarost - 150 gr.
• Hvetemel - 150 gr.
• Melk - 250 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Vegetabilsk olje - 2,5 ss.
• Spisskummen - 0,5 ts.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkene, finhakk og stek i vegetabilsk olje.

Trinn 2. Tilsett kjøttdeig i løken, rør og fortsett å steke i 3 minutter. Tilsett så spisskummen, kvernet pepper og salt, rør rundt, stek i et par minutter og ta kjelen av varmen.

Trinn 3. Knekk eggene i en bolle, tilsett siktet mel, salt og bakepulver, og hell i melken. Bland ingrediensene, du skal få en flytende, homogen deig.

Trinn 4. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg ut det stekte kjøttdeig.

Trinn 5. Riv osten på et grovt rivjern og legg den på toppen av kjøttdeigen.

Trinn 6. Hell i deigen og sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek paien i 25 minutter.

Trinn 7. Paien blir veldig velsmakende og saftig.