Gresskarpai

Gresskarpai er en duftende godbit som vil drive ikke bare familiemedlemmene, men også de mest kresne gourmetene til vanvidd. Til tross for at hovedkomponenten er en grønnsak, er sødmen rett og slett utrolig, fordi den oransje ingrediensen er i perfekt harmoni med granulert sukker og et bredt utvalg av deiger. Hvis tiden tillater det, sørg for å prøve å bake en pai med gjærdeig, den vil fengsle deg med sin prakt og porøsitet. Men hvis du ikke liker å bake, er butterdeigsalternativet akkurat for deg!

Klassisk gresskarpai i ovnen

Søt gresskarpai i ovnen er et delikat og aromatisk bakverk som selv et barn kan håndtere, fordi hele prosessen går ut på å blande ingrediensene i riktige proporsjoner. Takket være bruken av grønnsaker får desserten en appetittvekkende farge og en utrolig aroma.

1. 
   Hvordan bake en deilig gresskarpai i ovnen? Hell den nødvendige mengden semulegryn i en tallerken med høye sider.
2. 
   Fyll semulegrynet med kefir.
3. 
   Tilsett deretter sukker i beholderen, bland og la stå i 5 minutter.
4. 
   Uten å kaste bort tid, riv gresskarmassen på et fint hull og bland det inn i hovedblandingen.
5. 
   Tilsett blandingen med egg og solsikkeolje og bland godt.
6. 
   Tilsett mel med bakepulver og elt til en jevn og homogen deig.
7. 
   Overfør halvfabrikatet til en ildfast form.
8. 
   Stek delikatessen i 35-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ta deretter forsiktig ut av ovnen og avkjøl litt.
9. 
   Klassisk gresskarpai i ovnen er klar! Skjær i porsjoner og smak umiddelbart. God appetitt!

---

Pai med gresskar og cottage cheese

Pumpkin and Cottage Cheese Pie er en godbit i flere lag som er perfekt for de kokkene som ikke liker å kjevle ut deig. Som base brukes smørsmuler, som blir enda smakligere og mer aromatisk dagen etter!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 100 gr.
• Mel - 160 gr.
• granulert sukker - 40 gr.
• Bakepulver - ½ ts.

For fylling:

• Cottage cheese - 350 gr.
• Gresskarmasse - 300 gr.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 40 gr.
• granulert sukker - 60 gr.
• Malt kanel - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen: legg mel, avkjølte smørterninger, perlesukker og bakepulver i en tallerken.

Trinn 2. Gni aktivt med håndflatene til det dannes fine smuler.

Trinn 3. Bland ingrediensene til fyllingen i en separat beholder: cottage cheese og kyllingegg.

Trinn 4. Tilsett ½ mel og samme mengde sukker.

Trinn 5.Bland med en stavmikser.

Trinn 6. Skrell gresskaret og riv det på et fint rivjern, kombiner grønnsaksmassen med en tredjedel av ostemasseblandingen, det resterende sukkeret og melet og kanel.

Trinn 7. Hell 2/3 av smørsmulene i formen og form sidene med fingrene, legg ut gresskarlaget.

Trinn 8. Fordel ostemassen på toppen og jevn.

Trinn 9. Dryss med de resterende smulene.

Trinn 10. Kok ved 170 grader i en halv time.

Trinn 11. Skjær den avkjølte godbiten i porsjoner og server. God appetitt!

Gresskarhonningpai i ovnen

Oven Pumpkin Honey Pie er en utrolig deilig dessert som vil gledelig overraske deg med sin rike aroma og delikate tekstur som smelter i munnen som ikke ligner på noe annet. For matlaging trenger vi enkle og rimelige ingredienser.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Smør - 75 gr.
• Gresskarpuré - 200 gr.
• granulert sukker - 120 gr.
• Honning - 40 gr.
• Mel - 220 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts.

For krem:

• Krem 33-35 % – 250 ml.
• Granulert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk en mikser, pisk mykt smør med sukker og honning, tilsett kyllingegg ett om gangen.

Trinn 2. Tilsett gresskarpuré og fortsett å piske.

Trinn 3. Sikt melet blandet med bakepulver til en homogen masse.

Trinn 4. Bland grundig.

Trinn 5. Overfør sammensetningen til en beholder egnet for baking.

Trinn 6. Flytt arbeidsstykket til ovnen, forvarmet til 170 grader, i 30-40 minutter.

Trinn 7. Dekk den ferdige desserten med pisket krem ​​og sukker og nyt. God appetitt!

Deilig pai med gresskar og epler

Denne deilige gresskar- og eplepaien er en godbit som vil glede alle som elsker fuktig tekstur og saftighet. Paien blir moderat mør og veldig velsmakende, fordi den kombinerer fruktige toner, krydderet fra en appelsingrønnsak og aromaen av malt kanel.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Gresskar - 250 gr.
• Epler – 1-2 stk.
• Bakepulver - 2 ts.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Melk - 250 ml.
• Mel - 300 gr.
• Malt kanel - ½ ts.
• Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gresskaret og kutt i vilkårlige segmenter, legg i en blenderbolle.

Trinn 2. Mal til en pastakonsistens.

Trinn 3. Legg pureen på en tallerken og tilsett egg, sukker og melk.

Trinn 4. Bland og tilsett mel, kanel og bakepulver.

Trinn 5. Vi oppnår enhetlighet og går videre til neste trinn.

Trinn 6. Dekk en ildfast form med smør og dryss den med en håndfull mel, legg ut deigen og ordne epleskivene vakkert uten frøstang på toppen.

Trinn 7. Kok i 30-40 minutter ved 200 grader, kontroller beredskapen med en tannpirker.

Trinn 8. Avkjøl den duftende paien litt og server den til bordet, til glede for familien. God appetitt!

Enkel kefirpai med gresskar

En enkel kefirpai med gresskar vil alltid hjelpe husmødre når gjester plutselig dukker opp på dørstokken, og det er absolutt ingenting å tilby for te. Kombinasjonen av luftig porøs deig med et lyst gresskar og dekorasjoner laget av melis og valmuefrø vil ikke etterlate noen likegyldige - garantert!

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Gresskar - 400 gr.
• Mel - 300 gr.
• Kefir - 200 ml.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1/3 ts.
• Kanel - etter smak.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Mac - etter smak.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll gresskaret, rens ut frøområdet og fjern skinnet.

Trinn 2. Mal grønnsaken ved hjelp av et rivjern med små hull.

Trinn 3. I en arbeidsbeholder blander du mel med brus, kanel, granulert sukker og en klype salt.

Trinn 4. Kombiner gresskarmassen med kefir og tørr blanding - bland godt og overfør til en form smurt med vegetabilsk olje.

Trinn 5. De første 15 minuttene baker du desserten ved 220 grader, reduser deretter varmen til 180 og sett i 45 minutter.

Trinn 6. Ta deigen ut av formen og dryss generøst toppen med melis og valmuefrø – ta en prøve. God appetitt!

ossetisk gresskarpai

Ossetisk gresskarpai har det klangfulle navnet "Nasjin", som er en klassiker innen tradisjonell mat. For å forberede fyllingen trenger vi ikke bare en oransje høstgrønnsak, men også en betydelig mengde Suluguni-ost, og vi vil være spesielt oppmerksomme på den elastiske tynne deigen.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 400 gr.
• Vann - 200 ml.
• Tørrgjær - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - ½ ts.
• Solsikkeolje - 1 ss.

For fylling:

• Gresskar - 300 gr.
• Suluguni ost - 150 gr.
• Løk - 150 gr.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Timian - etter smak.
• Smør - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Start med deigen: bland mel med gjær, salt og sukker.

Trinn 2. Tilsett varmt vann og elt myk elastisk deig, tilsett litt vegetabilsk olje og form en ball.Dekk til med film og la hvile på et lunt sted.

Trinn 3. Bruk et grovt rivjern, mal gresskaret og suluguni-massen.

Trinn 4. Finhakk den skrellede løken og fres i oppvarmet solsikkeolje til den er gyldenbrun.

Trinn 5. Kombiner ost, gresskar, stekt løk i en dyp bolle, samt salt, malt pepper, timian og litt sukker.

Trinn 6. Del den hevede deigen i to og rull den ene delen til et rundt lag, ca 7 millimeter tykt.

Trinn 7. Legg halvparten av fyllet i midten av flatbrødet.

Trinn 8. Hev kantene opp og fest dem sammen, som vist på bildet.

Trinn 9. Snu arbeidsstykket og flat det med hendene eller en kjevle.

Trinn 10. Rull deretter ut det halvferdige produktet til 7 millimeter og send det til ovnen ved maksimal temperatur i 10-15 minutter.

Trinn 11. Smør paien med smør og la den stå i ca 10 minutter.

Trinn 12. Så serverer vi og starter måltidet. God appetitt!

Gresskarpai med semulegryn i ovnen

Gresskarpai med semulegryn i ovnen kan tilberedes selv mens du faster, siden den ikke engang inneholder kyllingegg. For ekstra ømhet og fuktighet anbefales det å servere bakevarene med sitrussirup, for tilberedningen trenger vi bare tre ingredienser.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Gresskar - 250 gr.
• Kefir - 1 ss.
• semulegryn - 1,5 ss.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• granulert sukker - ½ ss.
• Sitron - 1 stk.
• Vanillin - 1 gr.
• Salt - 1 klype.
• Smør – til smøring av formen.

Til sirupen:

• Sitron - 1 stk.
• Vann - ½ ss.
• Granulert sukker - ¾ ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Blend gresskarmassen i en blender.

Trinn 2. Gni skallet av en sitron på grønnsaken.

Trinn 3.Tilsett deretter semulegryn, kefir, bakepulver, vanillin, salt og granulert sukker.

Trinn 4. Elt deigen til den er jevn.

Trinn 5. Dekk formen med et tynt lag smør og dryss med semulegryn, overfør deigen og stek godbiten i ca 40 minutter ved en temperatur på 170-175 grader.

Trinn 6. Tilbered samtidig sirupen: press sitronsaft i en kjele, hell i vann og tilsett sukker. Kok løsningen i 60-120 sekunder til de søte krystallene er helt oppløst.

Trinn 7. Hell 2/3 av sirupen over den varme paien og la den avkjøles.

Trinn 8. Vi serverer også med sirup, og dypper hvert stykke inn i det. Lag mat og ha det gøy!

Gjærpai med gresskar

Gjærdeigpai med gresskar vil glede smaksløkene dine, fordi deigen, som minner om fluff, er i perfekt harmoni med gresskar. For at fyllbitene skal fordeles jevnt gjennom desserten, vil vi tilberede bakevarene i form av en appetittvekkende rull.

Matlagingstid – 3 timer 20 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 400 gr.
• Melk - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Tørrgjær - 1,5 ts.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Gresskar - 300 gr.
• Rosiner - 80 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Malt kanel - ½ ts.
• Sitronskall - 1-2 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• semulegryn - 1 ss.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen, fortynn gjæren i varm melk og la stå i 10 minutter.

Trinn 2. Smelt smøret i en separat beholder.

Trinn 3. Hell to typer sukker, salt, mel, smeltet smør og egg i deigen – elt den myke deigen og form en ball.Dekk til med et håndkle og sett i et varmt rom til det utvider seg i volum (en og en halv til to timer).

Trinn 4. Tre skrellet gresskar på en borage rivjern.

Trinn 5. Fjern forsiktig skallet fra sitronen og klem ut en spiseskje juice fra fruktkjøttet.

Trinn 6. Vask rosinene grundig og tørk dem med papirhåndklær.

Trinn 7. Bland gresskarspon med rosiner, sitronsaft og -skall, kanel og perlesukker.

Trinn 8. Del den hevete deigen i to deler, rull hver til et lag. Dryss bitene med semulegryn og fordel fyllet.

Trinn 9. Form rullene, legg halvfabrikata på pergament og la det heve i en halv time.

Trinn 10. Pensle rundstykkene med sammenvispet egg og stek på 180 grader til de er gjennomkokte (30-40 minutter).

Trinn 11. Server den appetittvekkende desserten varm eller avkjølt. God appetitt!

Gulrot-gresskarpai

Gulrot-gresskarpai er en uvanlig godbit som vil appellere til alle elskere av krydret og originale retter. Grønnsaker utfyller og fremhever hverandres smak, og harmonerer også perfekt med den fuktige og porøse deigen, som bokstavelig talt smelter i munnen.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Skrelt gresskar - 300 gr.
• Skrellede gulrøtter - 300 gr.
• Hasselnøtter - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Appelsiner - 1 stk.
• Mel - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Malt muskatnøtt - ½ ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• Malt kardemomme - 1 ts.
• Fruktose - 50 gr.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, rengjør og skyll grønnsakene under vann og la tiden tørke.

Trinn 2. Mal de forhåndstørkede nøttene i en blenderbolle eller kaffekvern.

Trinn 3. Vi gjør det samme med gresskar og gulrøtter.

Trinn 4.Pisk egg i diverse grønnsaker, tilsett fruktose og vegetabilsk olje.

Trinn 5. Tilsett appelsinskall og juice til blandingen og bland grundig.

Trinn 6. Kombiner de hakkede hasselnøttene i en egen bolle med mel, bakepulver, kanel, muskat, salt og kardemomme.

Trinn 7. Bland tørre og våte masser.

Trinn 8. Legg deigen i en silikonform og stek i en time ved et temperaturmerke på 180 grader.

Trinn 9. Ta den avkjølte paien ut av formen og server. God appetitt!

Butterdeigspai med gresskar

Butterdeigspai med gresskar er en enkel og rask delikatesse som alle kan lage. Det anbefales å bruke en gjærfri bunn og tykt, smakfullt syltetøy eller syltetøy. Hele bær og melis er perfekt til pynt.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 gr.
• revet gresskar - 300 gr.
• Syltetøy/syltetøy – etter smak.
• Granulert rørsukker - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal massen av det modne gresskaret ved hjelp av et rivjern med store hull.

Trinn 2. Del den tinte deigen i to like deler, legg den ene på en bakeplate kledd med bakepapir.

Trinn 3: Dryss bunnen med gresskarchips, og la igjen litt løs deig rundt kantene.

Trinn 4. Fordel syltetøyet eller marmeladen kaotisk og dryss over rørsukker.

Trinn 5. Skjær det andre laget av deig med en spesiell kniv og legg det på toppen av fyllet, pensle toppen med sammenvispet egg - kok på 180 grader i omtrent en halv time.

Trinn 6. Pynt den frodige paien med melis og inviter familien på te. God appetitt!