Kirsebærpai med rømmefyll

Kirsebærpai med rømmefyll er et bakverk som er fantastisk fordi det er moderat søtt og tilberedes av tilgjengelige ingredienser. Vi tilbyr deg en oppskrift på å lage mørdeig, åpen pai, med cottage cheese, Tsvetaeva-pai og frosne kirsebær.

Sandpai med kirsebær og rømmefyll i ovnen

Kirsebær legges ut på sandkakedeigen og det hele fylles med en blanding av rømme, egg, stivelse og vanillin. Resultatet er en veldig velsmakende og moderat søt pai, som vil være et utmerket tillegg til te.

1. 
   Hvordan bake en pai med kirsebær og rømmefyll i ovnen? Før du begynner å lage mat, ta smøret ut av kjøleskapet slik at det blir mykt. Også når du bruker frosne kirsebær, la bærene stå i romtemperatur for å tine, fjern gropene og tøm saften. La oss begynne å forberede deigen.Ha smøret i en passende beholder og mal det sammen med perlesukker. Tilsett deretter en eggeplomme, kefir og bland grundig.
2. 
   Sikt melet gjennom en sil og tilsett gradvis til de resterende ingrediensene. Bland deigen. Det er viktig å ikke elte det for lenge.
3. 
   Ta en bakebolle med en diameter på 20 cm og legg deigen i den, fordel den jevnt over overflaten. Vi skulpturerer også sider som er ca. 4 cm høye. Bruk en gaffel og stikk hull over hele overflaten slik at kaken ikke sveller. Sett formen i kjøleskapet i 10 minutter.
4. 
   Forvarm ovnen til 180°C og stek kaken i den i 15 minutter. Den skal bakes til den er halvstekt. Hvis det begynner å hovne opp, så gjør vi et par flere punkteringer i det. La oss gå videre til å forberede fyllet. I en separat beholder blander du eggene med stivelse, sukker, rømme og det gjenværende proteinet. Tilsett vanilje og bland alt godt med en visp.
5. 
   Legg kirsebær med urter på skorpen og fordel dem jevnt.
6. 
   Hell rømme over bærene.
7. 
   Stek i 45 minutter ved 170°C. Etter denne tiden, slå av ovnen og la produktet stå i den i ytterligere 20 minutter slik at fyllet tykner. Ta så ut paien og la den avkjøles i romtemperatur. Til slutt setter vi den i kjøleskapet og lar den stå der i 1 time. Skjær den nå i biter og server med te eller kaffe. God appetitt!

Åpen pai med kirsebær og rømmefyll

Kirsebær legges i en deig av egg, sukker, mel og margarin og alt fylles med en blanding av rømme, sukker og mel. Etter koking avkjøles paien og avkjøles deretter i kjøleskapet.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Hvetemel - 350 gr.
• Margarin - 100 gr.

For fylling:

• Rømme 15% – 400 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Hvetemel - 1 ss.
• Utstenede kirsebær - 400 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk ett egg i en separat beholder og bland det med perlesukker med en gaffel eller visp.

2. Tilsett myknet margarin og bland godt. Den kan varmes i mikrobølgeovn eller tas ut av kjøleskapet på forhånd.

3. Tilsett melet siktet gjennom en sikt gradvis og begynn å elte deigen.

4. Sett den i kjøleskapet i en halvtime for å avkjøles.

5. Ta deigen ut av kjøleskapet og fordel den jevnt i en form med diameter 21 cm Lag sider og stikk hull i bunnen med en gaffel slik at kaken ikke sveller under stekingen. Sett formen i ovnen som er forvarmet til 180 grader^OC i 15 minutter.

6. La oss begynne å forberede fyllet. Ha rømme, perlesukker, egg og mel i en passende beholder. Bland alt grundig til det dannes en homogen masse.

7. Ta kaken ut av ovnen og legg kirsebærene i den.

8. Fyll alt med det tilberedte rømmefyllet.

9. Stek paien ved 180 grader^OC i 40 minutter. En gylden skorpe skal dannes rundt kantene.

10. Ta det ferdige produktet ut av ovnen og la det avkjøles først i romtemperatur, og sett det deretter i kjøleskapet for å avkjøles. Skjær nå paien i porsjoner og server med te eller kaffe. God appetitt!

Hvordan lage rømmepai med kirsebær og cottage cheese?

Smørdeigsbunnen er fylt med cottage cheese, kirsebær, rømme og sukker. Paien stekes i ovnen i 30-35 minutter og blir veldig mør og moderat søt.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Hvetemel - 300-350 gr.

For fylling:

• Cottage cheese 5-20% – 500 gr.
• Utstenede kirsebær - 350 gr.
• Rømme - 250 gr.
• granulert sukker - 100-120 gr.

Kokeprosess:

1. Legg myknet smør i en passende beholder og mal det med perlesukker.

2. Knekk to egg i den resulterende blandingen og bland godt.

3. Sikt mel og bakepulver gjennom en sil og tilsett gradvis i beholderen. Bland deigen.

4. Smør en bakebolle med en diameter på 26-28 cm med en liten mengde smør og legg deigen i den, fordel den jevnt og lag sider.

5. La oss begynne å forberede fyllet. Bland cottage cheese og rømme godt i en separat beholder.

6. Hell i perlesukker og bland godt.

7. Tilsett nå tinte eller friske kirsebær og bland forsiktig slik at bærene blir jevnt fordelt gjennom fyllet.

8. Fordel den resulterende massen på deigen. Forvarm ovnen til 180^OC og stek paien i den i 30-35 minutter.

9. La det ferdige produktet avkjøles helt. Om ønskelig kan du sette den i kjøleskapet en stund. Skjær i porsjoner og server med kaffe eller te. God appetitt!

Tsvetaevsky-pai med kirsebær i rømmefyll

Utstenede kirsebær legges på en mørdeigskorpe, drysses med maisstivelse og det hele fylles med en blanding av rømme, egg og sukker. Den ferdige paien drysses med melis og serveres.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 55 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr
• Smør - 220 gr.
• Rømme 20% –300 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 220 gr.
• Maisstivelse - 4 ss.
• Utstenede kirsebær - 600 gr.

Kokeprosess:

1. Sikt melet gjennom en sikt (reserver en skje mel for å helle) og hell det i en passende beholder. Tilsett bakepulver og salt og bland med en visp.

2. Send myknet smør dit og mal alt til smuler.

3. Tilsett nå 100 gram rømme og begynn å elte deigen. Den skal være litt klissete.

4. Pakk deigen inn i matfilm eller en pose og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

5. Ta en ildfast form med en diameter på 26 cm og kle bunnen med bakepapir.

6. Ta deigen ut av kjøleskapet og fordel den langs bunnen av formen.

7. Vi skulpturerer små sider, omtrent 2-2,5 cm i høyden. Bruk en gaffel og stikk hull i bunnen slik at kaken ikke sveller under stekingen.

8. Legg kirsebær med urter på skorpen og strø over en spiseskje maizena.

9. La oss begynne å forberede fyllet. Knekk eggene i en separat beholder, tilsett granulert sukker og pisk grundig.

10. Tilsett deretter den resterende rømmen og tilsett gradvis 3 ss stivelse og en skje mel. Bland grundig til den er jevn og uten klumper.

11. Hell det resulterende rømmefyllet over bærene.

12. Sett paien i ovnen i 35 minutter på 170 grader^OMED.

13. Dryss det ferdige produktet med melis og server med te eller kaffe. God appetitt!

Hvordan bake en deilig rømmepai med frosne kirsebær?

Sandkakedeigen stekes først i ovnen til den er halvstekt. Deretter legges kirsebær på kaken og alt fylles med en blanding av egg, rømme, sitronsaft, sukker, salt og mel. Paien stekes i 30 minutter.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 125 gr.
• Hvetemel - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt er på tuppen av kniven.

For fylling:

• Frosne kirsebær med urter - 450 gr.
• Egg - 2 stk.
• Rømme 30% – 200 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• granulert sukker - 180 gr.
• Salt - ½ ts.
• Hvetemel - 120 gr.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å tilberede mørdeig. Skjær det kalde smøret i små terninger. Sikt melet gjennom en sil og hell det i en foodprosessor. Tilsett hakket smør og mal det.

2. Bryt egget i den resulterende massen, tilsett sukker og salt. Elt deigen til den er jevn. Hvis det ikke kommer sammen, så tilsett 1-2 ss. kaldt vann.

3. Ta deigen ut av prosessoren, form en ball og pakk den inn i matfilm. Sett i kjøleskapet i en halvtime.

4. Forvarm ovnen til 180^OC. Dryss bordet lett med mel og legg deigen på. Kjevle den ut med en kjevle. Du bør få et lag 4-5 mm tykt. Vi overfører den til en form med en diameter på 22-24 cm, lager sider, kutter av overflødig deig og stikk bunnen med en gaffel. Sett pannen i den forvarmede ovnen i 10 minutter.

5. På dette tidspunktet tilbereder du rømmefyllet. Ha egg, rømme, sitronsaft, sukker og salt i en passende beholder. Bland alt med en visp. Tilsett så melet siktet gjennom en sil og bland godt.

6. Ta skorpen ut av ovnen og la den stå i ca 10 minutter. Vi legger kirsebær i den og fyller alt med rømme. Vi kan strø det resterende sukkeret på toppen.

7. Øk temperaturen i ovnen til 200^OC og stek i 10 minutter. Deretter reduserer vi det til 175^OC og kok i en halvtime til. La den ferdige kaken avkjøles helt i formen, og la den deretter avkjøles i kjøleskapet i minst 3 timer.

8. Skjær det ferdige produktet i porsjonsstykker og server med te eller kaffe. God appetitt!