Kefir paier i ovnen

Kefirpaier i ovnen er en frodig og smakfull rett som både kan være en solid matbit og en utmerket ettermiddagsmat. Når du elter deig med fermenterte melkeprodukter, blir basen alltid utrolig luftig og myk, og du kan bruke et stort antall ingredienser til fyllingen: starter med epler og slutter med ferdigkokt potetmos. Basert på ovenstående, len deg tilbake og velg en oppskrift etter din smak!

Kefir paier i ovnen, som fluff

Kefir-paier i ovnen er som fluff; de kan tilberedes uten å tilsette gjær, noe som reduserer koketiden betydelig. Som fylling foreslår vi at du prøver den klassiske kombinasjonen: hvitkål med krydder og stekt - du vil slikke fingrene!

1. 
   Kefirpaier tilberedes raskt og enkelt i ovnen. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg ut alt du trenger på arbeidsflaten.
2. 
   Legg kefir, salt, granulert sukker og vegetabilsk olje i en bolle.
3. 
   Tilsett siktet hvetemel og bakepulver.
4. 
   Elt til en myk deig som ikke fester seg til håndflatene, dekk til med en serviett og la hvile i omtrent en halvtime.
5. 
   Uten å kaste bort tid, tilbered fyllet: hakk gulrøtter og løk og surr grønnsakene i oppvarmet vegetabilsk olje til de er myke og lett brune.
6. 
   Tilsett finstrimlet kål i grønnsakene, tilsett salt og pepper og la det småkoke til ingrediensene har ønsket tekstur.
7. 
   Fyll innholdet i pannen med smør for saftighet.
8. 
   Deretter deler du deigen i 10-14 segmenter.
9. 
   Flat bitene til flate kaker, tilsett fyllet og forsegl kantene.
10. 
    Smør et stekebrett med olje og legg halvfabrikata med sømsiden ned, smør med en blanding av melk og eggeplomme.
11. 
    Stek i ovnen i 25 minutter på 180 grader og avkjøl på rist.
12. 
    Kefir paier er klare! Server til bordet og ta en prøve. God appetitt!

---

Gjærpaier med kefir i ovnen

Gjærpaier på kefir i ovnen med saftig kirsebærfyll er en dessert tilgjengelig for alle, som vil lyse opp både tedrikking og bli en solid frokost eller mellommåltid for deg. Etter å ha spist flere av disse rosenrøde paiene, vil du ikke føle deg sulten på lenge.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

For testen:

• Kefir - ½ ss.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 klype.
• Smør - 50 gr.
• Tørrgjær - ½ ts.
• Mel - 2 ss.

For fylling:

• Kirsebær - 200 gr.
• granulert sukker - 100 gr.

I tillegg:

• Solsikkeolje - 1 ts.
• Vann - 40 ml.
• granulert sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell varm kefir i en dyp beholder, tilsett gjær, salt og granulert sukker.

Trinn 2. Bland og tilsett 2 ss siktet mel.

Trinn 3. Mens du rører, hell i det sprukne egget.

Trinn 4. Fortsett å visp, tilsett smeltet smør til blandingen.

Trinn 5. Hell i resten av melet.

Trinn 6. Kna deigen med rene og tørre hender.

Trinn 7. Dekk klumpen med en linserviett og legg den i et varmt rom i 30-40 minutter for å heve.

Trinn 8. Etter den angitte tiden deler du basen i like store biter.

Trinn 9. Trykk deigkulene til overflaten, legg frøfrie bær i midten, dryss med sukker og forsegl kantene.

Trinn 10. Plasser bitene på en bakeplate med vegetabilsk olje, sømsiden ned, og stek i ovnen i 20-30 minutter ved 190 grader.

Trinn 11. Smør varme paier med en løsning av vann og sukker og avkjøl.

Trinn 12. Smak og nyt. God appetitt!

Kefir paier uten gjær i ovnen

Alle kan lage kefirpaier uten gjær i ovnen og gledelig overraske alle medlemmer av familien. Etter å ha lest denne oppskriften lærer du hvordan du raskt og enkelt baker deilige og gylne paier med mye saftig fyll bestående av kjøtt og tilsetningsstoffer.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 14.

Ingredienser:

For testen:

• Kefir 3,2% - 1 ss.
• Mel - 3,5 ss.
• Salt - 1 ts.
• brus - 1 ts.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 100 gr.

For fylling:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Hakkede grønnsaker - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Kefir - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Krem 33% – 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med deigen: slukk brusen i kefir og tilsett myknet smør, salt, 1 hvit og 1 egg. Mens du rører, tilsett mel og elt til det er jevnt. Dekk til med film i 20-30 minutter, og del deretter i små segmenter.

Trinn 2. For fyllingen blander du kjøttdeigen med løkterninger, urter, presset hvitløk, kefir, salt og dine favorittkrydder.

Trinn 3. Vend deigstykkene til flate kaker 3-4 millimeter tykke, legg en spiseskje med fyll i midten og koble sammen kantene, og la det være et lite hull i midten slik at damp kan slippe ut.

Trinn 4. Plasser halvfabrikata på en bakeplate med pergament og belegg toppene med en blanding av en spiseskje fløte og eggeplomme.

Trinn 5. Stek den aromatiske retten i ovnen i 25-30 minutter (180 grader). Lag mat og ha det gøy!

Kefir paier med poteter i ovnen

Kefir-paier med poteter i ovnen er en appetittvekkende og tilfredsstillende rett som fengsler med sin originale og lyse smak, ledsaget av en behagelig aroma som vil fylle hele hjemmet ditt, selv i øyeblikket når halvfabrikata brunes i ovnen.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Mel - 480 gr.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Instant gjær - 11 gr.

For fylling:

• Poteter - 700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Malt søt paprika - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vegetabilsk olje og kefir i en tykkvegget panne og varm opp litt.

Trinn 2. Hell den varme løsningen i en beholder og hell i granulert sukker og salt.

Trinn 3.Sikt melet (400 gram) i en haug og lag et hull i midten som vi heller gjæren i.

Trinn 4. Vi begynner å blande med en slikkepott, og bytt deretter til manuell elting, tilsett litt mer mel om nødvendig.

Trinn 5. Dekk beholderen med et lokk og la den stå varm i en halv time.

Trinn 6. Og mens deigen "hviler", kok potetene til de er myke, tilsett salt og tøm buljongen - elt til en homogen puré.

Trinn 7. Sauter små løkterninger i vegetabilsk olje i 4-5 minutter.

Trinn 8. Kombiner potetmos med løk og paprika, avkjøl.

Trinn 9. Del den luftige deigen i kuler på 50-55 gram.

Trinn 10. Kjevle ut segmentene til runde kaker og tilsett fyllet.

Trinn 11. Bruk fingrene til å feste kantene godt.

Trinn 12. Legg bakepapir på et bakepapir og legg ut paiene, la det heve i 30 minutter, og smak til med sammenvispet egg.

Trinn 13. Stek i ovnen i 20 minutter ved 200 grader, la avkjøles på rist.

Trinn 14. God appetitt!

Paier med kål på kefir i ovnen

Paier med kål på kefir i ovnen, tilberedt ved hjelp av en brødmaskin, er et raskt snackalternativ for hele familien som ikke mister smaken og den myke teksturen selv neste dag! Disse paiene er også gode fordi de forblir velsmakende selv når de er kalde.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 20 stk.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Solsikkeolje - ½ ss.
• Mel - 2 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• Tørrgjær - 2 ts.

For fylling:

• Hvitkål - 1 kg.
• Tomatjuice - ¼ ss.
• Solsikkeolje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Legg alle ingrediensene som trengs for å forberede deigen i brødbakemaskinen og elt til den er myk og elastisk. Vi gir deigen tid til å heve.

Trinn 2. Forbered i mellomtiden fyllet: kutt hvitkålen i tynne strimler og legg i en stekepanne med vegetabilsk olje, la det småkoke under lokk på lav varme i omtrent en halv time. Dryss over salt og krydder.

Trinn 3. Hell deretter i grønnsaksjuicen og bland godt.

Trinn 4. La ingrediensene småkoke i ytterligere 10 minutter, men uten lokk.

Trinn 5. Del den hvilede bunnen i biter på 40-50 gram og rull dem til flate kaker, legg ut fyllet og klyp kantene.

Trinn 6. Legg på et bakepapir med sømsiden ned og stek i ovnen på 175 grader til det dannes en appetittvekkende skorpe (20-30 minutter).

Steg. La maten avkjøles litt og ta en prøve. God appetitt!

Kjøttpaier med kefir i ovnen

Kjøttpaier med kefir i ovnen er hjemmelagde bakevarer som aldri lar noen være likegyldige. Det vridde kjøttfyllet, tilberedt med tilsetning av hvit ris, krydder og løk, harmonerer perfekt med den møre og myke deigen som smelter i munnen.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 20 stk.

Ingredienser:

For testen:

• Mel – 500-550 gr.
• Melk - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Tørrgjær - 10 gr.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Salt - 1 ts.

For fylling:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Løk - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen: varm opp melken til 40 grader og hell i sukkeret - bland grundig og tilsett gjær, bland igjen og dekk til med et lokk, sett på et varmt sted i 10-15 minutter.

Steg 2.Bland varm kefir med vegetabilsk olje, egg og salt i en separat beholder.

Trinn 3. Kombiner de to blandingene og tilsett mel i porsjoner, elt deigen - dekk med et håndkle og la stå i en halv time på et sted uten trekk.

Trinn 4. La oss begynne med fyllet: vask risen grundig og kok opp i saltet vann til den er mør. Finhakk den skrellede løken og stek i vegetabilsk olje i 3-4 minutter, tilsett deretter kjøttdeig, salt og krydre - la det småkoke til kjøttet er kokt. Bland alle ingrediensene.

Trinn 5. Form halvfabrikata: del deigen i biter, flat den ut og legg litt deilig fyll i midten, forsegl kantene.

Trinn 6. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje eller kle den med pergament, legg stykkene med sømsiden ned og pensle med sammenvispet egg og salt.

Trinn 7. Stek i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. God appetitt!

Eplepai med kefir i ovnen

Eplepaier med kefir i ovnen er hjemmelagde bakevarer som er elsket av mange takket være deres balanserte og moderat søte smak. Tilbered denne godbiten en høstkveld, når det er rikelig med landfrukt og alt syltetøyet allerede er laget!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Epler - 3 stk.
• Mel - 300 gr.
• granulert sukker - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Egg - 1 stk.
• Malt kanel - 1 klype.
• brus - 1/3 ts.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Smør - 30 gr.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg ut hele matsettet på bordet.

Trinn 2. Ta en beholder med høye sider og legg følgende ingredienser i bollen: kefir, brus, egg, halvparten av granulert sukker, vegetabilsk olje og en klype salt.

Trinn 3.Tilsett siktet mel og elt deigen.

Trinn 4. Samle massen til en ball og legg den i en pose i 15-20 minutter.

Trinn 5. Kutt samtidig fruktkjøttet i små skiver og bland med aromatisk kanel og sukker.

Trinn 6. Del bunnen i 10-12 klumper.

Trinn 7. Kjevle ut bitene til en flat kake, tilsett fyllet og klyp kantene på deigen.

Trinn 8. Legg bitene på bakepapir med avstand fra hverandre.

Trinn 9. Stek maten i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader, mens den er varm, smak til med smeltet smør.

Trinn 10. Brygg te og spis et måltid. God appetitt!

Kefir paier i ovnen med egg og løk

Kefir paier i ovnen med egg og løk er et populært bakverk som selv en nybegynner kan håndtere. Hovedkriteriene for suksess er å overholde alle forskrifter og følge anbefalingene foreskrevet for hvert trinn i prosessen.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

For testen:

• Tørrgjær - 1,5 ts.
• Mel - 2,5-3 ss.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Kefir - 200 ml.
• Uparfymert solsikkeolje - 50 ml.

For fylling:

• Grønn løk - 1 haug.
• Egg - 2 stk. + 1 stk.
• Ris - 50 gr.
• Smør - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi starter med deigen: varm kefir og bland med granulert sukker og salt, hell i solsikkeolje.

Trinn 2. Sikt et glass mel i kefirblandingen sammen med gjæren og tilsett resten av melet mens du elter deigen.

Trinn 3. Dekk basen med film og la den stå i et varmt rom til den utvider seg i volum.

Trinn 4. Gå videre til fyllet: hakk de vaskede løkfjærene.

Trinn 5.Kok den vaskede risen til den er mør i saltet vann med tilsetning av en skje vegetabilsk olje.

Trinn 6. Kok og skrell kyllingeggene, finhakk.

Trinn 7. Bland fyllingrediensene, tilsett salt og smak til. Om ønskelig, smak til med smeltet smør.

Trinn 8. Støv arbeidsflaten med mel og del deigen i biter, dekk til med en serviett og la stå i 15 minutter.

Trinn 9. Trykk ballen på bordet og tilsett fyllet, klyp kantene.

Trinn 10. Flytt bitene over på et stekebrett med bakepapir og la det heve, smør deretter med et knust egg og stek i ovnen til de er gylne ved 180 grader.

Trinn 11. Dryss varme paier med vann og dekk til med et håndkle i 20 minutter. God appetitt!

Kefir paier med brus i ovnen

Kefirpai med natron i ovnen er en rask og mettende snack som alle i husholdningen vil like. Som fylling anbefaler vi at du prøver den klassiske kombinasjonen av ingredienser: kokte poteter, supplert med champignon og løk.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 7-8.

Ingredienser:

• Mel – 450-500 gr.
• Smør - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Salt - 1 ts.
• brus - ½ ts.
• Potetmos - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Løk - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt et stykke smør over lav varme.

Trinn 2. Hell i kefir.

Trinn 3. Hell i natron og salt.

Trinn 4. Tilsett mel gradvis og bland godt.

Trinn 5. Legg blandingen på et bord drysset med mel og elt til deigen slutter å feste seg til håndflatene.

Trinn 6. Del deigen i "kuler" og flat dem til flate kaker.

Trinn 7Stek sopp skåret i skiver til den er gylden med finhakket løk i vegetabilsk olje, bland med potetmos.

Trinn 8. Legg ut en del av fyllet og bruk en tannpirker for å koble sammen kantene på deigen, legg bitene på en bakeplate tidligere dekket med bakepapir.

Trinn 9. Stek i ovnen i 15-20 minutter (180-190 grader), og fjern deretter trepinnene fra de ferdige paiene.

Trinn 10. Avkjøl litt og server. Lag mat og ha det gøy!

Smørpaier med kefir i ovnen

Smørpaier laget med kefir i ovnen er et deilig og aromatisk snackalternativ, hvoretter du ikke vil føle deg sulten på lenge. Hjemmelaget surkål er ideell for fyllet, det passer perfekt til den møre og myke deigen - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8-9.

Ingredienser:

• Mel – 500-550 gr.
• Kefir - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Margarin - 100 gr.
• Presset gjær - 12 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Surkål - 400 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen, bland to spiseskjeer mel, en spiseskje sukker, et halvt glass kefir og gjær. Rør til ingrediensene er oppløst og dekk til med et håndkle og la stå i 40 minutter.

Trinn 2. Etter å ha rørt deigen, tilsett smeltet og avkjølt margarin, den gjenværende kefiren, vegetabilsk olje og ett egg.

Trinn 3. Tilsett gradvis siktet hvetemel til den homogene blandingen.

Trinn 4. La den ferdige deigen heve i 40-60 minutter.

Trinn 5. Del bulkdeigen i kuler, dekk til og vent ytterligere 15 minutter.

Trinn 6. La samtidig småkoke kålen med vegetabilsk olje til den er myk og lett gylden.

Trinn 7Vi danner halvfabrikata. Trykk kulen ned i flatbrødet og legg fyllet i midten. Vi kobler kantene.

Trinn 8. Legg bitene på en bakeplate og la dem heve i 10 minutter.

Trinn 9. Smør med eggeplomme og stek i ovnen i 25-30 minutter (200 grader).

Trinn 10. God appetitt!