Potetpai er en rett som er elsket av mange mennesker. Den klassiske versjonen av paier innebærer matlaging i ovnen, men du kan lage dem mye raskere i en stekepanne. Vi tilbyr 7 forskjellige måter å tilberede disse paiene på.
- Gjærpaier med poteter stekt i stekepanne
- Stekte paier med poteter uten gjær
- Luftige kefirpaier med poteter i en stekepanne
- Hvordan steke paier deilig med poteter og sopp?
- Fastelavnspaier med poteter hjemme
- En enkel og rask oppskrift på lavash-paier med poteter
- Stekte paier fylt med poteter og løk i en stekepanne
Gjærpaier med poteter stekt i stekepanne
Delikate paier, deigen i som er veldig tynn og nesten umerkelig. De er veldig enkle å tilberede, og selv nybegynnere kan takle denne oppgaven.
- For testen:
- Hvetemel 800 (gram)
- Fersk gjær 25 (gram)
- Vann 500 (gram)
- Vegetabilsk olje 30 (gram)
- Granulert sukker 6 (gram)
- Salt 10 (gram)
- For fylling:
- Potet 500 (gram)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Salt smak
-
Hvordan lage stekte paier med poteter i en stekepanne? Til fyllet koker du potetene i saltet vann. Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er myk. Mos potetene, tilsett løken og bland godt. -
La oss starte testen. Tilsett sukker, salt, gjær og vegetabilsk olje i varmt vann, bland alt godt og tilsett mel gradvis.Elt deigen og la den heve på et lunt sted til den dobles i størrelse. -
Del den hevede deigen i like biter og trill dem til kuler som vi så elter til flate kaker. Legg fyllet i midten av hver og koble sammen kantene. -
Varm oljen godt i en stekepanne og stek paiene på begge sider på middels varme. -
Fjern overflødig olje fra de ferdige paiene med papirhåndklær og server dem til bordet. God appetitt!
Stekte paier med poteter uten gjær
Utrolig deilige paier laget av gjærfri deig. På grunn av steking i en stekepanne, koker de veldig raskt, og det er ikke vanskelig å forberede deigen og fylle seg selv.
Koketid: 90 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
For testen:
- Hvetemel - 4 ss.
- Kefir - 2 ss.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- brus - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
For fylling:
- Poteter - 1,5 kg.
- Løk - 3 stk.
- Melk - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Salt - etter smak
Kokeprosess:
1. Forbered først deigen. For å gjøre dette, bland egget med kefir og hell melet gradvis i bollen, elt deretter deigen, tilsett brus, smør og salt. Elt deigen til den ikke lenger er klissete og rull til en ball.
2. På dette tidspunktet, la oss begynne å forberede fyllet. Skrell og kok potetene.
3. Tilsett melk til de ferdige potetene og mal dem til puré.
4. Stek løken til den er gjennomsiktig og tilsett pureen sammen med salt og pepper. Blande.
5. Del deigen i separate biter og form dem til kuler.
6. Trill hver ball til en tynn kake.
7. Legg fyllet i midten av tortillaene.
8. Fest kantene forsiktig.
9.Kjevle ut paiene litt for å gjøre dem lettere å steke.
10. Snu paiene med sømsiden ned.
11. Stek paiene på svak varme på begge sider til de er gyldenbrune. God appetitt!
Luftige kefirpaier med poteter i en stekepanne
Duftende og smakfulle paier med poteter. Kefirdeigen blir veldig mør og luftig, og den tar bare 10 minutter å tilberede. Fyllet blir veldig saftig og appetittvekkende.
Koketid: 50 min.
Koketid: 25 min.
Porsjoner - 10.
Ingredienser:
For testen:
- Hvetemel - 400 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Sukker - 1 ss.
- brus - ½ ts.
- Salt - ½ ts.
For fylling:
- Poteter - 5 stk.
- Løk - 1 stk.
- Rømme - 3 ss.
- Dill - 4 kvister
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Salt - etter smak
Kokeprosess:
1. Skrell potetene, skjær dem i små terninger og kok i saltet vann i ca 15 minutter. På dette tidspunktet begynner vi deigen, blander kefir med egg, salt, sukker og brus.
2. Bland blandingen grundig med en visp.
3. Tilsett mel gradvis, hell i olje og bland.
4. Deigen skal ikke være for tykk og klissete.
5. Elt deigen litt med hendene og dekk til mens vi forbereder fyllet.
6. Hakk løken og stek på moderat varme til den er gyldenbrun.
7. Mos potetene til puré.
8. Tilsett løk, rømme og urter i pureen. Pepper etter smak.
9. Bland fyllet grundig.
10. Del deigen i 10 deler og trill dem til kuler.
11. Rull kulene til flate kaker og fordel fyllet på dem.
12. Fest kantene på paien.
13. Snu hver paisøm ned og flat ut med hånden.
14.Legg paiene på oppvarmet olje og stek på moderat varme til de er gyldenbrune.
15. Snu paiene og stek den andre siden også.
16. Server paiene varme. God appetitt!
Hvordan steke paier deilig med poteter og sopp?
Enkle stekte paier med sopp og poteter. Til tross for enkelheten i oppskriften, blir paiene veldig velsmakende, hovedsakelig på grunn av kombinasjonen av møre poteter med stekt sopp i fyllet.
Koketid: 60 min.
Koketid: 20 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Hvetemel - 800 gr.
- Melk - 500 ml.
- Egg - 2 stk.
- Poteter - 500 gr.
- sopp - 350 gr.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 gr.
- Tørrgjær - 1 ss.
- Sukker - 1 ss.
- Salt - 1 ts.
- Smør - 50 gr.
Kokeprosess:
1. Før soppen gjennom en kjøttkvern og stek. Vi steker også løken og legger den til soppen.
2. Kok potetene og mal dem til puré, tilsett smør og en liten mengde melk. Bland pureen med sopp.
3. Til deigen, varm opp melken og tilsett gjær. Tilsett egg, salt og sukker i det smeltede smøret. Bland med melk og gjær, og tilsett mel gradvis, elt deigen.
4. La deigen heve på et lunt sted.
5. Del den ferdige deigen i kuler og flat dem til flate kaker. Legg fyllet på hvert flatbrød.
6. Koble sammen kantene på paiene og la dem stå med sømsiden ned i 15 minutter.
7. Flat paiene og stek på begge sider i oppvarmet vegetabilsk olje. God appetitt!
Fastelavnspaier med poteter hjemme
Deilige potetpaier som vil være ideelle til fasten og definitivt vil glede hele familien.De er veldig enkle å tilberede, og du får mange paier selv, så det blir garantert nok til alle.
Koketid: 210 min.
Koketid: 90 min.
Porsjoner - 25.
Ingredienser:
- Hvetemel - 600 gr.
- Poteter - 1 kg.
- Vann - 350 gr.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- fersk gjær - 9 gr.
- Sukker - 1 ss. + ½ ts.
- Salt - 1 ts.
- Muskat - etter smak
Kokeprosess:
1. Skrell potetene, tilsett vann, salt og kok til de er møre.
2. Skrell løken og skjær den i små terninger, og stek deretter med en halv teskje sukker til den er gyldenbrun.
3. Hell av potetbuljongen, mal selve potetene til puré, tilsett muskat og stekt løk.
4. Til deigen bruker du varm potetbuljong.
5. Bland fersk gjær med en spiseskje sukker.
6. Tilsett potetbuljong og vegetabilsk olje til gjæren, bland.
7. Tilsett gradvis siktet mel.
8. Elt den litt klissete deigen.
9. Dekk til deigen og la trekke i 1,5 time.
10. Del deigen i biter, rull dem til kuler og elt dem til en flat kake. Legg fyllet i midten av hvert flatbrød.
11. Fest kantene og flat paiene litt.
12. Stek paiene i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.
13. Legg de ferdige paiene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje og server dem. God appetitt!
En enkel og rask oppskrift på lavash-paier med poteter
En uvanlig måte å lage paier på som ikke krever tilberedning av deigen. Denne retten tilberedes veldig raskt og enkelt, og resultatet er veldig nærende, saftig og smakfullt.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Tynn lavash - 1 stk.
- Poteter - 400 gr.
- Egg - 2 stk.
- Hard ost - 60 gr.
- Melk - 100 gr.
- Dill - 3 gr.
- Vegetabilsk olje - 50 gr.
- Salt - etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
Kokeprosess:
1. Kok potetene til de er møre, mos dem til puré og tilsett salt og pepper.
2. Bland poteter med finhakket dill.
3. Riv osten på et middels rivjern og tilsett også potetene.
4. Skjær pitabrødet i strimler slik at fyllet kan pakkes helt inn.
5. Legg fyllet på kanten av pitabrødet.
6. Rull lavashen til en pai.
7. Rist eggene og tilsett litt salt og pepper.
8. Dypp hver patty i eggeblandingen til alle sider er dekket.
9. Varm oljen i en stekepanne, legg deretter paiene på den og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
10. Server paiene umiddelbart varme. God appetitt!
Stekte paier fylt med poteter og løk i en stekepanne
En enkel oppskrift på deilige paier i stekepanne. Deigen blir mør og luftig, og potet- og løkfyllet blir fryktelig appetittvekkende. Ved å steke i en stekepanne blir prosessen med å tilberede paier betydelig akselerert.
Koketid: 80 min.
Koketid: 25 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
For testen:
- Hvetemel - 600 gr.
- Vann - 150 ml.
- Melk - 150 ml.
- Vegetabilsk olje - 4 ss.
- Sukker - 2 ss.
- Salt - ½ ts.
- Bakepulver - ½ ts.
- fersk gjær - 25 gr.
- Egg - 1 stk.
For fylling:
- Poteter - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Smør - 50 gr.
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Salt - etter smak
Kokeprosess:
1. Forbered de nødvendige ingrediensene til paiene.
2. La oss begynne å forberede deigen.Bland først varm melk med varmt vann.
3. Tilsett gjær, sukker og 2 ss mel i blandingen.
4. Bland alle ingrediensene og la gjæren virke i 15 minutter.
5. Knekk egget i en bolle og tilsett salt. Visp alt sammen.
6. Hell vegetabilsk olje i egget og bland grundig.
7. Tilsett aktivert gjær i eggedosisen og bland.
8. Tilsett mel sammen med bakepulver.
9. Elt deigen med en skje.
10. Overfør den deretter til en arbeidsflate og elt med hendene i ca 10 minutter.
11. Samle deigen til en ball og legg den i en bolle, hvor vi smører den med vegetabilsk olje.
12. Dekk bollen med deigen og la stå på et lunt sted i en time.
13. Skrell potetene og del dem i to, og kok dem deretter til de er møre.
14. Hakk løken og stek den til den er gyldenbrun.
15. Mal potetene til potetmos og tilsett et egg.
16. Tilsett også olje og mos potetene videre.
17. Tilsett stekt løk.
18. Bland fyllet grundig.
19. Elt den hevede deigen og form den.
20. Del deigen i 15 kuler, legg dem på bordet og la stå under et håndkle i 20 minutter.
21. Rull kulene til flate kaker og legg fyllet på dem.
22. Fest kantene på paiene.
23. Flat dem og gi dem ønsket form.
24. Stek paiene i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.
25. Server de ferdige paiene varme. God appetitt!
