Paier med syltetøy i ovnen

Fordelen med hjemmelagde paier er at du kan nyte ikke bare smaken deres, men også den lyse aromaen som kommer fra nylaget deig. Og deigen kan på sin side være helt annerledes, avhengig av komponentene som er inkludert i den. Dette utvalget vil hjelpe deg å finne ut av det og velge riktig oppskrift.

Frodige paier med syltetøy fra gjærdeig

Ferdigheter i å lage gjærdeig er et must hvis du elsker å bake, spesielt hjemmelagde. Og med oppskriften vår vil du tilberede en slik deig på en gang og kunne nyte ikke bare resultatet, men også selve prosessen. Og hvis det er spørsmål om valget av fylling, er det for det søte alternativet bedre å velge syltetøy på grunn av dens tetthet og tykkelse.

1. 
   Hvordan bake deilige paier med syltetøy i ovnen? Ingredienser som egg og eplesyltetøy må ha romtemperatur.Derfor tar vi dem ut av kjøleskapet på forhånd. Varm opp melken til ca 36 grader. Vi måler også opp nødvendig mengde av alle andre komponenter.
2. 
   På dette stadiet kombinerer du salt, granulert sukker og tørrgjær. Bland alt lett.
3. 
   Tilsett gradvis varm melk, smeltet og avkjølt smør til bulkingrediensene, pisk inn egget, prøv å blande alle komponentene til de er så jevne som mulig. I løpet av bare noen minutter vil gjæren aktiveres, og salt- og sukkerkrystallene løses helt opp.
4. 
   Ta en ren, tørr beholder og sikt melet inn i den, og lager en liten fordypning i midten.
5. 
   Hell så melk-gjærblandingen i dette hulrommet og elt deigen gradvis.
6. 
   Når deigen blir tilstrekkelig jevn og homogen, dekk beholderen med matfilm og la den stå i omtrent en time på et varmt sted.
7. 
   I løpet av denne tiden vil volumet øke merkbart, noe som lar deg gå videre til neste trinn. Del den store klumpen i flere like og mindre deler.
8. 
   Deretter må hver kule flates og rulles ut med en kjevle på en overflate drysset med mel. Siden flatbrødene er brede vil paiene bli ganske store.
9. 
   Vi går en god del tilbake fra kanten av hvert flatbrød og legger en skje med syltetøy i midten.
10. 
    Deretter gir vi paiene en vakker form, og fester kantene så tett som mulig. Du kan legge til litt lettelse ved å flate dem med fingrene.
11. 
    Legg bitene, med sømsiden ned, på en stekeplate dekket med et bakepapir og stek i 30-40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. I dette tilfellet, etter de første 15 minuttene, fjern dem fra ovnen og belegg dem med sammenvispet egg. Dette vil gjøre dem jevne og enda mer appetittvekkende.
12. 
    Etter den angitte tiden vil du definitivt føle aromaen og vil ikke kunne unngå å legge merke til en behagelig rødme. Dette vil indikere beredskapen til paiene og din beredskap til å brygge te. Før servering, la de avkjøles en kort stund i romtemperatur.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan bake paier med syltetøy uten gjær i ovnen?

Hvis prosessen med å tilberede gjærdeig også er en byrde for deg, så er det en løsning for dette tilfellet. Deig tilberedt med kefir er perfekt for søt fylling og oppfyller alle nødvendige krav.

Koketid: 90 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 10-15.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Hvetemel - 2,5-3 ss.
• Natron - 1/3 ts.
• Salt - en klype
• Syltetøy - etter smak.
• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

1. For å tilberede gjærfri deig må kefir være i romtemperatur. Hvis du vil fremskynde prosessen, kan du varme den litt opp til maks 35 grader.

2. Hell så natron i kefiren og la den stå i fred en stund til reaksjonen begynner og det begynner å dannes bobler.

3. Neste trinn er å sikte hvetemelet over i en egen tørr beholder.

4. Hell vegetabilsk olje i varm kefir og bland grundig til den er jevn.

5. Kombiner så hvetemelet med den flytende bunnen, elt deigen til en jevn konsistens. Tilsett eventuelt mer mel til vi oppnår ønsket konsistens.

6. Form deigen til en vakker ball, ha den over i en bolle og dekk til med film. La deigen hvile i ca 20 minutter, og la den stå på et lunt, trekkfritt sted.

7. Ta i mellomtiden syltetøyet ut av kjøleskapet slik at det også har romtemperatur.

8.Etter at den angitte tiden har gått deler du deigen i små kuler og ruller dem til tynne flate kaker. Vi legger en teskje syltetøy i flatbrødene og former dem til en langsgående pai.

9. Pisk eggeplommen for hånd og pensle paiene med den. Stek bitene i 30 minutter, forvarm ovnen til 180 grader. Dette fullfører tilberedningen av den deilige maten. Brygg din favoritt te eller kaffe og nyt resultatene.

Vi ønsker deg god appetitt!

Deilige paier med syltetøy på butterdeig

Som du kan se, vil butterdeig som er kjøpt i butikken ikke bare spare din personlige tid, men også spare penger. Derfor er dette et av de mest vellykkede alternativene for å tilberede søte bakverk som umiddelbart vil fylle hjemmet ditt med aroma og en lett, behagelig knase som ikke vil gå ubemerket hen.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 stk.
• Syltetøy - 0,5 kg.

Kokeprosess:

1. Før du går videre til hovedstadiet, må deigen tines ved å ta den ut av emballasjen og legge den på en melet overflate. Dette stadiet tar minimalt med tid. Hovedsaken er at deigen blir mer smidig.

2. Deretter deler vi hvert av de fire deiglagene i to like deler og kjevler dem ut veldig tynt med en kjevle.

3. Legg syltetøy på den ene delen av den tynne kaken, og på den andre skjær flere kutt med en skarp kniv, uten å nå kanten.

4. Brett butterdeigen i to slik at delen med kuttene kommer på toppen. Og press kantene med en liten skje. Dermed vil de ikke bare holdes bedre sammen, men vil også få en vakker lettelse.

5. Legg paiene på en bakeplate og stek i ovn forvarmet til 200 grader i 15 minutter.Denne gangen er mer enn nok for paiene å bake.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!

En enkel og deilig oppskrift på fastelavnspaier med syltetøy

Selv om du ikke har gitt opp egg og meieriprodukter, vil du definitivt elske denne oppskriften. Deigen blir veldig mør, myk og baker godt. Og for mange vil det være en oppdagelse at for jevnhet og ekstra rødme, kan paiene smøres med svart te. I tillegg vil det gjøre dem enda mer smakfulle.

Koketid: 120 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Tørrgjær - 9 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Vann - 1 ss.
• Svart te - 40-50 ml.
• Salt - 1/4 ts.
• Granulert sukker - 3 ss.
• Eplesyltetøy - 2-2,5 ss.

Kokeprosess:

1. Varm opp vannet over lav varme og løs opp 2 ss sukker i det sammen med tørrgjær. Bland alt innholdet godt og la stå på et lunt sted i ca 10-15 minutter.

2. Etter denne tiden, hell solsikkeolje i samme beholder og rør inn salt. La oss blande alt igjen.

3. Sikt hvetemelet i en egen beholder og hell det deretter gradvis i den flytende bunnen, elt deigen. Tilsett mel i deigen til den slutter å feste seg til hendene.

4. Ha deigen over i en bolle, dekk til med matfilm og la stå i ca en time til på et lunt, trekkfritt sted.

5. I løpet av denne tiden vil den merkbart nesten doble seg i størrelse. Dette betyr at kokeprosessen kan fortsette.

6. Dryss arbeidsflaten med mel og legg deigen på den. Elt det godt og elt til det slutter å feste seg til hendene.

7.Deretter deler vi den i små kuler, som hver ruller til en tynn kake. Gå tilbake fra kantene og legg så mye syltetøy som du tror er nødvendig i midten av hvert flatbrød.

8. Fra flate kaker med syltetøy danner vi langstrakte paier, og klemmer forsiktig kantene. La preparatene stå på et varmt sted i ytterligere 10-15 minutter.

9. På dette tidspunktet, brygg sterk svart te med en liten mengde sukker. Omtrent tre teskjeer granulert sukker er mer enn nok.

10. Dekk et stekebrett med en silikonmatte og legg paiene på. Smør deigen med et tynt lag svart te på toppen og stek i en ovn forvarmet til 170 grader. Det vil ta omtrent 30 minutter å koke helt.

11. Vi sjekker beredskapen til paiene, med fokus på utseendet deres. De skal ha en fin gylden skorpe. Avkjøl de litt før servering for ikke å brenne deg med syltetøyet.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage deilige kefirpaier med syltetøy?

Et annet alternativ for lett å tilberede gjærfri deig. Ingen vil kunne gjette at grunnlaget for denne testen er kefir. Tross alt påvirker smaken av fermentert melk ikke på noen måte smaken av søte paier. Og for å sikre at de blir deilige, bør du velge tykt og aromatisk syltetøy.

Koketid: 80 min.

Koketid: 30 min.

Serveringer – 17-19.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Vegetabilsk olje - 7 ss.
• Hvetemel - 4,5-5 ss.
• granulert sukker - ½ ss.
• Salt - 1 ts.
• brus - 1,5 ts.
• Eplesyltetøy - 1,5 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Hell kefir i en dyp beholder og løs opp salt og granulert sukker i den. Etter bare et par minutter, tilsett litt natron og bland godt.

2.Tilsett gradvis vegetabilsk olje, rør kontinuerlig. Sikt deretter hvetemelet over i en tørr beholder slik at det ikke kommer fuktighet inn i det.

3. Vi kombinerer væske- og bulkkomponenter sammen. Bland alt til det er glatt.

4. Juster mengden mel etter eget skjønn. Og vi fortsetter å elte myk, ikke-klebrig deig, som du bokstavelig talt umiddelbart kan lage paier fra.

5. Del én stor klump i små biter og rull dem til kuler.

6. Rull deretter ut hver kule til ønsket tykkelse og optimal diameter. Vi tar også syltetøyet ut av kjøleskapet og legger det i midten av arbeidsstykket vårt. Vi bøyer kantene på kaken på begge sider, og danner dermed en pai.

7. Legg de formede paiene på en bakeplate, pensle med et tynt lag egg og sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i ikke mer enn en halv time, uten å slippe luft inn i ovnen. La paiene avkjøles kort før servering.

Vi ønsker deg god appetitt!

Luftige paier med syltetøy laget av melkedeig

Det er ingen hemmelighet at melkepaier blir utrolig møre, luftige og i tillegg veldig myke. Hvis du er interessert i et slikt resultat, er denne oppskriften ganske enkelt laget for deg. Du må bruke litt mer tid på deigen, men det er verdt det å overraske og mate venner og familie.

Koketid: 90-120 min.

Koketid: 30 min.

Serveringer – 12-14.

Ingredienser:

For testen:

• Melk - 1 ss.
• Hvetemel - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5-1 ts.
• Presset gjær - 20-30 gr.
• Granulert sukker - 2 ss.

For fylling:

• Syltetøy - etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - for å smøre pannen.

Kokeprosess:

1.For å tilberede gjærdeig er det bedre å bruke en dyp beholder, fordi under reaksjonen til gjæren vil deigen stige veldig mye. La oss nå komme i gang. Vi varmer opp den nødvendige mengden melk til ikke mer enn 30-35 grader. Så legger vi gjæren i melken og løser opp en liten skje sukker i den. Bland innholdet godt og la stå i 30-40 minutter på et lunt sted.

2. Ikke kast bort tiden og sikt hvetemelet. Hell deretter 1/2 av det siktede melet og en teskje sukker i en beholder med flytende gjær. Elt deigen intensivt og dekk til med lokk, la stå i ytterligere 30 minutter på et lunt sted. For å gjøre dette kan du forvarme ovnen til 40 grader og deretter slå den av, mens du holder varmen inne.

3. Etter denne tiden, tilsett alle de resterende ingrediensene uten mel. Tilsett mel i porsjoner, juster mengden selv. Smør deigen med solsikkeolje, elt til ønsket konsistens, dekk igjen med et håndkle og la stå en kort stund på et lunt sted.

4. Etter ca 20 minutter ble den definitivt veldig elastisk og sluttet å feste seg til hendene. Dette betyr at du kan gå videre til å lage paiene.

5. Legg deigen på en arbeidsflate, dryss den med et tynt lag mel, og del den store klumpen i like mange kolobokser av ønsket størrelse.

6. Rull hver ball til en tynn flat kake, i midten legger vi eventuelt syltetøy. I vårt tilfelle blir det tykt eple.

7. Saken er fortsatt liten. Vi danner kaker med syltetøy til paier, fester kantene sammen. Legg alle bitene på en gang på en bakeplate kledd med bakepapir eller smurt med smør, la det være en liten avstand mellom dem.Før du sender dem til baking, pisk også ett kyllingegg og dekk paiene med det med en kjøkkenbørste. Stek paiene i en forvarmet ovn til 180-200 grader til en behagelig rødme vises.

Vi ønsker deg vellykkede forberedelser og god appetitt!

Søte smørpaier med syltetøy i ovnen

Enig i at den ikke-standardiserte lettelsen til paiene bokstavelig talt umiddelbart fanger øyet. Og hvis du tar hensyn til den gyllenbrune skorpen, den luftige deigen og syltetøyet som er bakt inni, bør du ikke engang tenke to ganger på det. Det er verdt å bare lage mat. Alle matlagingshemmelighetene er inne i selve oppskriften, inkludert funksjonene til å tilberede deigen og bake paiene.

Koketid: 180 min.

Koketid: 20-30 min.

Porsjoner – 10-15.

Ingredienser:

• Melk - 400 ml.
• Gjær - 2 ts.
• Hvetemel - 800-1000 gr.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 120-140 gr.
• Vanilje - etter smak.
• Syltetøy - 1000 gr.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken lett til maks 30 grader. Løs deretter opp to teskjeer gjær og en spiseskje sukker i den. Bland innholdet godt og først etter 5-10 minutter slå kyllingegg inn i melken, hell i vegetabilsk olje og tilsett bulkingredienser som salt, sukker, vanilje.

2. Sikt hvetemel i melkeblandingen i porsjoner og elt en ganske elastisk, til dels jevn bløt deig.

3. Etter at du har klart å lage en god kule av deigen, overfør den til en ganske dyp panne, dekk til med lokk og send den til etterheving i den avslåtte ovnen, etter å ha forvarmet den til 40 grader på forhånd. På dette stadiet kan du glemme deigen i ca 90-120 minutter.

4.I mellomtiden tar du syltetøyet ut av kjøleskapet, setter til side mengden vi trenger og lar stå i romtemperatur. På denne måten blir det mye mer behagelig å legge den ut blant paiene.

5. Etter at den angitte tiden har gått, kontroller tilstanden til deigen og ta den ut av ovnen. På en arbeidsflate drysset med mel på forhånd deler du klumpen i kuler som veier ca 60-70 gram. Så ruller vi ut hver ball slik at vi får en langstrakt oval. I den ene enden legger vi syltetøy og pakker det inn, når midten, og i den andre enden lager vi små kutt, ikke når kanten.

6. Dekk derfor delen med syltetøyet med delen med kuttene og brett kantene under bunnen. Ved å bruke dette prinsippet gir vi paiene ønsket form. Legg paiene på en stekeplate dekket med bakepapir. Og siste finpuss gjenstår med paiene. Påfør et sammenpisket egg på toppen av preparatene og sett dem igjen i en ovn forvarmet til 40 grader i 20 minutter.

7. Forvarm deretter ovnen på nytt, men til 180 grader og stek bitene i minst 20 minutter. Denne gangen skal være nok til at paiene blir brune. Før du serverer dem til te, la de avkjøles litt. Dette fullfører tilberedningsprosessen!

Vi ønsker deg god appetitt!