Pepperoni pizza

Det er ikke mange som vet at Pepperoni-pizza heter det på grunn av hovedingrediensen - krydret finkornet salamipølse. Populariteten til denne aromatiske retten er spredt over hele verden, og slik pizza kan enkelt tilberedes hjemme uten å bruke mye tid og krefter.

Klassisk oppskrift på pepperoni pizza i ovnen

Veldig velsmakende og rask pizza laget av et minimum av ingredienser: salami, mozzarellaost og tomatpuré. Du kan nyte denne retten ikke bare på en kafé, fordi den tynne sprø deigen er veldig enkel å tilberede, selv en nybegynner kokk kan håndtere det.

1. 
   Vi begynner å lage mat ved å forberede deigen. For å gjøre dette må vi kombinere siktet mel, salt, granulert sukker og instant gjær i en dyp tallerken. Bland alle de tørre ingrediensene grundig.
2. 
   Tilsett varmt vann.
3. 
   Rør blandingen litt og tilsett den nødvendige mengden olivenolje.
4. 
   Bruk hendene til å elte deigen til en myk, smidig deig og form til en ball. Dekk til med matfilm og sett på et lunt sted i en time.
5. 
   Etter 50-60 minutter økte deigen flere ganger, gjæren begynte å virke.
6. 
   Forbered sausen. Vi skjærer tomatene i bunnen og heller kokende vann over dem i 6-7 minutter; på grunn av varmebehandlingen skreller tomaten lett av, noe som er akkurat det vi trenger.
7. 
   Fjern det mykne skallet og puré grønnsakene i en blender til de er jevne.
8. 
   Varm opp olivenolje i en tykkbunnet kjele og hell i tomatkjøttet; for smak, tilsett tørkede urter - oregano og basilikum, presset hvitløk og en skje tomatpuré.
9. 
   La sausen småkoke over svak varme i ca 8-10 minutter (til overflødig væske har fordampet) og før du tar den av ovnen, tilsett salt og pepper etter din smak.
10. 
    Mens vi holdt på med tomater var deigen moden. Vi deler det i et tynt rundt lag og legger det på en bakeplate, tidligere dekket med et ark med bakepapir for baking.
11. 
    Dekk bunnen sjenerøst med avkjølt tomatsaus, og la bare sidene være "rene".
12. 
    Fordel revet mozzarella i et jevnt lag på deigen.
13. 
    Vi skjærer pølsen i tynne skiver og ordner den symmetrisk langs hele diameteren på arbeidsstykket. Sett i en ovn forvarmet til 200 og stek i ca 15-20 minutter, avhengig av kraft.
14. 
    Skjær den ferdige pizzaen i like store biter og nyt. God appetitt!

Rask pepperonioppskrift i en stekepanne på 5 minutter

Saftig, aromatisk pizza tilberedt i en stekepanne er redningen til enhver husmor. Salamipølse, ost og urter, alt krydret med italienske urter og pyntet med kvister av friske urter.Kan noe være bedre?

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Kefir - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• brus - 1 klype.
• Mel - 7 ss.
• Tomater - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Pølse - 150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 stk.
• Persille - etter smak.
• Italienske urter - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. I en dyp tallerken blander du ett kyllingegg og en klype salt og brus - pisk.

Trinn 2. Hell et halvt glass kefir (alt fettinnhold) i eggeblandingen.

Trinn 3. Tilsett 7 ss mel.

Trinn 4. Rør og hell i den gjenværende kefiren - bland grundig til en homogen tykk konsistens.

Trinn 5. Smør stekepannen med vegetabilsk olje og hell forsiktig den resulterende deigen, spre den over overflaten i et jevnt lag.

Trinn 6. Etter 2-3 minutter. Når bunnen har stivnet tilsetter du det deilige fyllet: tynne skiver salami, hakkede tomater, grovrevet ost og noen kuler fersk mozzarella.

Trinn 7. Kok pizzaen over svak varme, med lokket lukket, i 8-10 minutter.

Trinn 8. Fjern den aromatiske retten forsiktig fra stekepannen, kutt i biter og server. God appetitt!

Pepperoni på deig uten gjær hjemme

En universell og rask rett - hjemmelaget pepperoni med sprø tynn deig og en overflod av deilig fyll. Pizza er veldig enkelt å tilberede, siden den gjærfrie deigen ikke trenger å "hvile" og "vokse", og dette sparer mye tid.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 500 gr.
• Vann - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• Tomatpuré - 4 ss.
• Hard ost - 70-100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Oliven – 10-15 stk.
• Salami - 120 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen i en dyp beholder, kombiner mel, smeltet smør, 100 milliliter vann og litt salt, granulert sukker - elt og sett i kjøleskapet i noen minutter.

Trinn 2. Kjevle ut den litt avkjølte deigen til et tynt lag og legg den på et bakepapir.

Trinn 3. Smør bunnen sjenerøst med tomatpuré (kan erstattes med ketchup) og dryss over finrevet hard ost (bruk ¾ av totalmengden).

Trinn 4. Legg fyllet på osten: pølseskiver, tomatskiver, oliven (oliven om ønskelig). Legg en teskje smeltet ost på hver tomatbit.

Trinn 5. Legg hard ost på toppen og ordne paprika, kuttet i tynne ringer, vakkert. Sett arbeidsstykket i ovnen og stek i 15-20 minutter ved 180 grader.

Trinn 6. Når pizzaen er brunet og osten er smeltet, tar du den ut, skjærer den og nyter. God appetitt!

Hjemmelaget pepperoni pizza med tynn skorpe

Oppskriften på den perfekte Pepperoni-pizzaen er ikke forskjellig fra restaurantversjonen. Retten er enkel og enkel å tilberede hjemme fra tilgjengelige ingredienser, og resultatet vil gledelig overraske deg, fordi den tynne deigen med et saftig fyll ikke vil etterlate noen likegyldige.

Matlagingstid – 1 time 5 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• For testen:
• Mel - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Sprudlende vann - 1 ss.
• Olivenolje - 3 ss.
• Gjær (tørr) - 5 gr.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Salt - etter smak.
• For fylling:
• Salami - 200 gr.
• Mozzarellaost - 200 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Basilikum (fersk) - 1 kvist.
• Frisk timian - 1 kvist.
• Ruccola - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene: kutt pølsen i tynne skiver, mål ut den nødvendige mengden bulkingredienser.

Trinn 2. Kombiner siktet mel, ett egg, olivenolje, salt, perlesukker og 5 gram tørrgjær i en dyp bolle.

Trinn 3. Hell i ett glass musserende vann og elt til en smidig deig. Dekk til med matfilm og plasser i et varmt, uventilert rom i 20-25 minutter.

Trinn 4. For fyllingen, ta to mellomstore tomater, hell kokende vann over dem og fjern enkelt den tynne huden.

Trinn 5. Legg skrellede tomater, et fedd hvitløk og en kvist basilikum i bollen til en stavmikser og mal til den er jevn.

Trinn 6. Tilsett salt, kvernet sort pepper og en kvist timian i pureen og bland godt.

Trinn 7. Kjevle ut den hevede deigen på en overflate drysset med mel og rull den til et tynt rundt lag, pensle toppen med aromatisk tomat- og urtesaus.

Trinn 8. Dryss bunnen med revet ost, og legg vakkert salamiskiver oppå.

Trinn 9. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter. Ta ut, pynt med fersk ruccola og server. God appetitt!

Pepperoni pizza med sopp

Mettende pizza basert på tynn sprø deig med krydret pølse, mye ost og sopp. Du kan tilberede en slik rett på ditt eget kjøkken og ikke bruke mye tid og krefter på den, siden oppskriften bruker ferdig deig, og alt vi trenger å gjøre er å forberede fyllet og bake.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• gjærdeig - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 ss.
• Maismel - 20 gr.
• Champignon (fersk) - 400 gr.
• Salamipølse - 100 gr.
• Mozzarellaost - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Krydder til pizza - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter.

Trinn 2. Vask champignonene grundig under rennende vann, tørk og skjær i skiver.

Trinn 3. Skjær den krydrede pepperonien i tynneste biter. Slik at vekten til en ikke overstiger 1-2 gram.

Trinn 4. Plasser soppen i mikrobølgeovnen i 1 minutt og tøm deretter den resulterende væsken - vi trenger den ikke.

Trinn 5. Smør hendene med vegetabilsk olje og overfør deigen forsiktig over på en bakeplate, etter å ha drysset den med en liten håndfull maismel. Vi jevner bunnen, danner sider og stikker hull på 20-30 steder med en gaffel for bedre baking. Deretter smører du deigen med ketchup og drysser med favorittkrydderene dine for smak.

Trinn 6. Legg tørkede og hakkede champignoner i det første laget, og ost, revet på det fineste rivjernet, på toppen.

Trinn 7. Legg salamiskiver tett, direkte overlappende, oppå mozzarellaen.

Trinn 8. Forvarm ovnen til 250 grader og send arbeidsstykket vårt for å bake i 10-12 minutter.

Trinn 9. Etter tid, fjern forsiktig, kutt i porsjoner og server. God appetitt!