Rekepizza - 6 deilige oppskrifter

Rekepizza er et godt alternativ til pizza med kjøtt og pølse, og du kan velge oppskriften etter din smak. For baking av hjemmelaget pizza er enhver deig egnet, bare tynn, men hvis du ikke har nok tid, kan du bruke ferdig deig. Rekene er valgt pillet og store. Pizza stekes i ovnen ved 180°C.

Hjemmelaget rekepizza i ovnen

Smaken av rekepizza tilberedt hjemme i ovnen bestemmes i stor grad av kvaliteten på denne sjømaten; det er bedre å velge kongereker. I denne oppskriften tilbereder vi pizza med gjærdeig, som er mer mør. Vi tilsetter mozzarellaost og kapers i fyllet, og bruker en spesiell pizzasaus til smøring.

1. 
   For å elte deigen, bland alle de tørre ingrediensene i en separat bolle (siktet mel, salt, tørrgjær), hell 200-250 ml rent vann og olivenolje i dem. Bruk hendene og elt deigen godt til den er jevn og elastisk. Deigen skal ikke være stram.Rull den eltede deigen til en stokk, dekk til med film og plasser hvor som helst i 50 minutter.
2. 
   I løpet av denne tiden, når deigen har doblet i volum, elt den for å fjerne karbondioksid.
3. 
   Etter heving igjen, elt deigen igjen og rull den til en tynn kake som ikke er mer enn 1 cm tykk, i henhold til størrelsen på den valgte bakebollen. Dekk deigen jevnt med et tynt lag pizzasaus.
4. 
   Mal mozzarellaen på et grovt rivjern og fordel jevnt over sausen slik at rekene er godt synlige mot bakgrunnen av osten, som blir mer appetittvekkende.
5. 
   Legg pillede kongereker oppå osten, du kan øke mengden. Legg kapers eller andre ingredienser etter eget valg mellom rekene.
6. 
   Forvarm ovnen til 220-250 grader, ikke mindre, og stek pizzaen i 10 minutter (i gjennomsnitt). Server rekepizza tilberedt hjemme og i ovnen varm. God appetitt!

Pizza med reker og ananas

Alternativet for å lage pizza med reker og ananas tilhører "fusion"-stilen, som kombinerer sjømat med ananas. Disse ingrediensene kombineres godt, og resultatet er en veldig harmonisk smak, bare produktene må være av høy kvalitet. I denne oppskriften tar vi ferdig usyret gjærdeig som grunnlag for pizzaen, og av den angitte mengden ingredienser får du én stor pizza for hele familien.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Chilipepper - ¼ stk.
• Gjærdeig - 850 gr.
• Tørr basilikum - 1 ts.
• Hard ost - 100 gr.
• Reker - 250 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Blåskjell (valgfritt) - 100 gr.
• Yoghurt - 2 ss.
• Ananas - 100 gr.
• Tomatsaus - 3 ss.
• Sitronsaft - ½ ts.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften. Fyll frosne reker med blåskjell med varmt vann i 10 minutter og skrell dem deretter.

Trinn 2. Overfør sjømaten til en egen bolle, tilsett sitronsaft og rør.

Trinn 3: Skrell grønnsakene. Hakk løken i tynne halvringer. Skjær tomatene i halve sirkler. Finhakk hvitløk og pepper med en kniv.

Trinn 4. Kjevle ut den ferdige gjærdeigen på en melet benkeplate til et tynt lag, i henhold til størrelsen på bakebollen.

Trinn 5. Smør en form eller et bakepapir lett med olje og legg et lag deig på den, og danner lave sider langs kanten.

Trinn 6. Prikk deigen med en gaffel for å unngå at den blåser opp under stekingen.

Trinn 7. Smør et tynt lag tomatsaus på deigen og dryss over tørr basilikum og hakket hvitløk og varm pepper.

Trinn 8. Dryss deretter deigen jevnt med halvparten av den harde osten strimlet på et middels rivjern.

Trinn 9. Legg løkhalvringer på toppen av osten.

Trinn 10: Dekk pizzaen med hakkede tomater.

Trinn 11. Fordel de tilberedte rekene og blåskjellene jevnt mellom tomatene.

Trinn 12. Skjær de hermetiske ananasene i små biter og bruk dem til å fylle alle de tomme plassene på overflaten av pizzaen.

Trinn 13. Hell så yoghurt over alle ingrediensene og dryss med resten av osten.

Trinn 14. Forvarm ovnen til 180 grader og stek pizzaen i 20-30 minutter til osten er smeltet og kantene på deigen er gyldenbrune.

Trinn 15. Fjern den tilberedte pizzaen fra ovnen.

Trinn 16. Overfør den forsiktig, skjær den i to, fra bakeplaten til skjærebrett i tre.

Trinn 17Du kan servere den tilberedte pizzaen med reker og ananas ved bordet, kutte den i porsjoner. God appetitt!

Pizza med reker, ost og tomater

For sjømatelskere er pizza med reker, ost og tomater et godt alternativ. Tomater og ost er obligatoriske ingredienser for enhver pizza med noe fyll. I denne oppskriften bruker vi frosne reker som fyll og komplementerer smaken på pizzaen med syltet sopp. Grunnlaget for rekepizza er butterdeig.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Frossen gjær butterdeig - 300 gr.
• Ketchup - 2 ss.
• Kokte frosne reker - 200 gr.
• Marinert sopp - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - etter smak.
• Hard ost - 150 gr.
• Tomater - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til pizzaen.

Trinn 2. Hell kokte frosne reker i en separat bolle med varmt vann for å tine, det er ikke nødvendig å koke dem.

Trinn 3. Rengjør dem deretter grundig, fjern hodene med skallet.

Trinn 4. Legg eventuell marinert sopp i et dørslag for å fjerne marinaden og kutt i små biter.

Trinn 5. Stek oppskåret sopp til den er lett brunet i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 6. Tin deigen på forhånd og ved romtemperatur. Kjevle den ut i én retning, i henhold til størrelsen på bakebollen. Smør et stekebrett lett med olje og flytt den utkjevlede deigen forsiktig over på den.

Trinn 7. Fordel deretter deigen sjenerøst og jevnt med ketchup.

Trinn 8. Legg stekt sopp på toppen av ketchupen.

Trinn 9. Legg tilberedte reker mellom soppen.

Trinn 10Legg den skivede tomaten i neste lag, bruk bare en kjøttfull tomat slik at skivene beholder formen når de stekes.

Trinn 11. Dryss pizzaen med revet hard ost og eventuelt hakkede urter.

Trinn 12. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek pizzaen i 25 minutter, til osten er smeltet og kantene på deigen er gyldenbrune. Skjær den tilberedte pizzaen med reker, ost og tomater i porsjoner og server varm. God appetitt!

Pizza med reker og rød fisk

Versjonen av pizza med reker og rød fisk er ikke bare likt av sjømatelskere, fordi den utmerker seg ved sin delikate tekstur og den spesielle smaken av tandem av reker og rød fisk, som ikke krever overflødig krydder. Pizzadeig lages kun av usyret deig med mel, vann, olivenolje og tørrgjær, slik at den blir sprø når den stekes. Fyllet er supplert med myk "Mozzarella" i stedet for harde oster. I denne oppskriften vil vi komplettere pizzaen med paprika, oliven og basilikum.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 250 gr.
• Vann - 120 gr.
• Olivenolje - 1 ss.
• Tørrgjær - på tuppen av en teskje.

For fylling:

• Reker - 10 stk.
• Laks/ørretskiver – 8 stk.
• Paprika - 1/4 stk.
• Mozzarella - 50 gr.
• Svarte oliven - 7 stk.
• Tomatsaus - etter smak.
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Basilikum/oregano - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Elt pizzadeigen på forhånd med mengden ingredienser som er spesifisert i oppskriften og i henhold til de generelle eltereglene. Slå umiddelbart på ovnen til 250°C. Kjevle ut den tilberedte deigen til en tynn flat kake og legg i en smurt pizzapanne.Smør deigen med tomatsaus.

Trinn 2. Drypp deretter med olivenolje, dryss over salt og tilsett litt tørket basilikum/oregano.

Trinn 3. Skjær mozzarellaen i tynne skiver og fordel utover pizzaens overflate.

Trinn 4. Skjær den røde fisken i de samme skivene og legg mellom ostebitene.

Trinn 5. Tin rekene i vann på forhånd, skrell, kutt i langsgående halvdeler og legg jevnt på toppen av de resterende ingrediensene.

Trinn 6. Pynt pizzaen med paprikastrimler og sirkler av sorte oliven.

Trinn 7. Stek pizzaen i en forvarmet ovn i 20 minutter. Server den tilberedte pizzaen med reker og rød fisk varm. God appetitt!

Pizza med reker og blekksprut

Sjømatpizza er et deilig og enkelt alternativ fra et bredt utvalg av denne populære retten. Settet med sjømat kan være hva som helst; i denne oppskriften tilbereder vi pizza med reker og blekksprut. Kvaliteten på disse produktene er viktig: den hvite fargen på blekksprutkjøttet og det elastiske gjennomskinnelige skallet på reken, da blir pizzaen veldig velsmakende. Vi baker pizza med ferdiglagd deig, som vil være raskere, men du kan elte den selv ved å bruke hvilken som helst oppskrift.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Blekksprut - 200 gr.
• Reker - 200 gr.
• Pizzadeig - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Olivenolje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til pizzaen i henhold til oppskriften. Skyll tomatene. Skjær halvparten av dem i tynne sirkler, og mal halvparten i en blender til en pasta. Skrell hvitløken og hakk den med en kniv.Vask grønnsakene, tørk med en serviett og finhakk. Rens de tinte rekene og blekkspruten, skjær blekksprutkjøttet i tynne ringer.

Trinn 2. Kjevle ut den ferdige pizzadeigen til et tynt lag med en diameter på opptil 30 cm. Overfør den forsiktig til en smurt bakeplate.

Trinn 3. Smør deigen med tilberedt tomatpuré. Legg den skivede tomaten på den. Legg blekksprut og rekeringer pent og jevnt oppå tomatene. Dryss pizzaen med hakket hvitløk, salt og sort pepper og drypp over olivenolje. Legg eventuelt grønt på toppen.

Trinn 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek pizzaen i 20 minutter til deigen er gyllenbrun. Skjær den tilberedte pizzaen med reker og blekksprut i porsjoner og server varm. God appetitt!

Pizza med reker og blåskjell

Pizza med reker og blåskjell har en spesiell smak, tilberedes enkelt og raskt, og vil være din versjon av denne retten med sjømat. Hovedsmaken til denne pizzaen er ostesausen, som passer bedre til reker og blåskjell enn tomatsaus. I denne oppskriften tar vi ferdig gjærdeig, men hvis ønskelig og har nok tid, kan deigen eltes med egne hender i henhold til hvilken som helst oppskrift. Mariner sjømat i sitron-soyasaus.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Frosne reker - 200 gr.
• Frosne blåskjell - 200 gr.
• Gjærpizzadeig - 200 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Soyasaus - 2 ss.
• Ostemasse - 100 gr.
• Majones - 50 gr.
• Hard ost - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger, alle ingrediensene til pizzaen.Tin reker og blåskjell i vann ved romtemperatur eller som anvist på pakkene.

Trinn 2. Skyll den tinte sjømaten, legg i en egen bolle, hell i soyasaus og sitronsaft, rør og la marinere i 30 minutter.

Trinn 3. Kjevle ut den ferdige gjærdeigen til en tynn flat kake og legg den forsiktig på et bakepapir. For sausen, bland majones og kremost godt og påfør den resulterende blandingen på den utkjevlede deigen.

Trinn 4: Fordel deretter de marinerte rekene og blåskjellene jevnt utover deigen.

Trinn 5. Skjær tomaten i tynne skiver og legg på toppen av sjømaten. Dryss pizzaen med revet hard ost.

Trinn 6. Dekk deretter disse ingrediensene med et tynt majonesnett. Slå på ovnen på 220°C.

Trinn 7: Stek pizzaen i 7-10 minutter til osten er smeltet og kantene på deigen er gyldenbrune.

Trinn 8. Server den tilberedte pizzaen med reker og blåskjell varm. God appetitt!