Klassisk pilaf

Klassisk pilaf er en solid og rik rett som tilberedes i mange familier. Det er mange alternativer for å lage en appetittvekkende godbit. Vi har samlet de beste av dem i vårt kulinariske utvalg av ti deilige matlagingsoppskrifter med steg-for-steg-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Hvordan lage klassisk usbekisk pilaf i en gryte på komfyren

Klassisk usbekisk pilaf i en gryte på komfyren er enkel å tilberede hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg. Den ferdige retten vil glede deg med sin lyse smak og ernæringsmessige egenskaper. En ideell løsning for en familielunsj eller middag.

1. 
   Hvordan lage pilaf hjemme? Vask den angitte mengden ris flere ganger i kaldt vann. Dette gjør vi til det blir helt gjennomsiktig.
2. 
   Vi vasker lammet og kutter det i porsjoner.Vi kutter løken i halve ringer, og gulrøttene i terninger. La en løk være hel. Vi fjerner bare toppskallet fra hvitløkshodene.
3. 
   Varm vegetabilsk olje i en gryte. Legg den skrellede hele løken her. Stek til det er mørkt og ta ut av gryten.
4. 
   Deretter fortsetter vi med å forberede zirvak - grunnlaget for pilaf. Stek den hakkede løken til den er gyldenbrun. Dette vil ta ca. 5-7 minutter.
5. 
   Tilsett lammebiter i løken. Kok i ca 10-15 minutter under konstant omrøring.
6. 
   Tilsett gulrøtter, knust spisskummen, koriander og berberis. Salt etter smak. Stek i ca 10 minutter.
7. 
   Tilsett tørkede pepperkapsler, fyll det hele med 2 cm vann og la det småkoke i en time.
8. 
   Hell i den vaskede risen og legg den i et jevnt lag. Fyll alt med vann 3 cm over risen og øk varmen.
9. 
   Når vannet er absorbert, reduser varmen. Legg hvitløkshodene inn i risen, lukk lokket og la det småkoke til risen er klar.
10. 
    Du kan gjøre dype punkteringer i risen for å la damp slippe ut.
11. 
    Det vil ta ca. 30 minutter til å være helt klar.
12. 
    Klassisk usbekisk pilaf i en gryte på komfyren er klar. Legg på tallerkener og server en solid rett til bordet!

---

Smuldret pilaf med svinekjøtt i en stekepanne

Smuldret pilaf med svinekjøtt i en stekepanne er en universell rett for hjemmemenyen din. Denne solide godbiten passer til både lunsj og middag. Gled dine kjære med aromatisk pilaf med lyst smak. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Ris - 250 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 250 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - etter smak.
• Krydder til pilaf - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg biter av svinekjøtt her og stek til de er gyldenbrune under lokk. Kok over moderat varme.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og skjær dem i små terninger.

Trinn 3. Skjær løken i tynne ringer.

Trinn 4. Når svinekjøttet blir gyldenbrunt, fjern lokket.

Trinn 5. Tilsett løk, bland og stek til grønnsaken er gyllenbrun.

Trinn 6. Send gulrøtter hit. Rør og kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 7. Hell kokende vann over kjøttet slik at det dekker kjøttet 2 cm over, tilsett salt og krydder til pilaf. Kok over svak varme i 20 minutter.

Trinn 8. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 9. Legg den vaskede risen i pannen og jevn den.

Trinn 10. Hell kokende vann over alt. Nok til å dekke risen med én centimeter.

Trinn 11. Tilsett hvitløksfeddene og kok tildekket til risen er halvkokt.

Trinn 12. Bland innholdet i kjelen, lukk lokket og la det småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter.

Trinn 13. Den smuldrete pilaffen med svinekjøtt i en stekepanne er klar. Unn deg selv en deilig rett!

Hvordan lage pilaf med kylling i en stekepanne

Kyllingpilaf i stekepanne er en utrolig smakfull, appetittvekkende og lett å tilberede rett. Legg til variasjon til hjemmemenyen din med en enkel steg-for-steg oppskrift fra vårt utvalg. Duftende pilaf kan serveres til en familielunsj eller middag. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr.
• Ris - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Tomatsaus - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skjær kyllingbrystkjøttet i små biter og tilsett vegetabilsk olje i pannen. Stek til fargen endrer seg.

Trinn 2. Tilsett hakket løk og revne gulrøtter til kyllingen. Blande.

Trinn 3. Legg hakket paprika her. Stek grønnsakene til de er myke.

Trinn 4. Fyll arbeidsstykket med ris.

Trinn 5. Tilsett salt og krydder etter smak. Stek i to minutter.

Trinn 6. Fyll arbeidsstykket med vann, det skal dekke risen 2 cm over. Etter koking, la det småkoke under lokk i ca 20-25 minutter.

Trinn 7. Tilsett tomatsaus, rør og la det småkoke i ca 3-5 minutter.

Trinn 8. Kyllingpilaf i en stekepanne er klar. Legg på tallerkener og server!

Biff pilaf

Hvem som helst kan lage pilaf med biff hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg. Den ferdige retten vil glede deg med sin lyse smak og ernæringsmessige egenskaper. Server til en familielunsj eller middag.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Lavablad - 3 stk.
• Spisskummen - 1 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Ris - 750 gr.
• Vegetabilsk olje - 1/3 ss.
• Vann - 6 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær biffet i små biter og stek dem til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Til matlaging kan du bruke en dyp stekepanne, gryte eller kjele med tykk bunn.

Trinn 2. Reduser varmen til middels og tilsett hakket løk til kjøttet. Rør og la det småkoke i ca 5-7 minutter.

Trinn 3. Legg revne gulrøtter, salt, laurbærblad og andre krydder her.

Trinn 4. Fyll innholdet med to glass vann.

Trinn 5.La småkoke over svak varme i en time.

Trinn 6. Vask den angitte mengden ris godt under vann.

Trinn 7. Fordel risen på zirvaken i et jevnt lag.

Trinn 8. Fyll med fire glass vann og salt etter smak. Kok opp. Reduser varmen og fortsett å småkoke til vannet fordamper.

Trinn 9. Sett hodet av hvitløk i fatet, lukk lokket og hold på lav varme i ytterligere 15 minutter.

Trinn 10. Fjern hvitløken, bland godbiten og fjern fra komfyren.

Trinn 11. Biff pilaf er klar. Server og nyt!

Usbekisk pilaf i en gryte på bål

Usbekisk pilaf i en gryte over bål er en lys kulinarisk løsning for en stor familie eller bedrift. Denne solide godbiten passer både til lunsj og piknik. Unn deg selv og dine kjære en utrolig aromatisk og smakende pilaf. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 3 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Ris - 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Chilipepper - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Zira - 1 ts.
• Berberis - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker biff og kutter det i små biter.

Trinn 2. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.

Trinn 3. Plasser gryten over bålet. Hell i vegetabilsk olje her.

Trinn 4. Stek løken til den er gjennomsiktig i ca 10 minutter. Tilsett biff, rør og stek i ytterligere 10 minutter. Tilsett de revne gulrøttene og kok like mye.

Trinn 5. Tilsett salt, krydder, chilipepper og et hvitløkshode. Fyll det hele med en liter vann. Kok i 1,5-2 timer dekket.

Trinn 6.Vi legger ved til bålet slik at innholdet begynner å koke. Plasser vasket ris. Fyll på med vann slik at det dekker risen 1,5 cm over og la det småkoke under lokk i 20 minutter.

Trinn 7. Stikk deretter hull i pilafen for å la damp slippe ut og kok i ytterligere 20 minutter.

Trinn 8. Fjern retten fra varmen. Rør og la stå tildekket i 10 minutter.

Trinn 9. Usbekisk pilaf i en gryte over bål er klar. Legg på tallerkener og forsyn deg selv!

Ekte lammepilaf

Ekte lammepilaf er en lyst smakende, appetittvekkende og lett å lage rett. Legg til variasjon til hjemmemenyen din med en enkel steg-for-steg oppskrift fra vårt utvalg. Duftende pilaf kan serveres til en familielunsj eller middag. Sørg for å prøve det!

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Lammefilet - 1 kg.
• Ris - 400 gr.
• Løk - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Varm pepper - etter smak.
• Spisskummen - 1 ss.
• Koriander - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Berberis - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Blanding av krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Vann – 1,2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige krydderne fra listen for tilberedning av pilaf.

Trinn 2. Vask lammet og skjær det i små biter.

Trinn 3. Skrell og hakk løk og gulrøtter. Løk kan kuttes i halve ringer, gulrøtter i små terninger.

Trinn 4. Varm en gryte med vegetabilsk olje. Stek løken på den i 10 minutter, og legg deretter lam til den. Kok til de er gyldenbrune og tilsett gulrøtter. Rør og kok zirvak i ytterligere 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett salt, en blanding av paprika og krydder. Hell kokende vann over innholdet og la det småkoke i en time.

Trinn 6. Tilsett vasket ris og resterende krydder.Fyll på med vann slik at det dekker risen 3 cm over og la det småkoke til den er absorbert. Deretter setter du inn hvitløksfeddene og la det småkoke til frokostblandingen er helt gjennomstekt. Slå av varmen og la det trekke under lokk i 20-30 minutter.

Trinn 7. Ekte lammepilaf er klar. Legg på tallerkener og server!

Hvordan lage deilig pilaf i ovnen

Vi beskriver i detalj hvordan du tilbereder deilig pilaf i ovnen i vår trinnvise oppskrift med fotografier. Den ferdige retten vil glede deg med sin lyse smak, aroma og utrolige næringsverdi. Husk å ta det til etterretning, glede deg selv og dine kjære!

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Ris - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Kyllingbuljong - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Varm pepper - 1 stk.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kyllingfileten i små terninger og legg i en dyp ildfast form. Tilsett salt, krydder og to spiseskjeer vegetabilsk olje. Blande.

Trinn 2. Finhakk løken og stek den til den er myk i vegetabilsk olje.

Trinn 3. Finhakk tomatene og legg dem sammen med kyllingfileten.

Trinn 4. Riv gulrøttene og legg dem også i formen.

Trinn 5. Vi sender også den stekte løken hit.

Trinn 6. Vi supplerer preparatet med vasket ris. Legg den ut i et jevnt lag.

Trinn 7. Fyll arbeidsstykket med kyllingbuljong.

Trinn 8. Fullfør retten med hvitløkshoder og en pod pepper.

Trinn 9. Dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 10 minutter.Trinn 10. Nå vet du hvordan du lager deilig pilaf i ovnen.Sørg for å prøve det!

Søt pilaf med rosiner

Søt pilaf med rosiner er en original, smakfull og lett å tilberede rett. Legg til variasjon til hjemmemenyen din med en enkel steg-for-steg oppskrift fra vårt utvalg. Aromatisk søt pilaf vil tjene som en interessant godbit for hele familien. Ta notat!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Langkornet ris - 1 ss.
• Rosiner - 100 gr.
• Skrellede valnøtter - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 2 klyper.
• Sukker - 4 ts.
• Karri - 1 ts.
• Kokende vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt og varm smøret i en stekepanne.

Trinn 2. Stek risen i olje i ca 3-4 minutter. Det er ikke nødvendig å skylle den.

Trinn 3. Tilsett salt, sukker og krydder. Rør og kok under lokk i et par minutter på lav varme.

Trinn 4. Legg nøtter og forvaskede rosiner i risen.

Trinn 5. Hell kokende vann over innholdet, rør og la det småkoke under lokk i 15 minutter.

Trinn 6. Ta av lokket og bland innholdet.

Trinn 7. La småkoke over svak varme i ca 10-20 minutter.

Trinn 8. Søt pilaf med rosiner er klar. Du kan sette den på tallerkener og hjelpe deg selv!

Pilaf med kikerter

Pilaf med kikerter er en original rett til hjemmebordet ditt. Denne solide godbiten passer til vegetar- og fastemenyer. Unn deg selv og familien din aromatisk og utrolig velsmakende pilaf. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kikerter - 2 ss.
• Langkornet ris - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til pilaf - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.
• Zira - etter smak.
• Berberis - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbløt den angitte mengden kikerter.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og skjær dem i små biter. Stek sammen med hakket løk i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.

Trinn 3. Tilsett hovne kikerter og vasket ris til grønnsakene.

Trinn 4. Fyll innholdet med vann.

Trinn 5. Tilsett salt og krydder i henhold til listen.

Trinn 6. Lukk multikokeren med et lokk. Kok i pilafmodus i ca 1-1,5 timer.

Trinn 7. Kikertpilaf er klar. Legg på tallerkener og server!

Pilaf bakt i en hylse

Pilaf bakt i erme er lett å tilberede hjemme. For å gjøre dette, bruk den originale steg-for-steg-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg. Den ferdige retten vil glede deg med sin rike aroma og ernæringsmessige egenskaper. En ideell løsning for en familielunsj eller middag.

Koketid - 1 time og 15 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Vann - 2,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til pilaf - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og del den i små biter.

Trinn 2. Skrell paprikaen og skjær den i små terninger. Skjær gulrøttene i terninger.

Trinn 3. Mål opp den nødvendige mengden ris.

Trinn 4. Hell risen i en bakehylse.

Trinn 5. Suppler den med grønnsaker.

Trinn 6. Legg kyllingfilet, salt, krydder og hvitløk her. Hell i vann og knyt ermet.

Trinn 7. Plasser arbeidsstykket i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time.

Trinn 8. Pilaf bakt i ermet er klar. Hjelp deg selv!