Pilaf med kylling

Kyllingpilaf er en solid og næringsrik rett som kom til oss fra de kaukasiske landene og har vunnet popularitet over hele verden, takket være sin originale smak og fortryllende aroma, som rett og slett er umulig for selv en veganer å motstå! Tradisjonelt tilberedes pilaf med kjøtt som lam eller storfekjøtt, men ved å erstatte disse komponentene med kylling viser maten seg å være mindre fet og følgelig med redusert kaloriinnhold. Pilaf tilberedt med fjærfe er mer egnet for kvinners og barns dietter, siden du etter det ikke vil føle tyngde i magen og halsbrann, men du vil føle maksimal gastronomisk tilfredsstillelse!

Smuldret pilaf med kylling i en stekepanne

Smuldre pilaf med kylling i stekepanne tilberedes etter samme prinsipp som klassiske varianter av retten i en gryte. For matlaging bør du selvfølgelig bruke brede og dype ildfaste retter, fortrinnsvis laget av støpejern, siden dette materialet holder godt på varmen og risen kan tilberedes perfekt.

1. 
   Hvordan lage smuldrete pilaf med kylling? Vi tilbereder produkter i henhold til listen presentert ovenfor.
2. 
   Vi vasker fuglen under vann og tørker den på en hvilken som helst praktisk måte, kutter den i store porsjonssegmenter.
3. 
   Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og brun kyllingen på alle sider over høy varme.
4. 
   Tilsett en kvart løkring, gulrotstaver, salt og krydder i det gylne kjøttet og rør.
5. 
   La zirvaken småkoke over moderat varme i ca 7-10 minutter.
6. 
   Fyll ingrediensene helt med kokende vann, tilsett mer salt og dypp hvitløkshodet i midten (fjern det øverste skallet først).
7. 
   La bunnen småkoke i 18-20 minutter.
8. 
   Deretter sprer du risen i et jevnt lag.
9. 
   Hell kokende vann igjen, væskenivået skal overstige frokostblandingen med omtrent en og en halv centimeter. Reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i 20-25 minutter.
10. 
    Bland den ferdige pilaffen med kylling og la stå uten å røre lokket i ytterligere 15 minutter. Server til bordet i en felles rett. God appetitt!

Smuldre pilaf med kylling i panne på komfyren

Smuldret pilaf med kylling i en panne på komfyren er et utmerket alternativ for en solid og velsmakende lunsj som vil tilfredsstille alle medlemmer av familien din, mens matlaging vil ta svært lite av fritiden din. Varm hvitløk og krydder gir en spesiell pikant og lys aroma til retten.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 5-10 min.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• Kylling - 550 gr.
• Ris - 400 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Vann - 800 ml.
• Hvitløk - 1 hode.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Krydder til pilaf - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kyllingskrotten i biter av ønsket størrelse.

Trinn 2. Fjern skallet fra løken, kutt hodet i halve eller kvarte ringer og hell i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 3. Etter 2-3 minutter, tilsett gulrotpinner.

Trinn 4. Send kyllingbitene til steking og fortsett å steke til alle ingrediensene er gyldenbrune.

Trinn 5. Tilsett deretter den vaskede risen, jevn den og sett inn et helt hvitløkhode i midten.

Trinn 6. Krydre og salt, tilsett vann og la det småkoke i ca 20 minutter fra kokeøyeblikket på minimum flamme, lukk lokket.

Trinn 7. Server den smuldrete pilaffen, pynt med hakket grønn løk. God appetitt!

Ekte pilaf med kylling i en gryte over bål

Ekte pilaf med kylling i gryte over bål er en balansert rett som absolutt alle bør prøve! Pilaf tilberedes raskt og enkelt, og resultatet er utrolig smuldrete, aromatiske og tilfredsstillende. Du kan forresten involvere hele familien i matlagingsprosessen og ha det gøy i naturen!

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 12-15.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Kylling - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 1,5 kg.
• Løk - 400 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Koriander - 0,5 ts.
• Malt zira - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Varm pepper - 1 stk.
• Ris - 1 kg.

Kokeprosess:

Trinn 1. For ikke å bli distrahert under prosessen, forbereder vi komponentene: skrell, vask og kutt grønnsakene som vist på bildet. Vi kutter fugleskrotten i biter.

Trinn 2. Varm et glass vegetabilsk olje i en gryte og kast inn fuglen.

Trinn 3. Stek til en karakteristisk skorpe dannes og tilsett løken, rør til den er myk.

Trinn 4. Legg gulrotstaver, salt og sort pepper i en varm varmebestandig bolle.

Trinn 5.Tilsett resten av krydderne, rør og stek i 8-10 minutter.

Trinn 6. Senk deretter en pod med varm pepper og et hvitløkhode i zirvaken. Fyll blandingen helt med vann og la det småkoke under lokk i 40 minutter.

Trinn 7. Tilsett i mellomtiden salt til risen og tilsett varmt vann. Rør og la trekke i en halvtime.

Trinn 8. Fjern hvitløk og pepper fra den forberedte basen, smak og tilsett salt om nødvendig.

Trinn 9. Vask frokostblandingen grundig i rikelig med vann og hell den i en gryte, jevn ut med en hullsleiv.

Trinn 10. Hell i varmt vann slik at frokostblandingen er helt dekket. La pilaf småkoke under lokk, rør i risen av og til til all fuktigheten er absorbert.

Trinn 11. For å gjøre maten smuldrende, fjern støpejernet fra varmen og dekk innholdet med et håndkle, og lukk lokket godt på toppen. Server til bordet etter 15 minutter og nyt. God appetitt!

Kylling pilaf i ovnen

Kyllingpilaf i ovnen er en enkel måte å tilberede en mør og smakfull rett som vil lindre sulten i lang tid og gi deg energi. For å forhindre at ingrediensene sprer seg og mister formen under bakeprosessen, stek dem først i en liten mengde vegetabilsk olje.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Varmt vann - 2 ss.
• Dampet ris - 1 ss.
• Kyllingfilet - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krydder for pilaf - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingfileten under rennende vann, fjern filmene og fjern brusken. Fjern skall og skall fra rotgrønnsakene.

Steg 2.Skjær kyllingen og løken i mellomstore biter.

Trinn 3. Hakk gulrøttene i halvringer.

Trinn 4. Varm opp vegetabilsk olje og stek grønnsaker og kjøtt over moderat varme i 8-10 minutter. Skyll risen til vannet er klart.

Trinn 5. Hell frokostblanding, salt og krydder i zirvaken - bland og sett til side i 2-3 minutter.

Trinn 6. Overfør innholdet i stekepannen til en bakebolle, tilsett varmt vann og sett i ovnen, oppvarmet til 170 grader.

Trinn 7. La pilaf småkoke i en halvtime og server uten å vente til den er avkjølt. God appetitt!

Kylling pilaf med sopp

Kyllingpilaf med sopp er en original rett som lett vil diversifisere ditt vanlige kosthold og vil gledelig overraske husholdningen din. Ved å supplere sammensetningen med ferske champignoner (du kan også bruke østerssopp eller ferdigkokt villsopp), vil retten øyeblikkelig gnistre med helt nye farger.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Kyllingfilet - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Vann - 500 ml.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først skall og skall fra grønnsakene, skyll og skjær løken i halve ringer og gulrøttene i store strimler.

Trinn 2. Skjær champignonene i to eller i kvarte.

Trinn 3. Skjær kyllingkjøttet i terninger.

Trinn 4. Og brun den i varm vegetabilsk olje i 5 minutter.

Trinn 5. Legg sopp til kjøttet, stek under omrøring i 5 minutter.

Trinn 6. Tilsett de oppkuttede grønnsakene og stek ingrediensene i ytterligere 5 minutter.

Trinn 7. Tilsett ris til innholdet i pannen og bland ingrediensene.

Trinn 8Salt retten og tilsett vann, la det småkoke under lokk i 40 minutter, lav varme.

Trinn 9. Vi serverer den aromatiske pilaffen og serverer den umiddelbart til bordet til glede for familien. God appetitt!

Usbekisk pilaf med kylling i en langsom komfyr

Usbekisk pilaf med kylling i en langsom komfyr viser seg alltid smuldrende og aromatisk, mens kokken trenger å anstrenge seg veldig lite, fordi hele prosessen ivaretas av moderne teknologi. Når den tilberedes sammen, er risen dynket i grønnsaksjuice og kjøttfett - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Ris - 400 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vann - 400 ml.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Zira - 1 ts.
• Røkt malt paprika - 1 ss.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - 3 ts.
• Berberis - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered komponentene til zirvak: kutt kyllingen i biter, løken i halve ringer og gulrøttene i store terninger.

Trinn 2. Slå på "steking"-programmet og varm solsikkeoljen.

Trinn 3. Stek de hakkede ingrediensene i 15 minutter, tilsett deretter krydder og salt og kok under omrøring i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 4. Skyll samtidig frokostblandingen til vannet er klart, og kok opp vannet i kjelen.

Trinn 5. Fordel risen i et jevnt lag over kyllingen og grønnsakene, stikk inn hvitløkshodet og hell vann to centimeter over maten. Bytt modus til "pilaf" eller "korn".

Trinn 6. Etter omtrent 40 minutter, slå av multikokeren og la pilaffen brygge i ytterligere 15-30 minutter. God appetitt!

Kyllingpilaf i en bakehylse

Kyllingpilaf i en bakehylse er en "lat" versjon av å tilberede en populær og veldig velsmakende rett, bestående av stekte grønnsaker, kjøtt som smelter i munnen og smuldrete frokostblandinger, farget sterkt med alle slags krydder.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 gr.
• Ris - 1,5 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 450 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og kutt rotgrønnsakene: kutt gulrøttene i terninger.

Trinn 2. Finhakk løken.

Trinn 3. Skjær hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 4. Hakk kyllingfileten i mellomstore biter.

Trinn 5. Vi knytter den ene enden av ermet og hell ut de tilberedte ingrediensene, tilsett den vaskede risen.

Trinn 6. Vi supplerer sammensetningen med vegetabilsk olje, krydder og salt - bland massen aktivt.

Trinn 7. Fyll maten med vann og bind den andre kanten godt. For å la damp slippe ut, lager vi flere hull med tannpirkere og legger arbeidsstykket på en bakeplate.

Trinn 8. Plasser det halvferdige produktet i ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Etter tilberedning, smak og nyt. God appetitt!

Brun ris pilaf med kylling

Brun ris pilaf med kylling er en helt ny variant av en rett som, ser det ut til, ikke lenger kan overraske noen. Men ved å erstatte hvit ris med brun ris, begynner retten umiddelbart å leke med nye farger, får en original, litt brødaktig aroma og en tettere tekstur.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Brun ris - 200 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kylling - 300 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered zirvak: sauter små biter av skrellet løk og gulrøtter i oppvarmet vegetabilsk olje i 5-7 minutter.

Trinn 2. Tilsett hakket kylling til grønnsakene, stek i ytterligere 10-12 minutter under omrøring.

Trinn 3. Tilsett deretter den vaskede brune risen og jevn ut kornene med en slikkepott.

Trinn 4. Krydre ingrediensene med salt og pepper, tilsett hvitløksfeddene og tilsett vann slik at væsken dekker ingrediensene helt.

Trinn 5. La småkoke på svak varme under lokk i 30-35 minutter og server. God appetitt!

Bulgur pilaf med kylling

Bulgur pilaf med kylling er ikke bare en veldig velsmakende og næringsrik rett, men også sunn. Denne retten kombinerer også interessante komponenter som perfekt utfyller og fremhever hverandres smak og aroma. Fans av eksperimenter vil definitivt like det!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllinglårfilet - 700 gr.
• Bulgur - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Zira - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllinglårkjøttet og kutt i terninger.

Trinn 2. Hakk løk og gulrøtter i små skiver, fjern skallene fra hodet av varm hvitløk.

Trinn 3. Varm solsikkeoljen og surr løken i 2-3 minutter, tilsett gulrøttene og fortsett å steke.

Trinn 4. Overfør de mykne grønnsakene til en tykkvegget kasserolle, og tilsett også det stekte kyllingkjøttet.

Trinn 5. Fyll zirvaken med vasket bulgur og jevn den, sett inn et hvitløkshode, tilsett salt og pepper, og fyll en halv centimeter med vann.

Trinn 6.Kok opp maten, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. På slutten av varmebehandlingen, ikke rør lokket og la pilafen stå i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 7. Før servering blandes grundig og dekoreres med urter om ønskelig. God appetitt!

Pilaf med kylling i andegryte

Pilaf med kylling i andegryte er en utprøvd tilberedningsmetode som bestemødrene våre tydet til. En tykkvegget tallerken med lokk er ideell for å småkoke pilaf; retten blir alltid rik og smuldrete, samt med en lys og fortryllende aroma som er umulig å motstå!

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kylling - 600 gr.
• Ris - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vann/buljong – 1 ss.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallet og skinnet fra rotgrønnsakene, skjær gulrøttene i store biter, og løken i halve ringer.

Trinn 2. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og brun løken over høy varme.

Trinn 3. Kast inn kjøttstykkene.

Trinn 4. Kok ingrediensene under lokk, rør av og til, i 7-10 minutter og tilsett gulrøttene.

Trinn 5. Rør blandingen og hell i et glass vann eller buljong, dryss over salt og dine favorittkrydder (kummin, kvernet rød og sort pepper fungerer bra). La småkoke i ca 7 minutter til.

Trinn 6. Legg grundig vasket ris på toppen, jevn den og legg inn et helt hvitløkshode i skallet. Ikke bland.

Trinn 7. Fyll med vann slik at væsken dekker komponentene med 1-2 centimeter og kok opp, lukk deretter med lokk og la det småkoke over lav varme i 15-20 minutter.

Trinn 8Server varm pilaf til bordet og nyt. God appetitt!