Pilaf i ovnen er en enkel og ganske "rask" lunsj eller middag som vil hjelpe deg å gi alle i husstanden et velsmakende og tilfredsstillende måltid uten å bruke all fritiden ved komfyren. Takket være den felles varmebehandlingen av ingrediensene, metter og metter kjøtt, grønnsaker og frokostblandinger hverandre maksimalt med juice, aroma og smak. Denne komplekse retten kan serveres med en frisk grønnsakssalat eller bare sjenerøst drysset med hakkede urter for effekt. Glassbeholdere, en stekepanne eller en vanlig stekepanne er perfekt for matlaging.
Pilaf i hylse for baking i ovn
Pilaf i en hylse for baking i ovnen er et enkelt og raskt tilberedningsalternativ som selv en nybegynner kan håndtere. Tross alt, alt han trenger å gjøre er å kutte ingrediensene, legge dem i en hylse og blande, og den moderne komfyren vil gjøre resten!
- hvit ris 1 Kunst. (250 ml.)
- Svinekjøtt 400 (gram)
- Gulrot 1 (tingene)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Hvitløk 3 (deler)
- Krydderier 1 (ss)
- Tørket løk smak
- Vegetabilsk olje 2 (ss)
- Vann 1.5 (ss)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Hvordan lage pilaf i ovnen? Før du begynner å lage mat, skrell skall og skall fra grønnsakene og skyll under rennende vann sammen med svinekjøttet. -
Skjær gulrøtter og løk i halve ringer. -
Stek gulrotskivene i varm olje i ca 5-7 minutter. -
Legg den lyse grønnsaken på en tallerken og begynn å surre løken i ca 3-5 minutter. -
Legg vasket ris og grønnsaker i en beholder med høye sider. -
Tilsett skrelte hvitløksfedd. -
Skjær kjøttet i vilkårlige biter. -
Stek svinekjøttet i 10 minutter, dryss det med pilafkrydder. -
Tilsett de brunede bitene til resten av ingrediensene. -
Krydre hovedsammensetningen med tørket løk (valgfritt), salt og malt pepper - bland. -
Vi knytter ermet på den ene siden og legger ut de tilberedte produktene, fyll med vann. -
Vi knytter den andre kanten tett, legger posen på en bakeplate og setter den i ovnen i 70 minutter ved 170 grader. -
Etter den angitte tiden, kutt ermet og kontroller frokostblandingen for beredskap. Hvis risen forblir litt hard, tilsett litt kokende vann og sett maten i den avslåtte men varme ovnen i ytterligere 10-15 minutter. -
Vi serverer den velduftende retten og tar en prøve. God appetitt!
Pilaf med kylling i ovnen
Pilaf med kylling i ovnen er en lettere variant av en tradisjonell usbekisk rett, som i sine smaksegenskaper på ingen måte er dårligere enn den "originale". Men når det gjelder mengden fett og kalorier, er pilaf med fjærfe mye lettere, så den er perfekt til middag.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Ris - 1 ss. (250 ml.)
- Vann - 2,5-3 ss.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 1 hode.
- Solsikkeolje - 30 ml.
- Løk - 1 stk.
- Gurkemeie - ½ ts.
- Salt - ½ ss.
- Kvernet svart pepper - ½ ts.
- Laurbærblad - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær den møre fileten i middels store terninger, hakk løken ved hjelp av en borage-rasp eller finhakk den, skjær gulrøttene i barer.
Trinn 2. Legg skivene i en form med lokk som egner seg til både steking og baking.
Trinn 3. Tilsett litt solsikkeolje og stek ingrediensene i ca 10 minutter.
Trinn 4. Til den hvite fuglen og røde gulrøtter, tilsett et glass ris, grundig vasket til vannet er klart.
Trinn 5. Krydre ingrediensene med gurkemeie, pepper, laurbærblad og salt. Fyll pilafen med vann og plasser et vasket, skrellet hvitløkshode i midten. Lukk beholderen med lokk og stek i 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trinn 6. Fjern forsiktig den varme pannen fra ovnen og bland pilafen med lette håndbevegelser.
Trinn 7. Server maten varm. God appetitt!
Svine pilaf tilberedt i ovnen
Svinekjøtt pilaf tilberedt i ovnen skiller seg fra retten tilberedt på tradisjonell måte. Når du koker i ovnen, mettes kjøtt og grønnsaker maksimalt med hverandres juice og aroma, takket være at den ferdige maten overrasker med sin ømhet og rikdom.
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gr.
- Ris - 250 gr.
- Løk - 1 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Kokende vann - 3 ss.
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
- Salt - etter smak.
- Gurkemeie - etter smak.
- Khmeli-suneli - etter smak.
- Zira - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet i store segmenter.Skrell og skrell grønnsakene, kutt dem: løk i halve ringer, gulrøtter med et rivjern, og knus hvitløksfeddene med et knivblad.
Trinn 2. Varm opp oljen og stek svinekjøttet raskt over høy varme til det dannes skorpe – legg det i en bakebolle.
Steg 3. Surr gulrøtter og løk i samme stekepanne til de er myke – legg dem i kjøttet.
Trinn 4. Vask risen i flere vann og legg den på toppen av grønnsakene, tilsett hvitløksfeddene.
Trinn 5. Kok opp vann i en kjele og bland med krydder og salt. Forvarm samtidig ovnen til maksimal temperatur.
Trinn 6. Hell den resulterende blandingen over svinekjøttet med tilsetningsstoffer, lukk lokket og la det småkoke ved 160-170 grader i 60-90 minutter.
Trinn 7. Etter at tiden har gått, er pilafen helt klar til konsum.
Trinn 8. Legg retten på porsjonerte tallerkener og server. God appetitt!
Pilaf i en glassbolle i ovnen
Pilaf i en glassbolle i ovnen viser seg alltid vellykket: kjøttet er mykt og saftig, grønnsakene er aromatiske, og risen er smuldrete og ikke klistret sammen i en klump. Etter å ha tilberedt pilaf på denne måten en gang, kommer du tilbake til denne oppskriften igjen og igjen - garantert!
Matlagingstid – 1 time og 30 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gr.
- Basmatiris - 350 gr.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 5 tenner.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Berberis - 1 ts.
- Solsikkeolje - 100 ml.
- Vann - 1 l.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Først av alt, kutt kjøttet i terninger og stek i olje til det er gyldenbrunt, tilsett litt salt. Kutt samtidig løken i halve ringer og hakk gulrøttene med et rivjern med store hull.
Steg 2.Overfør svinekjøttet til en ildfast form. Legg de oppkuttede grønnsakene i samme stekepanne og surr med tilsetning av olje til de er lysebrune og myke.
Trinn 3. Legg sauten på kjøttet. Vask frokostblandingen grundig og press ned de skrellede hvitløksfeddene.
Trinn 4. Fordel risen i neste lag i en varmebestandig bolle, legg ut barbærene og hvitløken. Rør salt og gurkemeie i en halv liter kokende vann.
Trinn 5. Hell den resulterende blandingen i den halvferdige pilafen.
Trinn 6. Hell forsiktig ut det gjenværende vannet og lukk beholderen med et lokk. Stek i 60 minutter på 180 grader, rør rundt før servering for å jevne ut ingrediensene.
Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
Pilaf tilberedt i gryte i ovnen
Pilaf tilberedt i en gryte i ovnen er en enkel og velsmakende rett som du definitivt vil like, til tross for "enkelheten" i sammensetningen. Kjøttet passer perfekt til frokostblandinger og grønnsaker, og takket være koking i ovnen har maten en utmerket aroma.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 1-2.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 200 gr.
- Ris - 100 gr.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Krydder til pilaf - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og tørk svinekjøttet, kutt i små skiver og krydre med krydder til pilaf.
Trinn 2. "Befri" løken fra skallet og finhakk.
Trinn 3. Skyll de skrellede gulrøttene under rennende vann og riv dem på et grovt rivjern.
Trinn 4. Stek de hakkede ingrediensene til de er gyldenbrune i en liten mengde solsikkeolje. Tilsett litt salt og legg det i en kjele, tilsett frokostblandingen og fyll den med vann.
Trinn 5.Dekk fatet med lokk og stek i 50-60 minutter ved 200 grader. God appetitt!
Søt pilaf bakt i gresskar
Søt pilaf bakt i gresskar er en original og interessant rett som sikkert vil overraske gjestene dine, og ingen vil tvile på dine kulinariske ferdigheter. Kombinasjonen av komponenter vil overraske deg!
Matlagingstid – 1 time og 20 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Gresskar (liten) - 2 stk.
- Dadler – 40 gr.
- Rosiner - 40 gr.
- Tørkede aprikoser - 40 gr.
- Ris - 300 gr.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Smør - 100 gr.
- Honning - 160 gr.
- Vegetabilsk olje - 60 gr.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær av toppen av små gresskar (ikke kast dem) og bruk en spiseskje til å rense ut frøområdet.
Trinn 2. Bland smør (70 gram) med en spiseskje honning og belegg de indre veggene til den oransje grønnsaken.
Trinn 3. Mal den tørkede frukten og stek i omtrent to minutter i det resterende smøret.
Trinn 4. Hell kokende vann over frokostblandingen og legg i et dørslag, la overflødig væske renne av. Bland ris med tørket frukt, honning, salt og gurkemeie.
Trinn 5. "Stuff" gresskarene med den søte blandingen.
Trinn 6. Dekk fyllet med de avskårne toppene, belegg bitene med vegetabilsk olje og plasser dem i en forvarmet ovn i 40-50 minutter (160 grader).
Trinn 7. La den spektakulære retten avkjøles litt og inviter husstandsmedlemmer til måltidet. God appetitt!
Pilaf i pitabrød i ovnen
Pilaf i pitabrød i ovnen er en tradisjonell rett med orientalsk mat som vil glede alle som smaker minst en skje. Riskorn er ideelt supplert med søte ingredienser som barbær, rosiner og tørkede aprikoser. Overrask deg selv og dine kjære med en original rett!
Matlagingstid – 2 timer 10 minutter
Matlagingstid – 25 min.
Porsjoner – 6-8.
Ingredienser:
- Biff - 500 gr.
- Basmatiris - 400 gr.
- Løk - 3 stk.
- Tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 250 gr.
- Berberis - 15 gr.
- Gurkemeie - 2 klyper.
- Smør - 300 gr.
- Lavash – 3 ark.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær et stykke ferskt biff i store biter, skyll de tørkede fruktene grundig, smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen.
Trinn 2. Fyll den grundig vaskede frokostblandingen med vann (1:2), tilsett salt og litt gurkemeie - kok til halvkokt.
Trinn 3. Varm opp seks spiseskjeer smør og stek løkens halvringer til de er gyldenbrune, på slutten av stekingen, dryss over en klype gurkemeie.
Trinn 4. Legg kjøttet til løken, tilsett salt og pepper, bland og stek i 5-7 minutter.
Trinn 5. Tilsett deretter ytterligere to spiseskjeer olje og tørket frukt, inkludert berber, bland og la det småkoke i 1-2 minutter.
Trinn 6. Skjær lagene med lavash i strimler på omtrent 6 centimeter brede og legg dem i en smurt form, litt overlappende, og krydre også overflaten med olje.
Trinn 7. Legg ut ½ av den gule risen og bruk en skje til å forme sidene slik at zirvaken ikke kommer i kontakt med lavashen.
Trinn 8. Legg biff med tilsetningsstoffer på toppen av frokostblandingen.
Trinn 9. Dekk kjøttet med den gjenværende risen, og la 2 skjeer stå på toppen, hell oljen på risen.
Trinn 10. Dekk pilafen med hengende strimler og smør med den gjenværende oljen.
Trinn 11. Dekk den varmebestandige formen med lokk og stek i en time ved 180 grader. Ta deretter av lokket og stek i ytterligere 30 minutter. Vi snur den ferdige pilaffen på en flat tallerken og hjelper oss selv med den.
Trinn 12. Server den appetittvekkende pilaffen til bordet til glede for familien og gjestene - nyt. God appetitt!
Pilaf i andeform i ovnen
Andung pilaf i ovnen er en solid og utrolig aromatisk rett som kan tilberedes av enkle og rimelige ingredienser og enkelt kan brødfø en stor familie, og tilbringe ikke mer enn 20 minutter ved komfyren. Unn deg selv en lys og fyldig pilaf med luftig ris og saftig kjøtt.
Matlagingstid – 1 time og 40 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gr.
- Løk - 3 stk.
- Basmatiris - 350 gr.
- Gulrøtter - 4 stk.
- Solsikkeolje - 100 ml.
- Hvitløk - 1 hode.
- Vann - 1 l.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Berberis - 1 ts.
- Spisskummen - 1 ts.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær det vaskede kjøttet i store terninger.
Trinn 2. Skjær de skrellede gulrøttene i strimler av middels tykkelse.
Trinn 3. Skrelt løk - i halve ringer.
Trinn 4. Stek kjøttet i varm olje til det dannes en appetittvekkende skorpe og overfør det til andepannen.
Trinn 5. Sauter diverse grønnsaker og fordel på toppen av svinekjøttet.
Trinn 6. Legg den vaskede frokostblandingen i neste lag, krydre med gurkemeie og berberis, og tilsett også skrellede hvitløksfedd for pikantitet.
Trinn 7. Løs opp salt i en liter vann og tilsett spisskummen.
Trinn 8. Hell i væsken i en tynn stråle uten å ødelegge integriteten til lagene.
Trinn 9. Lukk beholderen med lokk og sett den i ovnen i en time ved 180 grader.
Trinn 10. Server maten til bordet i en felles rett eller i porsjonsboller. God appetitt!
Pilaf under folie i ovnen
Pilaf under folie i ovnen er en velprøvd måte å tilberede den perfekte pilaffen med kyllinglår som alle kan få til. Hovedfordelen med retten er at alle komponentene tilberedes samtidig, inkludert kjøtt og frokostblandinger, noe som betyr at du må bruke halvparten så mye tid på tilberedning.
Matlagingstid - 1 time15 minutter.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Ris - 300 gr.
- Kylling (ben, lår) - 600 gr.
- Vann - 600 ml.
- Krydder til kylling - 1 ts.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Krydder til pilaf - 1 ts.
- Hvitløk - 5 tenner.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Smør - 20-30 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Gni fuglen forsiktig med salt og malt pepper med krydder til kylling, hvis du ønsker det, kan du bruke absolutt alle krydder du liker. Vi skreller grønnsakene og skyller dem under rennende vann.
Trinn 2. Skjær gulrøtter og løk i små terninger og la det småkoke i en stekepanne med tilsetning av grønnsaker og smør. Ha over i pannen og smak til med pilafkrydder, salt og sort pepper.
Trinn 3. Legg den vaskede frokostblandingen på grønnsakene og fordel den i et jevnt lag.
Trinn 4. Fyll ingrediensene med vann og tilsett litt salt, med fokus på smakspreferansene dine.
Trinn 5. I samme stekepanne der løken og gulrøttene ble sautert, stek trommestikkene til en appetittvekkende skorpe. For å redusere kaloriinnholdet i retten kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 6. Plasser fuglen og dryss preparatet med krydder for pilaf, tilsett hvitløk.
Trinn 7. Dekk det halvferdige produktet med folie og stek ved 180 grader i 60 minutter.
Trinn 8. Lag mat og ha det gøy!
Pilaf med tørket frukt i ovnen
Pilaf med tørket frukt er en søt rett som garantert vil glede både voksne og barn. Når den bakes sammen, er risen perfekt dynket i fruktjuice og mettet med sin smak og aroma - sørg for å prøve det og se selv!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Ris - 250 gr.
- Tørkede aprikoser - 60 gr.
- Rosiner - 60 gr.
- Svisker - 60 gr.
- Gulrot - 1 stk.
- Granulert rørsukker - 1 ss.
- Smør - 50 gr.
- Malt muskatnøtt - 1 klype.
- Vaniljepulver - 1 klype.
- Malt kanel - etter smak.
- Malt nellik - etter smak.
- Malt kardemomme - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Grovhakk de tørkede aprikosene og sviskene, og skjær de skrellede gulrøttene i strimler.
Trinn 2. Stek gulrotstavene til de er gyldenbrune, dryss dem med perlesukker og krydder og karamelliser dem.
Trinn 3. Tilsett all tørket frukt, bland og kok i et par minutter til.
Trinn 4. Etter 3 minutter, tilsett den vaskede risen og fordel.
Trinn 5. Hell i vann slik at væsken dekker komponentene med omtrent to centimeter.
Trinn 6. Dekk beholderen med lokk eller folie og sett i ovnen i 40-45 minutter ved 190-200 grader. God appetitt!
