Tomater med gulrottopper for vinteren

Jo nærmere det er hagearbeid, jo mer bekymringer er det for hva man skal gjøre med innhøstingen. For tomater har vi funnet en løsning. Det er nok ikke noe smakligere som tilbehør enn modne, saftige og søte tomater. Men for at du skal like prosessen og resultatet, må du ta et valg til fordel for én oppskrift. Og de er alle foran deg, studer!

Syltede tomater med gulrottopper i 3-liters krukke for vinteren

Slike tomater må umiddelbart forsegles i store volumer, fordi de sprer seg bare med et fingerknips. Og for aroma og balansert smak kan man ikke overse tilsetning av krydder som spisskummen, koriander og pepper. Med dem vil du umiddelbart føle forskjellen og en utrolig behagelig aroma som du vil fylle hele huset med.

1. 
   Hvordan tilberede tomater med gulrottopper til vinteren? La oss starte med en gang med å velge tomater som egner seg til sylting og skylle dem i rikelige mengder vann. Deretter er det bedre å legge dem på et tørt håndkle slik at de ikke er for våte.
2. 
   Neste trinn er å forberede gulrottoppene. For å gjøre dette er det bedre å velge friske, veldig grønne kvister. Dette betyr at vi skjærer av toppen av gulrøttene, vasker dem i en kum med vann, skyller og tørker dem på nøyaktig samme måte som tomater.
3. 
   Vi skreller hvitløken og tar noen fedd, som vi trykker lett med en kniv. Og skyll også dillparaplyene. Med dette er forberedelsesfasene avsluttet. Det er på tide å komme til hovedpoenget.
4. 
   Klargjør først glassene ved å skylle dem godt med natron og helle kokende vann over dem. Så går vi videre til å fylle dem. Ha vekselvis gulrottopper, tomater og hvitløk i glasset. Hell kokende vann over innholdet og dekk til med lokk og la stå i minst 10 minutter.
5. 
   Etter denne tiden, sørg for å helle det tilsatte vannet i en kjele, tilsett granulert sukker, salt, spisskummen, koriander, pepper og et par dillparaplyer. Sett pannen på bålet og kok marinaden i ytterligere tre minutter fra det øyeblikket den koker.
6. 
   Hell umiddelbart den nødvendige mengden eddik i en krukke med oppvarmede grønnsaker og tilsett deretter marinaden. Dekk tomatene med et sterilisert lokk og begynn å sterilisere dem. Legg et håndkle på bunnen av pannen, kok opp vannet og senk glasset ned i det. Steriliser i ca. 10 minutter ved 85°C. Fjern deretter glasset og rull opp det samme lokket med en kjøkkennøkkel. Avkjøl opp ned, dekket med et teppe, og oppbevar på et kjølig sted mulig.

Vi ønsker deg vellykkede forberedelser.

Tomater med gulrottopper per 1 liters krukke uten sterilisering

Hvordan tilberede tomater med gulrottopper til en 1 liters krukke til vinteren? En veldig rask og ukomplisert tilberedningsmetode, bevist gjennom årene, som beviser at selv med et minimum av ingredienser kan du få smakfulle og saftige tomater. Og for dette er det bare viktig å opprettholde proporsjoner når du tilbereder marinaden. Så hvis det er vanskelig for deg å ta et valg, så hold deg fri til små volumer og ikke overbelastede oppskrifter.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20-30 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 600-800 gr.
• Gulrottopper - 4 grener.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• Bordeddik (9%) - 1 ss.
• Vann - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Mål umiddelbart opp nødvendig mengde bulkingredienser, samt tomater, topper og eddik. Dette vil gjøre tilberedningsprosessen mye raskere.

2. Det er viktig å være oppmerksom på gulrottopper. Først sorterer vi det, kaster ut uegnede grener, og skyller det deretter grundig og lar det tørke, og sprer de våte grenene på et tørt håndkle.

3. Glem heller ikke å sortere ut tomatene slik at bortskjemte ikke havner i tilberedningen. Deretter vasker vi dem i rikelige mengder vann og tørker dem på samme måte som toppene. Før vi sender tomater til krukker, stikker vi dem i stilken med en hvilken som helst skarp gjenstand, enten det er en gaffel eller en tannpirker.

4. Plasser gulrottopper på bunnen av den forberedte krukken, og deretter tomater, press dem så tett som mulig til hverandre, men uten å deformere dem. Samtidig, kok opp vannet og hell det umiddelbart i glasset, prøv å helle det inn i midten uten å berøre veggene på glasset.Dekk arbeidsstykkene med et lokk og la dem stå i 15-20 minutter.

Etter denne tiden, tøm vannet fra glassene og sett det på lav varme. Kok opp innholdet. Tilsett samtidig granulert sukker, salt og bordeddik til de oppvarmede tomatene. Når vannet koker, sett det tilbake i glassene og lukk dem med de forberedte skrulokkene. Vi sjekker arbeidsstykket for tetthet og lar det avkjøles helt, hvoretter vi lagrer det i kjøleskapet i ikke mer enn tre måneder.

Vi ønsker deg god appetitt!

Tomater med gulrottopper og sitronsyre

Hvis du ser etter noe som kan erstatte eddik, så velg gjerne sitronsyre. Det vil ikke bare tilføre ekstra behagelig surhet, men vil også hjelpe tomatene til å stå så lenge som mulig uten å miste den tettheten og elastisiteten. Vi vet at du allerede er interessert, så ikke kast bort tiden og skynd deg til kjøkkenet ditt.

Koketid: 80 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Tomater – 1500-1700 gr.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Nellikknopp - 2 stk.
• Hvitløk - 4-6 tenner.
• Laurbærblad - 1-3 stk.
• Gulrottopper - 6-8 grener.
• Dill paraplyer - etter smak.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 4 ss.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. La oss starte med å skylle tre-liters krukker grundig med brus og sterilisere dem om ønskelig. Deretter senker vi alle krydder og urter til bunnen av den forberedte beholderen, etter å ha vasket og tørket den.

2. Deretter vil vi forberede tomatene. Vi vasker dem veldig grundig slik at det ikke blir smuss på skallet, og deretter stikker vi hull i dem med en tannpirker i området av stilken.

3. Når tomatene er klare legger du dem i glass med krydder.Antall tomater er opp til deg. Du kan fylle en hel krukke med dem, eller bare en del. Hell deretter kokende vann over innholdet, og dekk med et lokk, la arbeidsstykket stå i 10-15 minutter slik at tomatene kan varmes godt opp.

4. Etter denne tiden, hell vannet i pannen og fortsett direkte med å forberede selve marinaden. Løs opp perlesukker, salt og sitronsyre i en kjele med vann. Kok marinaden til salt- og sukkerkrystallene er helt oppløst.

5. Legg den tilberedte marinaden tilbake i glassene, fyll dem til toppen, og rull dem sammen med steriliserte lokk. Før du lar glassene avkjøles, sjekk dem for lekkasjer. Slike preparater bør oppbevares på et kjølig sted. Dette fullfører tilberedningsprosessen.

Vi ønsker deg en hyggelig ettersmak!

Søte hermetiske tomater med gulrottopper

En organisk syre som eddikessens vil være det beste konserveringsmidlet for preparatene dine. Og ikke bare med tanke på lagring, men også i smak. Det forstyrrer ikke smaksegenskapene til alle andre komponenter, og gir hver av dem muligheten til å åpne seg og sette sitt preg. Aromatiske gulrottopper passer spesielt godt her.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20-30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater – 1500-1800 gr.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Laurbærblad - 1-3 stk.
• Gulrottopper - 1 haug.
• Eddikessens - 2 ts.
• Søte erter - 4-6 stk.
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. La oss starte med å skylle og sterilisere glassene med lokk. Dette er nødvendig for at banken ikke skal sprekke under prosessen.

2.Vi utsetter ikke å tilberede ingrediensene som trengs under tilberedningsprosessen. For å gjøre dette, vask tomatene med gulrottopper og legg dem på et håndkle for å tørke. Vi skreller også umiddelbart hvitløksfeddene og bløtlegger dem i vann.

3. Neste steg er å stikke flere hull i tomatene rundt stilken. På denne måten vil ikke skinnet trekkes og tomatene vil ikke sprekke når vi heller den varme marinaden over dem.

4. La oss begynne å fylle glassene. Legg først en del av gulrottoppene, laurbærbladene og krydderne etter din smak på bunnen. Vi legger også til hele hvitløksfedd. De kan hakkes om ønskelig.

5. Og helt til slutt, legg de tilberedte tomatene i glassene, prøv å fylle så mye ledig plass med dem som mulig, men uten å knuse eller deformere dem. Når glassene er helt fylt med alle ingrediensene, hell kokende vann i dem og dekk lett med lokk. Tomatene skal varmes opp i 15-20 minutter.

6. Etter denne tiden, hell vannet fra boksene i pannen og begynn å forberede marinaden. Vi fortynner salt og granulert sukker i vann, etter at alt er blandet, hell i eddikessensen. Gi marinaden et oppkok og legg straks tilbake i glassene.

7. Skru dem på med de forberedte lokkene så tett som mulig, se etter lekkasjer og snu dem. La det stå slik til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe eller håndkle. Allerede dagen etter kan emnene flyttes til et oppbevaringssted slik at de kan vente i vingene.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan tilberede tomater med gulrottopper og eddik til vinteren?

Alt er praktisk talt elementært, alt du trenger å gjøre er å være tålmodig.Slike oppskrifter er flotte for nybegynnere i denne bransjen, fordi det rett og slett er umulig å gjøre en feil hvis du følger hvert trinn. Og hvis du ikke lenger er en nybegynner, men en elsker av søt marinade supplert med aromaen av urter, så er valget ditt ganske åpenbart.

Koketid: 40-50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-2000 gr.
• Gulrottopper - 6 grener.
• Salt - 1,5 ss.
• granulert sukker - 5-6 ss.
• Eddik (9%) – 80 ml.
• Vann – 1,6 l.

Kokeprosess:

1. Mens glassene med lokk steriliseres, forbereder du kvistene av gulrottopper. Vi velger ut de grønneste og vasker dem grundig. Så lar vi det tørke.

2. Vask samtidig tomatene og legg dem til tørk. Og vi senker gulrottoppene til bunnen av de steriliserte glassene, men til å begynne med, ikke alle, men bare et par grener.

3. Etter gulrottoppene legger du ut tomatene og mellom lagene med tomater legger du de resterende gulrottoppene. Mens du fyller glassene, sett vann på lav varme og kok opp.

4. Hell kokende vann i glassene med tomater og dekk dem med lokk uten å vri dem. Varm opp grønnsakene i ikke mer enn 20 minutter.

5. Etter den angitte tiden, tøm vannet fra glassene og tilsett salt og perlesukker til det. Rør alt godt og kok opp. Fjern deretter innholdet umiddelbart fra varmen.

6. Hell 9 % eddik i marinaden og rør godt. Hell den ferdige marinaden varm i glass med tomater og topper, fyll dem til toppen.

7. Vi lukker emnene våre med steriliserte lokk ved hjelp av en kjøkkennøkkel og snur dem opp ned. For komfortabel og langsom avkjøling, dekk dem med et teppe.

8.Og dagen etter kan de snus og flyttes til et oppbevaringssted. Ikke overse det forrige trinnet, og de vil vare mye lenger.

Vi ønsker deg god appetitt!

Deilige tomater med gulrottopper og hvitløk til vinteren

Gulrottopper er en utmerket indikator på hvordan man effektivt kan bruke hele avlingen. Så vi råder deg til ikke å kvitte deg med den, men mens den fortsatt er frisk, grønn og velduftende, legg den heller til rundstykkene. Det være seg tomater, agurker eller andre grønnsaker. Og for pikantitet er det selvfølgelig ingenting bedre enn et par fedd hvitløk.

Koketid: 120-150 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 4000-5000 gr.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Gulrottopper - 200 gr.
• Pepperrotrot - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Søte erter - etter smak.
• Tørkede urter - etter smak.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 4 ss.
• Eplecidereddik (6%) - 1 ss.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

1. La oss forberede hele det nødvendige settet med produkter. Vi vasker og tørker tomatene med gulrottopper. Vi steriliserer også krukker med lokk. Skrell så hvitløksfeddene og skjær pepperrotroten i små skiver.

2. I bunnen av hver krukke legger vi et standard sett med pepperrot, hvitløk, laurbærblad og et par allehånde erter.

3. Vi skjærer også de skrellede gulrøttene på langs i flere små biter, som vi legger i en krukke sammen med de forberedte gulrottoppene.

4. Det er tomatenes tur. Før vi begynner å fylle glassene, gjør vi flere punkteringer i stilkområdet. For å gjøre dette kan du bruke enten en tannpirker eller en gaffel.

5. Så legger vi tomatene våre ganske tett på bunnen av glassene med krydder, og prøver å ikke knuse dem.Kok samtidig det nødvendige volumet vann. Hell forsiktig kokende vann i glasset, prøv å ikke berøre veggene med strømmen. La tomatene sitte i ikke mer enn 20 minutter.

6. Etter denne tiden, hell det infunderte vannet i pannen der vi skal forberede marinaden.

7. Tilsett en skje salt og fire spiseskjeer sukker per liter vann. Rør alt godt og sett det på lav varme. Når marinaden koker, fjern den fra varmen og tilsett mer eplecidereddik.

8. Hell den nylagde marinaden i krukker med tomater og rull dem med steriliserte lokk. Etter å ha sjekket dem for lekkasjer, snu dem og la avkjøle, pakk dem inn i et teppe hvis mulig. På dette tidspunktet kan forberedelsen anses som fullført. Det gjenstår bare å vente til morgenen med å flytte glassene til oppbevaringsstedet.

Vi ønsker deg godt humør og god appetitt!

En enkel oppskrift for å tilberede cherrytomater med gulrottopper til vinteren

Cherrytomater lokker ikke bare med sin sødme, men gir også rullen et elegant utseende, som spiller en betydelig rolle i denne saken. For en større variasjon av smaker og aromaer bør du i tillegg til toppene legge til litt pepper, et par løkringer og selvfølgelig hvitløk. Og etter dette vil resultatet ikke ta lang tid å komme.

Koketid: 60-80 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 500-700 gr.
• Gulrottopper - 2 kvister.
• Løk - 0,5 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bordeddik (9%) – 50 ml.

Kokeprosess:

1. Fjern cherrytomatene fra grenene, prøv å ikke deformere dem. Og skyll den i en beholder med vann, bytt den flere ganger, slik at ingen smuss forblir på skallet.

2.La oss sterilisere glassene og forberede andre komponenter. Skjær løken i tynne skiver, vask og tørk gulrottoppene godt.

3. På dette tidspunktet er glassene sterilisert og du kan begynne å fylle dem. Vi vil legge ut ingrediensene i følgende rekkefølge: gulrottopper, etterfulgt av løkringer og hvitløk og pepper.

4. Først på slutten legger vi cherrytomatene så tett som mulig til hverandre, fyller dem med hele gjenværende volumet og hell kokende vann over innholdet i glasset. Dekk til med lokk og varm tomatene i ca 15 minutter.

5. Etter denne tiden, hell vannet i en kasserolle der vi skal forberede marinaden og tilsette salt, granulert sukker og eddik til den. Rør saltlaken godt og kok opp. Deretter heller vi den i glasset og ruller den opp med et sterilisert lokk. Først etter at krukken med tomater er helt avkjølt, kan den lagres.

Vi ønsker deg god appetitt!

Tomater med gulrottopper for vinteren uten eddik

En annen oppskrift der vi tilsetter litt sitronsyre i stedet for eddik. Og vær sikker på at arbeidsstykket ditt forblir helt intakt og trygt til vinteren. Så ikke utsett tilberedningsprosessen og ta vare på vinterkostholdet ditt på forhånd.

Koketid: 60 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - ½ stk.
• Gulrottopper - 2-4 greiner.
• Søte erter - 4 stk.
• nellik - 4 stk.
• Sitronsyre - 5-8 g.
• granulert sukker - 5 ss.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle grønnsakene som er angitt i ingrediensene.Så hakker vi dem tilfeldig, bortsett fra tomater, og legger dem på bunnen av en sterilisert krukke.

2. Plasser de vaskede og litt tørkede tomatene så nær hverandre som mulig, og legg tilberedte gulrottopper mellom dem. På dette tidspunktet, kok opp vannet.

3. Så snart du har fylt glasset med den nødvendige mengden tomater og andre grønnsaker, hell kokende vann i den og dekk den med et lokk og la den varmes opp i ca. 10-15 minutter.

4. Så bytter vi ut jernlokket med et plastikk, som er designet for å drenere vann, og heller det avkjølte vannet i vasken. Kok samtidig opp en ny porsjon vann.

5. Tilsett i mellomtiden pepperkorn, litt nellik og perlesukker og salt til de oppvarmede tomatene. Tilsett bare litt sitronsyre som konserveringsmiddel. Dette vil være nok til å sikre at arbeidsstykket varer så lenge som mulig.

6. Når vannet har kokt, hell det forsiktig over i glassene med tomater og lukk med steriliserte lokk ved hjelp av en kjøkkennøkkel.

7. Snu den lukkede krukken og la den stå til den er helt avkjølt, snu den opp ned og pakk den inn i et teppe.

8. Dette fullfører forberedelsen. Etter at glassene er avkjølt, flytter vi dem til et kjølig sted for å vente i vingene.

Vi ønsker deg god appetitt og godt humør!