Denne typen vinterpreparat er likt av et stort antall mennesker. Saftige søte og sure tomater i sin egen juice er en utmerket forrett til mange retter. Vi har samlet 8 fantastiske oppskrifter på tomater i egen juice til vinteren.
- Tomater i sin egen juice uten sterilisering "Du vil slikke fingrene dine"
- Marinerte tomater uten sterilisering i egen juice
- En enkel og deilig oppskrift på tomater i egen juice med eddik
- Hvordan tilberede tomater i sin egen juice uten eddik?
- Hermetiske skrellede tomater i skiver i krukker
- Skiver tomater i sin egen juice
- Tomater i egen juice med løk til vinteren
- Hvordan rulle opp tomater og hvitløk til vinteren uten vann?
Tomater i sin egen juice uten sterilisering "Du vil slikke fingrene dine"
Denne oppskriften er for en rask og deilig tomatsnack. En annen fordel med denne oppskriften er at tomatene er hermetisert i sin egen juice uten kjedelig sterilisering.
- Tomater 8 (kilogram)
- Granulert sukker 6 (ss)
- Salt 5 (ss)
- laurbærblad 4 (tingene)
- Allehånde 5 (tingene)
-
Hvordan tilberede tomater i sin egen juice uten sterilisering "Du vil slikke fingrene" til vinteren? Vask tomatene. Velg halvparten av grønnsakene som er tettere (ca. 4 kg) og omtrent like store, la resten stå til tilberedning av sausen. -
Legg tomatene i steriliserte glass og hell kokende vann over dem i 15-20 minutter. -
Tilbered tomatsaus fra de resterende 4 kg tomatene.Mal tomatene gjennom en kjøttkvern, overfør den resulterende massen i en kjele, tilsett salt, sukker, laurbærblad og pepper. Rør hele tiden, kok opp tomatpuréen og kok i 10-15 minutter. -
Hell av vannet fra glassene og hell i den kokende tomatsausen. Rull sammen glassene med sterilt lokk, snu dem opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem stå helt avkjølt. -
Oppbevar sømmene på et kjølig sted. Tomatene blir tette og smakfulle.
God appetitt!
Marinerte tomater uten sterilisering i egen juice
Marinerte tomater i egen juice er en god forrett og en ferdig tomatsaus til andre retter. I tillegg har tomater en utmerket naturlig søt og sur smak, ikke noe ekstra.
Matlagingstid: 80 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Tomater - 1,5 kg.
- Tomatjuice - 1 l.
- Salt - 50 gr.
- Sukker - 50 gr.
Kokeprosess:
1. Til rulling er det best å bruke små eller mellomstore tomater. Vask og tørk grønnsakene.
2. For å tilberede tomatjuice, ta modne tomater. Bruk en juicepresse for å lage juice. Eller bla dem gjennom en kjøttkvern og klem dem gjennom foldet gasbind flere ganger.
3. Hell saften i en kjele og kok opp. Tilsett deretter salt og sukker, kok i 10 minutter.
4. Legg tomatene i steriliserte glass. Hell kokende vann i glassene, la stå i 10 minutter, gjenta denne prosedyren igjen.
5. Hell av vannet en gang til og hell umiddelbart kokende tomatjuice i glassene, rull opp glassene med sterilt lokk. Pakk glassene inn i et teppe og avkjøl dem. Oppbevar sømmene på et kjølig sted.
God appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på tomater i egen juice med eddik
Denne rullen er faktisk en to-i-ett snack.Du får saftige tomater og deilig tomatsaus. Selv uten ekstra krydder er smaken av sausen rik og naturlig.
Matlagingstid: 60 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Tomater - 5 kg.
- Sukker - 2 ss.
- Salt - 3 ss.
- Eddik - 2 ss.
- Hvitløk - 4 tenner.
- Sorte pepperkorn - 5 stk.
Kokeprosess:
1. Vask tomatene godt. Skjær ca 2 kilo tomater som skal brukes til sausen i biter.
2. Rull de hakkede tomatene gjennom en kjøttkvern. For å bli kvitt frø og skinn, gni blandingen gjennom en sil.
3. Vask og steriliser sømkrukkene grundig. Fyll dem med hele tomater. Kast noen fedd hvitløk og allehånde erter i glassene. Hell kokende vann i glassene og la stå i 10 minutter.
4. Hell tomatpuréen i en kjele, kok opp, tilsett salt, sukker og eddik.
5. Tøm glassene og fyll dem med kokende tomatsaus. Rull sammen glassene med lokk, snu dem opp ned og avkjøl helt i romtemperatur. Oppbevar tomater i sin egen juice på et kjølig sted.
God appetitt!
Hvordan tilberede tomater i sin egen juice uten eddik?
Tomater i egen juice uten eddik holder seg godt hele vinteren, også i romtemperatur. For hermetisering på denne måten er det bedre å velge tomater av typen "plomme".
Matlagingstid: 60 min.
Matlagingstid: 40 min.
Porsjoner: 12.
Ingredienser:
- Tomater - 4,5 kg.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 4 ss.
Kokeprosess:
1. Vask og steriliser sømkrukkene. Vask tomatene. Legg de tettere og mindre i glass.
2. Fyll glassene med kokende vann. Etter 10-15 minutter, tøm vannet.
3. De resterende tomatene skal brukes til tomatsaus.Skjær grønnsakene i kvarte, legg dem i en kjele, sett på bålet og kok til de begynner å frigjøre juice. Gi blandingen et oppkok.
4. Gni deretter den resulterende tomatmassen gjennom en fin sil. Etter dette, sett tomatjuicen på bålet, kok opp, tilsett salt og sukker, kok i 15-20 minutter.
5. Hell kokende tomatjuice i krukker med tomater og forsegl dem med sterile lokk. La glassene stå i en dag under et varmt teppe, og flytt dem deretter til et kjølig sted for oppbevaring.
God appetitt!
Hermetiske skrellede tomater i skiver i krukker
I følge denne oppskriften smaker tomater i sin egen juice like godt som ferske. Tomater skrelles, kuttes i skiver og oppbevares i tomatjuice.
Matlagingstid: 80 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Sukker - 40 gr.
- Salt - 25 gr.
- Persille - 30 gr.
- Dill - 30 gr.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Bordeddik - 10 ml.
Kokeprosess:
1. Vask og tørk grønnsaker og urter.
2. Lag tverrsnitt på tomatene.
3. Legg tomatene i kokende vann i 3-4 minutter, overfør dem umiddelbart til isvann og skrell dem.
4. Skjær de flådde tomatene i skiver.
5. Bland salt og sukker i en bolle. Finhakk grønnsakene, før hvitløken gjennom en presse.
6. Steriliser sømkrukkene. Plasser tomatskiver i glass, kle dem med urter og dryss dem med salt og sukker.
7. Når glassene er fylt, tilsett eddik.
8. Dekk glassene med lokk og steriliser i kokende vann i 15-20 minutter.
9. Etter dette ruller du glassene sammen, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt. Tomatene blir smakfulle og aromatiske.
God appetitt!
Skiver tomater i sin egen juice
Tomater i sin egen juice er en av de deiligste måtene å tilberede tomater på. Det viktigste er å velge sterke, kjøttfulle tomater uten tegn på ødeleggelse.
Matlagingstid: 80 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 3-4.
Ingredienser:
- Tomater - 400 gr.
- Løk - 1-2 stk.
- Persille - 1 haug.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 2 ss.
- Eddik 9% - 2 ss.
- Vann - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Vask grønnsaker og urter. Hakk hvitløk og urter, skjær løken i ringer. Legg litt urter, hvitløk og løk i bunnen av en sterilisert krukke.
2. Fortsett deretter å legge tomatskivene, urter og løk på lag.
3. Legg løkringer som siste lag.
4. Tilsett vegetabilsk olje i glasset.
5. Hell vann i kjelen, kok opp, tilsett salt, sukker og eddik.
6. Hell marinaden i en krukke og lukk med et sterilt lokk. Avkjøl rullen helt og oppbevar den på et kjølig sted.
God appetitt!
Tomater i egen juice med løk til vinteren
Dette er en utrolig smakfull og aromatisk snack. Løk og tomat passer godt sammen. Denne forretten passer godt til enhver kjøtt- eller pastarett.
Matlagingstid: 90 min.
Matlagingstid: 60 min.
Porsjoner: 8-10.
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Løk - 0,5 kg.
- Kirsebærblader - 6 stk.
- Dill - 6 paraplyer.
- Laurbærblad - 6 stk.
- nellik - 6 stk.
- Sorte pepperkorn - 24 stk.
- Allehånde erter – 12 stk.
- Hvitløk - 12 tenner.
- Varm pepper - 6 stk.
- Vegetabilsk olje - 6 ss.
- Eddik 9% – 150 ml.
- Sukker - 8 ss.
- Salt - 2 ss.
- Vann - 6 ss.
Kokeprosess:
1. Vask og steriliser sømkrukkene. Kok lokkene.
2. Vask tomatene og skjær i skiver.
3. Skrell løken og skjær den i ringer.
4.Legg laurbærblader, dillparaplyer, kirsebærblader, fedd, pepper og hvitløk i glass.
5. Legg deretter tomatene og løkringene i lag.
6. Hell vann i kjelen, kok opp, tilsett sukker og salt. Hell saltlaken i glassene.
7. Hell eddik i glassene og rull dem sammen. Pakk de varme rundstykkene inn i et teppe til de avkjøles helt. Oppbevar tomater og løk i sin egen juice på et kjølig sted.
God appetitt!
Hvordan rulle opp tomater og hvitløk til vinteren uten vann?
Tomater i sin egen juice er en fin måte å bevare alle vitaminene og den naturlige smaken til tomater. Forseglingssaus kan legges til forskjellige retter: supper, sauser, spaghetti, lasagne.
Matlagingstid: 80 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Tomater - 700 gr.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Persille - 4 grener.
- Cilantro - 4 grener.
- Dill - 4 grener.
- Mynte – 1 gren.
- Varm pepper - 5 gr.
- Salt - 1 ss.
- Sukker - 2 ss.
Kokeprosess:
1. Vask grønnsakene og finhakk. Før hvitløken gjennom en presse. Bland urter og hvitløk.
2. Vask tomatene, skjær et kryss på dem, legg dem i kokende vann i 5 minutter og skrell av skallet.
3. Skjær tomatene i skiver.
4. Legg tomater i glass i lag, bytt dem med urter og hvitløk, dryss jevnt med salt og sukker.
5. Dekk glassene med lokk og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter.
6. Etter sterilisering ruller du opp lokkene, snur dem opp ned, dekker med et teppe og avkjøler. Om vinteren vil tomater i sin egen juice glede deg med smak og aroma.
God appetitt!
