Tomater i gelatin for vinteren

Tomater i gelatin er en oppskrift som alle er fornøyd med. Det er nok oppskrifter for å tilberede disse tomatene for å finne en som passer deg. Artikkelen inneholder 8 oppskrifter på søm som kan lages hjemme.

Tomater i gelatin for vinteren uten sterilisering

Du vil ikke overraske noen bare med syltede tomater og agurker. Vi inviterer deg til å prøve deilige tomater i gelatin til vinteren. Bruken av gelatin forenkler selve tilberedningsprosedyren og reduserer tilberedningstiden til rundstykkene.

1. 
   Hvordan tilberede tomater i gelatin til vinteren uten sterilisering "Du vil slikke fingrene"? Løs opp gelatinen i et glass kaldt vann og la stå i en time for å svelle.
2. 
   Velg tomater for hermetikk som er faste, modne og uten skader. Vask tomatene og prikk dem med en tannpirker.
3. 
   Skrell løken og skjær den i ringer.
4. 
   Forbered deretter marinaden. Hell vann i pannen og sett på brann. Når vannet koker, tilsett salt, sukker, pepperkorn, nellik og laurbærblad. Kok, marinér i 5 minutter, og hell deretter i eddik.
5. 
   Legg tomater og løk lagvis i en sterilisert halvannen liters krukke, hell i marinaden, dekk til med lokk og la avkjøles litt. Etter dette, hell marinaden tilbake i pannen, kok opp igjen og hell i glasset en gang til. Gjenta prosedyren en tredje gang, men denne gangen helles gelatin sammen med marinaden, og rull deretter opp glasset med rent lokk. Avkjøl sømmen opp ned. Før du serverer tomatene setter du glasset i kjøleskapet for å la geléen stivne.

God appetitt!

Tomater med løk i gelatin "Du vil slikke fingrene" for vinteren

Hermetiske grønnsaker lar deg diversifisere menyen din om vinteren og gi kroppen essensielle vitaminer. Tomater er de vanligste grønnsakene for å lage rundstykker; du kan prøve et bredt utvalg av kulinariske eksperimenter med dem. For eksempel kan du koke tomater og løk i gelatin.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Løk - 1-1,5 stk. (eller 1 hvitløkhode)
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.

Til marinaden: (per 1 liters krukke)

• Gelatin - 1 ss.
• Sukker - 2,5 ss.
• Salt - 2 ss.
• nellik – 2-3 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Eddikessens - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Ta tomater som ikke er veldig store i størrelsen, vask dem og riv av de grønne halene. Skjær tomatene i to.

2. Bløtlegg gelatin i et glass kaldt vann i 40 minutter.

3. Vask sømkrukkene godt og steriliser.Kok lokkene.

4. Skjær løken i ringer.

5. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en krukke og tilsett pepperkorn.

6. Legg deretter tomater og løk i lag. Det øverste laget skal være løk.

7. Hell et glass vann i pannen og kok opp. Tilsett salt, sukker og krydder, kok marinaden i 10 minutter.

8. Legg den hovne gelatinen i et vannbad og løs den opp.

9. To minutter før marinaden er klar tilsetter du gelatinmassen og eddikessensen. Hell den varme marinaden i glasset. Etter dette må glassene med tomater steriliseres i kokende vann. Steriliseringstid 15 minutter.

10. Etter sterilisering, forsegle glassene med metalllokk. Snu dem opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. I denne posisjonen, la sømmene avkjøles helt.

God appetitt!

Deilige tomater i gelatin med løk og persille

Hermetiske tomater i gelatin vil appellere til mange. Oppskriften er enkel og krever ikke mye tid. Takket være løk og persille blir geléen velsmakende og aromatisk.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 20 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Allehånde erter – 6 stk.
• Gelatin - 1 ss. i hver liters krukke
• Dill - etter smak.

Til marinaden:

• Vann - 1 l.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 1,5 ss.
• Eddikessens - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask tomater og persille, skrell løkene.

2. Vask og steriliser glassene, kok opp lokkene.

3. Skjær løken i ringer.

4. Hakk persillen.

5. Skjær tomatene i to.

6. Ha dill, skrelte hvitløksfedd, flere løkringer, pepperkorn og persille i glass.

7.Deretter fyller du glassene med tomater og gjenværende løk.

8. Hell vann i pannen, kok opp, tilsett salt, sukker, rør til det er helt oppløst, og la deretter marinaden stå på bålet i ytterligere 3 minutter.

9. Legg en spiseskje gelatin i hver krukke.

10. Tilsett eddikessens i marinaden og hell den i glass.

11. Dekk glassene med steriliserte lokk, legg dem i en stor kjele, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og steriliser i kokende vann i 15-20 minutter.

12. Etter sterilisering, lukk glassene godt med lokk, snu dem opp ned og avkjøl, dekk dem med et teppe.

13. Før servering, oppbevar den i kjøleskapet i et par timer slik at marinaden stivner til en gelétilstand.

God appetitt!

Søte tomater i gelatin til vinteren

Ingen butikkkjøpte hermetiske grønnsaker kan sammenlignes med de som er tilberedt av hendene til en omsorgsfull husmor. Søte hermetiske tomater i gelé er supert som snacks til kjøttretter og pasta.

Matlagingstid: 1,5 time.

Matlagingstid: 70 min.

Porsjoner: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatin - 1,5 ss.
• Sukker - 5 ss.
• Laurbærblad - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 1 l.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Hell gelatin med 100 milliliter kaldt vann og la stå i en halv time for å svelle.

2. Vask tomatene godt, fjern stilken og del dem i to.

3. Fjern skallet fra løken og skjær den i ringer.

4. Vask glassene godt og steriliser. Fyll glassene med løkringer og tomathalvdeler.

5. Hell vann i kjelen, tilsett salt og sukker, tilsett pepperkorn og laurbærblad. Kok opp marinaden og la det småkoke et par minutter.Hell så i eddik og ta kjelen av varmen.

6. Ha den hovne gelatinen i marinaden, rør til gelatinen er helt oppløst.

7. Hell marinaden i glassene og dekk dem med steriliserte lokk.

8. Legg et håndkle brettet flere ganger på bunnen av pannen og legg bokser med tomater på toppen. Hell i vann til det når skuldrene til glassene. Steriliser arbeidsstykkene i kokende vann i 15-20 minutter.

9. Etter sterilisering, forsegle glassene med metalllokk. Snu rullene opp ned, dekk til med et teppe og avkjøl helt. Oppbevar tomatene i gelatin på et kjølig sted, før servering setter du rundstykkene i kjøleskapet i et par timer.

God appetitt!

Fantastiske tomater i gelé til en 1 liters krukke

Utrolig deilige hermetiske tomater i aromatisk gelé. Dette preparatet vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomhet på festen og vil glede gjestene med sin unike smak.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vann - 1 l.
• Sukker - 3,5 ss.
• Salt - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Gelatin - 10 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3-5 stk.

Kokeprosess:

1. Løs opp gelatin i kaldt vann og la stå i 20 minutter for å svelle.

2. Vask litersglass godt og skåld med kokende vann.

3. Vask tomatene og skjær i skiver. Skjær løken i ringer.

4. Hell vann i kjelen og kok opp. Tilsett deretter salt, sukker og krydder, kok marinaden på lavt kokepunkt i 4 minutter. Til slutt tilsett gelatin og rør marinaden til gelatinen er helt oppløst.

5. Legg tomatene og løken tett i glassene, legg grønnsakene lagvis.Hell en spiseskje eddik i hver krukke. Hell deretter den varme marinaden i glassene, dekk dem med lokk og legg i en kasserolle hvor bunnen er dekket med et håndkle brettet flere ganger. Hell vann i pannen slik at den ikke når 3-4 centimeter til toppen av glassene. Steriliser rullene i kokende vann i 15-20 minutter.

6. Lukk glassene godt med lokk, pakk dem inn i et varmt teppe og la det stå helt avkjølt. Hermetiske tomater i gelatin er klare, oppbevar dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede tomater i gelatin med hvitløk

Hvis du er lei av vanlige syltede tomater, er det på tide å prøve noe nytt, nemlig tomater i gelatin. Dette er en veldig interessant og velsmakende snack som er veldig enkel å tilberede.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 45 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Løk - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dill - 2 stk.
• Persille - 2 grener.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.

For fylling:

• Vann - 1,5 l.
• Gelatin - 2 ss.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene og prikk dem med en tannpirker. Vask og tørk dill og persille. Skrell løk og hvitløk, skjær løken i ringer og hvitløken i skiver.

2. Vask sømkrukkene godt og steriliser. Strø pepperkorn og laurbærblad over dem, og lag tomater, hvitløk, dill, persille og løkringer.

3. Hell et glass vann over gelatinen, rør og la stå i romtemperatur i 10 minutter.

4. Hell resten av vannet i pannen, tilsett sukker og salt. Kok opp marinaden og fjern fra varmen.Tilsett deretter den hovne gelatinen i den varme marinaden, rør og sett tilbake til varmen, men ikke kok.

5. Hell den varme marinaden i glassene med tomater og dekk dem med lokk. Plasser glassene i en stor kjele, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og sett på brann. Steriliser arbeidsstykkene i kokende vann i 10-15 minutter.

6. Etter sterilisering ruller du opp lokkene på glassene, pakker dem inn i et varmt håndkle og lar dem avkjøles helt. Oppbevar sømmene på et kjølig sted.

God appetitt!

Skiver tomater i gelatin for vinteren

Hermetiske hakkede tomater i gelatin er enkle å tilberede og oppbevares godt i kjelleren. Dette er en god matbit som garantert vil bli en av hele familiens favoritter.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Løk - 3-4 stk.
• Gelatin - 2 poser.

For 1 liter marinade:

• Salt - 30 gr.
• Sukker - 150 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde erter – 6-8 stk.
• nellik - 1 stk.
• Eddik 9% - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Hell gelatin med vann og la stå i en halvtime i romtemperatur.

2. Vask tomatene godt med rennende vann.

3. Skrell løkene og vask dem.

4. Vask glassene godt og skåld med kokende vann.

5. Hell også kokende vann over lokkene og la stå i et par minutter.

6. Skjær ut stilken på tomatene og skjær dem i 4 biter.

7. Skjær løken i ringer.

8. Legg tomater og løk lagvis i glass. Legg tomater på bunnen.

9. Lag deretter et lag med løkringer og fortsett å legge grønnsaker til toppen av glassene.

10. Lag det aller siste, øverste laget av løk.

11. Dekk preparatene med lokk og klargjør marinaden.

12.Hell vann i pannen og sett den på brann, tilsett salt.

13. Tilsett også sukker.

14. Mål opp nødvendig mengde tørre krydder.

15. Tilsett krydder i marinaden og kok opp.

16. Slå så av varmen og hell i gelatinmassen, rør til den er helt oppløst.

17. Hell deretter den varme marinaden i glassene med grønnsaker.

18. Legg arbeidsstykkene i en stor kjele, dekk bunnen med et håndkle brettet flere ganger, hell i vann og steriliser dem i 20 minutter.

19. Etter sterilisering, hell eddik direkte i glassene.

20. Rull opp glassene med lokk og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles helt.

21. Tomater i gelatin kan oppbevares i kjeller eller kjøleskap.

God appetitt!

Cherrytomater i gelatin for vinteren uten sterilisering

Så fint det er å åpne en krukke med deilige syltede cherrytomater om vinteren. Ved å tilberede grønnsaker i gelatin kan du bedre bevare integriteten og smaken til tomater. I tillegg ser dette preparatet veldig appetittvekkende ut. Fra den angitte mengden ingredienser vil du få 4 ruller på 750 milliliter hver.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 1,4 kg.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Gelatin - 6 ts.
• Dill - 4 stk.
• Pepperrotblader – 8 stk.
• Kirsebærblader - 8 stk.
• Allehånde erter – 8 stk.
• Sorte pepperkorn - 40 stk.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• nellik - 8 stk.

For marinade per 1 liter:

• Sukker - 4 ss.
• Salt - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene og prikk dem med en tannpirker i bunnen av stilken.

2. Vask sømkrukkene godt og hell kokende vann over dem. Legg urter, 1-2 fedd pepper og et fedd hvitløk i bunnen av hver krukke.

3.Fyll glassene med tomater og løkringer.

4. Hell en teskje gelatin i hver krukke.

5. Hell vann i kjelen, kok opp, tilsett salt, sukker og tørre krydder. Når saltet og sukkeret har løst seg opp, fjern kjelen fra varmen og tilsett eddik.

6. Fyll glassene med varm marinade og lukk godt med skoldet lokk, pakk inn i et teppe eller håndkle og avkjøl helt. Oppbevar cherrytomatruller i kjøleskapet eller kjelleren.

God appetitt!