Fastelavnsmajones hjemme

Fastelavnsmajones er en ekstraordinær saus som har mange tolkninger, og det er mer enn mulig å tilberede den hjemme. Etter å ha lest dagens utvalg, vil du gjøre mange oppdagelser for deg selv. Noen alternativer kommer ut så like som mulig med vanlig majones, som kan kjøpes på ethvert supermarked. Dressingen tilberedes enkelt og raskt, og det viser seg ikke verre enn butikkkjøpte analoger.

Fastelavnsmajones uten egg og melk i en blender

Fastelavnsmajones uten egg og melk i en blender er en saus som vil overraske deg. Hvis du ikke spiser animalske produkter, er dette et ideelt alternativ for deg. Fastelavnsmajones brukes til dressing av salater og forretter, samt til marinering av kjøtt. Det er ikke vanskelig å tilberede sausen.

1. 
   Forbered ingrediensene for den fremtidige sausen. Skyll eplene grundig.
2. 
   For eplemos, bak eplene i en forvarmet ovn, først pakk dem inn i folie.Avkjøl de bakte eplene.
3. 
   Mal eplene med en sil, med disse trinnene skiller du massen fra skallet og frøboksen.
4. 
   Bryt gjennom alle klumpene med en nedsenkbar enhet.
5. 
   Tilsett gurkemeie, sukker, salt og kvernet pepper i epleblandingen. Press sitronsaft og smak til med sennep. Kombiner komponentene med et elektrisk apparat.
6. 
   Tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle, fortsett å slå med en blender.
7. 
   Når du beveger deg opp og ned, vil massen begynne å tykne.
8. 
   Ha den ferdige magre majonesen over i en krukke. Oppbevar majones i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.
9. 
   Server majones som saus.
10. 
    Brukes til salatdressing.
11. 
    God appetitt!

Hjemmelaget majones med ertelake

Hjemmelaget majones med ertelake vil absolutt overraske deg. Smaken tilsvarer selvfølgelig ikke tradisjonell majones, men den er ikke verre enn vanlig. For de som faster og tar vare på figuren sin, er dette akkurat tingen. Hvem hadde trodd at du kunne lage en original dressing av ertelake? Ikke vær redd, ta en sjanse, og kanskje eliminer butikk-kjøpte sauser for alltid.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Væske fra hermetiske erter/bønner – 100 ml.
• Raffinert vegetabilsk olje - 200 ml.
• Sennep - 1/2 ts.
• Eddik 6%/sitronsaft – 1 ss.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - 1/3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell ertelake (et annet navn for aquafaba) og luktfri vegetabilsk olje i en høy beholder. Jeg tar umiddelbart beholderen der jeg skal lagre mager majones. Aquafaba ligner i sammensetning på eggehvite og er derfor mye brukt i matlaging.

Trinn 2. Pisk i et par minutter med en nedsenkingsanordning uten å løfte stilken fra bunnen.

Trinn 3. Tilsett sukker og salt til den piskede blandingen.Press sitronsaft eller hell eddik og smak til med sennep. Kombiner komponentene med et elektrisk apparat. Fortsett å blande med blender. Når du beveger deg opp og ned, vil massen begynne å tykne.

Trinn 4: Smak og juster etter smak om nødvendig. Oppbevar den ferdige sausen kaldt. Majones vil bli tykkere etter stabilisering; server den som saus, mariner kjøtt eller fjærfe, og bruk den til å krydre varme eller kalde forretter.

Trinn 5: Hvis du har en allergisk reaksjon på egg, er dette den perfekte sausen. Spis uten å skade helsen og figuren din og nyt. God appetitt!

Fastelavnsmajones med sennep i en blender

Hvem som helst kan lage mager majones med sennep i en blender. Prosessen er interessant og superenkel. Den elegante sausen brukes på samme måte som tradisjonell majones. Dette kan være et lag til smørbrød og snacksruller, en dressing til salater og snacks. Hvis du faster, anbefaler jeg å ta oppskriften i bruk.

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Soyamelk - 75 ml.
• Raffinert vegetabilsk olje - 150 ml.
• Sennep - 1 ts.
• Epleeddik/vin/sitronsaft – 1 ts.
• granulert sukker - 1/2 ts.
• Salt - 1/3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingredienser til mager majones.

Trinn 2. Hell soyamelk i et blenderglass. Press sitronsaft eller hell i eddik. Tilsett sukker og salt. Smak til med sennep.

Trinn 3. Pisk i et par minutter med en nedsenkingsanordning uten å løfte stilken fra bunnen.

Trinn 4. Hell olje i en tynn stråle og fortsett å blande. Når du beveger deg opp og ned, vil massen begynne å tykne.

Trinn 5: Smak og juster etter smak om nødvendig.Hvis du liker din saus krydret, bruk mer sennep. Og for skarphet, tilsett litt mer eddik.

Trinn 6. Oppbevar den ferdige sausen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Majones vil bli tykkere etter stabilisering. Jeg anbefaler ikke å lagre sausen i mer enn en uke. Forberedelsesprosessen er enkel, så det er ikke nødvendig med majones for å forberede for fremtidig bruk.

Trinn 7. Server den som en saus, mariner den i den, eller bruk den til å krydre varme eller kalde forretter. Spis uten å skade figuren din og nyt. Nyt!

Majones med agurklake

Majones med agurklake er så nært på smak som mulig den vanlige majonesen. En flott saus som passer til hva du måtte ønske. Dette kan være snacks, salater og hjemmelaget bakevarer. Alle kan tilberede mager majones; du trenger ikke ha noen spesiell kunnskap.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Agurk saltlake - 300 ml.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Mel - 4 ss. uten topp
• Sennep - 2,5 ss.
• Granulert sukker - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt mel i en tykkvegget bolle.

Trinn 2. Hell gradvis i agurklaken, bryte opp klumpene med en visp.

Trinn 3. Sett på lav varme og la blandingen tykne, rør hele tiden slik at ingenting brenner seg eller fester seg til bunnen.

Trinn 4. Hell olje i beholderen fra hakkeren. Tilsett sukker og salt, smak til med sennep.

Trinn 5. Pisk i et par minutter.

Trinn 6. Tilsett vaniljesausblandingen i den piskede blandingen i deler. Kombiner komponentene med et elektrisk apparat.

Trinn 7. Fortsett å blande til melblandingen er brukt opp. Smak til og juster om nødvendig.

Trinn 8Ha den ferdige sausen over i en lufttett beholder og oppbevar den kaldt. Majones vil bli tykkere etter stabilisering. Nyt!

Hjemmelaget mager bønnemajones

Hjemmelaget mager bønnemajones er en annen originalversjon av en appetittvekkende saus. Hvem som helst kan lage majones. Det er viktig å koke bønnene riktig, og det er bedre å gjøre det på forhånd for ikke å kaste bort tid. Bønnemajones er ideell for vegetarianere og de som faster.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Sprudlende mineralvann - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Hvite bønner - 100 gr.
• Russisk sennep - 1 ts.
• Rødvinseddik/sitronsaft – 2 ss.
• Granulert sukker - en klype.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Om kvelden sorterer du ut bønnene fra flekkene og fyller dem med vann. Over natten vil bønnene svelle og koke raskere. Forny vannet og kok opp bønnene. Tøm væsken.

Trinn 2. Legg de avkjølte bønnene i et blenderglass. Tilsett sukker og salt. Press sitronsaft eller hell i eddik og mineralvann, smak til med sennep.

Trinn 3. Pisk i et par minutter med en nedsenkingsanordning uten å løfte stilken fra bunnen.

Trinn 4. Hell luktfri olje i den piskede blandingen litt om gangen. Fortsett å slå med det elektriske apparatet. Når du beveger deg opp og ned, vil sausen begynne å tykne. Smak til og juster om nødvendig.

Trinn 5. Overfør den ferdige sausen til en lufttett beholder og oppbevar på et kjølig sted. Majones vil bli tykkere etter stabilisering; server den som saus eller dressing for varme eller kalde forretter. Spis uten å skade figuren din og nyt. Nyt!

Avokadomajones

Avokadomajones er en flott salatdressing og smørbrødpålegg. Duftende majones er ideell for de som tar vare på figuren sin og raskt. De som ikke inntar animalske produkter kan spise mager majones fortløpende.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Avokado - 200 gr.
• Raffinert vegetabilsk olje - 190 ml.
• Sitronsaft - 30 ml.
• Dijonsennep - 20 gr.
• Tørket rosmarin - 1 gr.
• Tørket basilikum - 1 gr.
• granulert sukker - 20 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingredienser til mager majones. Vask og tørk avokadoen.

Trinn 2. Del avokadoen i to, fjern gropen og fjern skallet. Skjær fruktkjøttet i biter og legg i en bolle. Stans med et nedsenkbart verktøy. Hell oljen i en tynn stråle og fortsett å blande.

Trinn 3: Tilsett sukker, salt, tørket rosmarin og basilikum. Press sitronsaften. Smak til med sennep. Pisk i et par minutter med en nedsenkbar enhet uten å løfte stilken fra bunnen. Eller rør med en visp.

Trinn 4. Oppbevar den ferdige sausen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Jeg anbefaler ikke å lagre sausen i mer enn en uke. Tilberedningsprosessen er enkel, så det er ikke nødvendig å forberede sausen for fremtidig bruk. Bruk som anvist.

Trinn 5. Spis uten å skade figuren din og nyt. Nyt!

Fastelavnsmajones med stivelse

Fastelavnsmajones med stivelse er en superbudsjettsaus som alle enkelt kan tilberede. Fastelavnsversjonen smaker så nært som mulig butikksaus. En utmerket dressing som passer til forretter og salater. Konsistensen på sausen er ganske tykk, kan ikke skilles fra tradisjonell majones.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Potetstivelse - 1-2 ss.
• Solsikkeolje - 150 ml.
• Bordeddik 9%/sitronsaft – 1 ss.
• Sennep - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann - 200 ml.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann i en tykkvegget beholder og tilsett siktet potetstivelse.

Trinn 2: Søt.

Trinn 3. Tilsett litt salt.

Trinn 4: Bli kvitt eventuelle klumper så mye som mulig.

Trinn 5. Sett på lav varme og la blandingen tykne, rør hele tiden slik at ingenting brenner seg eller fester seg til bunnen. Så snart blandingen blir tykk, slå av brenneren. Sett bollen i isvann og avkjøl under konstant omrøring.

Trinn 6. Press sitronsaft eller hell eddik i den avkjølte blandingen.

Trinn 7. Krydre. Bruk krydder etter dine preferanser.

Trinn 8. Smak til med sennep. Hvis du liker din saus krydret, bruk mer sennep. Og for skarphet, tilsett litt mer eddik.

Trinn 9. Hell olje. Pisk med et elektrisk apparat i et par minutter.

Trinn 10. Hvis du ikke har en mikser, hell i et blenderglass. Kombiner komponentene med en elektrisk enhet. Smak til og juster om nødvendig.

Trinn 11. Overfør den ferdige sausen til en lufttett beholder og oppbevar kaldt. Majones vil bli tykkere etter stabilisering. Bruk som anvist. Nyt!

Lenten mais saltlake majones

Fastelavnsmajones laget av maislake hjalp meg en dag da det ikke fantes tradisjonell saus hjemme. Siden den gang har jeg tilberedt det ikke bare i fastetiden, men også når jeg vil bli kvitt overflødige kilo. Alle som prøver bensinstasjonen for første gang er veldig imponert. Fastelavnsmajones viser seg å være ganske appetittvekkende og interessant.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Saltlake fra hermetisk mais - 80 ml.
• Raffinert vegetabilsk olje - 250-300 ml.
• Eddik 9%/sitronsaft – 1 ss.
• Sennep - 1/2 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - 1/2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingredienser til mager majones. Åpne en maisboks.

Trinn 2: Hell maislaken i en høy beholder, bruk en fin sil for å holde maisen ute.

Trinn 3. Tilsett sukker.

Trinn 4. Tilsett salt.

Trinn 5. Smak til med sennep.

Trinn 6. Press sitronsaft eller hell i eddik. Hvis du liker din saus krydret, bruk mer sennep. Og for skarphet, tilsett litt mer eddik.

Trinn 7. Pisk i et par minutter med en nedsenkingsanordning uten å løfte stilken fra bunnen.

Trinn 8. Hell oljen i en tynn stråle og fortsett å blande. Når du beveger deg opp og ned, vil massen begynne å tykne. Smak til og balanser eventuelt med krydder.

Trinn 9. Oppbevar den ferdige sausen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Majones vil bli tykkere etter stabilisering. Jeg anbefaler ikke å lagre sausen i mer enn en uke.

Trinn 10. Bruk som tiltenkt - for dressing av salater, lagvis snacks, for marinade. Spis og nyt. Nyt!