Klassiske profiteroles

Profiteroles er populære choux-bakverksprodukter som kom til oss fra det franske kjøkkenet. Produktet kan fylles med både salt og søtt fyll. Godbiter serveres ofte på buffeer og spesielle arrangementer. Forbered dem hjemme ved å bruke et kulinarisk utvalg med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Klassiske profiteroles med vaniljesaus hjemme

Myke og møre profiteroles med vaniljesaus er enkle å tilberede etter den klassiske oppskriften. Hjemmelaget dessert vil dekorere en familie teselskap eller feriebord. Legg merke til denne deilige kulinariske ideen.

1. 
   Hvordan tilberede profiteroles hjemme i henhold til den klassiske oppskriften? La oss måle ut den nødvendige mengden produkter for testen. Del det mykede smøret i biter.
2. 
   Kok opp et glass vann i en kjele, tilsett deretter salt, smørbiter og mel. Vi fortsetter å holde maten i brann. Rør dem kraftig til en homogen masse er dannet.
3. 
   La blandingen avkjøles litt og bryt kyllingeggene i den ett etter ett.
4. 
   Elt til en myk og luftig deig.
5. 
   Legg produktet i en konditorpose.
6. 
   Klem blandingen ut på et bakepapir, og lag små profiteroler.
7. 
   Sett godbiten i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
8. 
   La de ferske bakevarene avkjøles i ovnen.
9. 
   La oss forberede ingredienser for å lage vaniljesaus.
10. 
    Pisk egg med sukker og vanilje, tilsett mel og melk. Kok blandingen i 2 minutter, rør jevnlig.
11. 
    Slipp biter av smør i den varme blandingen. Pisk til den er helt oppløst.
12. 
    Bruk en konditorsprøyte og fyll profiterolene med vaniljesaus. Klassiske profiteroles er klare. Server dem til bordet, pyntet med melis.

---

Usøtet snackprofiteroler til julebordet

Deilige og enkle snacks er en viktig del av ethvert feriebord. Sett pris på den lyse ideen om å tilberede profiteroles med usøtet fyll. Vennligst dine kjære eller gjester.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 30 stk.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 200 ml.
• Egg - 3 stk.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Krabbepinner - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 120 gr.
• Majones - etter smak.
• Reker - 150 gr.
• Ostemasse - 150 gr.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Til deigen, kok opp vann i en kjele.Tilsett en klype salt og smørbiter. Rør til det er glatt.

2. Tilsett det siktede melet umiddelbart i blandingen. Elt produktene til en myk, myk masse oppnås.

3. La produktet avkjøles litt og bryt kyllingegg inn i det. Elt igjen.

4. Legg deigen i en konditorpose. Bruk den til å presse profiterolene ut på en bakeplate med bakepapir.

5. Stek arbeidsstykket i 25 minutter ved en temperatur på 200 grader La det stå i ovnen til avkjøling.

6. La oss nå begynne med fyllet. De kan være forskjellige. For det første alternativet, riv krabbepinner, kyllingegg og hard ost. Smak til maten med majones og rør.

7. For den andre fyllingen, hakk rekene med dill og tilsett ostemasse.

8. Klipp forsiktig av lokket på de avkjølte profiterolene og fyll produktet med det første fyllet.

9. Vi gjør det samme med den andre fyllingen.

10. Pynt forretten etter smak og server den til festbordet.

Profiteroles med ostemasse og rød fisk

Delikate profiteroles med velsmakende fylling vil være en lys løsning for ditt festlige bord. Prøv en enkel hjemmelaget oppskrift med rød fisk og cottage cheese.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner – 26 stk.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 120 ml.
• Melk - 120 ml.
• Egg - 4 stk.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Rød fisk - 200 gr.
• Ostemasse - 400 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Dill - 1 haug.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kok opp vann med melk. Smelt smøret i væsken og løs opp en klype salt.

2. Fjern blandingen fra varmen og tilsett mel og kyllingegg. Elt til du får en homogen flytende deig.

3.Legg deigen i små biter på en bakeplate kledd med bakepapir.

4. Stek profiteroles i ca 30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. La avkjøle i ovnen.

5. For fyllet, kombinere ostemassen med krydder, hakket hvitløk og dill i en bolle. Bland produktene.

6. Skjær av toppen av de ferdige profiterolene.

7. Vi fyller produktet med en blanding av ostemasse og krydder.

8. Deretter legger vi biter av rød fisk.

9. Pynt godbiten med urter etter din smak.

10. Ferdig, klar til servering!

En enkel og deilig oppskrift på profiteroles med kondensert melkekrem

En lys fylling for hjemmelagde profiteroles er krem ​​med kondensert melk. Det er ikke vanskelig å forberede. Sjekk ut denne enkle og raske oppskriften. Godbiten vil være en utmerket anledning til å samle sine kjære til te.

Koketid: 50 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner – 25 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 4 stk.
• Smør - 150 gr.
• Vann - 200 ml.

For krem:

• Kokt kondensert melk - 200 gr.
• Smør - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret og tilsett vann og siktet mel til det. Rør aktivt i blandingen og hold den på komfyren. La deigen avkjøles i ca 20 minutter. Tilsett så eggene ett om gangen, bland godt hver gang.

2. Fordel den møre deigen på et bakepapir med bakepapir. Fordel blandingen med en teskje. Stek i 30 minutter ved 200 grader. La avkjøle i ovnen.

3. På dette tidspunktet skal vi lage kremen. Bland smør med kondensert melk. Pisk produktene til de er jevne.

4. Send kremen inn i en konditorsprøyte og bruk den til å fylle de ferdige profiterolene.

5. En enkel hjemmelaget dessert er klar. Server med te.

Hjemmelagde profiteroles med sjokoladekrem

Møre og luftige profiteroler kan tilberedes med tykk sjokoladekrem. Denne godbiten er perfekt for en rolig frokost med en kopp varm te eller kaffe. Prøv en fargerik hjemmelaget oppskrift.

Koketid: 1 time

Koketid: 35 minutter

Porsjoner – 16 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vann - 180 gr.

For krem:

• Stivelse - 20 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Rørsukker - 1 ss.
• Kondensert melk - 2 ss.
• Kaffe - 100 ml.
• bitter sjokolade - 100 gr.
• Cognac - 1 ss.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene til dessert.

2. Kok opp vann i en kjele og smelt smør i den.

3. Hell siktet mel i væsken. Elt produktene til de er myke og homogene.

4. Fjern arbeidsstykket fra komfyren, la det avkjøles og tilsett eggeplommer.

5. Elt produktet aktivt igjen.

6. Legg deigen på et bakepapir med bakepapir.

7. Stek i 35 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. La avkjøle i ovnen.

8. For fløten kombinerer du egg, rørsukker og kondensert melk. Pisk produktene til de er jevne. Vi heller også kaffe som vi løser opp stivelsen i på forhånd.

9. Tilsett smeltet mørk sjokolade i kremen. Vi tørker arbeidsstykket gjennom en fin sil.

10. Tilsett myknet smør og konjakk i kremen. Pisk til glatt.

11. Skjær de ferdige profiterolene og ha sjokoladekrem mellom halvdelene.

12. Etter smak kan desserten pyntes med sjokoladebiter og serveres.

Late profiteroles laget av butterdeig

Hjemmelagde profiteroles laget av butterdeig kalles ofte lat. Dette er alt takket være en enkel og rask oppskrift.Legg merke til det for en deilig morgente.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 15 stk.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 200 gr.
• Vaniljesausblanding - 200 gr.
• Melk - 400 ml.

Kokeprosess:

1. Tin butterdeigen på forhånd. Den skal være elastisk.

2. Kutt deretter produktet i firkanter av samme størrelse.

3. For å forberede kremen, hell den ferdige blandingen med melk. Plasser blandingen på bålet og kok i 4 minutter under kraftig omrøring.

4. Legg deigfirkantene på et bakepapir og stek dem på 200 grader til de er gyldenbrune. Dette kan ta ca. 20 minutter. La stå i ovnen til avkjøling.

5. Legg den ferdige kremen i en sprøyte.

6. Bruk den til å fylle puff profiteroles.

7. En enkel og deilig dessert til bordet ditt er klar. Server den med te.

Enkle og raske profiteroles uten fyll

Du kan raskt og enkelt tilberede profiteroles hjemme uten å tilsette fyll. Melproduktet vil glede deg med sin mykhet og delikate smak. Server med te eller bruk til å lage kalde forretter.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 25 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 200 ml.
• Egg - 4 stk.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene for å lage profiteroles.

2. Hell vann i en metallbolle. Tilsett salt og smørbiter.

3. Legg arbeidsstykket på komfyren og kok opp innholdet.

4. Fjern produktet fra varmen og rør inn melet, knekk deretter kyllingeggene.

5. Elt blandingen til den danner en myk, homogen deig.

6. Legg deigen i porsjoner på en bakeplate med bakepapir.Stek i 25 minutter i ovn forvarmet til 180 grader La det avkjøles i ovnen.

7. Enkle hjemmelagde profiteroles uten fyll er klare. Legg dem på en tallerken og server!

Hvordan bake profiteroles med pisket krem ​​i ovnen?

Søte profiteroles med pisket krem ​​er en enkel og velsmakende godbit for bordet ditt. Desserten passer både til hjemme-te og en buffetmeny. Vennligst dine kjære.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 15 minutter

Porsjoner - 15 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Vann - 200 ml.
• Smør - 120 gr.
• Egg - 4 stk.
• Tung krem ​​- 200 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Sjokolade - til pynt.

Kokeprosess:

1. Ha vann, smør og salt i en kjele. Kok innholdet over moderat varme.

2. Etter koking og oppløsning av oljen, tilsett siktet mel i blandingen. Elt blandingen aktivt i ca 3-4 minutter og fjern fra komfyren.

3. La produktet avkjøles litt og bryt eggene inn i det.

4. Vi gjør dette en etter en. Bland innholdet grundig etter å ha tilsatt hvert egg.

5. Massen skal komme ut mør og homogen.

6. Bruk en konditorpose og klem choux-deigen ut på en bakeplate kledd med bakepapir.

7. Stek profiterolene i 10 minutter ved 220 grader La det avkjøles i ovnen.

8. Pisk den tunge fløten aktivt med melis, og legg den deretter i en konditorsprøyte.

9. Fyll bakverkene med kremfløte.

10. Pynt desserten med smeltet sjokolade og server den til bordet. Klar!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage profiteroles med pate

Næringsrike profiteroles for et festlig bord eller buffet kan tilberedes med patefyll. Denne delikate godbiten vil gledelig overraske dine kjære eller gjester. Prøv det!

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 80 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vann - 120 ml.
• Egg - 3 stk.
• Salt - 1 klype.

For pateen:

• Kyllinglever - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Krem - 50 ml.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Muskat - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Kok opp vann i en kjele med en klype salt. Tilsett smør her.

2. Etter at smøret har smeltet, tilsett siktet mel. Rør blandingen intensivt i flere minutter og fjern fra varmen.

3. Deigen skal være myk og homogen. La det avkjøles litt.

4. Deretter bryter du kyllingeggene inn i preparatet.

5. Bland innholdet grundig.

6. Legg den ferdige deigen i porsjoner på en bakeplate med bakepapir. Stek produktet i 20 minutter ved 180 grader La det avkjøles i ovnen.

7. For hjemmelaget pate, stek løken i vegetabilsk olje. Vi sender også biter av kyllinglever hit.

8. Etter steking, tilsett fløte, salt og krydder til produktene. La blandingen småkoke i ca 3-5 minutter.

9. Tilsett deretter smør i deigen. Kjør med en blender til du får en myk pasta.

10. Fjern de ferdige profiterolene fra ovnen.

11. Klipp forsiktig av toppene.

12. Vi fyller produktet med kyllingpate.

13. Dekk fyllet med et lokk og overfør godbiten til et serveringsfat. Du kan servere den til bordet!

Deilige profiteroles med laks og kremost

Et lyst og smakfullt fyll for hjemmelagde profiteroles er lettsaltet laks og delikat kremost. Forretten vil glede deg med sin enkle kulinariske prosess og attraktive utseende. Passer til et feriebord.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 20 stk.

Ingredienser:

• Mel - 80 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vann - 100 ml.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Lettsaltet laks – 250 gr.
• kremost - 200 gr.
• Rømme - 100 gr.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene.

2. For å forberede deigen, kok opp vann og dypp en klype salt og olje i den. Kok blandingen til den blir homogen.

3. Sikt deretter melet inn i blandingen. Ha det på komfyren og fortsett å røre kraftig til klumpene brytes opp.

4. Knekk kyllingegg i det avkjølte produktet. Bland igjen til den er jevn.

5. Legg deigen i en konditorpose. Med dens hjelp fordeler vi profiterolene på en bakeplate med pergament.

6. Stek godbiten i 20 minutter ved 200 grader La den avkjøles i ovnen.

7. Til fyllet blander du kremost med rømme.

8. Skjær av korken fra profiterolene og fyll dem med rømme og ostekrem.

9. Dekk fyllet med et omvendt lokk.

10. Legg vakkert formede fiskestykker på den.

11. En kald forrett til bordet ditt med laks og kremost er klar. Hjelp deg selv.