Pepperkaker hjemme

Pepperkaker hjemme er en veldig velsmakende og original delikatesse for hele familien. Denne godbiten kan tilberedes til høytiden, serveres på et familieteselskap eller gis som en spiselig suvenir. Det er mange alternativer for å lage pepperkaker med egne hender. Vi har samlet de beste av dem i vårt kulinariske utvalg av steg-for-steg-oppskrifter.

Myke pepperkaker med kefir hjemme

Alle kan tilberede myke pepperkaker med kefir hjemme på sitt eget kjøkken. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. Unn deg selv og dine kjære med en appetittvekkende og deilig dessert. Server pepperkaker med te eller spis det bare sånn.

1. 
   Pepperkaker kan enkelt tilberedes hjemme. Ha kefir, egg, to typer sukker og salt i en dyp bolle. Pisk alt med en mikser til det er jevnt.
2. 
   Sikt melet inn i den flytende blandingen, men alt på en gang.Vi tilsetter også bakepulver, ingefær og kanel her.
3. 
   Elt produktene til vi får en tett, homogen klump.
4. 
   Del deigen i 16 like deler. Vi former dem til pene kuler, som vi deretter legger på en bakeplate dekket med olje.
5. 
   Sett bitene i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
6. 
   På dette tidspunktet, la oss forberede glasuren. Bland melis og melk i en liten kjele. Rør, kok opp og kok i et par minutter.
7. 
   Dekk de frodige pepperkakene med den resulterende blandingen.
8. 
   La de stå en stund slik at glasuren stivner.
9. 
   Delikate og myke hjemmelagde pepperkaker laget med kefir er klare. Du kan prøve!

---

Pepperkaker med glasur

Pepperkaker med glasur overrasker ikke bare med sin lyse smak, men også med sin utrolige aroma. Denne delikatessen vil ideelt sett komplementere en kopp varm te eller dekorere et feriebord. Også slike pepperkaker kan gis til slektninger og venner med eller uten grunn. Sørg for å prøve det!

Koketid – 1 time og 40 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 40 stk.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Smør - 100 gr.
• Honning - 1/3 ss.
• Kakao - 1 ss.
• Malt ingefær - 1 ts.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• Malt nellik - 1 ts.
• Malt muskatnøtt - 0,5 ts.
• Bakepulver - 0,5 ts.

For glasuren:

• pulverisert sukker - 100 gr.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.

Trinn 2. Legg det mykede smøret i en dyp bolle, bland med sukker og pisk.

Trinn 3. Tilsett kyllingegg og honning i oljeblandingen.

Trinn 4. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 5. Tilsett kakao og alle tørre krydder til blandingen.

Trinn 6. Tilsett siktet mel og bakepulver.

Trinn 7Vi begynner å elte arbeidsstykket til det oppnås en homogen tett klump. La den stå på et kjølig sted i en time.

Trinn 8. På bakepapir ruller du ut deigen til et tynt lag. Vi skjærer ut pepperkaker på den i hvilken som helst form du liker best.

Trinn 9. Hver figur kan punkteres. Du trenger det hvis du vil knytte et bånd eller tau til pepperkakene.

Trinn 10. Plasser bitene i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Trinn 11. Forbered glasuren på dette tidspunktet. Pisk melis med saften av en halv sitron. Dekorer den ferdige desserten med den resulterende blandingen.

Trinn 12. Lyse pepperkaker med glasur er klare!

Hjemmelagde honningpepperkaker

Honningpepperkaker hjemme er en veldig smakfull og fargerik godbit som alle kan tilberede på egen hånd. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg. Unn deg selv og dine kjære med en deilig og interessant dessert.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 16 stk.

Ingredienser:

• Mel - 2,5 ss.
• Kefir - 150 ml.
• Honning - 2 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.

For glasuren:

• Eggehvite - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner egg, honning, sukker og salt i en dyp bolle.

Trinn 2. Pisk ingrediensene med en mikser og tilsett kefir.

Trinn 3. Tilsett vegetabilsk olje og fortsett å vispe.

Trinn 4. Sikt nå gradvis mel og brus her. Pisk til klumper forsvinner.

Trinn 5. Vi får en myk, homogen masse. Det må overføres til en arbeidsflate, fortsett å tilsette mel og elt med hendene.

Trinn 6. Bruk hendene til å danne et pent tynt lag. Klipp ut små sirkler fra den.

Trinn 7Overfør sirklene til en bakeplate med bakepapir. Stek i 20-25 minutter ved 190 grader.

Trinn 8. Forbered glasuren på dette tidspunktet. For å gjøre dette, pisk eggehviten med sukker.

Trinn 9. Vi jobber med mikseren til vi får en viskøs hvit masse.

Trinn 10. Hell glasur over de varme pepperkakene og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Trinn 11. Overfør godbiten til en rist og la den avkjøles. Duftende honningpepperkaker er klare!

Pepperkaker med melk i ovnen

Pepperkaker laget med melk i ovnen blir veldig møre og myke. Sørg for å prøve å lage dem hjemme. Den ferdige desserten kan spises vanlig eller serveres med varm drikke. For å implementere din kulinariske idé, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 625 gr.
• Melk - 250 ml.
• Sukker - 250 gr.
• Salt - 1 klype.
• Egg - 2 stk.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 15 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Bakepulver - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt 100 gram mel i en dyp bolle, rør det med salt og sukker.

Trinn 2. Hell oppvarmet melk i den tørre blandingen. Pisk ingrediensene umiddelbart til de er jevne.

Trinn 3. Knekk kyllingeggene her, tilsett vegetabilsk olje og vaniljesukker. Bland alt igjen. Skille det hvite fra ett egg, det vil være nyttig for glasur.

Trinn 4. Sikt resten av melet inn i deigen sammen med bakepulver.

Trinn 5. Elt til alle klumper forsvinner.

Trinn 6. Få en tykk deig. Nå må du rulle den inn i et tynt lag.

Trinn 7. Klipp ut små sirkler fra laget og legg dem på en bakeplate med pergament. Stek i 15-20 minutter ved 180 grader.

Trinn 8For glasuren, visp melis og eggehviter grundig. Du må få en hvit viskøs blanding.

Trinn 9. Rull de ferdige pepperkakene i den resulterende glasuren.

Trinn 10. Møre og myke hjemmelagde pepperkaker med melk er klare. Du kan prøve!

Sjokolade pepperkaker

Du kan enkelt tilberede sjokoladepepperkaker hjemme ved å bruke vår trinnvise oppskrift. Den ferdige delikatessen kan serveres på et familie-teselskap eller feriebord. Sjokoladeversjonen av godbiten vil appellere til både voksne og barn. Sørg for å prøve det!

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 100 gr.
• Mel - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Pulverisert sukker - 20 gr.
• Kakaopulver - 2 ss.
• brus - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt smøret og tilsett mørke sjokoladebiter til det.

Trinn 2. Plasser arbeidsstykket i mikrobølgeovnen. Du vil at sjokoladen skal smelte helt.

Trinn 3. I en egen bolle, pisk eggene med sukker til den tørre ingrediensen er oppløst.

Trinn 4. Hell eggeblandingen i sjokoladeblandingen, som allerede er avkjølt litt.

Trinn 5. Vi sender også kakao og mel siktet med brus hit.

Trinn 6. Vi begynner å blande produktene. Plasser den resulterende massen i kjøleskapet i en og en halv time.

Trinn 7. Etter litt tid, form pene baller fra den ferdige deigen. Rull dem i melis.

Trinn 8. Trykk lett på bitene med hendene og overfør dem til en bakeplate med pergament.

Trinn 9. Stek i 15 minutter ved 170 grader.

Trinn 10. Deilige hjemmelagde sjokoladepepperkaker er klare. Prøv det!

Myke pepperkaker med rømme

Myke pepperkaker med rømme er en veldig velsmakende og interessant godbit for hele familien.Denne deilige desserten vil appellere til både voksne og barn. Forbered deg på et feriebord eller hjemmeteselskap. Unn deg selv og familien din med vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 32 stk.

Ingredienser:

• Mel – 400-600 gr.
• Rømme - 350 gr.
• Egg - 2 stk.
• brus - 1 ts.
• Sukker - 250 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. I en dyp bolle, rør rømme og brus, la stå i 10 minutter.

Trinn 3. Etter den angitte tiden, tilsett kyllingeplommer, (reserver hvitene til glasur), salt, 180 gram sukker.

Trinn 4. Bland ingrediensene godt til det er jevnt.

Trinn 5. Sikt melet inn i den flytende blandingen.

Trinn 6. Elt massen til en tett, homogen klump oppnås.

Trinn 7. Rull ut den resulterende klumpen til et tynt lag.

Trinn 8. Klipp ut forskjellige former av små pepperkaker fra blanken.

Trinn 9. Overfør emnene til en bakeplate med pergament. Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Trinn 10. Overfør pepperkakene til en bolle og la dem avkjøles.

Trinn 11. La oss nå forberede glasuren. For å gjøre dette, pisk eggehvitene med det resterende sukkeret.

Trinn 12. Dekk pepperkakene med den forberedte glasuren. La det stivne.

Trinn 13. Appetittvekkende og møre pepperkaker med rømme er klare!

Hjemmelagde pepperkaker med mynte

Hjemmelagde pepperkaker med mynte er en original delikatesse for hele familien. Denne godbiten kan tilberedes til høytiden, serveres på et familieteselskap eller gis som en spiselig suvenir. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Myntedråper - 1,5 ts.
• Bakepulver - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Melk - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner siktet mel, sukker, bakepulver og salt i en dyp bolle. Bland tørre ingredienser.

Trinn 2. I en annen bolle kombinerer du melk, eggeplomme (reserver hviten til glasur), vegetabilsk olje og en teskje myntedråper. Rør til det er glatt.

Trinn 3. Hell den flytende blandingen i melblandingen.

Trinn 4. Bland massen til det dannes en tett klebrig klump.

Trinn 5. Rull ut den resulterende deigen i et tynt lag og skjær ut små sirkler fra den.

Trinn 6. Det er viktig at sirklene har en pen form.

Trinn 7. Overfør preparatene til en bakeplate med pergament og plasser dem i en ovn forvarmet til 200 grader.

Trinn 8. Stek i ca. 10 minutter til den er gjennomstekt.

Trinn 9. Forbered glasuren på dette tidspunktet. Bland eggehviten med melis og de resterende dråpene. Rør til det er glatt.

Trinn 10. Rull den ferdige delikatessen godt i glasuren.

Trinn 11. Legg godbiten på bakeplaten igjen.

Trinn 12. Sett inn i ovnen med døren åpen i 10 minutter. Dette er nødvendig for at glasuren skal tørke.

Trinn 13. Duftende myntepepperkaker hjemme er klare!

Klassiske pepperkaker i henhold til GOST USSR

Klassiske pepperkaker i henhold til GOST i USSR er en smak som er kjent for mange fra barndommen. Hvis du vil unne deg en så populær og deilig dessert, så bruk den velprøvde trinnvise oppskriften fra vårt utvalg. Ved hjelp av en detaljert beskrivelse av prosessen vil selv nybegynnere kunne nyte godbiten.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 18 stk.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Sukker - 370 gr.
• Vann - 100 ml.
• brus - 3 gr.
• Bakepulver - 2 gr.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Kanel - 1 ts.
• Koriander - 1 ts.
• Malt allehånde - ¼ ts.
• Stjerneanis - ¼ ts.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Malt ingefær - ¼ ts.
• Glasur - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell 2 ss sukker i en kjele. Sett på lav varme og kok til blandingen mørkner og smelter.

Trinn 2. Hell vann ved en temperatur på 100 grader her, tilsett samme mengde sukker, bland.

Trinn 3. Tilsett deretter alt sukker og krydder, tilsett 180 gram mel. Rør og kok på lav varme, ikke la innholdet koke. Avkjøl sirupen til 40 grader.

Trinn 4. Hell resten av melet med brus og bakepulver i sirupen. Hit sender vi også smør, sitronsyre og et kyllingegg. Kna.

Trinn 5. Form en tett, tett deig.

Trinn 6. Lag små kuler av deigen. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.

Trinn 7. Stek bitene i 15 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Trinn 8. Drypp de ferdige pepperkakene med glasur etter smak. La det avkjøles.

Trinn 9. Deilige pepperkaker i henhold til sovjetiske GOST hjemme er klar!

Fastelavns pepperkaker

Fastelavens pepperkaker er enkle å tilberede hjemme. Selv nybegynnere kan gjøre det med vår steg-for-steg oppskrift. Dessuten vil dette kulinariske alternativet ikke være mindre lyst og velsmakende enn det klassiske. Sørg for å prøve det og overrask dine kjære eller gjester.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 18 stk.

Ingredienser:

• Mel - 320 gr.
• Honning - 70 gr.
• Sukker - 70 gr.
• Vann - 120 ml.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• brus - 1 ts.
• Malt ingefær - 0,5 ts.

For glasuren:

• Vann - 50 ml.
• Sukker - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Ha sukkeret i en kjele og varm det sakte opp til det smelter.

Trinn 2. Bring innholdet til en flytende mørk blanding.

Trinn 3. Hell kokende vann i denne blandingen og rør.

Trinn 4. Deretter legger vi til honning og ingefær.

Trinn 5. Bland alt godt og la det avkjøles litt.

Trinn 6. Hell i vegetabilsk olje og tilsett brus. Bland alt igjen.

Trinn 7. Tilsett mel gradvis og elt deigen.

Trinn 8. Form små baller fra den resulterende klebrige deigen. Legg dem på en bakeplate.

Trinn 9. Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Trinn 10. Forbered glasuren. For å gjøre dette, kombiner vann og sukker i en kjele. Vi setter den i brann.

Trinn 11. Kok opp kraften og kok i ytterligere 1-2 minutter. Fjern fra varme.

Trinn 12. Dekk pepperkakene med den resulterende blandingen og la dem avkjøles.

Trinn 14. Deilige fastelavenspepperkaker hjemme er klare!

Pepperkaker laget av rugmel

Pepperkaker laget av rugmel er et interessant alternativ for å tilberede en enkel og velsmakende dessert. Denne delikatessen vil være mindre kaloririk og skadelig. Server den til familiete eller spis den alene. Vår velprøvde oppskrift med trinnvise bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen vil hjelpe deg med forberedelsene.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Rugmel - 6 ss.
• Egg - 1 stk.
• Margarin - 50 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Kanel - 0,5 ts.
• Malt ingefær - 0,5 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Eddik - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Riv margarinen. Ha det i en dyp bolle.

Trinn 2. Knekk et kyllingegg her.

Trinn 3. Tilsett den angitte mengden sukker.

Trinn 4. Tilsett malt ingefær og kanel. Bland alt godt.

Trinn 5. Vi slukker brusen med eddik og legger den til den totale massen.

Trinn 6. Tilsett rugmel. La oss begynne å elte deigen.

Trinn 7Fra den resulterende deigen danner vi pølser av samme tykkelse. Skjær dem i små biter.

Trinn 8. Fra hvert stykke danner vi en pen, flat sirkel.

Trinn 9. Overfør emnene til en bakeplate med pergament.

Trinn 10. Stek godbiten i 25 minutter ved 180 grader.

Trinn 11. Deilige hjemmelagde pepperkaker laget av rugmel er klare. Du kan prøve!