Klassiske crumpets i en stekepanne

Donuts er en favorittrett for mange siden barndommen, som mange mødre og bestemødre har tilberedt av et minimalt sett med ingredienser. Deilige, søte smultringer med te kan fortsatt tilberedes i løpet av få minutter, og enkelheten i oppskriftene lar deg tilberede dem sammen med barna dine.

Klassiske kefir crumpets stekt i en stekepanne

Klassiske crumpets tilberedes på basis av kefir med tilsetning av sukker, salt, brus og mel til deigen. Volumet av mel kan være litt mer eller mindre enn angitt avhengig av kvaliteten på produktene.

1. 
   Hvordan lage klassiske stekte smultringer med kefir i en stekepanne? Varm kefir kombineres i en dyp bolle med tørre ingredienser og (sukker, brus og salt). Det er ikke nødvendig å slukke natron, siden syren i kefir vil være tilstrekkelig for at bakepulveret skal virke.
2. 
   Den nødvendige mengden mel tilsettes gradvis til massen, som må siktes på forhånd.Deigen kan anses som klar når den slutter å feste seg til fingrene, men det er viktig å ikke overelte den, ellers blir de ferdige smultringene gummiaktige.
3. 
   Deigen rulles til en pølse og kuttes i porsjoner, drysset med mel.
4. 
   Varm oljen i en dyp stekepanne eller gryte og legg deigkulene i den, stek på alle sider.
5. 
   De ferdige smultringene kan strøs med melis om ønskelig.

Donuts med gjær, stekt i stekepanne

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Tørrgjær - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• Melk - 1 ss.
• Sukker – granulert – 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Rømme - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Melk varmes opp litt og gjær fortynnes i den

2. Tilsett så salt og sukker i væsken, knekk egget, rør inn halvparten av smøret, alt melet og klargjør deigen.

3. Legg deigen under et håndkle for å få den til å passe. Du må vente 1 time.

4. Deigen som har vokst i volum eltes og eltes, og deretter støpes små kuler av den, som må flates litt. Tykkelsen på de resulterende emnene skal være omtrent 70 mm.

5. Varm opp den resterende oljen i en stekepanne og stek krumpetene i den til de blir gylne.

6. For å unngå at de blir for fete, kan overflødig olje fjernes ved å legge de ferdige produktene på et papirhåndkle en stund.

7. Før servering helles rømme over hver smultring.

Hvordan bake crumpets i ovnen som bestemor?

Denne oppskriften på deilige hjemmelagde crumpets ble sannsynligvis delt med hverandre av bestemødre og mødre i forrige århundre. Nå kan du forberede dem til å fordype deg i barndommen, og behandle familien din med aromatiske bakverk med nybrygget te.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kefir - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje – 3 ss + til smøring.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Hvetemel - 300 gr.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Varm kefir, egg, sukker, vegetabilsk olje og salt kombineres i en dyp beholder.

2. Hell mel i den resulterende massen, elt godt og tilsett litt brus. Deigen legges i en pose og får stå i kjøleskapet i en halvtime.

3. Deretter deles deigen i biter, hver størrelse skal være omtrent et middels eple.

4. Hvert stykke rulles ut og legges på bakepapir smurt med vegetabilsk olje.Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30 minutter.

5. Legg de ferdige produktene på en tallerken, smør dem med smør og dryss dem med sukker.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage crumpets med melk

Smultringer passer godt til søt rømmesaus, melis eller syltetøy. Melkesultringer er laget av gjærdeig og det spares ikke på vegetabilsk olje slik at de brunes på alle sider.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Hvetemel - 2,5 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Rømme - til servering.
• Granulert sukker - til servering.

Kokeprosess:

1. Gjær fortynnes i oppvarmet melk, egg, sukker, smør og salt tilsettes, alt er grundig blandet, gradvis tilsett den angitte mengden mel.

2. Elt deigen godt igjen, dekk til med et håndkle og la heve i en time i romtemperatur.

3. Den ferdige deigen kuttes i biter, hvorfra små kuler rulles.

4.Hver ball gjøres om til en kake, tykkelsen skal være ca 3 cm.

5. I en stekepanne oppvarmet med olje, stek krumpetene på begge sider, og legg dem deretter i en passende beholder.

6. For rømmesaus, bland sukker med rømme og hell over de ferdige produktene før servering.

Enkle crumpets på vann, stekt i en stekepanne

En veldig enkel oppskrift på crumpets som ikke engang krever meieriprodukter til deigen. Du kan lage en slik delikatesse selv med vann, men med obligatorisk tilsetning av brus slaket med eddik.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2,5 ss.
• Vann - 250 ml.
• granulert sukker - 150 gr.
• Salt - 3 gr.
• Vegetabilsk olje – 65 ml + til steking
• brus - 1 ts.
• Epleeddik - 15 ml.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland tørre ingredienser i en bolle – brus, salt, mel og sukker.

2. Separat, i en dypere beholder, kombinere væsker - eddik, litt oppvarmet vann og olje.

3. Tilsett den tørre blandingen litt etter litt til den resulterende piskede massen og elt den luftige tykke deigen, men ikke rør den for lenge, ellers blir ikke krumpetene veldig myke.

4. Deigen pakkes inn i film og får stå en halvtimes tid i kjøleskapet.

5. Etter dette rulles deigen ut til en tykk kake og produktene kuttes ut med et glass eller en form.

6. Preparatene stekes i veldig varm olje til de er gyldenbrune, drysses med melis og serveres.

Hvordan lage deilige crumpets med rømme?

Smultringer, deigen tilberedes med rømme, viser seg å være så øm og velsmakende som mulig. Du kan servere dem med honning, syltetøy eller drysset med revet sjokolade.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Salt - 1-2 klyper.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Hvetemel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Pulverisert sukker - til strø.

Kokeprosess:

1. Bland egget med sukker og salt i en bolle til en homogen masse.

2. Tilsett rømme, gjerne fet og tykk, og fortsett å røre til den er jevn.

3. Sikt melet med bakepulver og tilsett det i massen i små porsjoner, rør med en slikkepott. Overfør deretter til et skjærebrett og elt til en tykk deig, dekk med en serviett og la stå i 20 minutter.

4. Arbeidsstykket rulles ut til et lag 5 mm tykt, kuttes i porsjoner med en kniv eller form.

5. I oppvarmet olje i en stekepanne, stek crumpets på alle sider. For å bringe dem til beredskap, må du steke i 3-5 minutter på hver side.

6. De ferdige produktene overføres til en papirserviett for å fjerne overflødig fett og drysses med melis.

Hjemmelagde smultringer med honning

Smultringer med honning er en deilig delikatesse for de som liker å tilberede en hjemmelaget godbit til te, men ikke vil bruke mye tid, krefter og mat på tilberedning. Jo mer aromatisk honningen er brukt til crumpets, jo lysere smaker de ferdige produktene.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kefir - 150 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje – 1 ss + til steking.
• Honning - 3 ss.
• Hvetemel - 300 gr.
• brus - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Det er bedre å ta kefir for crumpets som er fetere og varme det litt før bruk.

2. Tilsett sukker og salt i meieriproduktet, deretter litt smør, brus og mel.

3. Elt deigen og legg den i en pose i en time.

4. Kjevle ut deigen og rull den til en pølse.Skjær i porsjoner, som hver må være litt flate.

5. Forberedelser til smultringer stekes i oppvarmet olje til de er gyldenbrune.

6. Før servering er de ferdige produktene fortsatt varme og penslet med honning.

Leningrad donuts - en klassisk oppskrift

De elskede smultringene, i henhold til den tradisjonelle Leningrad-oppskriften, er kjent langt utenfor Russland. Smakfulle og ømme crumpets smelter i munnen din, og til og med en uerfaren husmor kan tilberede dem.

Koketid: 3 timer 50 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 750 gr.
• Egg - 1 stk.
• fersk gjær - 20 gr.
• Vann - 310 ml.
• granulert sukker - 60 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Salt - 5 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fersk gjær fortynnes i en liten mengde varmt vann med sukker og får brygge i 5 minutter.

2. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt vegetabilsk olje, til den tilberedte gjæren og elt deigen. Tilsett så oljen og elt blandingen i ca 10 minutter.

3. Dekk arbeidsstykket med film og la stå i et varmt rom i 2-3 timer.

4. Deigen eltes lett og lar den heve igjen. Etter å ha økt i volum igjen, kjevle ut til middels tykkelse og skjær ut crumpets.

5. Stek bitene i varm olje og legg dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Ferdige produkter drysses med melis. Nyt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage crumpets med ost

En original oppskrift på usøtet crumpets med en lys ostesmak. For å gjøre godbiten enda mer interessant og pikant, bør du bruke varianter av ost med en rik aroma og karakteristisk smak.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• revet ost - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• brus - 0,5 ts.
• Hvetemel - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Varm kefir kombineres med revet ost.

2. Bland sukker og brus i blandingen, samt litt salt.

3. Tilsett mel gradvis. Den endelige mengden kan avhenge av kvaliteten på melet. Massen blandes raskt og aktivt.

4. Ha deigen i en oppvarmet stekepanne med en spiseskje og stek krumpettene på middels varme noen minutter på hver side.

5. Legg de ferdige produktene på en papirserviett, fjern overflødig fett, og server varm med urter og skinke.

Veldig velsmakende ostemassedonuts

Ostemassedonuts er en sunn og velsmakende godbit for rask tilberedning av te. I tillegg passer denne retten til frokost for hele familien. Det er bedre å velge cottage cheese med høyere fettinnhold slik at crumpetene blir møre.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 70 gr.
• granulert sukker - 70 gr.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Bakepulver eller brus - 1 ts.
• Sitronskall - 1 ss.
• Hvetemel - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Cottage cheese blandes med andre deigingredienser - rømme, egg, vanlig og vaniljesukker, og sitronskall tilsettes.

2. Massen stanses med en blender. Hvis du ikke har det, kan du først gni cottage cheesen gjennom en sil og deretter kombinere den med andre ingredienser for å gjøre crumpetene møre.

3. Mel blandes med bakepulver og tilsettes gradvis til deigbunnen med cottage cheese.

4. Deigen må eltes til den er klar, til den slutter å feste seg til hendene.

5. Deigen rulles ut til et lag hvis tykkelse ikke overstiger 5 mm. Blanks for crumpets kuttes ut av den.Et snitt skjæres i midten av hver sirkel og vendes ut, slik man gjør når man lager børsteved.

6. Smultringene stekes i veldig varm olje, og så får fettet renne av på et papirhåndkle. Før servering drysses krumpetene med melis.