Klassiske cottage cheese pannekaker i stekepanne

Klassiske cottage cheese pannekaker tilbyr et bredt spekter av måter å forvandle et sunt produkt til en velsmakende og sunn frokost. Hvilke ingredienser og i hvilke mengder skal tilsettes ostemassen, hvordan du elter den riktig, steker eller baker ostekaker, og andre spørsmål får du svar på i denne samlingen av deilige oppskrifter.

Klassiske luftige cottage cheese pannekaker i stekepanne

Klassiske luftige cottage cheese pannekaker i en stekepanne, som den mest populære frokosten i mange familier, tilberedes i en viss andel ingredienser. Cottage cheesen er valgt til å være fetere, og for hver 100 gram. Ta 10 gram cottage cheese. mel eller semulegryn og ikke mer, ellers blir ostekakene veldig tyktflytende. I den klassiske oppskriften, i tillegg til mel, tilsettes bare et egg og sukker til cottage cheese.

1. 
   Hvordan lage klassiske luftige cottage cheese pannekaker i en stekepanne? Mål ingrediensene til ostekaker i henhold til oppskriftens proporsjoner.
2. 
   Hvis du har hjemmelaget cottage cheese, klem ut overflødig myse gjennom osteduk.
3. 
   Ha cottage cheese over i en egen bolle og kvern med en gaffel til fine, jevne smuler.
4. 
   Bland egget i bollen med en gaffel.
5. 
   Hell eggeblandingen jevnt over overflaten av cottage cheese.
6. 
   Sikt den nødvendige mengden mel inn i cottage cheese gjennom en sil, tilsett sukker og salt.
7. 
   I et halvt minutt, bruk en gaffel og sirkulære bevegelser for å blande ostemassen til den er jevn.
8. 
   Bruk hendene til å lage små kuler av denne blandingen.
9. 
   Paner dem i mel.
10. 
    Bruk deretter en kniv til å forme ostekakene til små kuler.
11. 
    Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og overfør de dannede ostekakene på den.
12. 
    For å sikre at ostekakene blir godt stekte og luftige, stek dem på svak varme under lokk i 3-4 minutter på hver side.
13. 
    Fjern overflødig olje ved å overføre varme ostekaker til en bunke papirservietter.
14. 
    Klassiske luftige cottage cheese pannekaker tilberedt i en stekepanne kan umiddelbart serveres til frokost med hvilken som helst pålegg, men det er bedre å la dem stå i en halv time slik at ostemassen inni stabiliserer seg og blir tettere. God appetitt!

Klassiske cottage cheese pannekaker med mel og egg i stekepanne

Mange kokker anerkjenner ostekaker laget av cottage cheese med mel og egg i en stekepanne, tilberedt i henhold til den klassiske GOST-andelsoppskriften, som klassisk. Oppskriften er enkel, bevist i praksis.Ostekaker beholder formen godt og blir høye, med en delikat tekstur og en behagelig cottage cheese-smak.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 540 gr.
• Hvetemel - 80 gr.
• granulert sukker - 60 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Ha cottage cheesen i en egen bolle og mos den grundig med en gaffel. Det er bedre å gni grovkornet cottage cheese på en sil.

2) Knekk deretter et egg inn i cottage cheese, tilsett to typer sukker med en klype salt og bland med en gaffel til en homogen masse.

3) Sikt mel gjennom en sil inn i ostemassen.

4) Bland denne massen først med en skje og deretter med hånden. Deigen blir klissete, men du trenger ikke tilsette mer mel.

5) Ha deigen over på en melet benkeplate og form til en rull opp til 6–7 cm tykk.

6) Skjær ostemassen i 1,5 cm tykke biter og bruk et glass for å få en jevn form.

7) Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek ostekakene på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden.

Snu så og kok til den er ferdig på svak varme med lokket på. Overflødig olje kan fjernes med papirservietter.

9) Server klassiske ostekaker laget av cottage cheese med mel og egg i en stekepanne med eventuelt pålegg. God appetitt!

Deilige cottage cheese pannekaker med semulegryn i en stekepanne

Deilige ostekaker laget av cottage cheese med semulegryn i stedet for mel i en stekepanne blir mer luftige, møre og holder formen perfekt når de stekes, uten å spre seg. Semulegryn, absorberende væske, sveller og endrer teksturen til ostekakene til det bedre, og tilfører ingen fremmed smak, og bevarer den ekte ostemassesmaken til ostekakene.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 15 stk.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• semulegryn - 3 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Mel - til panering.

Kokeprosess:

1) Mål umiddelbart opp ingrediensene til ostekakene, i henhold til oppskriftens proporsjoner.

2) Ha cottage cheese valgt til ostekakene over i en egen bolle og mos grundig med en gaffel.

3) Tilsett alle de tørre ingrediensene til cottage cheese. Det er ikke nødvendig å øke mengden sukker, ellers brenner ostekakene seg og holder ikke formen godt.

4) Knekk ett egg i ostemassen.

5) Bruk en skje, elt ostekakedeigen til den har en homogen konsistens og la stå i en halv time for semulegryn å svelle.

6) Bruk hendene og form ostekaker som ikke er mer enn 1 cm tykke på et melet skjærebrett.

7) Stek ostekakene på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden.

Reduser så varmen og stek ostekakene på den andre siden. Dekker du pannen med lokk, blir ostekakene mer luftige.

9) Server deilige cottage cheese pannekaker med semulegryn umiddelbart til frokost, tilberedt i en stekepanne. God appetitt!

Luftige cottage cheese pannekaker, akkurat som i barnehagen

Frodige cottage cheese pannekaker, akkurat som i barnehagen, tilberedes i henhold til en oppskrift fra USSR. For dem tas et minimum av mel og egg og velges fersk cottage cheese. Ostekakene stekes i smør og gjøres ferdig i ovnen. For å servere, i stedet for rømme, tilberedes melkesaus for disse ostekakene.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 360 gr.
• Hvetemel - 40 gr. + for panering.
• granulert sukker - 40 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Til sausen:
• Hvetemel - 40 gr.
• granulert sukker - 40 gr.
• Smør - 15 gr.
• Melk 3,2 % – 160 ml.

Kokeprosess:

1) Legg cottage cheese til ostekaker i en egen bolle og mos godt med en gaffel. Mal tørr cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Det er ikke tilrådelig å male cottage cheese med en blender, da deigen blir flytende.

2) Knekk så et egg inn i cottage cheese, tilsett siktet mel og sukker og elt deigen med en skje.

3) Form ostekaker med hendene på en melet benkeplate.

4) Stek dem på middels varme i varmt smør til de er gyldenbrune på begge sider.

5) Slå på ovnen på 200°C og legg de stekte ostekakene i den i 10 minutter.

6) Til melkesausen, stek melet i en tørr stekepanne til det er lett og kremet. Tilsett smør og bland godt til det er jevnt.

7) Gi melken et oppkok, tilsett mel og sukker stekt med smør, bland godt og kok til det tykner.

Legg de tilberedte luftige ostekakene fra cottage cheese, som i barnehagen, i porsjonerte tallerkener, tilsett melkesaus og server. God appetitt!

Den enkleste oppskriften på å lage cottage cheese pannekaker i en stekepanne

Den enkleste oppskriften for å lage cottage cheese pannekaker i en stekepanne innebærer å bruke bare cottage cheese, egg, mel og sukker. Enkle ostekaker tilberedes raskt, og smaken deres bestemmes av cottage cheese som hovedingrediens. Ideelt for slike ostekaker passer vanlig 9% cottage cheese, som er moderat fuktig og ikke krever mye mel.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Hvetemel - 3 ss. + for panering.
• granulert sukker - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Legg cottage cheesen i en bolle for elting av deig, bryt et egg i den og tilsett sukker og siktet mel.

2) Bruk en skje og bland disse ingrediensene til en homogen masse.

3) Overfør deretter ostemassen til en melet benkeplate, rull til en pølse med en diameter på ikke mer enn 5 cm, kutt i 2-3 cm tykke biter.

4) Stek de formede ostekakene i oppvarmet vegetabilsk olje på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden. Snu så og stek på svak varme og dekket med lokk til det er kokt.

5) Tilsett cottage cheese pannekaker tilberedt i en stekepanne i henhold til den enkleste oppskriften med søt topping og server umiddelbart til frokost. God appetitt!

Ostemassepannekaker uten mel

Oppskrifter på ostekaker uten mel er etterspurt både for diett og sunn ernæring, og de kan tilberedes som søte desserter eller salte snacks. Ostepannekaker uten mel bakes vanligvis i ovnen, og for steking i stekepanne tilsettes semulegryn eller stivelse til cottage cheese i stedet for mel for å opprettholde formen. I denne oppskriften legger du havregryn til ostekakene, panerer dem og steker dem i en stekepanne.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 25 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Havregryn - 4 ss.
• Salt - 0,3 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Forbered umiddelbart et enkelt sett med ingredienser til ostekaker uten mel.

2) Ha cottage cheese i en egen bolle, tilsett salt og bruk en skje til å male alt til en homogen masse.

3) Knekk så egget inn i cottage cheesen og bland.

4) Tilsett to spiseskjeer havregryn i cottage cheesen og bland igjen.

5) Bruk hendene til å form små ostekaker av ostemassen og rull på alle sider i den resterende havregryn.

6) Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek ostekakene til de er gyldenbrune på den ene siden.

7) Vend deretter forsiktig og stek til den er sprø på den andre siden.

Server de tilberedte cottage cheese pannekakene uten mel med syltetøy eller honning. God appetitt!

PP cottage cheese pannekaker med rismel

For PP ostekaker laget av cottage cheese er rismel ideelt i stedet for hvetemel. Dette melet inneholder ikke gluten, har lav glykemisk indeks og holder formen til ostekaker godt, fordi det er tyngre enn hvete. I PP-versjonen, i stedet for sukker, tilsettes et hvilket som helst søtningsmiddel til ostekakene, eller de serveres med honning. PP ostekaker stekes i en tørr stekepanne.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese 5 % – 360 gr.
• Rismel - 60 gr.
• Egg - 1 stk.
• Søtningsmiddel - etter smak.

Kokeprosess:

1) Legg cottage cheese i en bolle for elting av deigen og tilsett eventuelt sukkererstatning etter din smak.

2) Knekk ett egg i cottage cheesen og bland alt med en gaffel til en homogen masse.

3) Tilsett deretter rismel i ostemassen, gjerne gjennom en sil. Elt ostemassen. Dens tekstur vil være ganske tett.

4) Bruk hendene og form små identiske ostekaker.

5) Varm opp en tørr stekepanne med non-stick belegg og legg de formede ostekakene på den.

6) Stek dem i 3-4 minutter på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden. Snu så og stek på svak varme med lokket på i 5-6 minutter på den andre siden.

7) Server de tilberedte PP-ostkakene fra cottage cheese med rismel til bordet, tilsett honning, sjokolade eller søt frukt. God appetitt!

Frodige cottage cheese pannekaker med rosiner hjemme

Cottage cheese med rosiner passer godt i alle cottage cheese bakevarer, og luftige ostekaker laget av cottage cheese med rosiner hjemme vil ikke være noe unntak. Hytteosten for slike ostekaker tas tørrere, og det er bedre å tilberede den fra de vanlige 9%. Rosiner velges uten frø og bløtlegges på forhånd. I denne oppskriften tilsetter du mel og semulegryn til cottage cheese, panorerer i mel og steker ostekakene i en stekepanne.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 360 gr.
• Hvetemel - 50 gr.
• semulegryn - 15 gr.
• Rosiner - 30 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 20 gr.
• Vanillin - etter smak.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Forbered ingrediensene til ostekakene umiddelbart, i henhold til proporsjonene til oppskriften.

2) Hell varmt vann over rosinene i 15 minutter i forveien og tørk på en serviett.

3) Ha cottage cheese i en egen bolle, bryt et egg i den og tilsett sukker, salt og vanilje. Bland disse ingrediensene med en skje.

4) Tilsett så rosiner, siktet mel og semulegryn i ostemassen, og bland alt igjen. La denne deigen stå i en halvtime slik at semulegrynet sveller. Alternativt kan deigen dekkes med film og settes i kjøleskapet over natten, og ostekakene kan stekes om morgenen.

5) Etter denne tiden overfører du ostemassen til et melet skjærebrett og ruller til en tykk rull.

6) Skjær så deigen i 8 stykker og bruk en kniv eller et glass for å gi ostekakene en vakker rund form.

7) Stek de formede ostekakene i oppvarmet vegetabilsk olje på den ene siden til de er gyldenbrune.

Snu deretter og stek på svak varme med lokket på i ytterligere 3-4 minutter til de er gjennomstekt, noe som vil gi dem luftighet.

9) Du kan fjerne overflødig olje med papirservietter.

10) Server luftige cottage cheese pannekaker med rosiner tilberedt hjemme umiddelbart til frokost med hvilken som helst pålegg. God appetitt!

Ostemassepannekaker uten egg i stekepanne

Ostekaker i en stekepanne kan tilberedes uten egg, noe som viser seg å være en sunnere rett, spesielt hvis du er intolerant mot dette produktet. Egg gjør ostemassen mer flytende, og du må tilsette mer mel, men uten egg viser ostekakene seg å være veldig møre. I denne enkle oppskriften elter du ostemassen med en mikser og tilsetter kun mel og sukker. Stek ostekaker i en stekepanne i form av tykke pannekaker.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 400 gr.
• Hvetemel - 0,5 ss.
• granulert sukker - 0,25 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

1) Ha cottage cheese over i en bolle for elting av deigen og tilsett siktet mel og sukker.

2) Bruk en mikser og bland disse ingrediensene godt til en homogen, jevn masse.

3) Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og øs ostemassen på den, og danner tykke pannekaker.

4) Stek ostekakene på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider.

5) Dryss eggefrie ostekaker tilberedt i en stekepanne med melis og server varm. God appetitt!

Frodige cottage cheese pannekaker med banan i en stekepanne

Frodige cottage cheese pannekaker med banan i en stekepanne tilberedes enkelt, raskt og har en god smak, som både voksne og barn liker. Kokealgoritmen er den samme som for klassiske ostekaker, kun hakket banan tilsettes ostemassen, og sukkermengden kan reduseres eller sløyfes. I denne oppskriften blander vi deigen til ostekaker uten egg og med semulegryn.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 300 gr.
• Banan - 0,5 stk.
• semulegryn - 3 ss.
• Salt - 1 klype.
• Hvetemel - til panering.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Ha cottage cheesen over i en bolle for elting av deig og elt grundig med en gaffel.

2) Tilsett en klype salt til cottage cheese.

3) Skrell bananen og mos den med en gaffel.

4) Overfør så bananen til cottage cheesen, tilsett semulegryn og elt deigen til den er jevn. La det stå i 10 minutter for semulegrynen skal svelle.

5) Form små kuler av ostemassen og rull i mel.

6) Gi dem deretter den flate formen til ostekaker.

7) Stek ostekakene i oppvarmet vegetabilsk olje på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider, og for å gjøre dem luftige kan du steke dem tildekket.

Avkjøl de tilberedte luftige cottage cheese-pannekakene med banan i en stekepanne og server til frokost. God appetitt!

Deilige cottage cheese pannekaker med epler i en stekepanne

Et alternativ for deilige cottage cheese pannekaker i en stekepanne kan være cottage cheese pannekaker med epler. Denne frukten tilsettes oftest ostekaker som er hakket på et grovt rivjern, men den smaker bedre med hakkede biter. Tilberedningsprosessen er ikke forskjellig fra den klassiske.I denne oppskriften blander vi ostemassen til ostekaker med tilsetning av rismel og brer den i den, noe som vil gi en sprø skorpe. Surr epler i smør. Vi velger cottage cheese som er mindre fet og tørr.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4 stk.

Ingredienser:

• Cottage cheese 5 % – 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Eple - 1 stk.
• Rismel - 4 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 brikke.
• Vanillin - etter smak.
• Smør - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Skrell et stort eple og skjær i små terninger. Sauter skivede epler i smeltet smør, tilsett sukker.

2) Gni cottage cheese gjennom en sil og overfør den til en bolle for elting av deigen. Tilsett to spiseskjeer siktet rismel, sukker med en klype salt, vanilje til den purerte cottage cheese, tilsett de sauterte skivede eplene og bland.

3) Legg den eltede ostemassen med epler i kjøleskapet i en halvtime for å gjøre den lettere å jobbe med.

4) Etter denne tiden deler du ostemassen på en arbeidsflate drysset med rismel i 4 stykker, og rull den til kuler.

5) Bruk en kulinarisk metallring for å gi ostekakene en vakker rund form og panér dem på alle sider i rismel.

6) Stek ostekaker i oppvarmet vegetabilsk olje, som vanlig, til de er gyldenbrune på begge sider.

7) Server deilige ostekaker laget av cottage cheese med epler i en stekepanne, akkompagnert av søt topping. God appetitt!

Møre og luftige cottage cheese pannekaker med bakepulver

I følge alle oppskrifter tilsettes ikke bakepulver til cottage cheese pannekaker, siden det gjør teksturen til cottage cheese deigen luftig, men endrer ikke smaken til det bedre, nøytraliserer den sure smaken av cottage cheese og gjør den lik smultringer eller pannekaker. Oppskriften på ostekaker tilbys som et alternativ for vertinnen å velge.

Koketid: 35 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4 stk.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 130 gr.
• granulert sukker - 3 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1) Cottage cheese, gjerne tørr, gni grundig gjennom en sil inn i en bolle for elting av deig til ostekaker.

2) Knekk ett egg inn i cottage cheese.

3) Tilsett så sukker og en klype salt.

4) Bland disse ingrediensene med en skje til sukkeret og saltet er helt oppløst.

5) Sikt melet gjennom en sil, bland med bakepulver og hell i ostemassen.

6) Elt ostemassen med hånden til teksturen er homogen og ikke fester seg til håndflatene.

7) Form så små ostekaker av ostemassen.

Stek ostekaker, som klassiske, i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider. Det er ikke nødvendig å dekke pannen når du steker, da ostekakene med bakepulver blir luftige.

9) Server de tilberedte møre og luftige cottage cheese pannekakene med bakepulver med eventuelt pålegg. God appetitt!