Frodige ostekaker med semulegryn og cottage cheese i stekepanne er en deilig og enkel frokostrett. Det er like mange husmødre som det er oppskrifter på cottage cheese pannekaker, men ikke alle blir luftige og møre. Inni er det best å bruke semulegryn, det viser seg mye smakfullere enn med hvetemel. Du finner alle hemmelighetene ved å lage deilige cottage cheese pannekaker i oppskriftene som presenteres nedenfor, og du kan også velge alternativer som passer din smak.
- Klassisk oppskrift på ostekaker med semulegryn og cottage cheese i stekepanne
- Luftige ostekaker laget av hjemmelaget cottage cheese
- Deilige cottage cheese pannekaker med semulegryn og rosiner
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostekaker med semulegryn og rømme
- Delikate cottage cheese pannekaker med semulegryn og banan i en stekepanne
- Hvordan lage deilige ostekaker fra cottage cheese med eple?
- En enkel oppskrift på luftige ostekaker uten egg med semulegryn
Klassisk oppskrift på ostekaker med semulegryn og cottage cheese i stekepanne
Klassiske ostekaker tilberedes på grunnlag av fet tett cottage cheese, ganske tørr, semulegryn tilsettes for å holde massen sammen, og et egg, forskjellige søtningsmidler i form av sukker, frukt, tørkede bær, etc. Vi vil steke ostekaker i en stekepanne, dette gjør det mer praktisk og raskere enn å tilberede dem i ovnen.
- Cottage cheese 9 % 500 (gram)
- Semulegryn 3 (ss)
- Granulert sukker 3 (ss)
- Salt 1 klype
- Kylling egg 2 (tingene)
- Rømme 25% 2 (ss)
- Hvetemel 3 ss + for utbeining
- Vegetabilsk olje til steking
-
Hvordan lage luftige ostekaker med semulegryn og cottage cheese i en stekepanne i henhold til den klassiske oppskriften? Mos cottage cheese med en gaffel. Tilsett sukker og litt salt. -
Rør og tilsett egg. -
Bland alt godt igjen. Tilsett rømme i blandingen. -
Rør blandingen til den er blandet og tilsett semulegryn. La blandingen stå i 10 minutter slik at semulegrynet får tid til å svelle og absorbere overflødig fuktighet. -
Sikt 3 ss i deigen. l. hvetemel og bland. -
Før hver ostekake, våt hendene i kaldt vann, ta en liten del av deigen og form den til en ball. Rull hver ostekake i mel, og klem den til slutt lett med håndflatene på begge sider for å danne tykke kaker. -
Varm opp luktfri vegetabilsk olje i en bred stekepanne. Reduser varmen. Legg ostekakene i en stekepanne og stek på den ene siden til de er brune. -
Snu ostekakene over på den andre siden og stek i noen minutter til, og dekk pannen med lokk. -
Dekk fatet med et tykt papirhåndkle. -
Legg ostekaker på den slik at papiret absorberer overflødig olje. -
Server de klassiske cottage cheese pannekakene med semulegryn varm. Server i tillegg rømme, syltetøy eller kokt kondensert melk.
God appetitt!
Luftige ostekaker laget av hjemmelaget cottage cheese
Hjemmelaget cottage cheese har en behagelig kremet smak og en relativ mangel på overflødig fuktighet. Den er veldig fet og næringsrik. Du kan kjøpe slik cottage cheese på sesongens messer eller fra bønder og tilberede ekte, aromatiske, luftige ostekaker.
Koketid: 25 min.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Hjemmelaget cottage cheese med et fettinnhold på minst 9-10% - 500 g;
- Kyllingegg C2 – 1 stk. + eggeplomme;
- granulert sukker - 3 ss. l. med et lysbilde;
- Fullfet rømme - 1,5 ss. l.;
- semulegryn - 3 ss. l.;
- Hvetemel - 3-4 ss. l.;
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Kle en sil eller dørslag med gasbind brettet i 4 lag, legg cottage cheesen der, dekk med kantene på gasbindet og legg en tallerken på toppen av cottage cheesen, som legger en tung belastning. La stå i kjøleskapet i 2 timer.
2. Gni den veide cottage cheesen gjennom en fin sil. Pisk egget og eggeplommen med en visp med perlesukker til det blir luftig. Tilsett rømme og rør. Bland ostemassen med eggedosisen, tilsett semulegryn og puré alt med en stavmikser eller kjør i en foodprosessor. Sett deigen i kjøleskapet i en halvtime.
3. Riv av stykker som veier ca. 40 g fra ostemassen og form en ball av hver del, rull den i mel. Til slutt flater du hver ball for å danne en tykk rund puck. Dryss alle ostekakene med mel igjen.
4. Varm olje i en stekepanne med stor diameter. Legg ostekakene i kokende olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune på moderat varme. Du kan snu ostekaken først etter at skorpen har dukket opp, ellers kan den falle fra hverandre. Dekk kjelen med lokk og la innholdet småkoke i ca 5 minutter.
5. Server de ferdige ostemasseostkakene varme, med friske bær og en bolle med fyldig, tykk rømme.
God appetitt!
Deilige cottage cheese pannekaker med semulegryn og rosiner
Et utmerket frokostalternativ for barn er cottage cheese pannekaker med rosiner. Innvendig viser de seg å være litt kremete, noe som gjør dem attraktive selv for de barna som er veldig vanskelige å mate med cottage cheese.
Koketid: 30 min.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Fett cottage cheese - 0,5 kg;
- Rosiner - 70 g;
- granulert sukker - 70 g;
- Kyllingegg - 2 stk.;
- semulegryn - 3 ss. l.;
- Hvetemel - 3 ss + for panering;
- Uparfymert solsikkeolje - til steking.
Kokeprosess:
1. Skyll rosinene og hell over i en bolle. Hell kokende eller bare varmt vann over og la stå i 10 minutter. Legg på en sil, la overflødig væske renne av, og klem deretter ut med hendene. Legg rosinene på et papirhåndkle og tørk helt.
2. Gni cottage cheesen gjennom en finmasket sil. Hvis det er for mye fuktighet i cottage cheese, må du først legge den i gasbind, brettet i fire, knyte den i en knute og legge den under en press i 6 timer. Som et resultat vil bare tørr ostemasse forbli i gasbindet, og all mysen vil strømme ut.
3. Legg revet cottage cheese i en dyp bolle, tilsett perlesukker og bland.
4. Pisk eggene i en bolle med ostemassen, tilsett semulegryn, 3 ss mel og bland alt sammen med en visp til en jevn masse.
5. Tilsett rosiner i ostekakeblandingen. Bland godt igjen. La ostekakedeigen stå i romtemperatur og heve i 10 minutter.
6. Hell mel på bordet for å panere ostekakene. Før hver ostekake, våt hendene i kaldt vann, ta en liten del av deigen og rull i mel til kuler. La ostekakene stå på bordet i ytterligere 10 minutter, og rull dem så igjen i det resterende melet.
7. Ta en bred stekepanne med stor diameter og varm deodorisert vegetabilsk olje i den. Legg litt flate sirkler av ostemasse i olje og stek på den ene siden til de er gyldenbrune.
8. Snu ostekakene over på den andre siden og stek til de er gylne. Dekk kjelen med lokk og reduser varmen. La ostekakene småkoke under lokk i 5 minutter.
9.Server ostekaker med rosiner til bordet, penslet med rømme eller en liten mengde av favorittsyltetøyet ditt.
God appetitt!
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostekaker med semulegryn og rømme
Siden ostekaker vanligvis er laget av tørr cottage cheese, og i henhold til teknologi, trenger semulegryn å svelle i noe, absorbere fuktighet, noen ganger tilsettes fet rømme til ostekaker. Retten kommer ut med en veldig uttalt kremaktig ostemassesmak.
Koketid: 30 min.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Fett cottage cheese - 200 g;
- Kyllingegg - 1 stk;
- semulegryn - 100 g;
- Rømme 26% fett - 50 g;
- granulert sukker - 3 ss. l.;
- Salt - 1 klype;
- Uparfymert solsikkeolje - til steking.
Kokeprosess:
1. Forblandet semulegryn med fullfet rømme og la stå i 15 minutter. hovne opp. Mos cottage cheese med en gaffel, tilsett et egg, tilsett sukker (du kan tilsette litt vanillin, vaniljesukker eller en dråpe vaniljeessens), tilsett 1 klype salt. Bland alt grundig.
2. Tilsett den hovne semulegrynen i ostemassen og kna godt.
3. Du vil få en homogen, løs masse, med en konsistens som minner om fyldig rømme.
4. Varm en bred stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme. Bruk en spiseskje til å øse opp ostemassen og legg den i den kokende oljen i en haug. Det dannes tynne kaker.
5. Stek ostekakene på den ene siden til de er gylne, vend deretter og stek i noen minutter til på den andre siden.
6. Server cottage cheese pannekaker med kondensert melk, syltetøy, rømme eller friske bær.
God appetitt!
Delikate cottage cheese pannekaker med semulegryn og banan i en stekepanne
Myke, møre ostekaker lages med banan.Denne frukten lar deg redusere mengden tilsatt sukker og kan også tjene som erstatning for noen egg. Bananmassen "limer" deigen godt, noe som lar deg unngå å overbelaste cottage cheese med overflødig semulegryn.
Koketid: 35 min.
Porsjoner: 10.
Ingredienser:
- Cottage cheese 9% - 0,5 kg;
- semulegryn - 70 g;
- Bananer - 2 stk;
- Kyllingegg - 1 stk;
- bakepulver - 1 ts;
- granulert sukker - 80 g;
- Hvetemel - for mudring;
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Gni cottage cheesen gjennom en fin sil, dette er spesielt viktig for tørrere, tett cottage cheese med korn. Hvis cottage cheese har høy luftfuktighet, må den legges i en gasbind på forhånd, bindes og legges under en presse i 5-6 timer. I løpet av denne tiden vil overflødig væske forsvinne fra cottage cheese.
2. Legg revet cottage cheese i en vid bolle. Tilsett perlesukker og rør. Pisk egget litt med en visp eller mikser, hell i cottage cheese med sukker. Bland alt godt.
3. Sikt semulegryn og bakepulver i ostemassen og rør til det er blandet. Du må kjøpe de modneste og mykeste bananene, gule med brune flekker. Skrell frukten, kutt i svært små biter og tilsett blandingen. Bland alt igjen. Hvis deigen blir litt flytende, tilsett en liten mengde semulegryn.
4. Hell hvetemel (ca. 3-4 ss) på bordet. Form små kuler av ostemassen og rull dem i mel. Flat hver ball litt for å få tykke ostemassepucker.
5. Varm opp litt luktfri vegetabilsk olje i den bredeste stekepannen. Legg ostekakepreparatene i kokende olje og stek dem på den ene siden til en gyllenbrun skorpe dannes.
6.Snu ostekakene med en slikkepott til den andre siden og stek på samme måte. Dekk kjelen med lokk og reduser varmen. Hold ostekakene med banan på bålet i ca 5 minutter.
7. Server ostekaker med banan til bordet varme, lagt ut i en stabel, hellet med søt sirup og pyntet med biter av frisk frukt og bær.
God appetitt!
Hvordan lage deilige ostekaker fra cottage cheese med eple?
Ostekaker med epler smaker litt som cottage cheese pannekaker, de blir saftige, myke og har en fantastisk eplearoma. Det er best å kjøpe et søtt og surt eple for å legge til en interessant smaksnotat til de ferdige produktene.
Koketid: 35 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Fett cottage cheese - 0,5 kg;
- Eple - 1 stk;
- Kyllingegg - 1 stk;
- semulegryn - 4 ss. l.;
- granulert sukker - 1 ss. l.;
- Salt - 1 klype;
- Hvetemel - for utbeining;
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Ha cottage cheesen i en bolle og mos med en gaffel. Vask eplet, tørk det, fjern skallet, fjern frøboksen og halen. Skjær epleskivene i små terninger.
2. Legg epler i cottage cheese. Tilsett salt, perlesukker, semulegryn og egg.
3. Bland ostemassen, sett deigen til side i en halvtime. Semulegrynet vil svelle i løpet av denne tiden.
4. Varm solsikke- eller kokosolje i en stor bred stekepanne, del ostemassen i like deler. Form hvert stykke deig til en ball og trykk den på begge sider for å danne en tykk kake. Dypp hver cottage cheese-puck i mel på begge sider, legg i en stekepanne, sett varmen til middels og stek på begge sider til de er gyldenbrune og gyldenbrune.
5.Server ferdige ostekaker med varm sjokolade, flytende honning, rømme, kondensert melk eller konfitur. Du kan lagre ostekaker med epler i kjøleskapet i en hermetisk lukket beholder i ca. 2 dager.
God appetitt!
En enkel oppskrift på luftige ostekaker uten egg med semulegryn
Hvis du eller barna dine ikke har lov til å spise egg, eller hvis du begynte å lage ostekaker og det ikke er noen egg, ikke skynd deg å bli opprørt: egget kan med hell erstattes med en kombinasjon av eple og banan. For ekstra sødme, legg til en håndfull tørkede tranebær eller rosiner for fantastisk smak.
Koketid: 40 min.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g;
- semulegryn - 2 ss. l.;
- Banan - 0,5 stk;
- Eple - 0,5 stk;
- Tørkede tranebær - 2 ss. l.;
- Salt - 1 klype;
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Riv det søte og survaskede eplet grovt uten å fjerne skallet.
2. Tilsett en halv meget moden banan i bollen med eplet. Du kan ta en banan selv med et litt svertet skall; slike frukter er de søteste.
3. Mos banan og eplet med en gaffel til mos. Det samme kan gjøres med en stavmikser eller foodprosessor.
4. Bland fruktpuré med tørr fet cottage cheese. Hvis cottage cheesen er våt, legg den i osteduk og klem ut overflødig fuktighet med hendene. Mal pureen med cottage cheese, tilsett litt salt og semulegryn.
5. Hell kokende vann over de tørkede tyttebærene, la stå i en sil i 5 minutter, og tørk deretter på et papirhåndkle. Tilsett tyttebær i ostekakedeigen, bland alt godt.
6. Rull deigen til kuler, rull i semulegryn på alle sider og legg på et trebrett.
7. Varm opp vegetabilsk olje i en tung stekepanne. Legg deigkulene i den varme oljen og trykk dem ned med en slikkepott for å danne en flat kakeform.Stek på lav varme på begge sider til det dannes en vakker gyllenbrun skorpe.
8. Server ostekaker varme med kondensert melk, lønnesirup eller syltetøy.
God appetitt!
