Frodig kefirkake i ovnen

Kefirkake i ovnen - luftig, mør og enkel baking. Ulike i smak og størrelse (både små, som er bakt i silikonformer, og store), cupcakes er luftige, luftige, søte og aromatiske. I tillegg til ingrediensene som er foreslått i grunnleggende oppskrifter, tilsettes ofte rom, knust sjokolade og tørket frukt til cupcakes for å forbedre smaken. Vis fantasien din og lag dine søte mesterverk med glede!

Frodig kefirkake i silikonformer - steg-for-steg oppskrift

Ved hjelp av denne oppskriften kan du enkelt lage vakre små muffins i silikonformer med nøtter og appelsinskall. Og i noen av cupcakes kan du skjule en overraskelse: hele bær av friske, frosne eller hermetiske kirsebær. Hvis du vil, smak til bakevarene dine med kanel eller vanilje.

1. 
   Hvordan bake en frodig cupcake med kefir i ovnen? Hell kefir, oppvarmet til romtemperatur, i en stor bolle, og tilsett deretter brus. Hvis kefir ikke er for surt, kan du slukke brusen litt med eddik.
2. 
   I en separat bolle, pisk egget, bland det med vegetabilsk olje, bland godt og legg til kefir. Tilsett sukker, litt salt og siktet mel der, bland alt godt med en visp eller skje. Konsistensen på deigen er som tykk rømme.
3. 
   Hakk nøttekjernene (evt. nøtter) på forhånd, tilsett de i deigen sammen med vanilje og (eller) kanel og bland godt.
4. 
   Smør formene med olje, og du kan bake cupcakes i både silikon- og metallformer. Deretter kan deigen deles i to deler, i en av disse tilsett en skje appelsinskall. Fordel deigen i formene, fyll dem med to tredjedeler. Legg kirsebær i deigen uten skall og hell en liten mengde deig oppå bærene.
5. 
   Stek cupcakesene i former på 180 grader i forvarmet ovn. Steketiden er ca 20 minutter. Når cupcakesene er godt brune, stikk hull i dem med en tannpirker; den skal være tørr, noe som betyr at cupcakesene er ferdigstekte.
6. 
   Avkjøl de ferdige luftige kefirmuffinsene litt i formene, legg dem på et fat og strø over melis når de er helt avkjølt.

God appetitt!

Frodig og mør kefirkake med rosiner i ovnen

Her er en oppskrift på en enkel, klassisk cupcake med masse rosiner.Dette søte bakverket tilberedes enkelt, men smaken er fantastisk! Hvis du ikke er en fan av rosiner, erstatt dem med andre tørkede frukter, kuttet i små biter: tørkede aprikoser, fiken, svisker.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Premium mel - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 200 gr. eller etter smak.
• Rosiner – 150-200 gr.
• brus - 1 ts. med en skli.
• Vanillin - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll rosinene på forhånd, hvis de er harde, ha dem i kokende vann i 10-15 minutter og tørk godt.

2. Mal det mykede smøret med sukker i en bolle, det er best å gjøre dette med en mikser.

3. Tilsett egg i smøret og sukkeret ett om gangen, pisk blandingen med en mikser eller visp hver gang. Pisk blandingen litt til slutt.

4. Tilsett brus i varm kefir og rør godt, du kan også tilsette litt eddik slik at brusen er helt slukket.

5. Tilsett så rosiner i deigen og rør.

6. Tilsett vanillin etter smak (eller vaniljesukker) og mel i deigen i porsjoner, rør godt til en jevn masse. Forresten kan det hende du trenger litt mer mel: deigen skal være tykk og ikke renne av en skje.

7. Ha den tykke, klumpfrie deigen forsiktig i en form som er smurt med et stykke smør.

8. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i ca 45-50 minutter (juster nøyaktig tid ut fra hvordan ovnen din stekes).

9. Etter 40-45 minutter, stikk hull i cupcaken med en fyrstikk eller et trespyd, hvis den er tørr, er bakingen klar! Hvis kaken sprekker litt på slutten av stekingen, ikke vær redd, det er ikke noe galt med det.

10. Når kaken er litt avkjølt, fjern den fra formen, dryss over melis og server med te eller kaffe.

God appetitt!

Sjokolade cupcake med kefir - deilig oppskrift!

Delikat sjokoladekake med kefir i henhold til denne oppskriften viser seg fantastisk: luftig, luftig, den baker godt og vil ikke etterlate noen søt tann likegyldig! Hvis du vil, kan du forresten tilsette litt rosiner eller nøtter her. Bruker du margarin i stedet for smør, bruk kun naturlig smør, uten palmeolje, egnet til baking.

Ingredienser:

• Smør eller margarin - 200 gr.
• Premium mel - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Kakao - 4 ss.
• brus - 1 ts. med en skli.
• Vanillin - etter smak.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en kokebeholder som er egnet for elting av deig, tilsett sukker og biter av margarin eller smør (de skal allerede være myke).

2. Pisk alt jevnt med en mikser.

3. Tilsett brus til varm kefir, den kan slukkes litt med eddik. Hell kefir i deigblandingen og bland godt.

4. Tilsett naturlig kakaopulver i deigen, rør.

5. Tilsett så melet i porsjoner, rør hele tiden, slik at du ender opp med en deig som renner fra skjeen med store besvær.

6. Stek kaken i en smurt form ved 180 grader i en forvarmet ovn i ca 45 minutter, kontroller om den er ferdig med et trespyd eller fyrstikk.

7. Den ferdige sjokoladekaken skal være godt brunet og dekket med små sprekker på toppen.

8. Dryss den avkjølte sjokoladekaken med melis eller hell smeltet sjokolade over.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på banan kefir kake

For å bake en myk bananmuffins, velg bare de modneste fruktene, fordi de er søteste, fester seg ikke og lukter veldig godt.Husk også at hvis du har minibananer i stedet for vanlige, må du ikke ta 2, men 4-5 stykker, men du må legge til halvparten så mye sukker i kaken, fordi slike "babyer" vanligvis er veldig, veldig søtt !

Ingredienser:

• Bananer - 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Mel - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sukker - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 10 gr.
• Salt er på tuppen av kniven.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret til det er flytende i en bolle på komfyren eller i mikrobølgeovnen.

2. Skjær en banan i små biter.

3. Bruk en mikser, vend den andre bananen til puré, tilsett kefir til den.

4. Pisk eggene hver for seg med salt og sukker til skummende (eggene skal være kalde, da blir dette lettere å gjøre).

5. Tilsett smeltet smør og banan-kefir-blanding til sammenpisket egg, bland godt.

6. Sikt melet og tilsett det i deigen, og tilsett deretter bakepulveret.

7. Elt deigen godt slik at det ikke blir klumper.

8. Tilsett en banan, kuttet i biter.

9. Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Du kan kle pannen med bakepapir og smøre den med vegetabilsk olje.

10. Hell røren i pannen, og husk at når den er ferdig hever banankaken ca 3 cm.

11. Stek kaken i en ovn forvarmet til 180-190 grader til den er ferdig, noe som vil ta 45-60 minutter, avhengig av ovnens funksjoner.

12. Etter 40-45 minutter, stikk hull i kaken med en trepinne: når den er helt tørr, ta deretter ut den ferdige kaken og la den avkjøles litt.

13. Banankake er deilig å spise avkjølt, drysset med melis.

God appetitt!

Frodig sitronkake med kefir

Sitronkake, luftig, veldig myk og utrolig velduftende, drysset med tykk sitronglasur - dette er uten å overdrive en kongelig godbit, som du kan tilberede hvis du bruker oppskriften nedenfor. Hvis du ikke vil lage frosting, dryss kaken med melis. For å forbedre smaken kan du legge til kandiserte sitrusfrukter til cupcaken.

Ingredienser:

For testen:

• Premium mel - 2 ss. (240 ml hver).
• Kefir - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Zest - fra 1 sitron.

For glasuren:

• Sitronsaft - 3-4 ss.
• Pulverisert sukker - 150-200 gr.

Kokeprosess:

1. Pisk de avkjølte eggene med en klype salt og sukker i en bolle til det er luftig og lyst.

2. Etter å ha stått på bordet og myknet, pisk smøret litt med en mikser i en egen beholder.

3. Tilsett kefir i smøret og pisk igjen.

4. Kombiner alle ingrediensene til deigen og bland.

5. Tilsett deretter bakepulver og mel til deigen, introduser den i porsjoner.

6. Elt deigen uten klumper, konsistensen er veldig tykk rømme. Deigen kan eltes enten med skje eller med visp eller mikser.

7. Bruk et fint rivjern, fjern skallet fra den ene sitronen og press saften ut av fruktkjøttet.

8. Tilsett skallet i deigen, bland godt med en skje. Hvis du legger til kandiserte fruktstykker, gjør det nå.

9. Smør en bakebolle med smør og dryss litt med knust brødsmuler, legg deretter ut deigen og jevn den ut på toppen. Silikonformen trenger ikke å drysses med brødsmuler.

10. Stek kaken ved 180 grader i forvarmet ovn. Steketid – 40-45 minutter (kan være mindre eller mer avhengig av ovnen).

11. Sjekk beredskapen til kaken med et trespyd.

12.Legg den litt avkjølte kaken på rist og la den avkjøles.

13. I løpet av denne tiden lager du sitronglasuren ved å blande siktet melis med den silte saften av en sitron.

14. Hell sitron-sukkerglasur over den avkjølte kaken, og server bakevarene når den stivner.

God appetitt!

Fluffy Zebra-kake med kefir

Når den kuttes, har "Zebra"-kaken laget med kefir et veldig originalt utseende; den ligner den stripete huden til en afrikansk sebra, derav navnet. Denne kaken kan bakes enten i en stor panne eller i små silikon- eller metallformer. Ingrediensene til kaken er de enkleste, så enhver husmor kan lage den!

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Kakao - 3 ss. ingen sklie.
• Kefir - 1 ss. (250 ml).
• Vanillin - etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver - 2 ts.
• Mel - 250 g.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

1. Avkjøl det smeltede smøret i en bolle til det er flytende.

2. Tilsett sukker, litt salt, litt vanillin i smøret og pisk alt grundig med en visp.

3. Tilsett så eggene og pisk godt igjen.

4. Tilsett deretter varm kefir til deigen.

5. Sikt melet og tilsett deigen i porsjoner, tilsett deretter bakepulver.

6. Elt deigen slik at det ikke er klumper, hell likt i to beholdere.

7. Tilsett kakao til den ene halvdelen og rør.

8. Hell to spiseskjeer med lys og mørk røre vekselvis i en smurt kakeform til alt er helt ut. I formen vil deigen blandes sammen, og skape et vakkert, intrikat mønster.

9. Stek Zebra-kaken i en ovn forvarmet til 180-190 grader, steketid - fra 45 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen på formen og ovnen.

10.Sjekk beredskapen til kaken med et trespyd: den kommer tørr ut av den bakte kaken.

11. Når kaken er avkjølt kan du helle den med sukkerglasur, strø den med melis eller smøre den med litt tykk krem ​​på toppen.

God appetitt!

Enkel og deilig ostemassekake med kefir

Ostemassekaken laget med kefir vil være fuktigere enn andre, men den vil være veldig myk. Bruk vanillin som smakstilsetning, og for smaks skyld kan du tilsette kandiserte frukter, rosiner eller sjokoladebiter. Ostemassekake er en fantastisk søtsak til et teselskap med familien!

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Premium mel - 350 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - en klype.
• Egg - 3 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Smør - 150 gr.
• Bakepulver - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Ta cottage cheese som ikke er for våt, men heller tørr. Legg den i en bolle.

2. Tilsett sukker, vaniljesukker (eller vanillin), litt salt og bland.

3. Tilsett varm, men ikke varm kefir, samt egg og pisk alt med en mikser.

4. Smelt smøret helt på forhånd, det skal avkjøles.

5. Tilsett det avkjølte smøret i kakeblandingen og rør godt.

6. Tilsett siktet mel og bakepulver i porsjoner, rør deigen godt slik at det ikke blir klumper.

7. Tilsett kandiserte frukter eller et hvilket som helst smakstilsetning, rør om.

8. Fyll en smurt kakeform med deigen. Hvis formen er laget av metall, kan du kle den med bakepapir.

9. Bake kaken med cottage cheese på kefir i ovnen ved en temperatur ikke høyere enn 180-190 grader, tid - 45-55 minutter, kontroller beredskapen med et trespyd.

10. Små cupcakes i individuelle former stekes i 25-30 minutter.

11. Dryss den avkjølte kaken med melis og server med te.

God appetitt!

Frodig kake med semulegryn - trinn for trinn oppskrift

Semulekake med kefirdeig er en annen oppskrift på deilige hjemmelagde kaker til te. Spesielt hvis du tilsetter sjokoladebiter, kandiserte frukter, tørket frukt, biter av frisk frukt eller bær i deigen. Eller du kan bake en enkel kake med semulegryn, som også blir ganske bra!

Ingredienser:

• Kefir - 1 glass (240-250 ml).
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Salt er på tuppen av kniven.
• Smør - 60 gr.
• Premium mel - 100 gr.
• semulegryn - 1 ss.
• Sukker - 150 gr.
• Egg - 2 stk.

Kokeprosess:

1. La først semulegrynet svelle i kefir: hell frokostblandingen i kefiren, rør og la stå på bordet i en bolle med lokk.

2. Etter en time, pisk det myke smøret med en mikser med sukker og en klype salt, tilsett vaniljesukker (eller vanillin etter smak).

3. Tilsett egg i blandingen ett om gangen, pisk med en mikser.

4. Etter dette tilsetter du den hovne semulegryn, mel og bakepulver i deigen, bland deigen forsiktig.

5. Den rå deigen skal være middels tykk og flyte fritt fra en skje.

6. Hvis du vil, tilsett nå eventuelt fyll i deigen for å gi smak til fremtidige cupcakes.

7. Hell deigen i smurte former (eller en stor form), fyll dem 2/3 fulle.

8. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180-190 grader. Steketid – fra 30 minutter eller mer (alt avhenger av størrelsen på formene og ovnens kraft).

9. Sjekk beredskapen til cupcakene med et trespyd.

10. Dryss de avkjølte muffinsene med semulegryn med melis og spis med te, kaffe eller fruktkompott.

God appetitt!

Enkel eplekakeoppskrift

Hvis du vil prøve en uvanlig hjemmelaget cupcake, så bak en cupcake med epler og kanel.Dette bakverket er litt som en tradisjonell eplepai, men det smaker enda bedre! Når de er ferdige, er eplemuffins veldig møre, litt fuktige inni, med en deilig skorpe på toppen.

Ingredienser:

• Eple - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Sukker - 2/3 ss.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Bakepulver - 1 ts.
• Kanel - 1 ts.
• Sitronskall - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Riv den nødvendige mengden skall fra en ren sitron og press ut saften.

2. Bruk en mikser og pisk sukker med avkjølte egg til et hvitt, tykt skum.

3. Tilsett pisket egg, luktfri vegetabilsk olje eller samme mengde smeltet og avkjølt smør, skall og salt til kefir. Pisk alt med en mikser til det er jevnt.

4. Sikt melet på forhånd, og tilsett det så i deigen, elt forsiktig og lett slik at de sammenpiskede eggene ikke faller av.

5. Legg i deigen, løsne og elt igjen, den ferdige deigen skal se ut som tykk rømme.

6. Det gjenstår bare å tilsette biter av epler og kanel i deigen og blande igjen.

7. Smør en kakeform (eller små panner) med olje, hell i røren, fyll formen ikke til toppen slik at kaken får plass til å heve i ovnen.

8. Stek eplekaken ved 180-190 grader i 35-40 minutter, avhengig av ovnen din. Hvis kaken ikke er godt stekt, øker du temperaturen til 200 grader.

9. La den ferdige kaken stå i den avslåtte og lukkede ovnen i et kvarter slik at den ikke faller.

10. Ha den avkjølte kaken over på et fat, strø over melis eller hell over sukkerglasur.

God appetitt!