Frodig omelett i en stekepanne med melk

En frodig omelett med melk i en stekepanne er en rett som er en universell frokost. Forberedelsen tar et minimum av tid og krever ikke dyre produkter hjemme. Å lage en luftig omelett i en stekepanne er enkelt hvis du følger oppskriftsanbefalingene.

Klassisk oppskrift på en frodig omelett med egg og melk

Den klassiske omelettoppskriften innebærer å bruke egg og melk. Retten blir luftig og uvanlig mør, med en attraktiv stekt skorpe på bunnen. Det brukes ikke olje ved steking i stekepanne.

1. 
   Hvordan lage en luftig omelett med melk i en stekepanne? Vask og tørk eggene. Knekk eggene ett om gangen i en kopp for å sjekke kvaliteten. Hell over i en dyp tallerken og tilsett salt.
2. 
   Tilsett luktfri vegetabilsk olje til eggene.Pisk eggene med en gaffel eller visp.
3. 
   Hell melk i eggeblandingen, som kan stå kaldt og helles rett fra kjøleskapet.
4. 
   Rør blandingen grundig med en visp eller mikser til den er helt kombinert og det dannes bobler.
5. 
   Hell blandingen i en kald stekepanne uten å tilsette olje, dekk godt med lokk og kok på middels varme i 5 minutter.
6. 
   Omeletten under lokket skal heve og nesten dobles i størrelse.
7. 
   Vent til all fuktigheten på overflaten av omeletten har fordampet og slå av varmen. Ikke fjern lokket umiddelbart slik at produktet ikke synker og mister luftigheten. La stå, tildekket, på ovnen slått av, i ca. 7 minutter. Skjær den ferdige retten i porsjoner. Takket være oljen i selve omeletten kommer den godt av pannen uten å feste seg eller smuldre.
8. 
   Bunnen av fatet har en vakker, appetittvekkende skorpe som dannes under kokeprosessen. Det er imidlertid veldig viktig å sørge for at denne skorpen ikke brenner seg.
9. 
   Serveres varm til frokost.

God appetitt!

Deilig oppskrift på en luftig omelett med melk til barn

Hemmeligheten bak den behagelige delikate smaken av en omelett, som i barndommen, er bruken av smør. Det gir den samme melkeaktige aromaen som ofte kan kjennes fra kjøkkenet i en barnehage.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg C0 – 5 stk.;
• Melk 3,2% - 250 ml;
• Smør 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eggene. Bytt på å knuse egg i en kopp for å se om noen av dem er ødelagte. Hell alle eggene i en dyp bolle (retter med emaljeoverflate egner seg imidlertid ikke til dette).

Trinn 2. Stikk hull i alle eggeplommene med en gaffel og pisk eggene grundig.Du må passe på at det ikke dannes skum når du pisker.

Trinn 3. Hell melk i den piskede massen, tilsett salt og pisk godt igjen.

Trinn 4. Smør stekepannen med smeltet smør med en silikonbørste. Siden retten tilberedes for barn, kan omeletten helles i spesielle konturformede silikonformer i form av dyr, blomster eller frukt, som legges på bunnen av pannen. Det bør huskes at omeletten definitivt vil stige, så blandingen må helles til halve høyden av formene.

Trinn 5. Slå på middels varme, hell egge-melkblandingen i formene, dekk kjelen med lokk og la koke i 10 minutter uten å ta av lokket.

Trinn 6. Etter den angitte tiden, fjern forsiktig omeletten fra formene (du kan hjelpe deg selv med en kniv, kjør den forsiktig inn i formene), hell i smeltet smør og avkjøl litt.

Trinn 7. Server med svart brød, urter og friske grønnsaker, hvorfra du kan sette et morsomt design på tallerkenen.

God appetitt!

Omelett med tomater under lokk

For å få omeletten til å smake enda mer delikat bruker oppskriften fløte i stedet for melk. Persille og basilikum vil gi en behagelig, litt krydret smak til den ferdige retten.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.;
• Krem 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 stk;
• Olivenolje - 30 ml;
• Basilikum - et par kvister;
• Persille - et par kvister;
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask tomat og egg og tørk med papirhåndklær.

Trinn 2. Skjær tomaten i kvarte, fjern den hvite harde delen.

Trinn 3. Varm en stekepanne på komfyren, hell olivenolje i den og legg ut tomatbitene. Stek tomaten lett i en stekepanne.

Trinn 4.På dette tidspunktet bryter du eggene ett om gangen i en kopp og kontrollerer kvaliteten. Hell i en dyp bolle, tilsett salt og pisk godt med en gaffel.

Trinn 5. Tilsett fløte i blandingen og pisk godt med en gaffel igjen.

Trinn 6. Hell blandingen i pannen over tomatene og dekk til med lokk. Ikke ta av lokket før slutten av tilberedningen, ellers blir ikke omeletten luftig.

Trinn 7. Kok over lav varme til hele massen tykner helt.

Trinn 8. Vask og tørk greenene først. Finhakk persille og basilikum.

Trinn 9. Når all fuktigheten har fordampet fra overflaten av omeletten, er den klar. La stå på den avslåtte komfyren med lokket lukket i ca 5 minutter.

Trinn 10. Skjær den ferdige retten i biter og dryss med hakkede urter. Server omeletten varm med sprø toast.

God appetitt!

Oppskrift på en solid omelett med pølse i stekepanne

For å gjøre frokosten ikke bare velsmakende, men også mer tilfredsstillende, kan omeletten tilberedes med tilsetning av kokt pølse, skinke eller til og med pølser. Aromaen fra kjøkkenet vil raskt vekke søvnige husstandsmedlemmer fra sengene sine.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Store kyllingegg - 3 stk.;
• Kokt pølse - 100 g;
• Melk - 40 ml;
• Salt - 1 klype;
• Uparfymert solsikkeolje 1 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eggene. Knekk ett om gangen i et krus for seg for å forhindre at ødelagte egg kommer inn i bollen, ellers vil det ødelegge alle de andre eggene og du må kaste alt. Hvis det er mulig, er det tilrådelig å kjøpe landegg, de har en rikere lukt og farge.

Trinn 2. Pisk eggene med en gaffel eller visp. Tilsett salt og pisk igjen til den er jevn og saltkornene løses opp.

Trinn 3. Tilsett kald melk til blandingen, rør til den er jevn.

Trinn 4.Skjær den kokte pølsen i terninger og stek dem i solsikkeolje.

Trinn 5. Hell egge-melkblandingen over de stekte pølsebitene og dekk pannen med lokk.

Trinn 6. Stek på lav varme til midten av omeletten blir tykk.

Trinn 7. La den ferdige retten stå under lokket på den avslåtte komfyren i ca. 5 minutter, og kutt deretter i biter.

Trinn 8. Server varm, drysset med finhakket dill og grønn løk.

Trinn 9. En veldig vellykket serveringskombinasjon er en omelett med hermetiske erter. Du må åpne en boks med erter, tømme vannet, kaste halvparten av boksen i en sil og servere med en omelett med brød som tilbehør.

God appetitt!

Mør omelett med melk og ost i en stekepanne

Når du tilbereder en omelett med tilsetning av ost, er det verdt å huske at selve osten som regel allerede er litt salt, så mengden salt bør reduseres. Tilstedeværelsen av ost i omeletten gir retten en ekstra kremet tone.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Utvalgte kyllingegg - 3 stk.;
• Full melk - 50 ml;
• Hard ost "russisk" - 50 g;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt, krydder - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk eggene. Knekk dem hver for seg i en bolle, en om gangen, og kom dem deretter sammen i en dyp bolle.

Trinn 2. Riv osten på et fint rivjern. Enhver rimelig hard ost duger.

Trinn 3. Tilsett salt til eggene og visp med en gaffel eller visp til de er helt kombinert.

Trinn 4. Hell i melk, tilsett krydder, revet ost og rør godt med en gaffel. Rør i minst 1 minutt. Det anbefales å legge til ost 1 ts. og rør etter hver gang slik at det ikke henger sammen og danner tette klumper.

Trinn 5.Sett stekepannen på middels varme, smelt smøret i den, hell i egge-melkblandingen og la det småkoke under lokk i ca 7-10 minutter, og reduser varmen til lav. Lokket må ikke tas av, ellers vil den hevete omeletten falle og bli tett og flat, som en pannekake.

Trinn 6. La koke på den avslåtte komfyren med lokket lukket i ca. 5 minutter.

Trinn 7. Skjær omeletten i porsjoner mens den fortsatt er varm. Smør med smør og strø over eventuelle finhakkede urter. Server omeletten med vaskede og hakkede friske grønnsaker: tomater, agurker eller paprika.

God appetitt!

Deilig omelett tilsatt mel

Noen husmødre legger til et par spiseskjeer mel til omeletten for prakt. Det endrer strukturen på retten litt. Denne omeletten må piskes godt slik at luftboblene kan løfte hele massen og gjøre retten luftig.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg C0 – 6 stk.;
• Hvetemel - 2 ss. l.;
• Melk 3,2% - 200 ml;
• Salt, krydder - etter din smak;
• uparfymert vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Grønt til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eggene og tørk av med papirhåndklær. Knekk eggene ett etter ett i en kopp slik at du om nødvendig kan identifisere de bedervede i tide. Bland eggene i en dyp bolle, pisk med en visp til det dannes et luftig skum.

Trinn 2. Tilsett varm melk til eggemassen, salt, tilsett krydder, bland til jevn.

Trinn 3. Hell 2-3 ss i den resulterende blandingen. l. hvetemel og pisk godt til det er glatt, og bryte opp eventuelle klumper i deigen.

Trinn 3. Sett stekepannen over middels varme og tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 4.Hell blandingen i godt oppvarmet vegetabilsk olje, hold i ca 5-8 minutter, løft pannen med jevne mellomrom og snu den slik at væsken på toppen av omeletten sprer seg over pannens vegger og baker.

Trinn 5. Bestem beredskap ved tilstedeværelsen av en tynn gyllen aromatisk skorpe på bunnen av fatet.

Trinn 6. Dryss den varme omeletten med forvasket og hakket grønn løk og persille, kuttet i biter. Server med knekkebrød eller ristet brød.

God appetitt!

Frodig og deilig omelett med zucchini

I løpet av sesongen med ung zucchini, må du definitivt tilberede en omelett med tilsetning av disse grønnsakene. Zucchini vil legge til ømhet og saftighet til omeletten.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 stk;
• Store kyllingegg - 4 stk.;
• Melk - 140 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For omeletten må du velge en ung, mellomstor zucchini, med tynn hud og små umodne frø. Det er nødvendig å kutte av halen på frukten og, uten å fjerne skallet eller fjerne midten, kutte i tynne brede bånd med en grønnsakskutter.

Trinn 2. Vask og tørk eggene. Knekk eggene i en kopp ett om gangen for å unngå råtne. Bland så eggene i en dyp bolle og rør med en gaffel.

Trinn 3. Salt eggemassen, tilsett melk og pisk alt grundig med en gaffel eller mikser til en skumhette hever seg over massen.

Trinn 4. Smelt smøret i en stekepanne over høy varme, legg i tynne skiver squash der, reduser varmen til lav og la squashen småkoke i ca 2 minutter. til den er myk.

Trinn 5. Hell eggeblandingen på toppen av zucchinien og dekk med lokk.

Trinn 6. Kok retten over svak varme i 10 minutter uten å ta av lokket.Omeletten er klar når midten slutter å riste.

Trinn 7. Legg den ferdige retten på en tallerken og server med grønnsaker, brød eller hjemmehermetisk snacks.

God appetitt!

En enkel oppskrift på en omelett med melk og grønnsaker

En lys kombinasjon av en klassisk omelett, ost og grønnsaker i en rett gjør denne frokosten ikke bare tilfredsstillende, men også veldig sunn. Kroppen får allerede en porsjon protein, vitaminer og fiber om morgenen, som gir deg energi og lar deg ikke føle deg sulten før lunsj.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 6 stk;
• Melk - 1 glass;
• hard ost - 80 g;
• Paprika - 1 stk;
• Grønne bønner - 30 g;
• Tomat - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Smør - 40 g;
• Persille og dill - 5 g hver;
• Salt, svart pepper - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og vask grønnsakene.

Trinn 2. Vask og tørk eggene. Knekk alle eggene ett etter ett i en kopp for å sjekke kvaliteten. Bland eggene i en bolle, tilsett melk, salt og kvernet pepper.

Trinn 3. Pisk eggemelkemassen til den er luftig og jevn med en mikser eller gaffel.

Trinn 4. Riv hard ost på et middels rivjern og tilsett blandingen. Rør veldig grundig for å unngå at det kommer klumper.

Trinn 5. Skjær grønne bønner (ferske eller tinte) i små biter. Fjern halen, hetten og frøene fra paprikaen, samt membranene. Skjær paprikaen i tynne strimler. Skjær løken i veldig tynne halvringer.

Trinn 6. Smelt smør i en stekepanne og stek grønnsaker i den i ca 7 minutter. til den er myk. Smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig.

Trinn 7. Hell omelettblandingen over grønnsakene.Skjær tomaten i små biter, fjern den harde hvite delen, og legg i omeletten.

Trinn 8. Vask og tørk dill og persille på forhånd. Finhakk grønnsakene og dryss jevnt over retten i pannen. Kok på lav varme til ferdig med lokket lukket, ca 10-12 minutter.

Trinn 9. La stå på den avslåtte komfyren under lokket i ca. 5 minutter, kutt deretter i porsjoner mens den er varm og server til frokost.

God appetitt!

Oppskrift på aromatisk omelett med løk i en stekepanne

En duftende omelett laget med krem ​​og stekt løk vil ikke la noen være likegyldige. Retten blir frodig, luftig og har samtidig en tradisjonell slavisk smak.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.;
• Krem 10-20% - 4-5 ss. l.;
• løk - 1 hode;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt og pepper - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken, skyll og kutt i små terninger.

Trinn 2. Vask og tørk eggene. Pisk eggene ett om gangen i en separat beholder for å sjekke at de er friske. Hell alle eggene i en dyp bolle, tilsett salt og kvernet pepper, pisk med en visp eller gaffel til massen er homogen og et lett, luftig skum vises.

Trinn 3. Tilsett fløte i eggeblandingen og pisk godt igjen.

Trinn 4. Varm opp smøret i en stekepanne og tilsett den hakkede løken. Stek løken på middels varme i ca 2 minutter. til de er gyldenbrune, rør hele tiden og pass på at den ikke brenner seg.

Trinn 5. Hell den gylne stekte løken på toppen med en blanding av egg og fløte og hold retten dekket over svak varme i ca 10 minutter.

Trinn 6. Slå av komfyren og la retten stå under lokk i ytterligere 4-5 minutter.

Trinn 7. Server, drysset med hakkede urter og kutt i biter.Til retten kan du tilby oppkuttede friske grønnsaker eller hermetisk mais eller grønne erter kastet i en sil. Du kan også servere den med favorittsausene dine.

God appetitt!

Original omelettrull

For å lage en omelettrull skal den ikke være luftig, men heller ligne på en pannekake som du så kan pakke inn fyllet. For å gjøre dette fjernes melk fra oppskriften som en kilde til overflødig væske.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.;
• revet hard ost - 3 ss. l.;
• Salt - 1 klype;
• Smør - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk av eggene. Del en om gangen i en egen kopp for å teste.

Trinn 2. Kombiner alle eggene i en bolle, tilsett en klype salt og pisk med en gaffel til det dannes jevnt og lett skum, ca. 1 minutt.

Trinn 3. Smelt smør med et fettinnhold på minst 82,5 % i en stekepanne over høy varme. Reduser varmen til lav og hell pisket egg over smør. Roter kjelen raskt i en sirkel slik at omeletten blir jevnt fordelt over bunnen av formen, som en pannekake.

Trinn 4. Riv osten på et fint rivjern og dryss den jevnt over omeletten.

Trinn 5. Om ønskelig kan du på dette stadiet drysse retten med finhakket persille og dill, og også legge til malt svart pepper eller en klype provençalske urter.

Trinn 6. Bruk en slikkepott og brett forsiktig den ene kanten av eggepannekaken mot midten av omeletten. Brett den andre halvdelen av omeletten over toppen for å lage en rull. La rullen stå i pannen og la den avkjøles litt.

Trinn 7. Server omeletten varm til osten inne i rullen er avkjølt og forblir elastisk. Server med ferske hakkede tomater.

God appetitt!

Utrolig smakfull og lett omelett med dampede reker

Rekeomelett er en utrolig elegant og smakfull rett. Og også et ideelt alternativ for en sunn frokost eller lett middag.

Koketid - 30 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Melk - 1 ss.
• Frisk hakkede greener - 3 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Smør - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi trenger en dyp bolle. Pisk fire egg inn i den. Hell så i melken. Salt og pepre innholdet. Pisk med en gaffel til den er jevn.

Trinn 2. Skrell løken. Skjær løken så tynne som mulig med en skarp kniv (biter i form av ringer).

Trinn 3. Vask de friske urtene og tørk dem med et serviett eller et papirhåndkle. Skjær i små biter.

Trinn 4. Slå på komfyren på lav varme. Sett stekepannen på brenneren og hell i olivenoljen, etterfulgt av smøret. Vi venter et par minutter.

Trinn 5. Legg løken i pannen og stek til den er gyldenbrun (ca. ett minutt).

Trinn 6. Tilsett deretter rekene, bland dem med løk og stek også i omtrent et minutt.

Trinn 7. Gjøre bålet større. Hell egge-melkblandingen i løk og reker. Rør omeletten til den er helt gjennomstekt. Ta ut kjelen og slå av komfyren. Del omeletten i porsjoner og dryss hver med urter.

God appetitt!